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黄斑病吃哪种水果干果蔬菜好

黄斑病吃哪种水果干果蔬菜好


            

全部答案

  • 吃一些新鲜的绿色蔬菜,菠菜,卷心菜。玉米和蛋黄中含有叶黄素有助于恢复,多吃一些含有虾青素的食物,蟹,虾,鱼。如果能吃辣的,效果也很好,而且没有副作用。

    吃一些新鲜的绿色蔬菜,菠菜,卷心菜。玉米和蛋黄中含有叶黄素有助于恢复,多吃一些含有虾青素的食物,蟹,虾,鱼。如果能吃辣的,效果也很好,而且没有副作用。收起

    分***

    2017-12-26 06:40:35

干果制作

  • 谁知道最大的干货市场在哪里好吃的干果有哪些?属于特产类的干货学生喜欢吃的干果

    最大的干货市场?先说你住在哪个城市吖……<br/>好吃的干货有两类:坚果和水果干!<br/>个人比较喜欢精加工和添加成分较少的,既保持了原味也更加健康。

  • 哪种干果最好吃就您的感觉来看,哪种干果最好吃呢?

    我最爱吃夏威夷果,(用我侄儿的话说:超好吃啊!)但也不常吃,比较贵,也不是总有卖的。还有开心果,这两样我认为最好吃。还爱吃榛子,栗子,核桃。

  • 本人很喜欢吃松子,可是放段时间松子有股“哈喉”&#39;&quot;油哈喇“味。听说这是松子放得太长段时间了。我想问下各位大虾,怎么才能防止松子和其他干果出现这样的味道!!!各位好心的大虾多提点下!!!!

    可以把它用报纸包好,放暖气上烘干,油哈刺的味道就会减轻了。下次不要放太久,要不就炒好了存放或冻在冰箱里就不会有油哈刺的味道。松子商城的松子品质很好,喜欢松产品朋友可以去看看。

  • 南京哪里有卖正宗新疆干果的啊?

    哦 建康路上有一家珍果源新疆特产专卖,我去过哦几次,我是新疆人,在南京呆了快20年了,平时倒是知道南京也有卖新疆特产的,但是没想到他们竟然把新疆特产做得这么好! 和那边的就聊聊了一下,得知他们是做连锁的,很不错,新疆的农产品相当的好,就是没人能把它做起来,我看啊,他们公司是铁了心要把新疆特产推向全国了! 作为一个新疆人,强烈顶一下,坚信我们新疆特产一定会在国内引起很好的反响!!!顺便推荐一下,他们好像在建康路258号!

  • 在哪里能买到软枣猕猴桃(干果,入药用)

    是两个东西 <br/>去黑龙江省、吉林省、山东省及华北、西北以及长江流域各省区买.<br/><br/><br/>软枣全称是软枣猕猴桃,属于猕猴桃科,大藤本,长达30米,径粗10-15(18)厘米。皮淡灰褐色,片裂;一年生枝灰色或淡灰色,有时有灰白色的疏柔毛,小枝螺旋状缠绕。具长圆状浅色皮孔,髓片状,白色或浅褐色,老枝光滑。无毛叶互生;叶柄长3-8厘米,有时具刚毛;叶片稍厚,革质或纸质,卵圆形、椭圆形或长圆形,长5-6厘米,宽3-10厘米,基部圆形或近心形,稀为楔形,顶端锐尖或具长尾尖,边缘有锐锯齿,锯齿近线形,表面暗绿色,背面色淡,常无毛,仅背面脉腋上有淡棕色或灰白色柔毛,嫩时脉上被短柔毛;叶柄及叶脉干后通常变黑色。腋生聚伞花序,花3-6朵,直径1.2-2厘米:萼片5,长圆状卵形或椭圆形;稀为倒卵形,长3.5-6毫米,内侧具稠密黄色毛,外侧仅边缘有毛、花后脱落;花瓣5,白色,倒卵圆形;雄蕊多数,花药暗紫色;雄花子房发育不全,雌花常有雄蕊,但花粉枯萎,在柱丝状,多数,子房球形无毛。浆果球形至长圆形,光滑无斑点,两端稍扁平,顶端有钝短尾状喙。花期6-7月,果期8-9月。 <br/>生于阔叶林或针阔混交林中。分布于我国黑龙江省、吉林省、山东省及华北、西北以及长江流域各省区,朝鲜、日本、俄罗斯也有分布。 <br/><br/>平时吃的全称叫做中华猕猴桃.猕猴桃是一种落叶藤木果树,喜阴,忌强烈日照,多生于林缘和灌木丛中,因为猕猴喜食而得名。猕猴桃叶呈卵形或园形。夏季开花,花初开时为白色,然后逐渐变黄。浆果秋季成熟,果呈卵形或接近球形,幼果长满绒毛,熟后无毛,呈灰褐绿色。吃起来味道清香,具有类似甜瓜、草莓和柑桔混合在一起的特殊风味。全世界均有引种.

