想找原来心佛斋素斋店卖的那种素香肠!
小时候在大观园有个济南心佛斋,那时候老妈经常爱买哪里的素肠,可是现在找了好久,2004年还在山水大润发见过,谁知道现在哪里还有卖的吗?
自己动手制作吧,卖的很少,
主料: 油皮 1000克
辅料: 花生仁(生) 100克
调料: 花椒粉 10克 味精 10克 食用色素 2克 料酒 8克 胡椒粉 10克 姜 25克 白砂糖 8克 酱油 15克 香油 15克 盐 15克 各适量
素香肠的做法:
1. 将豆油皮撕碎(留2张待用);
2. 姜切末;
3. 将味精、盐、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉匀;
4. 将拌好的一半豆油皮加食用色素,另一半豆油皮加花生米;
5. 将一张豆油皮用湿布抹净,铺平,切15厘米的长条,卷上拌好的调料的豆油皮成圆条形,用细白布裹紧,用绳捆成香肠状,入笼用旺火蒸30分钟,取出晾凉即成。
答:市中大润发在即山水大润发,在六里山路,从大观园向南过八一立交过二七新村,到六里山路西行,路北即是。从大观园坐七路公交车北行约二十分钟可到堤口路上的大润发。详情>>
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