爱问知识人 爱问教育 医院库

河南开封有什么特色小吃?

河南开封有什么特色小吃?


            

全部答案

  •   开封小吃是指开封地区的系列小吃总称,包括灌汤包、花生糕等一系列。
      开封小笼灌汤包已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”,主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明,色白筋柔,灌汤流油,鲜香有味。
      吊卤面光滑筋香,卤稠而不腻,与面相粘,不脱不流,颇受食客赞赏。其后,对包子的制皮、馅料及外形进行了大胆改进,还改大笼为小笼蒸制,就笼上桌,现蒸现吃,深受顾客欢迎,生意更加兴隆。
      马豫兴“桶子鸡”
      桶子鸡系开封特产名菜,它选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成。
      色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店,全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三 年(1864年)由马永岭在鼓楼东南侧设店开业,桶子鸡是其...全部

      开封小吃是指开封地区的系列小吃总称,包括灌汤包、花生糕等一系列。
      开封小笼灌汤包已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”,主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明,色白筋柔,灌汤流油,鲜香有味。
      吊卤面光滑筋香,卤稠而不腻,与面相粘,不脱不流,颇受食客赞赏。其后,对包子的制皮、馅料及外形进行了大胆改进,还改大笼为小笼蒸制,就笼上桌,现蒸现吃,深受顾客欢迎,生意更加兴隆。
      马豫兴“桶子鸡”
      桶子鸡系开封特产名菜,它选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成。
      色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店,全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三 年(1864年)由马永岭在鼓楼东南侧设店开业,桶子鸡是其经营的主要品种之一。
      “马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美,色泽鹅黄,油润光亮,食之肥而不腻,咸香嫩脆,略透荷香,成为开封酒会宴席上必备名菜。
       烧鸡,北宋称“熝鸡”。熝,即煨烤之意。北宋时期东京(开封)城内经营熝鸡的名店众多,争相媲美,制作工艺极高。
      三鲜莲花酥
      三鲜莲花酥,形态如同含苞初绽的莲花,味道芳香、酥松可口,是开封著名的传统糕点。
      三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团;把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料,用面团包馅制成高桩、圆形坯子,最后,用刀轻刺三下,使馅外露,以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥,色调淡雅逼真,形象惟妙惟肖。食之,使人心旷神怡,大有吞食仙果之感。
      
      五香兔肉
      一提起开封的五香兔肉,许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉,工艺独特,卤制精良。一般选用1。5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛,剥以去内脏,风干七天以后,入冷水浸泡,然后剁成块,用开水氽后洗净,分层次摆入锅内。
      摆放时在中间留一圆洞,再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好,放入圆洞中兑入老汤,用武火烧煮一小时后,再用文火煮一小时,凉后捞出即成。成品香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。收起