  • 买回来的银杏(干果炒熟的那种)有一小部分是苦的,偶尔会吃到一两粒,这是怎么回事啊,有没有毒啊?

    电影,也称映画它各种艺术的特征,又因可以运用蒙太奇这种艺术性极强的电影组接技巧,具有超越其它是由活动照相术和幻灯放映术结合发展起来的一种现代艺术。是一门一切艺术的表现手段,而且影,但它又具有以容纳文学戏剧、摄影、绘画、音乐、舞蹈、文字、雕塑、建筑等多种艺术的综合艺术。<br/>。独自的艺术特征。电影在艺术表现力上不但具有其片可以大量复制放映可

  • 菠萝蜜干果的热量是多少?

    菠萝蜜干果的热量(以100克可食部分计)是428大卡(1790千焦),在同类食物中单位热量较高。<br/>每100克菠萝蜜干果的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。

  • 有谁知道图片上的干果名字?

    晕,你们都错啦这个叫巴旦木啊。 <br/>新疆干果大概包括果干类和坚果类,主要有: <br/>哈密大枣、和田大枣、天山沙枣、大白杏干、小杏干、黑杏干、男人香葡萄干、无核白、女人香、野生玫瑰香、马奶子葡萄干、无花果、杏包仁、圣女果、天山乌梅、酸梅、加州西梅、新疆奶酪等 椒盐巴旦木、开口笑小银杏、薄皮大核桃、椒盐纸皮核桃、开心果、碧根果(长寿果)、鲍鱼果、夏威夷果、开口大榛子、椒盐黑豆等 <br/>新疆干果最大的批发市场在北园春,质量最好,价格当然也是最高的。 <br/>如果有兴趣可以进我群一起交流,群号就是用户名。有网店、可批发、可零售。

