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益阳好吃的熟食

益阳好吃的熟食

据说益阳康复南路上有家店,叫秋师傅????,卖辣食的,巨好吃,能说说在哪附近吗,或者在什么什么的 对面

全部答案

  •   擂茶
    1、擂茶
    首推资阳区消防队斜对角一对夫妻档,三十多岁,丈夫偏胖,戴眼镜。
    这家擂茶是色香味俱全,擂出来的浆白如牛奶,因加了生姜,有淡淡的香味,花生也有选,不用担心吃出怪味来。
      最重要的一点是新鲜量又足,一次不会擂太多,一搪瓷茶杯浆,十来杯的量。然后每杯都会放入二分之一的浆,再加炒香的花生、芝麻、白糖,最重要的是一定要加入一些细细的生姜末,开水或冰水一冲,搅伴出来,如牛奶般白,稠稠的,水面浮着一层厚厚的花生芝麻,喝一口,爽。
      
    擂茶美容养胃润肤,功效不亚于酸奶,而且是纯天然,纯无任何添加剂,记住找眼镜那家,才是正宗的,最棒的。
    推荐指数:五星
    2、蒿子粑粑
                 蒿子粑粑
    这个东东也好吃,但是油炸的 全部

      擂茶
    1、擂茶
    首推资阳区消防队斜对角一对夫妻档,三十多岁,丈夫偏胖,戴眼镜。
    这家擂茶是色香味俱全,擂出来的浆白如牛奶,因加了生姜,有淡淡的香味,花生也有选,不用担心吃出怪味来。
      最重要的一点是新鲜量又足,一次不会擂太多,一搪瓷茶杯浆,十来杯的量。然后每杯都会放入二分之一的浆,再加炒香的花生、芝麻、白糖,最重要的是一定要加入一些细细的生姜末,开水或冰水一冲,搅伴出来,如牛奶般白,稠稠的,水面浮着一层厚厚的花生芝麻,喝一口,爽。
      
    擂茶美容养胃润肤,功效不亚于酸奶,而且是纯天然,纯无任何添加剂,记住找眼镜那家,才是正宗的,最棒的。
    推荐指数:五星
    2、蒿子粑粑
                 蒿子粑粑
    这个东东也好吃,但是油炸的
    列居榜首的非妇幼保健院门前三轮车的姐妹档莫属。
      一般有三个人,二个炸、一个做。这家做的蒿子粑粑香、脆、不腻,炸出来后有如油饼,空心,又大又香。有两种口味,圆的是甜的,长的是咸的,个人认为甜的好吃(纯属个人意见)。五毛钱一个(买五元钱送一个,买熟了,常送我两个,哈哈)。
    现在鹅洋池中间也有两个炸空心蒿子粑粑的了,看上去和姐妹档的不相上下,但是配方逊一筹,中间那个瘦女人的总感觉太甜,而另一个胖点的女人的蒿子又熟过了头,太烂。
      
    姐妹档在资阳区基本上只有妇幼保健院门前卖,后来在工具厂那边也设了一个点,上了工具厂那个大斜坡的最高处,在工具厂原电影院*场对面的拐弯处,好象是那个大姐开的。
    值得一试,但油炸品不宜多吃。
    推荐指数:4星
    3、泡菜(俗)
                 泡  菜
    好吃的很多家,但综合所有,第八中(原会龙山中学)旁小巷边一老婆婆做得最佳。
      
    泡菜这个东东还要*净,老婆婆家很窄,还是旧式的挂帐子的床,竹凳、小木桌,但特别*净,几乎可以说是一尘不染。
    推开纱窗门,对门的墙壁放一小桌,上面三、四个透明的**坛,分类泡着不同的蔬菜,通常是白菜邦子、凉薯片、地瓜片、卷心菜丝、黄瓜条、莴苣条,根据季节而定。
      旁边地上放着二个浅色的塑料盆,用清水泡着*净的小碟和筷子,门的这边有个洗脸架,上面也有一盆清水,专用来洗手。中间一小桌,三四竹椅,专供吃泡菜的。
    别家的泡菜水一般都会偏黄色,稍稠,越接近底部水越稠,还可见很多长长的尖尖的红辣椒。
      婆婆的泡菜坛,从顶到底一般清彻,象隔着**缸看游弋的海鲜般舒服,里面泡的菜一清二楚,不见嚣张的红辣椒,但吃起来,却辣味十足。
    婆婆每天都会换酸菜水,泡菜酸度刚刚好,多一分则酸,少一分则生,不愠不火,恰到好处,入口后回味无穷。
      