    陈***

    2018-12-29 01:53:43

河南小吃

  • 河南有什么好吃的小吃

    1. 脊骨刀削面<br/>地址: 道北光复街基地网吧旁边张老大刀削面 步行街黄森 <br/>2. 擀面皮<br/>地址:北站路,铁小,门西旁<br/>3. 砂锅土豆粉<br/>地址:凯四街与京港大道交叉口往西五十米处<br/>地址:文化路口向西,路南,黄森脊骨店<br/>4. 状元屋:香菇粥,老干妈排骨<br/>地点:团结路西段,在UES和翼天网吧中间路段,路北 <br/>5. 一中咖哩串<br/>地址:步行街与凯四街交叉口往北五十米处<br/>6. 鸡汤豆腐脑<br/>地址:步行街与凯四街交叉口处<br/>7. 阿福馄饨:阿福馄饨,云丝饼<br/>地址:步行街与凯四街交叉口处<br/>8. 大连火爆鱿鱼<br/>地址:步行街与凯四街交叉口处<br/>地址:道北蓬莱阁超市门口处<br/>9. 申记米皮<br/>地址: 宋城电影院门前<br/>10. 佰人王串串香<br/>地址:八一路与黄金路交叉口往东一百米处<br/>11. 酸辣粉<br/>地址:经典广场北端第一个门入往东走到最后一竖排处<br/>地址:步行街与凯四街交叉口处往北五十米处<br/>12. 肠粉<br/>地址:经典广场北端第一个门入往东,啊呀呀精品屋门口<br/>13. 澳门豆腐<br/>地址: 经典广场南端门入往东走到最后一竖排处<br/><br/>14. 关东煮<br/>地址:经典广场南端门入往东走到最后一竖排处中段<br/>(重点推荐:鳕鱼片,蟹丸也不错)<br/>15. 心意板栗<br/>地址:步行街与凯四街交叉口处<br/>16. 炒米线<br/>地址:欧亚中段交叉口处往北五十米<br/>17. 粉丝蛙鱼<br/>地址:欧亚中段交叉口处<br/>18. 豆腐片<br/>地址:团结路与黄金路交叉口处火中雪门前<br/>19. 延庆观炸鸡翅<br/>地址:团结路实验小学往西五十米处<br/>20. 鲜虾粥<br/>地址:鑫旺粥棚<br/>21. 凉拌日本豆腐<br/>地址:黄森脊骨店内<br/>22. 烤鱼<br/>地址:道北眼科医院对面<br/>23. 杂果西米羹<br/>地址:道北眼科医院对面<br/>24. 炒拉条<br/>地址:穆萨江内(可配壶奶茶)<br/>25. 冰淇淋汇水果<br/>地址:宋城电影院对面冰城<br/>地址:道北安琪儿刨冰店<br/>26. 大盘鸡<br/>地址:团结路与京港大道交叉口路东