  • 红果的吃法?朋友送了好多红果来,那种干果,除了泡水,还能怎么吃啊?好多,怕丢坏了

    1、山楂肉干<br/><br/>原料:山楂、瘦猪肉<br/><br/>做法:<br/>1、将猪肉洗净,山楂去杂质。姜切片,葱切段。<br/>2、将一半山楂放入锅内,加水烧沸后,放入猪肉煮至六成熟捞出,晾凉切成长条,用调料拌匀,腌1小时去水分。<br/>3、将炒锅上火,油至七成热投入肉条,至微黄时用漏勺捞起。再将油倒出,投入另一半山楂,略炸后再将肉干倒入锅中,反复翻炒,装盘时淋上香油,撒上味精、白糖拌匀即可。<br/><br/><br/>2、山楂核桃茶<br/>核桃(合桃)150克,冰糖适量。药物:山楂50克。<br/><br/>做法<br/>合桃去壳捣烂,加冰糖、山楂、水15碗煲成糖浆,用樽装好,需要时即用。<br/><br/>说明<br/>(1)此汤肾阴虚肺热者适宜,实热咳者无效。<br/>(2)家庭成员多,而有些老人每逢夏季必咳,多属此症,故可以做一樽作防治之<br/><br/><br/>3、山楂降压汤<br/>基本特点 滋阴潜阳,化食消积,降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用,能扩张外周血管,调节中枢神经系统功能,并具有显著的降低血脂作用。<br/>需要材料 山楂15克 猪瘦肉200克 素油30克 姜5克 葱10克 盐5克 上汤1000毫升<br/>制作:<br/>1.把山楂洗净,若是山楂果,拍松,待用。<br/><br/>2.瘦猪肉洗净,去血水,切成4厘米长,2厘米宽的块。姜拍松,葱切段。<br/><br/>3.把锅置中火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入鸡汤,烧沸后下入猪肉、山楂、盐,用文火炖50分钟即成。<br/><br/>食法:每日1次,每次食瘦肉30-50克,随意喝汤。<br/><br/>功效:滋阴潜阳,化食消积,降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用,能扩张外周血管,调节中枢神经系统功能,并具有显著的降低血脂作用。<br/><br/><br/>4、三汁饮<br/><br/>[原料] 山楂 10个 西瓜皮 50克 鲜藕 50克 蜂蜜 适量<br/><br/>[制法] 1.山楂去核、洗净,放入碗中待用。2.鲜藕、西瓜皮分别去外皮,切成小块,入沸水中焯一下。3.将山楂、鲜藕、西瓜皮块榨成汁,倒入杯中,加入蜂蜜调匀饮用。<br/><br/><br/>5、山楂莲叶排骨汤<br/>材料<br/>山楂一两<br/>新鲜荷叶一角<br/>排骨十二两<br/>梅两枚<br/>薏米一两<br/><br/>做法<br/><br/>拣选煲汤用的排骨, 洗净、飞水,斩件;<br/>山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;<br/>将鲜荷叶用清水洗乾净。<br/>将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,<br/>后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。<br/><br/>注意<br/><br/>由于山楂具有开胃助消化的作用;<br/>莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;<br/>生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

  • 怎样制作模型巧克力?比说,把买来的巧克力融化!怎样才能使它拿出来的时候不变形?如果可能变太浓了还会好吃么?加点其他好吃的干果可以嘛?

    可可豆制造巧克力。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华,而制作过程至少需要经历20几个步骤,一些优质巧克力的制作,光是搅拌可可浆就可以花上120个小时,整个过程可说是耗时费事。同时,整个制作过程必须在紧密的控温系统(即装有冷气设备的室内)进行,稍微不小心,整锅巧克力就搞砸了。 <br/>1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒,就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力,好玩的地方是你可以根据喜好,添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱(Praline paste)和草莓,要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。 <br/>2.溶解巧克力时,必须用水烫热,不可以直接煮热。处理巧克力时,要很小心,巧克力完全不能沾水。 <br/>3.巧克力和果仁酱混合成浆状后,加入杏仁果仁。 <br/>4.用叉子拌起一部分,放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱,凝固后再取出,沾上黑巧克力浆后,放入冰箱,凝结了即成。 <br/>5.手巧的朋友 ,还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分。 <br/>6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆,放入冰箱凝固后,再沾上黑巧克力浆,放入冰箱待巧克力凝结后,用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成

  • QQ三国里庖丁材料,精盐豆瓣干果杏仁糯米果脯肉桂桂圆辣酱在哪里买

    桂圆(价格:500) <br/>在“魏国跑马岭关驿”千货商购买获得 <br/>杏仁(价格:300)<br/> 糯米(价格:250)<br/>在“魏国轩辕山驿站”千货商购买获得<br/>辣酱(价格:200)<br/>在“蜀国古道关驿”千货商购买获得<br/>豆瓣(价格:250)<br/>胡椒(价格:600)<br/>香料(价格:800)<br/>在“蜀国泽林驿站”千货商购买获得<br/>肉桂(价格:1000)<br/>在“吴国北固山关驿”千货商购买获得<br/>精盐(价格:500)<br/>干果(价格:200)<br/>在“吴国甘棠湖军驿”千货商购买获得<br/>莲子(价格:1000)<br/>果脯(价格:1000)<br/>八角(价格:500)<br/>在“江陵”千货商购买获得

  • 菠萝蜜干果好吃不?还是菠萝好吃?

