它是一种多年生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。
近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现,如日本学者把黄花菜称“健脑菜”:我国《营养学报》曾评价黄花菜,具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道,胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一,能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多,而黄花菜恰恰相反恰恰相反具备了这些特点。
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它是一种多年生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。
近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现,如日本学者把黄花菜称“健脑菜”:我国《营养学报》曾评价黄花菜,具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道,胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一,能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多,而黄花菜恰恰相反恰恰相反具备了这些特点。
常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
至于说"女人必不可少的食物",不应该指的是具体的某一种.因为,人体对于营养物质的吸收,应该是讲究全面均衡的.缺乏了哪一种(或者过度地摄取了哪一种)都必然会对身体产生不良的影响.。收起
恩 这个 其实你随便找个小炒的馆子 直接叫别个做就可以了~ <br/> <br/>现在干锅的菜很流行 花菜现在也很多~ <br/> <br/>所以你直接去叫别人做就可以啦~ <br/> <br/>恩~ <br/> <br/>除非你是想问哪一家的最好吃~?
祁东的黄花菜产量为全国第一(16.5万亩,占全国产量近2/3)<br/>中秋酥脆枣也很出名卖到国外去了<br/>还有祁东槟榔芋头<br/>祁东的冻鱼<br/>祁东的草席,西边区盛产<br/>祁东的红薯粉条也有点名气
祁东县黄花菜之所以能在2003年12月10获得“中国原产地域产品”称呼是因为有其独特的特征。与北方甘肃等地黄花菜鲜菜相比,外形特征:祁东的为淡黄或青黄色,条色均匀,有光泽,无青条菜,其它产地多为鲜黄色,条色不均,光泽不显,夹有青条菜。大小、长短,祁东的单株稍短,其它产地的单株稍长、粗。感官特征:气味具有黄花粉特有的香味,无毒味和其他异味,无虫注、霉变、杂质;肉质肥厚,每公斤干花不多于2300根。理化特征:祁东的含水量不超过15%,总糖含量不低于3.75%,蛋白质含量不低于11%。 <br/> <br/>原产地祁东黄花菜淘宝专卖店,淘宝搜索:管小伟黄花菜
紫菜包饭,饭后吃的。炸打糕,属于点心。烤五花肉,拌菜,缺了这几样就不是鲜族特色了
广西大学那边的火炬路那里!很新鲜!超级劲!
蒜子烧河鳗 央视国际 (2005年11月11日 17:02) 主料:白鳝 辅料:五花肉、小葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、醋 烹制方法: 1、将五花肉切成片,白鳝切成3公分左右的段备用; 2、坐锅点火倒入油,油热后放入大蒜煸炒变色后,放入姜片煸香,再放入五花肉,加入料酒、酱油、白糖、醋、鸡精调味,倒入适量开水,放入鳝段炖7-8分钟,出锅后撒上小葱花即可。 特点:色泽酱红,肉质鲜嫩。
答:一、营养方面:白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些,特别是一种长形的白色洋葱,号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。 二、口感方面:白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣,吃起来要更稍甜一些,肉头也要厚一些 三、保存方面:由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些, 四、用途方面:当然都是吃进肚里,但白色的洋葱更适合做凉拌菜,吃起来不辣且有甜味,紫色洋葱适合炒吃,特别是与牛肉、柿子椒一起炒,再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃,教你一道菜:用黄油干炒牛柳,加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒,炒时再放入一点籽冉,是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。