    泡菜的营养价值不考,无法详说,只知道开胃消食减肥,对身体是绝对有益处的。
    位置绝对难找,婆婆家也未挂牌,一张纱门终年虚掩,有心人才会注意红砖墙上用白灰写的“泡菜”二字。记住,第八中学(原会龙中学旁),可走五栋楼通美大的那条大道,也可走会志路橡机家属区转过来,还可走老年病医院旁的小道上去,其他路自己探险。
      
    推荐指数:五星
    4麻辣烫、麻辣烫
    很多人说步行街周记那对姐妹好吃,不以为然,爱丽丝对面金三角的更不以为然。推荐原电影公司横路上(桌球一条街)一对姑嫂做的。
    这家麻辣烫原也在步行街,名流老店旁,后因修步行街,换到电影公司横街上。
      两人均三十多岁,大的偏胖,主要负责煮麻辣,小的高高,身材适中,主要负责卖擂茶、绿豆沙及煮碗装的。
    这家有三个锅,一锅煮蔬菜,一锅煮肉类,还有一锅煮不辣的肉类。都鲜到极点。如果不喜欢吃辣的,特别推荐那个小锅,鲜呀,鲜到骨头里去了。
      本人最喜欢吃凤爪及火腿,火腿一定要都煮得胖胖的才好吃,凤爪认为熟得刚刚有点烂的最佳。鹌鹑蛋也不错,但一定要变色的。
    另一特色是有分开煮的其他食物,如黄瓜、莴苣、卷心菜、地瓜粉、木耳、韭菜,小麻花等。也有辣与不辣之分,但不管是何种,切莫忘了在煮肉类的麻辣锅内舀一勺汤加入。
      嘻嘻,煮地瓜粉切记加香菜,好吃得看得见。
    蔬菜一元钱一碗,可选一样,也可混合煮,卷心菜一元钱一大串。地瓜粉小碗一元。
    这家妈妈专业在家清洁食物,东西很*净,而且服务态度一流,大锅不是铝制品,是陶土做的,更有利于健康,最重要的是每天必换新汤,五点半之后绝对没有吃的了,永远不担心吃到陈货。
      
    这条路上也多了几家做的,在路口就有两个,味道差好远。姑嫂档租了一个门面,黄色地砖,旁边有一家(或二家)较大的美发店,和很多桌球的是一边,但距离较远,她们的旁边也有个桌球桌,只有一个。
    提示:麻辣吃多了会上火
    推荐指数:四星
    5。
      凉面
           有人向我推荐过人民电影院对面的加肉凉面,吃过后觉得般般,认为北大门旁边(8路车桥北停站)的“林十娘凉面”为冠。
           林十娘一到夏天就是拌凉面机器,老公烫面,杂工收碗,她只有时间加料,收钱,还老排队。
      
           林十娘凉面选料上就先胜一筹,别人都是一般的蓄木场碱水面,而林十娘用的是蓄木场的特制面,留心的食客会发现该面较一般的面薄、窄、颜色淡、筋力也更好。所以林十娘凉面烫熟到刚好,没有硬心,外观也清清爽爽,一根根如米白色的细缎带。
      她的小磨香麻油也不是从超市买回的,而是从定点的油坊购回。
          加料时,除一般调料外,林十娘会加一勺辣萝卜丁,一勺老*妈豆臌,一勺腐乳汤。记得,一定要叫小妹附赠一碟酸泡菜哦,打包的话也要放到面上面,不能忘记!!!泡菜佐凉面,此味只应天上有,人间哪得几回尝。
      
            好象推出了加肉凉面,更爽,味道好极了!
            这个东东可海吃,又是零食又当饭,值!
    烧  烤

             这个东西吃得多哈,益阳的烧烤好吃的地方太多了哈,
            桥北捏:1。
      消防队那家,干子在烧烤前特别制作过的,入味又好吃!2。离步行街近的捏,人民路小学那一条街的烧烤都不错~~~~其中以最南边那家的烧烤鱼最著名(分干锅烧烤和湿锅烧烤两种----都不错,记得多要香菜!)
            桥南捏:首推的大家可能都不怎么熟悉,但传说是出名师传下的-----1。
      康复北路,一中育英桥下面的烧烤,有两家,以正桥下男老板的最好吃----首推土豆片,肉辣椒。。。等等(读高中的时候我吃那的烧烤肉辣椒上瘾过。。。。)
                            2。啡客财富店路口那家烧烤,夫妻档,好吃。
      另外益阳剧院往东走十米一家烧烤也不错,主要是烤的材料干净,分量足。
                           3。桃花仑红绿灯路口往北之夜宵一条街(近晚上才会有) 