    菠萝蜜干果菠萝蜜干口感酥脆,味清香甘甜,香而不浊、甜而不腻。菠萝蜜干炒熟食用,味美如栗。而新鲜的菠萝味道则是甘甜的,各有特色,可根据个人口味来选择。<br/>菠萝蜜干又名菠萝干,果肉主要成份为菠萝蜜和植物油。菠萝蜜干有止渴、通乳、补中益气功效,中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等,服用菠萝蜜干后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,从而改善局部血液、体液循环,使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。<br/>菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症和水肿,能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。

  • 武汉哪里有无花果干果卖呀?以前好像还见过无花果的干果超市有卖的<br/>现在跑遍超市,几乎都没见着<br/>问下:武汉哪里有无花果的干果卖呀?

    武胜路江汉一桥.有很多糖啊瓜子之类的要买干活去集家嘴...!肯定有,我好像看到过。温馨提示一下,汉正街一带人多人杂,买东西的时候注意钱包手机..

  • 请问怎么样鉴别散干果的好坏,例如大杏仁.开心果.腰果.松籽.核桃仁.新疆大枣.葡萄干等等

    我是个新疆人。大枣如果可以尝一下,咬开以后里面是有点黑红的是最上等的枣【通常这样的枣很少,哪怕是新疆市面上现在都是内部较黄的。黑红的有一点点苦味,营养价值最高】再来就是看它的枣肉是否密实、核的大小以及皮的光泽度。葡萄干还是吐鲁番的比较正宗,分白葡萄和紫葡萄【又叫黑葡萄】。通常紫的没有白的甜,但是很香醇。白的葡萄一般是摆在家里的,紫葡萄因为营养好而且不是太甜就通常用于糕点里【- -新疆有时候做抓饭也会用到】。至于大杏仁、开心果、腰果、松子核桃仁这些就必须闻味道了,不好的坚果闻起来会一种很奇怪的味道。应该是一种很纯的坚果味才行。颜色方面自不用说。但注意不要买那种坚果壳看起来很亮的,因为听说会有腊抹在上面·····<br/><br/><br/>希望帮到您!

  • 买海南特产春光菠萝蜜干果250克到哪里买比较好啊?

    买海南特产,建议你到三亚中胜商城购买,这个商城有很多货,你说的这个商品,我在三亚中胜商城看到过,你百度搜索一下就能找到的!

  • 乌鲁木齐哪的干果质量最好?

    没有最好 只有更好 在东环路有一个干果批发市场你可以去那里看看。北园春也有一个干果市场。

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美食品鉴

  • 青菜煮着吃好还是炒着好吃?

    青菜煮着易消化,营养物质易吸收。 如果炒着吃,火候抓不准,营养物质易被破坏。如果从营养学角度来看青菜易煮着吃,如果从色,香,味来看就是炒着吃了,当然依个人口味了。

  • 煲仔饭怎么做?好吃的煲仔饭怎么做?一定要用沙锅吗,别的锅子行不行?

    煲仔饭的做法: 1.先把米淘洗干净沥水,再用花生油少许把米拌匀(下一些盐做底味). 2.再把拌好放了15--20分钟的米放在小沙锅中,水量视哪种米而定. 3.中火煲沸水后小火再加热.米面的水少了把肉料(腌好的排骨,鸡块,塘虱....)放入.再煲8--10分钟就OK! 揭开煲盖就闻到很香的饭味和肉香.哪饭又软硬可口.肉料滑有味.真是不可得!