把少许肉馅放入锅内煸炒,加少许盐,酱油,炒出酱香,再倒入米饭翻炒,起锅时撒上葱花、胡椒粉和味精即可。如果喜欢酱油味重的,可以不放盐,多放酱油也行。
海带泡好,洗干净后,放在开水中煮煮,煮的过程中点些醋,这样煮出来的海带口感非常好,而且没有腥味.8-)
洋葱,为百合科草本植物,又名葱头、圆葱,是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值不低。 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能清除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。 洋葱中含有一定的钙质。近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。 它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
第一招:轻松制作完美面团 要制作香Q的面团,绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实。还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧! 步骤1 过筛 中筋和低筋面粉,以1:1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好,酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后,将粉类倒入筛网中过筛。 步骤2 加盐 加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道,但记得再加入盐后,要稍微摇动一下钢盆,让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好,加入鸡精或其它的调味料调味。 步骤3 烫面 烧开的热水酌量倒入面粉中,等热水与面粉融合后放置约10分钟,等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60% 步骤4 搓揉 由肩膀直接施力下压,并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后,再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。 步骤5 醒面 将面团放置于钢盆中,并用湿布覆盖于钢盆上,好保留住面团的水份,放置约30分钟左右等待醒面。 面团放置一段时间,目的是为了让面团更有弹性,并让做的料理更好吃 步骤6面团成型 当面团表皮呈现光滑状态时,以食指轻压钢盆中的面团,当面团可自动弹回时,即可从钢盆中取出成型可用的面团。
普通洋葱是我国普遍栽培的类型,生产上按其鳞茎外皮的颜色,常将其分为红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱 红皮洋葱。鳞茎外皮紫红色或粉红色,鳞片呈微红色。辣味强,产量高,鳞片含水分多,品质稍差。鳞片形状多为圆球形或扁圆球形。休眠期短,耐贮性差,多为中、晚熟品种。 黄皮洋葱。鳞茎外皮黄色至淡黄色,鳞片呈微黄色,味甜而辛辣,产量较红皮洋葱稍低,鳞片含水量少,品质较好。鳞茎形状多为扁圆球形或圆球形。休眠期长,耐贮性强,且冬性强,较少发生未熟抽薹现象。多为早、中熟品种。 白皮洋葱。鳞茎外皮白色,近顶端微绿色,鳞片呈白色。鳞片肉质柔嫩细致,品质极好,常用作脱水蔬菜原料或罐头食品配料。鳞茎形状多为扁圆球形,个小、产量较低,休眠期短,耐贮性差,且冬性弱,生产中容易发生未熟抽薹现象。多为早熟品种,在我国栽培较少。