  • 河南少林寺周围有什么特色小吃

    郑州市:少林寺 黄河游览区 中岳庙 河南博物院 嵩阳书院 北宋皇陵 二七广场 黄帝故里 三皇寨 环翠峪 金鹭鸵鸟观赏园 珍奇植物园<br/> 开封市:包公祠 清明上河园 龙亭公园 相国寺 铁塔公园<br/><br/> 洛阳市:龙门石窟 白马寺 关林 古墓博物馆 白云山国家森林公园 龙峪湾国家森林公园 鸡冠洞风景名胜区 重渡沟风景区<br/><br/> 安阳市:红旗渠 殷墟博物院 岳飞庙 林滤山风景区<br/> <br/> 焦作市:云台山风景名胜区 青天河风景名胜区 神农坛风景名胜区 青龙峡景区 月山寺 中华太极拳发祥地陈家沟 焦作影视城 韩愈庙 顺涧湖(古周城) 万里黄河第一观—嘉应观 朱载堉纪念馆 缝山针公园 峰林峡 <br/><br/> 三门峡市:函谷关 甘山国家森林公园 虢国车马坑博物馆 三门峡大坝 陕州景区<br/><br/> 济源市:王屋山风景名胜区 五龙口风景名胜区 济渎庙<br/><br/> 濮阳市:中原绿色庄园 毛楼生态旅游区 中华第一龙牌坊 二帝陵庙 戚城文物景区 大河神祠 回銮碑 郑板桥纪念馆 刘邓大军渡河纪念碑 宋耿洛汉墓群 清丰普照寺大雄宝殿<br/><br/> 平顶山市:石人山风景名胜区 石曼滩森林公园 昭平湖风景区 文殊寺 佛都山景区简介 郏县文庙 六羊山景区 秘洞景区—地下军事指挥中心 画眉谷生态旅游区 <br/><br/> 驻马店市:查岈山风景名胜区 薄山湖风景名胜区 南海禅寺 杨靖宇纪念馆 革命圣地-竹沟<br/><br/> 商丘市: 应天书院 阏伯台景区 黄楼毛主席纪念馆 彭雪枫将军纪念馆 木兰故里景区 白云寺景区 永城芒砀山景区 梁孝王墓 <br/><br/> 鹤壁市:云梦山风景名胜区<br/><br/> 周口市:太昊陵<br/> <br/> 南阳市:桐柏山淮源风景名胜区 西峡老界岭风景区 内乡县衙 武候祠 医圣祠<br/><br/> 信阳市:鸡公山风景名胜区 灵山风景区 大深沟生态旅游区 <br/><br/> 漯河市:南街村<br/><br/> 许昌市:灞陵桥<br/><br/> 新乡市:辉县八里沟景区 百泉 郭亮景区<br/><br/><br/>蛋松果<br/>面粉、香油、糖稀、桂花糖、果酱汁、核桃仁等原料制成。甜香适口,油而不腻。旧称“金丝果”,明代始有制作。<br/><br/>一品包子<br/>北宋时称太学馒头,已逾千年。猪肉绞碎,配多种调料作馅,以发面作皮,包馅蒸熟。肉馅鲜嫩,皮软馅香,汤汁丰满。<br/><br/><br/>第一楼小笼包子<br/>猪肉泥配多种调料作馅,和面作皮,捏成包子,旺火蒸熟。皮薄馅大,灌肠流油,小巧玲珑,鲜香利口,浓而不腻。制作历史达70余年。<br/><br/>伊府面<br/>用全蛋和面,配多种调味,制成面条。以什锦砂锅将面煮熟。面条筋滑软嫩,汤味极佳。<br/><br/>安阳血糕<br/>荞麦面掺猪血,加拌清水,搅成糊状,蒸成。凉后切片,入油锅,炸至外焦时取出,拌蒜汁而食。为安阳三大宝之一,外焦里嫩,味香利口。<br/><br/>郑州豌豆黄<br/>豌豆用磨拉成小豆瓣,旺火烧煮,小火焖煮,搅捣成糊,下入赤黄食糖、柿饼片,豌豆黄与柿饼逐层依次装盆,凉后食用。<br/><br/>小林八宝酥<br/>用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的香酥食品,有食疗效果,能强筋、活络、提神、健身。系少林僧人的传统食品,已有千余年制作历史。<br/><br/>景家麻花<br/>面粉加糖或盐,经兑料、打花、兑水、和面、切剂、揉条、下油烹炸制成。分甜、咸两种。香甜酥脆,嚼后无渣,可放两月不回潮,色泽金黄透亮。系景家祖传,已有300余年制作历史。<br/><br/>洧川锅盔<br/>面粉和好,兑入佐料,层层卷起成形,焖蒸、烘烤而成。外观雪白泛金黄色,香酥适口,里层松软。<br/><br/>大营麻花<br/>温水和面、发酵,兑入鸡蛋等调料,搓条合股成蚕蛹状,油炸,拉开,成型。黄焦酥脆,甜香适口,久放不干。<br/><br/>葛记坛子肉焖饼<br/>猪五花肉加佐料入坛密封,小火炖至熟;油饼切丝,放坛子肉焖制。饼劲肉软,鲜香爽口,油而不腻。<br/><br/>靳贤书烧饼<br/>面粉作皮,各种甜、咸凋料及果料作馅,经炒酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、枣泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余种。色泽金黄,外酥里嫩,咸甜适口。已有60余年制作历史。<br/><br/>博望锅盔<br/>面饼用麦秸火或软柴,于锅中烤成。底、面、心呈瓷白色,周边具焦黄的彩块,酥香发甜,越嚼越香,置干燥处,月余不变形、不变味。已有2000余年制作历史。<br/><br/>信阳勺子馍<br/>大米、黄豆制面浆,配以红白萝卜丝、黄豆芽,加多种调料,搅成稀糊,盛入铁勺,用热油煎炸,热食。呈饼状,边厚中薄,外焦内软,咸中微辣,五香浓郁。

  • 河南南阳有什么特产和小吃?

    南阳特产主要有南阳独玉,烙画,角雕,碳雕,秸秆画,地动仪,鹿血酒,西峡山珍,猕猴桃,野蜂蜜,唐河牛肉,麻糖,桐柏豆筋,茶叶,社旗三粉,赊店酒,邓州黄酒,黑芝麻香油,南召柞蚕丝被,辛夷,方城黄石砚,益姆膏,淅川的丹江鱼,辣酱,银器,内乡的野菜,山茱萸,镇平的丝毯,玉雕,新野臊子等,不过最近在南阳开了一家南阳特色产品展销中心,他们公司几乎经营了所有的南阳特色的产品,大家有喜欢的可以去看下,地址:南阳市卧龙区车站路与新华路交叉口,