    麻辣肉
       爱吃辣的人一定不能错过的哈,像什么毛豆啊,藕啊(里面塞糯米那种),鸭爪鸭脖是耳熟能详啦~~~
               一般说正宗的酱板大家都会说,桥南的“一品香”啊---8路车桥南下(那的酱板鸭没得说)。
      。。。  桃花仑的“慈心堂”啊--那的酱板食品加大蒜。葱拌以后会很香,辣的程度也可以自己选择----银台酒店对门。。。。。
                但空空我在这里要“强烈推荐”的还有一家------------康复南路靠邮电大楼边,南县“秋师傅”的酱板食品~~~1。
      首推它的麻辣肉(好远就能闻到它的麻油香味,色泽鲜艳,干干的又有嚼头----我正在吃) ,
    2。它的鸭爪,一元一个的那种大鸭爪。。。。大得跟鹅爪一样,吃起来~~~~爽爽!(我每次的必吃品)
    3。藕。海带结。
      土豆。。。。。。。。味道比一般的地方好得多。。。
    4。最不能忘记的是它一元一包的小干子。。。辣得要死也还忍不住想吃。。  
                虽然这家的门面不大,但口味和品种值得你一试,看空空我用了这么多笔墨描写就知道啦!!

           鸭肠子,鸭舌头等“非酱板”卤味鸭系列
            同样在啡客财富店旁边,一个小小的摊子,叫什么“大妈”来着,做好的东西都干净的放在搪瓷盆里盖好。
      最值得一提的是买的时候他放的哪个酌料。。。。好吃得不得了!
          其中最强烈推荐的是它的鸭肠子和舌头,肠子一元一串,舌头4毛钱一个!

            
    关于泡菜和麻辣烫
          另外,在交警大队那,市委的后门斜对面也有一个固定小摊点,卖卖烟、槟榔什么的,也卖浸菜子,味道不错。
      不知现在有没有。
           麻辣烫好吃的地方很多,不胜枚举。桃花仑自来水公司斜对面的一个老太太做的麻辣烫情有独钟,口味不算辣的,但老太太很和气,很慈祥,而且做的东西很干净。
            东门口的大骨头,臭干子,还有16块一只的母闸蟹,香辣蟹,富贵螺,驴头,驴鞭,驴排(总之你们去想象吧。
      。。)。收起

    张飞龙

    2018-11-29 01:32:15

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  • 2甲亢可以吃熟食店的菜吗

    甲亢一般没什么菜不可以吃的。只要是碘多就最好不要吃。甲亢忌碘.

  • 绿豆是生食用还是熟食用的药效好?绿豆是生食用还是熟食用的药效好?

    您好,绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。从中医上说可以清热解毒,以消痈肿,清热消暑,除烦止渴,通利小便,善解热毒,为附子、巴豆、砒霜等辛热毒烈之剂中毒及食物中毒等的解毒良药。您好,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。

  • 为什么生熟食品要分开呢?为什么生熟食品要分开呢?

    各类生食品常被各种因素(细菌、病毒、寄生虫卵)污染,放在一起,会产生交叉污染,食用被污染的熟食品后容 易造成食物中毒。

  • 朋友们谁知道长春吉林哪有卖乡巴佬熟食那种食品的真空包装机?食品真空包装用加防腐剂吗?

    您好,美川机械,专业生产真空包装机,真空包装机只负责包装的,<br/>防腐剂之类的要看您做熟食的配方,真空包装机延长食品的保质期<br/>了解更多看会员名

  • 湖北武汉哪里有比较好的熟食冰鲜冷柜买

    雅绅宝冷柜这些都 是厂家直接物流送货上门的,在武汉那边也有很多客户,可以对比下啊

  • 南通哪里有熟食店用的一体称?老人用的,要简单点的,我在网上看了一款,不知道能不能用

    老人用的要简单不能复杂,可以输好资料给老人,然后他们直接按对应的键,实在不行就用最简单的方法,直接按价格打称,我看这款应该可以的,网上的评价不错

  • 济南久久喜熟食靠谱吗?是不是骗人的

    熟食加盟分2种,1是学技术,现在很多学技术的地方核心秘方是不外传的,你永远摆脱不了超高价进他的配方料包,要问清楚这点,2是配送熟食让你销售。久久喜品牌不是很大,需谨慎投资。

