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干酵母和酵母粉是不是同一种?

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干酵母和酵母粉是不是同一种?


        

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  • 2018-02-18 17:29:59
    不是一样的
    干酵母(Yeast)是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,属于真菌,酵母是圆形的,通过发芽分裂。营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种、矿物质和酶类。 酵母需要有糖的条件下才能生长。它可以把糖转化成酒精和二氧化碳.酵母也可以产生芳香物质.水果从树上落下,在霉菌作用下腐烂,糖分产生酒精和二氧化碳。有时候新闻中报道喝醉了的动物,就是因为他们食用了这些腐败水果。 酵母的工业化生产是在氧气存在的情况下由糖水制得的。当酵母的产出量达到目标,就把液体抽出,然后干燥酵母,就成了干酵母。 
    酵母粉是酵母的抽提物。它采用新鲜酵母为原料,经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。

    超级大豆

    2018-02-18 17:29:59

其他答案

    2018-02-18 16:29:59
  •   对不起我只找到这个相关资料
    干酵母
        其他名称:食母生
      主要成分:干酵母。
      性状:片剂。
      功能主治:主要用于防治脚气病、多发性神经炎、糙皮病等。
      用法及用量:口服:每次服0。5~4g,1日3次。
      不良反应和注意:
      规格:片剂:每片0。
      3g、0。5g。   生产厂家:   是否医保用药:医保   是否非处方药:非处方   其它:口服时,宜嚼碎吞服。 干酵母 药物名称: 干酵母 药物别名: 食母生,酵母,faex medicinalis。 英文名称: Dried Yeast 药物说明: 片剂:0。
      3g;0。5g。 主要成分: 暂无 性状特征: 暂无 功能主治: 含多种B属维生素,用于防治脚气病、多发性神经炎、糙皮病等。 用法用量: 每次服0。5~4g,1日3次,服时嚼啐。 不良反应: 暂无 注意事项: 过量服用可导致腹泻。
       参考文献资料: 。

    manley...

    2018-02-18 16:29:59

  • 2018-02-18 14:29:59
  • 干酵母是脱水处理的酵母菌,粉状,遇水后能仍有活性,就是酵母粉。发酵粉是化学制剂,不具活性。

    fmy189...

    2018-02-18 14:29:59

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