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哪些食物是属于高蛋白低胆固醇的?

据说白肉就属于高蛋白低胆固醇食物,包括鱼肉、兔肉,除了这两样,还有什么是白肉?

还有哪些食物是高蛋白低胆固醇的?
越多越好。
非常感谢您的回答和帮助~~~~~~~~~~

好评回答

2019-02-06 14:27:20
Hiram镇 |2019-02-06 14:27:20 915 535 评论
可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。豆类是高蛋白低胆固醇的:腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质36.3克。 ppppp山产类:干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克;冬菇,每100克中含蛋白质13.9克。 ppppp动物内脏类:猪肝,每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。
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其他答案(共4个回答)

    2019-02-06 14:51:00
  • 2019-02-06 14:44:45
  • 2019-02-06 14:38:20
  •   饮食:多吃豆制品和少量饮葡萄酒(一天不超过100毫升)可增加高密度脂蛋白胆固醇水平。大量饮酒极易由于热能过剩而肥胖,同时肝内合成甘油三酯量增加,极低密度脂蛋白胆固醇分泌也增多,反而造成高脂血症。 
    血液中的胆固醇和甘油三酯一般与蛋白质结合,以脂蛋白的形式存在,故临床上又常将高脂血症,称之为高脂蛋白血症。
      脂蛋白有四种形式:①乳糜微粒,系食物...

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      饮食:多吃豆制品和少量饮葡萄酒(一天不超过100毫升)可增加高密度脂蛋白胆固醇水平。大量饮酒极易由于热能过剩而肥胖,同时肝内合成甘油三酯量增加,极低密度脂蛋白胆固醇分泌也增多,反而造成高脂血症。 
    血液中的胆固醇和甘油三酯一般与蛋白质结合,以脂蛋白的形式存在,故临床上又常将高脂血症,称之为高脂蛋白血症。
      脂蛋白有四种形式:①乳糜微粒,系食物来源的中性脂肪颗粒,主要含外源性甘油三酯。②低密度脂蛋白,主要含胆固醇。③极低密度脂蛋白,主要含内源性甘油三酯。④高密度脂蛋白,主要含蛋白质、胆固醇、磷脂等,这种脂蛋白是防止动脉硬化的有利因素。高脂蛋白血症在临床上可分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型等五型。
      Ⅰ型又称高乳糜微粒血症,血中出现乳糜微粒,甘油三酯异常升高,有遗传性,临床上少见。Ⅱ型又称高β脂蛋白血症,有家族性遗传特点,血胆固醇明显升高而甘油三酯正常或轻度升高,常见动脉硬化发生。 Ⅲ型又称宽β脂蛋白血症,有家族性隐性遗传特征,血胆固醇、甘油三酯均升高,常见动脉硬化发生。
      Ⅳ型又称高前β脂蛋白血症,有家族性显性遗传特点,以血甘油三酯升高为主,是临床上最常见类型,常见动脉硬化发生。Ⅴ型又称高前β脂蛋白血症、高乳糜微粒血症,以血甘油三酯异常升高为主,有Ⅰ型和Ⅳ型两型的特点。 高脂血症的膳食防治有十分重要的意义,膳食控制是最重要的防治措施之一,对于减缓高脂血症发展、减少动脉粥样硬化的发生,有积极作用。
       (一)饮食原则 1.高胆固醇血症的饮食原则: (1)限制膳食胆固醇的摄入。忌食胆固醇含量高的食物,如动物脑、肝、肾,蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等。胆固醇摄入量每日应控制在300毫克以下,血胆固醇中度以上升高者每日膳食胆固醇应控制在200毫克以下。
       (2)限制动物性脂肪摄入,适当增加植物油。 (3)膳食纤维可促进胆固醇排泄,减少胆固醇合成,能降低血胆固醇。所以食物应勿过细过精,每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗粮等含纤维高的食物。 (4)适当增加一些具有降血脂、降胆固醇作用的食物,如豆类食品、大蒜、洋葱、山楂、灵芝等。
       (5)饮食宜清淡。各种动物性食品中蛋白质量多而质优,但有些动物性食品胆固醇及脂肪含量也高,故应适当加以控制。特别是老年人,体内调节能力逐渐减弱,饮食清淡比肥腻更有利于控制血胆固醇升高。 2.高甘油三酯血症的饮食原则: (1)保持理想体重,限制总热能摄入。
      体重超重或肥胖者,应通过限制主食摄入的办法来达到减肥目的,一般应吃八分饱。减肥时应遵循循序渐进的原则,逐渐减重,切不可操之过急。 (2)碳水化合物在总热能中以占45~60%为宜,尽量避免食用白糖、水果糖和含糖较多的糕点及罐头等食品。 (3)胆固醇每日摄入量应控制在300毫克以下。
      食物选择控制上可比高胆固醇血症患者略为放松。 (4)在控制总热能摄入量的前提下,脂肪的热能比不必限制得过低,可占热能的25~30%,但应注意勿过多摄入动物性脂肪。每天油脂用量大约50克,植物油应占食用油的大部分。 (5)多吃蔬菜、水果、粗粮等含纤维较多的食物,有利于降血脂和增加饱腹感。
       (二)食谱举例 早餐:馒头(面粉100克) 牛奶250克,加糖5克 拌瓜丝(黄瓜50克、豆腐干20克) 午餐:大米饭(大米100克) 馄饨(面粉50克、瘦猪肉20克) 炒葱头(葱头100克、瘦猪肉10克) 菠菜粉丝(菠菜100克、粉丝10克) 熘豆腐(豆腐100克) 晚餐:包子(面粉100克、羊肉30克、大红萝卜100克) 苞米子粥(玉米30克) 炒小白菜(小白菜100克) 什锦小菜(胡萝卜20克、芹菜20克、青萝卜20克、卷心菜20克) 餐后水果200克 全日烹调用油20克 全日总热能大约9030千焦(2150千卡)左右。
       (三)食物选择要点 1.节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。 2.多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白,而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。 3.控制动物肝脏及其它内脏的摄入量,对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
       4.用植物油烹调,尽量减少动物油脂摄入。 5.多食用蔬菜、水果、粗粮等,保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。 6.已发现许多食品具有降血脂作用: (1)大蒜:大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,对防止动脉硬化有利。
       (2)茄子:茄子在肠道内的分解产物,可与过多的胆固醇结合,使之排出体外。 (3)香菇及木耳:能降血胆固醇和甘油三酯。据研究,其降胆固醇作用,比降血脂药物安妥明强10倍。 (4)洋葱及海带:洋葱可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁,对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
       (5)大豆:研究人员发现,每天吃115克豆类,血胆固醇可降低20%,特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。 (6)茶叶:茶能降血脂,茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。 (7)鱼类:鱼中含大量高级不饱和脂肪酸,对降血胆固醇有利。
      渔民冠心病发病率低于内陆居民,就是证明。 (8)植物油:含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇,尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。 (9)其它食物,如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等,均有不同程度降血脂作用。 参考资料: 。
  • 2019-02-06 14:28:42
  •   转贴切:
     