  • 卤林世佳熟食怎么样我觉得,创业要有激情、要有拼劲、同时要有一定的风险意识。

    这个卤林世佳挺好的,虽说做熟食的很多,但它很有自己特色的,其实不管是做什么行业,选择特色有创意的就没错,你其实不妨去看看一个用工具在墙上绘画的东西,我记得好像是天一背景研制的,,那个不用开店,而且那个墙画做好后非常生动,就是活广告,非常吸引人,经常是施工过程中就能接到单,我觉得这个画是未来背景墙的潮流趋势,应该比较好卖。

  • 四川乐山熟食零售家里老爷子说想吃熟食,乐山这边有为生点的熟食零售么

    这边有家廖记挺不错的,我们家老爷子也很喜欢吃熟食,口味还很挑剔,之前都换了好几家了就这家让老爷子赞不绝口的

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美食品鉴

  • 抄面怎么做做好吃现在的抄面太单调。不好吃

    那我就来交你几道创新的炒面吧.绝对好吃,赶快集中精神啦 请看: 我 的 美 味 炒 面 食 谱 泡菜炒面 [原料/调料] 臭豆腐专用泡菜 1/2杯 葱 1支 猪肉丝 1/4杯 黑木耳 1朵 阳春面 1/2斤 酱油 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 香油 1/3大匙 [制作流程] (1)将葱、黑木耳洗净,葱切段、黑木耳切丝备用,泡菜如果太大,可以略切成较小片状。 (2)备1锅水加热至沸腾,将阳春面放入锅中煮熟后捞起,浸泡于冷水中冷却之后捞起沥干备用。 (3)起油锅,放入葱段爆香成金黄色,再放入猪肉丝炒至八分熟时,将黑木耳丝、泡菜及阳春面一起放入锅中翻炒均匀,最后加入调味料炒匀入味,至所有材料全熟、面条热透即可起锅盛盘。 将阳春面改用油面,猪肉丝事先煮熟,即可凉拌做为凉拌泡菜面,适合夏天食?j不振时食用。 什锦炒面 [原料/调料] 油面 600公克 豆芽菜 150公克 猪肉丝 1/4杯 红萝蔔丝 1/5杯 新鲜香菇丝 1/5杯 虾米 2大匙 蒜末 2大匙 酱油 1大匙 香油 1大匙 糖 2/3大匙 胡椒粉 2小匙 水 1/2杯 [制作流程] (1)将红萝蔔、香菇洗净切丝,大蒜洗净切末备用。 (2)虾米泡水30分钟至膨胀备用。 (3)热油锅将大蒜末放入爆香。 (4)放入香菇丝、肉丝、虾米、红萝蔔丝炒熟。 (5)加入所有调味料一起煮3~5分钟。 (6)再将油面放入锅中,以筷子辅助拌匀面和调味料。 (7)加入豆芽菜炒至水分收干即可。 豆乳泥酱炒面 [原料/调料] 木耳丝 1/4杯 鸡肉丝 2两 洋葱丝 1/3杯 红萝蔔丝 1/4杯 豆乳泥辣酱 3大匙 拉面 1斤(熟) 高汤 3杯 葱花 1大匙 [制作流程] (1)将菜洗净沥干后分别切好备用。 (2)将锅子加热放入少许油,先放入洋葱爆香,再放入鸡肉丝、红萝蔔丝、木耳丝翻炒1分钟后,加入豆乳泥辣酱及高汤3杯煮沸。 (3)再将拉面放入,改中火,且继续翻炒至汤汁收干为止,装盘前撒上葱花即可。 酱料入菜的基本原则就是适量,并且慢慢加重口味,切记要尝尝味道,看看是不是适合自己。 炒面便当 [原料/调料] 拉面 1人份 蛋 1个 黑木耳 1朵(切丁) 小黄瓜 1/3条(切丁) 洋葱 1/2大匙 蕃茄丁 1/2大匙 四季豆 5条 红烧肉 4片 咖哩粉 1大匙 香油 1小匙 糖 1/2小匙 盐 1/3小匙 香油 1/2小匙 [制作流程] (1)蛋打散,煎成蛋皮后切丁备用。木耳、小黄瓜及蕃茄等同样切丁备用。 (2)拉面煮熟后捞起泡冷开水沥干备用。(可用其他的面如油面或乌龙面等取代)。 (3)油锅加热,先放入洋葱爆香依序放入木耳、小黄瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下,再加入拉面及咖哩粉等调味料拌均匀即可盛入便当中。 (3)四季豆用水烫熟,放盐及少许香油调味料拌匀即可。 (4)将红烧肉切片,放入便当中即完成了。( 锦绣炒面 [原料/调料] 鸣户卷 1/2条 蛤蜊(中) 4个 草虾 4尾 花枝 40公克 猪肉丝 40公克 红萝蔔 40公克 青江菜 4株 油面 150公克 葱 1支 水 200㏄ 鲜美锅汁 1/2包 香菇蚝油 2小匙 [制作流程] (1)所有材料洗净,鸣户卷切薄片,花枝刻花后切成小块,红萝蔔切成粗丝,葱切段,青江菜洗净修去老叶备用。 (2)先煮一锅滚水,将蛤蜊、草虾、猪肉丝、花枝及红萝蔔丝分别入水汆烫并捞起沥干水份备用。 (3)起油锅放入葱段拌炒,再加入水及调味料拌匀,此时加入油面焖煮片刻,再将其余所有材料下锅焖炒至熟透即可起锅。 如果没有鲜美锅汁时,此道料理中可使用1/4小匙的鲜鸡粉来替代调味。 花生番茄炒面 材料: 西红柿面条 豆干 蔬菜丸 蛋 芹菜 豆芽菜 香菜 调味料: 花生粉2大匙 水果醋2大匙 糖2小匙 香菇酱油1大匙 盐 高鲜味精 沙拉油   作法: 1.首先将豆干、蔬菜丸切丁,芹菜和香菜切断后,备用 2.接着,将番茄面条以及芹菜分别烫熟备用 3.然后,再起油锅,将材料蛋、豆干以及蔬菜丸入锅炒香,并陆续放入少许的水、豆芽菜以及烫熟的番茄面条与芹菜,继续入锅拌炒至熟 4.最后,再将所有调味料逐一入锅调味,添加花生粉,等待起锅盛盘后,再洒上少许的香菜即可 广式香炒面 [原料/调料] 广式炒面(干) 220公克 花枝肉 6片 叉烧肉 3片 干香菇 4朵 虾仁 2尾 红萝蔔 4片 青江菜 4支 高汤 150㏄ 蚝油 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 酱油膏 1/2小匙 太白粉 2小匙 [制作流程] (1)将广式炒面汆烫至熟后,捞起沥干水份,放凉备用。 (2)将其他材料及调味料放入锅中,煮至浓稠后即可。 (3)将广式炒面放入平底锅中,煎至两面酥脆后即可盛入盘中,再把作法(2)的芡汁淋上即可。