  • 茄子怎么做好吃/

    酱茄子,再洗一点青点菜,葱,黄瓜,等

  • 茄子怎么弄才好吃?一天吃,都吃够了。怎么弄才好吃

    茄子为夏、秋季的主要蔬菜原料之一,吃法可以烧、炒、炖,可以腌、酱、干制。   炒茄子的窍门:先将切洗好的茄子,用少许盐拌均,腌渍15分钟,然后挤掉渗出的黑水,下锅煸炒,煸炒时不要加水,反复炒至茄子原料软熟时,放入调料炒几下即成,成菜柔软可口。   茄子紫皮白肉,用刀加工成块、丁、丝后,皮肉里的维生素接触空气中 的氧气,产生化学反应,生出黑褐色的物质,带有苦涩味,影响做菜的质量。防止这种变化的方法,是把切开的茄子,随切随放入清水里(水里放些盐更好),烹调时捞起沥干水分下锅,加上几点醋或柠檬汁,茄皮的紫色就显得鲜亮,炒好后的茄子菜也更好吃了。   烹调茄子菜时,不要忘了放大蒜瓣。因茄子性寒,大蒜头性温,二者相配着吃,不但味香,而且有利养生。

  • 海带怎么做又软又好吃呢?

    1。加醋是一种好方法。 2。海带要买那种比较厚的,切细后蒸排骨,也很好吃。

  • 火腿肠怎样吃最好吃?火腿肠怎样吃最好吃?

    我最喜欢切成片在锅里炸,好香哦

  • 白菜怎么炒好吃呢?

    醋溜白菜比较好吃 你把白菜切小,把油烧开,倒入白菜炒的快熟,加点醋、糖、盐、味道,勾茨,再炒一会儿就可以啦!味道不错。

  • 怎样做好吃的意粉?

    好吃的意粉 原材料:通心粉 还有青椒1个,西红柿1个,洋葱2个,肉若干两。 做法: 1。洋葱切丝,西红柿和青椒切成小块 2。肉和青椒先炒一下,里面只需放一点点盐 3。锅中放入油,烧热后加入洋葱和西红柿,再加1小勺糖4。炒到西红柿的皮稍微有点皱,倒入煮好的通心粉 5。最后倒入炒好的青椒,拌匀。关火,加入盐,味精,13香,1小勺麻油。 出锅,装盘

  • 怎么做好红烧肉啊???要好看!怎么做好红烧肉啊???要好看!也要好吃!