  • 谁有河南风俗,民情,特色小吃的资料麻烦给我哈

    农历二月初二,是“龙抬头节”或“青龙节”。这天,河南农村的妇女一般都不动剪刀,不做针线活,怕动了刀剪伤龙体。在这个节日里,人们到田野里采野菜,包饺子,煎煎饼,炒黄豆,煎腊肉,蒸枣馍,改善生活成为节日的一项重要内容。二月二这一天摊煎饼和吃炒豆的人最多,民间认为,这天是东海龙王的生日,煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼,是为龙王嚼灾,扔煎饼,是为了掩埋龙王的胎衣。 每年的农历七月初七,是“乞巧节”,河南新乡一带的乞巧风俗是在每年的农历七月初六晚上,当地未出嫁的姑娘七人凑成一组(以应“七夕”之数),每人兑面兑物,为织女准备供品。有的要买葡萄、石榴、西瓜、枣、桃等七样瓜果,烙七张油烙馍或糖烙馍,包七碗小饺子,做七碗面条汤。除此之外,还要单独包七个大饺子,饺子馅由七样蔬菜做成,内包用面做成的七样东西,像针、织布梭、弹花槌、纺花锭、剪刀、蒜瓣或算盘子等。这七样东西,要能代表七位姑娘的心愿。这天晚上,七位姑娘把供品摆在瓜棚下或清静的地方,焚香点纸,跪在月下向织女祈祷,念完祷语后,七个姑娘分吃水果和七碗小饺子。然后把七张油饼和七个大饺子放在竹蓝内,挂在椿树上。这天晚上,七个姑娘一齐守夜,看守竹蓝子。这种举动称为“守巧”,目的是防止爱开玩笑的男孩子偷嘴吃,把“巧”(大饺子)偷去。七月七日清晨,天刚刚蒙蒙亮,七个姑娘闭着眼睛,在竹蓝内各摸一个大饺子。谁摸出的饺子内包有针、剪刀等东西,谁就是未来的巧手。 在豫北沁阳、孟县等地,现在还流传有“七夕”对歌的习俗。每到“七夕”这天,当地的少女们按村子,或按乡、县组成小组,每组七人,也可为九人、十一人,以单为巧数。民间讲究对歌人的数量,俗语有“当单不当对,当对拙一辈”。人们把对歌小组分成单数,都是为了能够获“巧”,希望本村的对歌组能够取胜。 农历七月十五,是中元节,民间俗称为:“鬼节”。中原农家也称这天为“牲口节”,此日有许多敬奉耕牛的活动。在豫北林县等地,七月十五这天,家家都要蒸羊羔形的白面馍,中午蒸熟后供奉在案桌上,然后燃放鞭炮,庆贺槽头兴旺。凡有大牲口的农家,这天都要停止使役一天,把供奉后的羊羔馍送给大牲口吃,也有给牲口喂豆等精饲料的,以显示牲口节与平时不同。晚上,他们还要做一锅米汤给牲口喝。有民谣说:“打一千,骂一万,七月十五喝顿小米饭。” 农历腊月二十三,是“祭灶节”。河南腊月二十三祭灶的习俗,每到腊月二十三这天,中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮。城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。而在广大农村,祭灶的准备活动和隆重的祭灶仪式便在震耳欲聋的炮声中渐渐拉开了帷幕。祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时,祭灶人跪在灶爷像前,怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马,故鸡不称为鸡,而称为马。若是红公鸡,俗称“红马”,白公鸡,俗称“白马”。焚烧香表后,屋内香烟缭绕,充满神秘的色彩。男主人斟酒叩头,嘴里念念有词。念完后,祭灶人高喊一声“领”!然后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声,说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动,还需再浇。 祭灶仪式结束后,人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品,有的地方还要吃糖糕、油饼,喝豆腐汤。 在河南,典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖,是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。祭灶供灶糖的原因,是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神,它有上通下达,联络天上人间感情,传递仙境与凡间信息的职责。祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。在河南,人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。凡在外地工作、经商、上学的人,都争取在腊月二十三之前赶回家里。能吃到家里做的祭灶火烧,便会得到灶神的保护,来年家人就能平安无事。农历六月初一,是中原民间比较重视的节日。在豫东和豫南,都有六月初一过小年的说法。特别是农村,更为重视。人们把这天当作庆祝丰收、祀求丰年的节日。这时,麦子刚刚打下不久,丰收的喜悦洋溢在农民的心头和眉稍。人们在屋中、院内、麦场里摆上供桌,放上馍、枣山(馍的一种)和桃、李等五种瓜果,用斗盛满新收的小麦,斗上贴红色的“福”字,然后焚香燃炮,祈求秋季风调雨顺,五谷丰登。之后,人们高高兴兴地吃上一顿用肉、青菜、粉条、海带做成的“杂烩菜”。大人们在麦场里猜拳行令,孩子们边吃边耍,十分尽兴。 农历六月初一过后,是六月初六,所以,有的人家干脆把六月初六的活动揉到六月初一来进行。六月初六,民间称“炒面节”、“望夏节”、“闺女节”等,往往是相隔十里(5公里)八里(4公里),风俗就不大一样。不管怎样,节日就是吃、玩、走亲戚。而且这些节日都与出嫁的姑娘有关。农村的各家各户,在六月初一至初六其间,都要把出嫁的姑娘接回家,款待后再送回婆家。俗语有:“六月六,请姑姑。”“六月六,挂锄勾,叫了大姑叫小姑。” 六月初一过小年的习俗,在中原地区相当普遍。从六月初一到初六,中原农村的“年”味是浓郁的,时间要持续一周左右。尽管有初一和初六的区别,但两个节日距离太近,节日活动自然而然地就融合在一块了。河南小吃介绍  十大名菜:糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。 十大面点:河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼  十大风味名吃:郑州烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉>   五大名羹(汤):醋酸乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生汆丸子、酸辣木樨汤。</  五大卤味:开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚。