  • 天上掉的馅饼好吃吗?天上掉的馅饼好吃吗?

    天上掉馅饼,不是圈套就是陷阱!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • 怎么做好吃的沙拉

    结球类蔬菜(如莴苣),在食用前可用凉水浸泡约10分钟,以清脆口感,而菜叶则不必泡水。结球类蔬菜味道微甜,口感清脆,可搭配味道微甜带酸的水果沙拉酱。 选择颜色较深的蔬菜,如紫圆白菜,通常略带苦味,油醋类沙拉酱可以平衡较重的口味。 清淡的蔬菜,如生菜,适合柔和口味的千岛沙拉酱。 如果用坚果类拌沙拉,可以倒入少许红酒以去掉坚果的苦涩味道。 用瓜果和生菜搭配一起食用,口感会非常清爽、丰富。 可以尝试在沙拉中加入酸奶,或者干脆用酸奶做沙拉酱,这样能避免油腻的感觉,而且非常爽口。不过需要用浓稠的酸奶,比如帕玛拉特、光明等品牌的纯酸奶,而不能用太稀的果味酸奶。 拌完沙拉酱之后,可以撒上一些饼干碎末和干面包丁,口味更佳。

  • 豌豆怎样做才好吃

    我觉得最好吃是炒香肠或者腊肉和红辣椒,真的是色香味俱佳

  • 怎么做出的锅贴好吃?详细做法

    原料要好,火候适度,配料齐全,就差不多啦…… 这要看个人手艺

  • 哪些又好吃,家里也容易做?问一下各位,水煮的面食有哪些种,哪些又好吃,家里也容易做?谢!