    红烧肉真的这么容易烧吗?当然不是。否则为什么只有少数的几家饭店有红烧肉卖?有人说是因为红烧肉“不上台面”,所以店里不卖。其实不是,这年头咸菜猪头肉都上得台面,还有什么上不了台面的?全是因为红烧肉很难烧好,大多数饭店不敢砸了自己的牌子。    当年秘鲁哲学家门德斯访问中国,我们的毛老先生就请他吃过红烧肉;当然,那是御厨烧的。席间,毛老先生还说了如此的名言:“这是一道好菜,百吃不厌。有人却不赞成我吃,认为脂肪太多,对身体不利,不让我天天吃,只同意隔几天吃一回,解解馋。这是清规戒律。革命者,对帝国主义都不怕,怕什么脂肪呢!吃下去,综合消化,转化为大便,排泻出去,就消逝得无影无踪了!怕什么!”    前辈就是前辈,吃一顿红烧肉,还能悟出革命的道理。我呢,则是烧红烧肉,悟出了些心得,说出来给大家听听,也算抛砖引玉吧。    红烧肉起码有上百年的历史,也起码有上百种烧法,硬的,软的,不软不硬的;甜的,咸的,淡的,甚至连辣的都有。最最好吃,最最好看,最最滋补却最最不会发胖的,恐怕是苏式红烧肉了。    郑逸梅老先生就是苏州人,酷爱吃这道苏式红烧肉;乃至耄耋之年,步履维艰,仍爱吃肉。到后来,赴宴归来,只有一句话,要么是“红烧肉烧得满好格”,要么是“连红烧肉也无没”,满桌鸡鸭鱼虾,全不在眼中。    苏式红烧肉,当然源自苏州;苏州人烧菜,“做人家”佐料,著色并不厉害,但“浓油赤酱”四个字,是一定要用来形容苏式红烧肉的。肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸,这就是苏式红烧肉的特色。    这个红烧肉嘛,挑肉最关键。肉要五花肉,苏沪一带叫做“肋条肉”,其实就是去骨的rib。肋条肉要挑夹精夹肥的,好的肋条肉可以夹上近十层,也叫“夹心肉”;品质差一点的,只有夹四五层;再差一点的,一层皮,一层肥肉,一层瘦肉,就没了。就算是差的肉,也有讲究,要看是肥肉多,还是瘦肉多,如果是瘦肉多的话,尚可勉强;反之,则万万不能选用。前面说的那种十几层的极品肋条,价钱要比大排、里脊还贵;而且除非你认识摊主,隔天说好替你留著,否则一定要赶早;这种好东西,可是人见人爱的,而且据说一只猪上,只有两条上好的肋条,加在一起,刚好烧一碗。五花肉,其实是猪身上营养最好的肉,西方人也非常喜欢吃,以至于吃到后来,就在去年的八月十二日,墨西哥对美国的五花肉要征收百分之十的关税,因为出口量实在太大了。有人说用臀尖肉,那只是“酱油烧猪肉”,而不是真正意义上的红烧肉。    肉不要买得太少,两斤至三斤为佳。人少的话,也不能“按比例酌减”,这道菜,如果用半斤肉去烧,我敢保证,你绝对烧不好。要是人少一次吃不了,其实可以盛出来,放到冰箱中速冻,过几天再吃。   肉要洗净,切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。    红烧肉一菜,水最讲究。水要一次放好,不要烧干了,再加点水,有的书上说一小碗一小碗加,我试过,效果绝对没有我的烧法好。就算万一真的要加水,记得要加开水,切记,切记。我们要找一个大锅,把肉再洗一遍后放入,水要浸没肉,并高起两寸以上。    有的人,做红烧肉,先用油炸一遍,我好婆常说那是穷人家的烧法,肉经油一炸,不会缩但也不会酥,油走不掉,肉又硬,于是每个人就可以少吃几块。有的饭店也这么烧,是因为这种烧法,时间短,样子好,但说吃口,就不敢恭维了。    我要说的那道红烧肉,是至醇至纯的,不多任何一道不该有的手续,也不多放任何会引起“红烧肉岐义”的调料。    锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到。    大约五六分钟后,水就开了,继续煮上五六分钟,随著肉块的翻滚,水面上会浮起一层黑红色的杂质,这层杂质是烧熟的血水,上海人称之为“珐”。这是上海话里特有的一个字,没有人知道怎么写,只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉,上海话里也有个特定的词,叫做“辟珐”,就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟珐”并不容易,那些杂质会粘在调羹上。你需要事先准备一小碗冷水,每陷一下,就把调羹浸到冷水里洗一下。“珐”要“辟”好几次,锅边上粘著的,也要去除干净。    用大火滚煮半小时左右,可以改用小火,火的大小以水面不沸为准,叫做“焐”。焐呢,要焐至少一个小时,焐得时间越长,越好吃。红烧肉,切忌旺火急烧,要的,就是这个慢功夫。你要时不时地去看一下,小心汤水被烧干,当然,汤水烧干也不见得是坏事。以前太仓城内南大街,有个叫倪德的厨师,就是因为没掌握好火候,把红烧肉烧得汤水尽干,肥瘦分离,结果却意外地发明了太仓肉松。    肉要烧得用筷轻戳可通,然后换到铁炒锅里,开著盖子烧。这时,要放酱油了,酱油放得太早,肉沾到盐份便烧不酥,放得太晚,只有外层的肉被染上色,不能入味。火呢,要比刚才“焐”的时候大一点,但也不用开得极大,因为现在肉已烂了,火开得太大,会把肉煮碎。    酱油要选色深但不是太咸的,广东菜里分老抽和生抽,老抽其实是放了焦糖的,我们要的就是这种;生抽呢,则是色淡味咸,不能用。做苏沪菜,其实完全可以用上海酱油,有个叫“海鸥特浓酱油”的,就不错。    这样,再煮上半个小时,锅里的水就差不多了,此时,我们要放糖了。糖,要敢放,要舍得放。糖的数量,大约一斤肉一两糖,糖最好用冰糖,冰糖甜度高,味纯,透明度也高,乃是烧这道菜的关键。冰糖块大,要事先敲碎。    放糖的时候,火要开大,放入糖后,汤水会慢慢地厚起来,可以轻轻地翻动肉块,如果怕自己水平不行,担心把肉块翻破的坏,可以用勺子将汤水陷起,再浇下去。糖放入后,汤水很快就可以收干,所以千万不要离开,如果香味实在诱人,可以蘸一点汤水先解解馋。等到汤水变得更加稠厚,有油亮泛起来,这道菜就烧好了,汤不用烧得太干,红烧肉汤拌饭,乃是天下极品。    这便是正宗的苏式红烧肉,除酒、醋、酱油和糖之外,全无其它调料佐料,是谓原汁原味。有的饭店,先用油炸,再加姜、加茴香、加酱油炒,然后加糖,再用淀粉著腻,撒上葱花就算好了。这种红烧肉,十五分钟就可搞定,但是吃一块就倒胃口,真是大丢红烧肉的脸;而且,这种红烧肉定会吃得你口干舌燥,肠胃不适;奉劝大家不要尝试。 希望对你有帮助:)