  • 河南禹县有什么特色小吃各位大侠,有谁对河南禹县的特色小食比较了解的,推荐下哈。多谢!

    没听说禹县有什么特色的小吃,在哪吃的最多的也就是饸烙面,不过那好像是郏县的特产。禹县人爱吃烙馍,可是严格地说那应该算是许昌的风味小吃吧,真被您问住了,对不起

  • 河南商丘的风味小吃是什么?

    1.清汤--疙瘩汤--面筋汤--蛙鱼 <br/>这些都是在兵荒马乱年代产生的简单饭食。战事吃紧,民不聊生,贼兵四起,百姓弄点面粉就地生火撒点面粉于开水中,就是清汤。现在也有这种做法,名字叫“解放汤”---免费不花钱。 <br/>面粉多了,需要搅和,搅不开的就是疙瘩--疙瘩汤。 <br/>兵乱过去,百姓慢慢的搅面,就有了面筋,在锅里使劲搅和,面筋就像鸡蛋絮一样漂亮,再加上海带丝,香菜,调料,真是美味佳肴。冷凉后加上蒜泥和醋,调和好,味道会更美。尽管名字也叫胡辣汤,但不一样,真的。特别是在搅面筋时候。 <br/>把面筋在筛网上漏到滚锅里,活像小蝌蚪和小鱼一样在沸水里翻滚,就叫“蛙鱼”,后来改成了粉面。味道就不一样了。 <br/>2.毛蛋--刚花--水蛋 <br/>鸡蛋孵小鸡没成,本地穷,只好不舍得扔,就在咸水锅里煮,就叫毛蛋。 <br/>3.砂糖馅 <br/>用豌豆剥了皮,加上红枣,白糖,在锅里煮成糊糊,冷凉。味道特别好,而且败火,增寿,凡是喜欢吃的人都比较长寿。在老师院门口西侧有个老人还做。2块/斤 <br/>4.窝窝蘸酱 <br/>商丘人喜欢吃豆和豆类食品,特别是豆杂面窝窝。把做好的酱倒入窝窝的坑里,慢慢品尝。 <br/>商丘90%都不知道怎么做酱,真笨啊!!很简单,要鲜木耳和蘑菇,虾米,辣椒面,面粉烧成糊糊,但绝对不能糊锅。 <br/>5.油茶和蛇(念sha)汤 <br/>商丘油茶已经没有几家比较经典的了。真的可能失传了。在乐意购东面的那家还可以,他的窝窝蘸酱味道很不错. <br/>蛇汤只有夏邑城湖东面,人民路口那家有,味道最好。用瘦牛肉,蛇肉,还有很多不知道的东西熬制的。因为夏邑有城湖,湖区多蛇缘故. <br/>6.团子 <br/>商丘团子意思就是团圆。所以做的时候要用杂面做,有小麦面,玉米面,豆面,高粱面等等.让各种面粉“团圆”。里面装上红薯豆馅。

  • 河南人现在都吃啥小吃?郑州附近有做过调查的回答下,谢了

    开封的小笼包 杞县是西关的羊蹄。。南关的羊头,,北关的猪蹄。东关的小霸王饺子

  • 河南都有什么著名小吃?