正宗红烧肉细解 有的饭店做红烧肉,先用油炸,再加姜、加茴香、加酱油炒,然后加糖,再用淀粉著腻,撒上葱花就算好了。这种红烧肉,十五分钟就可搞定,但是吃一块就倒胃口,真是大丢红烧肉的脸;而且,这种红烧肉定会吃得你口干舌燥,肠胃不适 正宗的苏式红烧肉,除酒、醋、酱油和糖之外,不需要其它调料的,原汁原味而且简单又够水准够味道! 肉不要太少,两斤至三斤(也就是不到两个手掌那么大的一块)。人少的话,也不能“按比例酌减”,如果用半斤肉去烧,我敢保证,你绝对烧不好。 1.肉洗净,切成麻将牌大小的块,不要切太小,易缩易碎。 2.用冷水浸没,水中放半杯料酒。一般泡十五分钟左右即可。 3.把肉再洗一遍后放入炖锅,水要浸没肉,并高起两寸以上。火要开到最大,水中再放料酒,并且放半勺醋。放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥,放干山楂效果更好.大约五六分钟后,水就开了,继续煮上五六分钟,把浮起的杂质去掉。 大火滚煮半小时左右,可以改用小火,火的大小以水面不沸为准,要焐至少一个小时,焐得时间越长,越好吃。切忌旺火急烧,肉要烧得用筷轻戳可通,然后换到铁炒锅里,开著盖子烧。 这时,要放酱油了,酱油放得太早,肉沾到盐份便烧不酥,放得太晚,只有外层的肉被染上色,不能入味(老抽最好,因为上色好又不是太咸)。 火要比刚才焐的时候大一点,但也不用开得极大,因为现在肉已烂了,火开得太大,会把肉煮碎。 这样,再煮上半个小时,锅里的水就差不多了,这时放糖,要敢放,要舍得放。大约一斤肉一两糖(最好用冰糖,冰糖甜度高,味纯,透明度也高)冰糖块大,要事先敲碎。放糖的时候,火要开大,放入糖后,汤水会慢慢地厚起来,可以轻轻地翻动肉块,放糖后,水很快就可以收干,所以千万不要离开,等到汤变得更加稠厚,有油亮泛起来,就烧好了(汤不用烧得太干) 。
蒜茸芝麻羊肉排用料: 酱羊肉300克,蒜茸100克,鸡蛋5个。 做法: ①将羊肉切成小丁,取配料黄瓜,马蹄葱头也切小。 ②把各丁用香油、蒜茸、胡椒面加入一个鸡蛋,入味调匀。 ③鸡蛋打成糊加入面粉吊成鸡蛋皮。 ④把调成糊的肉丁用鸡蛋皮包成长方形压扁。 ⑤把羊肉包两面蘸蛋液,同时粘上芝麻。 ⑥油锅上火,热油炸成金黄色捞出控油。 ⑦装盘时将芝麻羊肉包切去两头,改成条壮,形似羊肉排。外香内嫩,味道鲜美。
日式?鳇I. 這份抹茶蕎??鳇I(RMB 25), 日式醬油配上哇沙米, ?W起日本人的?鹘y吃法, 唏?_?5某??過癮. 不過?鳇I?附一顆生鵪?蛋, 是加在哇沙米醬油裡一起吃的. ?度毡救耸颤N都能加生蛋, 連白??鳇I也不例外的吃法, ??在敬謝不敏. 看?砣毡镜娘?食文化中, 生魚片?K不是唯一難以令人接受的部分. 日本冷面 材料: 1. 日式冷麵一包 2. 冰?K一排 麵汁 : 1. 麵汁豉油一支 2. 薑蔥粒少許 3. 鵪?蛋一隻(每份一隻) 4. wasabi(日本綠芥末)少許 麵汁豉油加入比例 1:1 的冷開水,再加入薑蔥粒和wasabi,鵪?蛋拌?蜃骼潼I蘸汁. 製法: 1. ??L水一?,水?L加入麵?l略??拌,中火?L3分?(勿密蓋,小心?L?a)倒出麵?l隔去水份,放在水喉下?_水.取出冰?K加半公升水,再倒入麵?l稍浸?觯?r乾水份伴麵汁吃之. 提示: 1. 若即做即吃,麵?l要用?鬯局裆t?|底上碟,可?p免吸收多餘水份.冷麵可伴雞絲,魚生、牛排、豬排等食法. 2. 冷麵?l及麵汁豉油可於日式百?公司買到.
土豆切丝以后放水里洗几遍洗掉表面的淀粉,然后一直泡在水里,直到入锅,这样就不会糊了
金玉满堂:红薯和芋头各一半,切滚刀块 ,过水至八成熟 ,过油,炸至发蔫,不要炸糊,锅内加水少许,加糖加蜂蜜 烧至有点发粘,注意不要变色他,入锅翻炒均匀直到裹匀为止,起锅既可,红薯芋头要炸干些.
用土豆粉和面﹐加豆沙馅或豌豆馅﹐做成带指纹的年糕。 * 红豆含有丰富的维生素B1﹐能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。 材料: 土豆淀粉5杯 做法﹕ (1)在土豆淀粉里加盐水并和面。 (2)煮熟豌豆﹐并以盐调味。 (3)切一小块面﹐加馅﹐并使之呈有指纹。 (4)把松糕放在蒸锅里﹐蒸出来后抹香油。
是妈妈做的~ 把土豆,西红柿,大蒜头,辣椒切丁,和肉末一起炒烂,放盐就行.夏天放在冰箱里,然后拌米饭吃. 一级棒~
先做土豆泥: 土豆削皮后,切成若干块(一般10多块即可),用水冲去表面的淀粉,放入锅内加水没过土豆,然后用火煮,开后中小火10分钟左右,如用高压锅,只需3-4分钟即可。土豆捞出,用饭勺压成泥状即可;土豆泥也可以用来拌沙拉哟! 如果想肯德基的土豆泥,在上边再加一些奶和鸡汤即可!
土 豆 用 保 鲜 纸 包 住 , 放 在 微 波 炉 里 , 大 概 两 三 分 钟 ,剥 皮 , 压 碎 就 好 了
香葱土豆泥 土豆2-3个,去皮洗净,切成几大块蒸熟压制成泥,平底锅到入植物油,油五成热时到入土豆泥翻炒,要不停的翻,不然会糊锅,放入盐,鸡精,少许料酒调味,炒至土豆泥有点起金黄色的锅巴时,滴入香油,撒入香葱末拌匀起锅即可.土豆泥入口爽爽,锅巴酥酥脆脆.