  • 吃栗子有没有害处?又到了栗子上市的季节,不知这个好吃的东东吃多了会不会对人体有害?是不是会发胖呢?

    发胖是有可能的,因为栗子含淀粉和脂肪比较多,但是栗子也有降低血糖,安神的作用,不过糖炒栗子吃多了也上火哦。 我的策略是,吃栗子,然后喝菊花冰糖茶降火。 和你一样爱吃栗子的逸雪

  • 板栗有何营养,怎么做才好吃?对身体有何不利?怎样快速去掉里边的皮,怎样挑选?

    ?謇醴?L水煮10分?,然後放冷水中浸几分?,才去皮。 去皮板栗+玉米+紅蘿卜+排骨煲?逄鸷煤取?

  • 最好吃的水饺怎么做?本人爱吃水饺,但是饭店里的水饺都不怎么好吃,想自己在家里做,请教各方高手如何调馅和面饺子的味道才更好吃,最好是家庭方面的配方,先谢谢各位了!!!!!

    最简单的方法: 把肉馅,最好是瘦肉,绞好盛好,韭菜切好待用。锅热后倒油,等油八成热移开火,倒入葱、蒜、姜沫、适量食盐。待油凉后慢慢倒入肉馅内,边倒边搅拌让油充分融进肉馅内。然后倒入韭菜再搅匀即可。

  • 莼怎么烧好吃??

    可以和牛肉一齐烧汤喝。但是一点要在最后放莼菜,很快就熟的。

  • 空心粉怎么做才好吃?

    空心粉番茄汤 原料:番茄半个,空心粉适量,干酪、鸡精少许。 制法:将番茄去皮瓤后榨成汁,将鸡精用水调匀,空心粉煮熟后切短,然后放入锅中同煮,煮沸之后撒上干酪粉即成。

  • 哪里有好吃的???

    步行街的小吃的小巷中有许许多多好吃的

  • 要想做出好吃的寿司应该怎样做呢?