    想自己动手做的面食啊,有很多哦,简单一点的就是汤面了。面的话你可以在自由市场买到,生面.干面(包装好的)都可以。汤的选择:鸡汤,猪肉汤.等等。先把汤头煮好(里面可以放些你喜欢的小菜),再重烧水下面(那样汤面才清爽),最后加上调味料。还可以做凉拌面或杂酱面。可以上网看看才谱,那里面有不错的选择哦。

  • 饭怎么做才好吃

    饭怎么做也一样,只要莫烧掉了,至于菜嘛,要想学得一手好厨艺,去学厨师呀

  • 那一种巧克力最好吃?我喜欢吃巧克力,那种软软的,甜甜的,香香的感觉总是让人回味无穷,现在巧克力的种类很多,那一种最好吃?

    我也很喜欢费列罗。但有那种超贵的只有专卖店/专柜才买得到的巧克力像Godiva,偶尔奢侈一下会让我回味一整天。我觉得雀巢的巧克力(包括它的Kit Kat)很不正宗(当然也因为比较便宜),好时/德芙的口味对我没太大吸引力,吉百利和士力架的性价比不错

  • 早餐吃甚么才既营养又好吃又省时间

    早餐一:脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。 早餐二:银耳莲子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿备一片做成的三明治一份。 早餐三:小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。 早餐的主食类:首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物,因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质,其次是含有丰富纤维素的食物。 早餐中如果再加上一个水果会更好.

  • 请问是否有种用老面做的餐包?听说是很漂亮很好吃的哦!这种老面又是怎么做?谢谢

    老面就是你发面做面食时用不完.留下一的块.这个叫面种.隔天再做时发面用的.用个很麻烦的.但是做出来的包子是最香最甜的...而且还要放碱.不然会酸.碱放多了又会变黄.一般家庭不用面种啦吧.

  • 牛舌头怎么做呀?好吃吗?一个有4.5个猪舌头大.

    煮 牛 舌 牛舌500克,煮土豆300克,辣根少司60克,香叶少许,胡椒粒1克,黄油10克,精盐适量。 [制法] 1.先将牛舌洗净,放入锅内,上火加水,开锅后捞出,用凉水冲净。起锅一个,放入牛舌及适量开水,上火烧开,开锅后撇去沫,移到微火上,煮2.5小时后,牛舌熟了,即可捞出。 2.将牛舌剥去外皮,用水洗净,切成六片,再将舌的原汁和牛舌片放一锅内,加适量的盐、香叶、胡椒粒上火烧开。装盘时,土豆摆在一旁,牛舌摆中间,将黄油化开,浇在上面即可,辣根少司单跟。 [特点] 软食,清淡。 番茄牛舌  牛舌蛋白质含量高,脂肪较低,有补气健身的作用,并且牛舌肉质细嫩,易消化,对产后防止发胖有益。   原料:   牛舌500克,番茄酱50克,葱25克,姜25克,盐5克,白糖50克,醋15克,大料2克,淀粉5克,料酒15克,香油50克。   制作:   1、将牛舌泡洗干净后,放开水锅内加葱、姜、盐煮至烂熟,捞出晾凉,去掉舌上的薄膜,切成0.5厘米厚的片,装盘待用。   2、炒锅内放香油35克烧热,入姜末稍炸后,烹入料酒、白糖,再加番茄酱炒出香味后,加净水150毫升调开,再将牛舌推入锅内,加入全部调料,见开后用文火煨,待汁基本收尽,稍淋点淀粉,加入香油,出锅装盘即成。     

  • 哪里的冰淇淋最好吃,最便宜?

    昆明饭店的最便宜,才一元五角钱一个,鲜奶很浓,我从小就吃。

  • 怎么煮面最好吃?我喜欢吃面,到外面吃吧,量又少,也常闹肚子。自己煮吧又没这个手艺,诚问各位过路者,怎么煮面最好吃呢?

    水要多加些,水煮开后才把面撒下去,越分散月好,用筷子翻动,防至粘集在一起,待再煮开后,补家少量冷水.

  • 米粉怎么煮好吃

    不知道你是哪的。我们那的米粉是用新鲜米浆做的,不用泡啊什么的。只要先做好汤头,米粉只要用开水焯一下,放进汤里家调味料就可以吃了,也可以煮小锅米粉。反正都是要汤头做得够鲜够味,米粉最后放就好了。

  • 牛心怎么做比较好吃?

    整个的牛心加茴香,桂皮红烧,用牙签戳几下,让味道充分进去。烧好以后整个的放在冰箱冷冻室里,第二天拿出来切了薄薄的,味道很棒。

  • 冬瓜怎样做才好吃?