     低脂肪高蛋白食物促进性欲  
     
      作者:佚名    饮食文化来源:不详    点击数:    更新时间:2007-3-6  
     
     
     
     
    美食不仅可以令人一饱口福,还能让人尽享”性”福?没错。在治疗男性性功能障碍以及精力不济而造成的性生活不切、调时,男科医生开出的药方中不乏食物疗法。
         广州市...

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      转贴切:
     
     低脂肪高蛋白食物促进性欲  
     
      作者:佚名    饮食文化来源:不详    点击数:    更新时间:2007-3-6  
     
     
     
     
    美食不仅可以令人一饱口福,还能让人尽享”性”福?没错。在治疗男性性功能障碍以及精力不济而造成的性生活不切、调时,男科医生开出的药方中不乏食物疗法。
         广州市红十字会医院男科李兆鉴主任医师告诉记者,中医常讲 “以形补形”,因此常建议一些性欲低下、精子量少甚至阳痿的患者食用动物睾丸,最著名的做法就是用虎、牛、鹿“三鞭”泡酒饮用,或者取喻意而食用麻雀肉,而这种食物疗法在临床上的确也收到了一定疗效。
         其实,动物睾丸或者麻雀肉起作用的真正原因并非在于“以形补形”,而是因为其富含蛋白质,所含脂肪却相对较低。根据美国的一项研究表明,持续食用低脂肪、高蛋白的食物能在六个星期内增强性欲和改善性生活。甚至有专家表示,晚餐时多食含蛋白质的食品能使人更加精力旺盛。
      而过多使用含碳水化合物的食品则使人感到困倦,虚度春宵。   锌、硒等提高精液质量   人的性欲高涨抑或低落与性激素息息相关。而研究表明,每天食用大量含有丰富维生素和矿物质的蔬菜和水果能够促进性激素的产生,使性欲高涨。李兆鉴指出,在提高男性精子活动性、精子数量的方面,富含锌、硒等微量元素的食物具有一定效果。
         锌是男性必需的一种重要元素。成年男性每次射出的精液中含有约5毫克锌,是每天锌摄入量的三分之一。如果缺乏锌将导致性欲低下、精子量少,甚至阳痿。可想而知,男性性生活越频繁,相应地也就需要补充越多量的锌。   富含锌的食物包括牛肉、狗肉、羊肉、兔肉等精瘦肉,海螺、生蚝、鲍鱼等海鲜等。
      另据了解,富含硒的食品则包括小麦胚芽、大蒜、芦笋、芝麻、蘑菇,还包括许多海鲜,如虾、金枪鱼、沙丁鱼等。有一些植物在生长过程中,特别擅长吸收硒,因而硒含量也很高,如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿等。   高热天气莫吃“性福”食物   国外的专家对一些水果、药材进行成分分析后指出,每天吃一克东北参或高丽参不仅有助于缓解疲劳和紧张,还可以增强人的生命力和提高性欲。
      如果男性勃起功能有问题,则可以选择每天食用两到三次银杏酚,每次50毫克左右。一般认为,有促进脑部血液循环效果的银杏酚也会促进生殖器官的血液循环,男女皆可服用。   食后气味难闻的大蒜其实也可以促进男性和女性生殖器的血液循环,刺激性感觉并迅速增强性欲。
      因此有研究者认为,每天食用900毫克大蒜就可以达到最佳效果。此外,多食香蕉也可增强性欲,因为其中含有丰富的蟾蜍色胺,而这种化学物质能作用于大脑使人产生快感、自信和增强性欲。   李兆鉴表示,作为性功能障碍的辅助疗法和性保健方法,将上述食物用炸、炒等多种方法进行烹调都行,而广东人无疑最青睐煲汤,例如鳖甲、龟甲汤、牛肉汤等口感都不错,最好能在煲汤时加入枸杞子、锁阳、巴戟、淫羊藿等传统固肾药材,喜欢吃火锅的人还可在锅底里放入羊肉和枸杞子。
         不过他提醒,按照中医的观点,有“壮阳”效果的食物多火气大,男性在发烧、感冒以及天气过热时都不宜食用,以免吃出鼻血长流的不良反应。 。
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