    米饭 米的选择很重要哦,在国内的就无所谓了,中国的大米都哈好!在UK的建议用日本的锦米,韩国的米,或者原装中国米。蒸米饭之前最好把米用水泡个把小时,煮饭时候可以放点油,一点点可以让饭的颜色亮而且好好吃! 米饭的处理 普通的寿司米饭可以有两种制作方法,一种是用芝麻油拌均匀,一种是用寿司醋。寿司醋一些中国店有的卖!我大多数用芝麻油,因为懒的去买醋呵呵。 做刺身呢米饭就不用处理,但是要准备芥末了。 寿司里的填充 黄瓜,蟹棒,日本黄萝卜(中国店有),煎蛋饼,菠菜用水焯一下用盐拌拌,注意一定要去掉所有水分。其实还需要一种韩国的鱼饼味道很像鱼丸不过我们这里没的买了,胡萝卜 OVER 刺身上面的当然是三文鱼了,建议用SMOKE SALMON 苏格兰产的哦。 紫菜 最好是日本产的寿司紫菜,中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点,偶做的这些就是用的中国的紫菜。 工具 做寿司的小竹排 一把很快的刀 下面是寿司做法 把紫菜铺在竹排上,把饭平铺在紫菜上,薄薄的一层。 紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭,然后平铺一层,放上填充料,卷起来。 用锋利的刀切成小块,完成

  • 红烧肉怎么做?如何做的好吃好香?要放那些佐料?

    看看这个希望对你有帮助:) 三种红烧肉的做法! ddbar 发表于搜房社区-运动休闲 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色; 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了); 4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌,并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 第2种 红烧肉可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样。俺出来乍到,献上一道红烧肉,给各位饕哥、饕姐解谗。 买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做。 肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用花生油),油热后放肉入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油*出,吃起来不腻,二是可增加肉的香味(个人体验…………火不要太猛),炸到肉的外表有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。 另起锅,倒油适量,放入葱、姜、花椒煸炒,特别提醒,要放大蒜,略拍,去皮,不用切,整个放入,份量至少一头,一起煸炒至出香味,然后很重要——别忘放糖!冰糖最好,白糖也行,至少1汤匙,(俺是放2匙,)不用怕放多,肉是喜糖的。接着倒入酱油,不要太多。动作要快,不然糖会糊的。 熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(有骨头汤最好了,可惜俺没工夫熬),然后——上高压锅!(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可,加盐,加大料,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅,香 第三种 白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来,去腥臊味,去浮沫!(秘方:加些白酒最好!) 调料先准备好:花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油,下白砂糖,炒糖色。 搪色炒成就要立马下准备好的调料,下入肉块!(稍微一有冒泡的意思就要下东西了!) 随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒,颜色可以鲜艳一些,口感也会丰富些 上好了颜色,就可以加水了,然后等水烧开~~~ 水开后,将火放小炖着就可以了!(我个人经验是两小时) 等水剩不多了,放盐,大火收汁即可!

  • 株洲吃蛇哪里最好吃?我喜欢人人家。

    华天的红烧蛇好吃国宾的清炖好吃

  • 请问萝卜糕怎么做在金鼎吃过,是煎的,蘸有点甜的辣椒酱,挺好吃的,想自己做来吃

    海南地方传统小吃。粘米浆、白萝卜丝为主料, 其它辅料可随意变换,可筒,可繁,可蒸,可煎。也可先蒸后煎而食。 用料:粘米600克、清水25千克、白萝卜丝1.75千克、新鲜虾米50克、叉烧100克、 五花腩肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克,胡椒粉、五香粉、香油、蒜头 油,炒熟芝麻碎、干净葱粒等适量。 制法:   1、叉烧、虾米切成中粒,热油炒香待用,粘米淘净,用清水浸约30分钟 后磨成米浆。   2、五花腩肉切粒,用文火煎出少量油后投入蒜茸爆香,再投入萝卜丝炒 匀,加盖焖熟,然后徐徐倒入粘米浆,边倒边搅拌至六、七成熟,加入其余调料铲 匀,成为萝卜糕浆。   3、将萝卜糕浆倒入已刷油的9寸钢方盘里,找平,再均匀地洒上虾米粒 和叉烧粒,上笼旺火蒸熟,取出待凉后饥成30块方形块,滴上香油,蒜头油,熟芝 麻碎及葱粒,重新加温即可。

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热菜

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微波炉

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