    我的焖冬瓜: 将冬瓜去皮切成块状,不要太薄,大概1~2厘米就好,先在锅里煎个三成熟,然后放酱油爆以下,加水焖,盖上盖,让冬瓜焖透,到筷子可一戳就透的程度,放上肉末,剁青椒 又酸又甜,很好吃的,得到大家的一致好评

  • 请问烙饼怎样做才好吃今天想吃饼,请问怎样做才好吃

    介绍饼的各种做法 一》教你做老婆饼 用料: 面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量 制法: 1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。 2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团。 3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。 4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。 tips 1.面就是按方子里的要求把面拌好就行了。不用发酵的面。 2.馅我就是按照方子里写的,把那些材料捞在一起就成了。就是我没有枸杞子了,所以没放。而且我也觉得挺奇怪的,枸杞子是没有味道的呀,加进去不晓得好不好吃。也许是它的颜色比较好看,配起来馅料会显得更加漂亮吧。 3.如果黄油结成一块不好和匀的话,就用微波炉叮一下把它化开。然后把所有的东东捞匀就行! 二》无糖老婆饼 原料:           低筋粉950克、木糖醇175克、水解液150克、白油450克、碳酸粉1克、鸡蛋黄100 克、水80克、南瓜馅1000克 制作方法: 1、将木糖醇、白油先搅拌均匀,再将水解液加入一起搅拌。 2、碳酸粉用水化开加入1内搅拌均匀,鸡蛋黄一起加入搅拌均匀。 3、低筋粉过筛加入2内搅拌均匀即可。 4、炉温上火220℃, 下火180℃ 1.冬瓜饼(川式) 原料配方: 水皮:特制粉9千克熟猪油2.5千克 油酥:特制粉8千克熟猪油4千克 馅料:瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克 制作方法: 1.制酥皮:将熟猪油加水搅溶后,下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水4千克左右,要视搅料的干湿程度分次加入,让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟,即成水分。将熟猪油搅融后,下特制粉(须过筛),搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟),和匀,即为油酥,按皮60%、酥40%的比例分块包酥。 2.制馅:将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后,再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好。 3.成型:皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后,刷上面蛋,即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄,刷蛋要厚薄均匀。 4.烘烤:在200℃炉温中烘焙8分钟,待制品呈金黄色时,即可出炉。 质量标准:形态:扁鼓形,饼面略凸,饱满完整。 色泽:浅黄色,边缘乳白色,底部黄色。 组织;酥松,剖面酥层清晰,馅料油浸发亮,无杂质。 口味:香甜酥润,具有麻油和冬瓜蜜饯香味,无异味。 23.牛肉焦饼 面粉和面,擀成长方形,抹上牛油、菜油搅成的油酥,压皮、包馅成饼,以平锅煎,再入油炸熟。色泽金黄,外皮酥脆爽口,馅心细嫩,咸鲜微麻。 八》燕麦果仁饼 Oatmeal Jumbos (这个不怎么实用) 特点: 香脆可口, 营养丰富 烘烤时间: 15 分钟 烤箱温度: 350 F (175 C) 原料: 1杯花生酱、1/2杯黄油、1.5杯红糖、1/2杯白砂糖、1.5茶匙发酵粉、1/2茶匙苏打、3鸡蛋、2茶匙香草、4杯燕麦、3/4杯碎花生仁, 核桃仁或者小核桃仁、1.5 杯醣衣巧克力 做法: 1. 将花生酱与黄油拌匀, 加入红糖, 白砂糖, 发酵粉, 苏打, 继续搅拌直至均匀. 加入鸡蛋, 香草, 搅拌均匀. 加入燕麦, 搅拌. 加入果仁及巧克力, 搅拌. 2. 做饼干: 25大或者60小, 置放于甜酥饼干t之上(不涂油). 