凉粉是用石花菜熬制而成的,那如果没有石花菜,就用琼脂吧。琼脂是石花菜的浓缩,将水(冷水)中加入适量的琼脂(硬度因人而定)然后上火加热,制琼脂溶化(此时火力要小),然后继续加热,至沸腾,然后将其倒入容器中,一定不要动,待其冷却后即可去处,便是凉粉了。
土豆不能和柿子一起吃。 吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。 在我的博客有一篇关于食物相克的文章,介绍了不少不能混在一起吃的食物,希望对你有用。
土豆不能和柿子一起吃。 吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。 在我的博客有一篇关于食物相克的文章,介绍了不少不能混在一起吃的食物,希望对你有用。
1、先将土豆洗净,煮熟后剥皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。 2、准备肉末若干(5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末),胡萝卜、黄瓜适量,切成末末。 3、将少量油烧热,先将肉末炒熟,然后依次放入胡萝卜、黄瓜末,炒一分钟后,再将土豆泥毛坯放入拌匀,并放入适量的盐(要少放)。 4、趁热吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波炉加热。 ps:小朋友应该喜欢吃的,感觉KFC的土豆泥是用粉末泡出来的而不是现压的,休息日做一次吧
土豆泥的做法非常的简单,而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。 做法一:(奶香型) 1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的叉子,不算合适,不过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。 3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。 做法二:(传统型) 1.同做法一的第一个步骤。 2.同上。 3.准备好肉丁,香菇丁,黄瓜丁,西红柿丁。 4.倒油入锅,油热后倒入肉丁和香菇丁,翻炒一下,然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒,炒的时候放少量酱油,5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁,继续翻炒,直到调料搅拌匀了,就ok了。 想想还是做点什么……把皮去了,切成2cm左右的小块,放在水里 十分钟后用大火煮,煮沸改用中火炖,大约半小时,土豆差不多酥了 沥水,放入盐,麻油,用勺子搅拌,因为很酥,所以就成了泥……:) 喜欢的话放入蛋黄酱,味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便 买小的圆土豆or white土豆,买回洗净后连皮一起煮,煮到皮开肉绽时,用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来,用凉水过一下,去皮,用一大碗把去皮的土豆装起来,捣碎成泥,加入一个蛋,少量黄油,cream or milk,最后加点很少的花蕉面,接着捣。捣好待用,起一油锅,(油要少少的),加少量的盐,油6-7成热时加点葱花,炒出香味后加入土豆泥翻炒,一般用小火,5-7分钟,起锅时再加点葱花,装盘,吃,那个香啊!! 把土豆削皮切块,放开水里加点盐用中火煮到软透,沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶(可先加一点儿,等搅拌时如觉得太干再多加点儿)。加融化的黄油(如怕胆固醇高,可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4,5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块,每块1/2 cup)。 接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有,人工搅也行,只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。 吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡,还是烧牛肉,鸡翅,都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡,就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的,可以把冻豌豆(SWEET PEA)加少许白糖煮熟,加在土豆泥上再浇GRAVY吃。 土豆泥的做法 1、先将土豆洗净,煮熟后剥皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。 2、准备肉末若干(5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末),胡萝卜、黄瓜适量,切成末末。 3、将少量油烧热,先将肉末炒熟,然后依次放入胡萝卜、黄瓜末,炒一分钟后,再将土豆泥毛坯放入拌匀,并放入适量的盐(要少放)。 4、趁热吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波炉加热。 ps:小朋友应该喜欢吃的,感觉KFC的土豆泥是用粉末泡出来的而不是现压的,休息日做一次吧 土豆两个(小一点,个头圆一些);鸡蛋一个;少许胡萝卜,芹菜,洋葱;牛奶;色拉酱 为了节约火,可以将土豆和鸡蛋一起煮,当鸡蛋煮熟后,先取出,土豆煮得非常烂时,取出,去皮,弄成泥状。 将胡萝卜,芹菜,洋葱,鸡蛋切碎,很碎的那种,放入土豆泥中,因为土豆泥比较干,就倒入一些牛奶起到滋润作用,接着拌入色拉酱(不要甜味的),再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。