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2018-01-09 07:27:25

• 清蒸鸡蛋羹  
   
  工艺：清蒸 口味：咸甜味  
  主料：鸡蛋清(200克)  
  调料：盐(2克) 江米酒(5克)  
   
  制作工艺  
  1. 将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸10分钟取出；  
  2. 将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、江米酒、精盐、鸡精；  
  3. 待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。  
   
  * 鸡蛋与水的比例是：两个鸡蛋加一小碗水。  
   
  * 我还有个怎么蒸都不会把鸡蛋羹蒸老的方法，就是你在上锅蒸时，在放蛋液的碗上盖一个盘子，这样就算你没有看好时间，鸡蛋羹依然会是嫩嫩的。

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  断***

  2018-01-09 07:27:25

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