烤箱预热至350 F, 放入生饼干, 烤15分钟(大)或10分钟(小), 或者等饼干边缘略带黄褐色. 取出, 凉一分钟. 3. 移至通风的架上, 凉至室温. 改进: 1. 红糖, 白砂糖减半. 2. 用普通做饼干用的小巧克力取代醣衣巧克力, 且用量减至1/2杯(原量为1.5杯). 3. 燕麦用做早餐的快速燕麦即可. 提示: 1. 糖与巧克力且忌多放, 否则太甜. 2. 因为考的时间短, 注意火候, 无过头. 1》石頭? “ 石头饼”是流行在汾阳一种别具风味的食品。它不仅具有油酥咸香、营养丰富、易于消化、耐贮等特点,而且因为其制作手法独特而深受人们喜爱。 因为是把饼胚放在烧热了的石子上面格制的,故而得名。 材料: (份量for 4人) 自發粉100g、鹽1/8tsp、牛油(雪??50g、砂糖50g、蛋1/2 可加入餡料: 提子乾50g、朱古力粒50g、椰絲2tbsp、朱古力粉(代替一茶匙自發粉)1tbsp、菠蘿(切粒?K抹乾)一片 做法: 1.預????h爐(190?z氏). 2.加一些鹽放落去D自發粉度(如果做朱古力粉的?,要放落去同D粉一齊篩3次). 3.打左隻蛋. 4.?⑴S图勇浞鄱?用手指搓??诘? 5.加埋D料同糖落去D粉度. 6.搓?蜥峋头珠_?状渭覦蛋落去(若果太乾,可以加少少鮮奶落去). 7.??诘卮旰冕???诘胤珠_8份放於盤上. 8.放入?h爐?h15~20mins,?h至金黃色,就完成了... 枣饼的做法   用料:酵面500克,食碱适量,枣180克。 制法:①酵面对入碱水揉匀,搓成长条,摘成剂子。②剂子擀成长圆形,取枣4-5个,摆放在长圆形的一边,把另一边折过盖上,按紧成荷叶形枣饼,饼子上再放几个枣子以增美观。也可把剂子分成两块擀圆,一块在下,饼边码上枣子,一块覆盖上,捏紧边口封圆。③旺火、沸水、急汽蒸15-20分钟即熟。 西班牙蛋饼的做法 材料:中型的马铃薯5个,洋葱2个,蛋7-8个(视蛋液略淹过准备的材料为准),盐、九层塔(Basil)、黑胡椒适量。 作法:1. 首先将马铃薯个别去皮切成薯条状,放在水中浸泡一会过滤一下淀粉,然後将薯条捞起放入盐水中煮熟,(用微波炉较快)最後熟至牙签可穿透的地步即可捞起备用。 2. 洋葱切细丝,起油锅小火炒香,加少许盐调味,炒至颜色变黄即可捞起备用。 3. 取一个大盆,将处理过的马铃薯、洋葱放入,将蛋汁打匀调味放入,(派翠虾建议蛋可一个一个放,虽然麻烦些,但可控制好份量,蛋液略淹过材料即可)再将材料混合拌匀,洒入切成细细的九层塔、黑胡椒(派翠虾用的是乾燥的Basil),使九层塔蛋液能均匀的混合在材料里。 4. 取一个扁扁平底锅,将油均匀刷在锅面,锅热後,将拌匀的材料全部放入,转小火,烘煮约30-40分钟,可加盖但要注意火候。 5. 待饼面蛋液凝固,边缘略焦,关火,拿铲子小心使其不黏锅,可顺利滑入大盘中,再取相同的大盘,扣住翻面,使得熟面朝上,再小心滑入油锅中,烘熟另一面即可。 炸薯饼的做法 把土豆洗净在笼屉里蒸至绵软,两人份用一个稍微大点的土豆就可以了。然后放凉剥皮捣成泥。在土豆泥中加入鸡蛋、色拉油、盐、白胡椒粉和面粉适量。鸡蛋我加了大半个鸡蛋的鸡蛋液,但是感觉有点稀,所以要加的更少一些或者不加。如果有牛油,最好用牛油代替色拉油,加油也起到一个幼滑的作用,否则土豆泥太干了。白胡椒粉比盐的用量少一些。面粉可以按照土豆泥实际的粘度适当添加。把土豆泥分成几份,滚上面粉做出形状。我本来做的是树叶状和心型的,可惜因为豆泥太软定型不够,最后炸的时候就破坏了。只做成圆饼型也可以啦。把成型的土豆饼在搅好的蛋液中蘸一下,然后均匀地裹上面包屑。因为家里没面包,所以这一步省了,嘻嘻。把油锅里的油烧到六成熟时放入土豆饼,六成的概念就是手放在油面上方,稍微感觉一些热气。中火炸成金黄色,配番茄酱食用。 玉米饼的做法 1.将罐中的玉米倒出,加入适量的面粉和砂糖,拌匀 2.在锅中倒入大量的油,预热 3.将油倒出,放置在容器中备用 4.将处理过的玉米连同糖和面粉铺在锅中,成圆形 5.倒入油,炸至金黄色即可

  • 请问有好吃的,但不上胖的食物吗?

    好吃不长胖还能瘦的应当首推笋吧?很鲜的啊。如果爱吃肉又怕胖那和笋一起煮就可以了啊

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微波炉

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酱料蘸料

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