    我去河南觉最好吃的是焖面

  • 河南周口夏天小吃夏天去哪儿聚会吃饭,要凉快点。人比较多

    地摊大排档的话:大十字街,陈州街路口 <br/>工农路中段 <br/>河北岗楼西青岛扎啤城 <br/>中州路桥北关帝上城扎啤城 <br/>带空调的饭店: <br/>文明路(中低档) <br/>大闸路(中高档) <br/>工农路(低档) <br/>还有很多地方都有,人都不少,周口人都比较好吃,一到晚上路边都是人

  • 河南信阳哪里的烧烤夜市美食小吃牛羊狗火锅最好吃卫生方便?河南信阳哪里的烧烤夜市美食小吃牛羊狗火锅最好吃卫生方便?有谁去过?怎么样?

    hehe 信阳烧烤.李记.现在名叫 万人迷 味道可以我和朋友常去 美味卫生 信阳老店 推荐 : 羊排 狗肉 烤鱼 地址 贸易广场高薪驾校旁 后面是人寿保险公司门面房

  • 河南著名的小吃有哪些?

    蛋松果 <br/>面粉、香油、糖稀、桂花糖、果酱汁、核桃仁等原料制成。甜香适口,油而不腻。旧称“金丝果”,明代始有制作。 <br/> <br/>一品包子 <br/>北宋时称太学馒头,已逾千年。猪肉绞碎,配多种调料作馅,以发面作皮,包馅蒸熟。肉馅鲜嫩,皮软馅香,汤汁丰满。 <br/> <br/> <br/>第一楼小笼包子 <br/>猪肉泥配多种调料作馅,和面作皮,捏成包子,旺火蒸熟。皮薄馅大,灌肠流油,小巧玲珑,鲜香利口,浓而不腻。制作历史达70余年。 <br/> <br/>伊府面 <br/>用全蛋和面,配多种调味,制成面条。以什锦砂锅将面煮熟。面条筋滑软嫩,汤味极佳。 <br/> <br/>安阳血糕 <br/>荞麦面掺猪血,加拌清水,搅成糊状,蒸成。凉后切片,入油锅,炸至外焦时取出,拌蒜汁而食。为安阳三大宝之一,外焦里嫩,味香利口。 <br/> <br/>郑州豌豆黄 <br/>豌豆用磨拉成小豆瓣,旺火烧煮,小火焖煮,搅捣成糊,下入赤黄食糖、柿饼片,豌豆黄与柿饼逐层依次装盆,凉后食用。 <br/> <br/>小林八宝酥 <br/>用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的香酥食品,有食疗效果,能强筋、活络、提神、健身。系少林僧人的传统食品,已有千余年制作历史。 <br/> <br/>景家麻花 <br/>面粉加糖或盐,经兑料、打花、兑水、和面、切剂、揉条、下油烹炸制成。分甜、咸两种。香甜酥脆,嚼后无渣,可放两月不回潮,色泽金黄透亮。系景家祖传,已有300余年制作历史。 <br/> <br/>洧川锅盔 <br/>面粉和好,兑入佐料,层层卷起成形,焖蒸、烘烤而成。外观雪白泛金黄色,香酥适口,里层松软。 <br/> <br/>大营麻花 <br/>温水和面、发酵,兑入鸡蛋等调料,搓条合股成蚕蛹状,油炸,拉开,成型。黄焦酥脆,甜香适口,久放不干。 <br/> <br/>葛记坛子肉焖饼 <br/>猪五花肉加佐料入坛密封,小火炖至熟;油饼切丝,放坛子肉焖制。饼劲肉软,鲜香爽口,油而不腻。 <br/> <br/>靳贤书烧饼 <br/>面粉作皮,各种甜、咸凋料及果料作馅,经炒酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、枣泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余种。色泽金黄,外酥里嫩,咸甜适口。已有60余年制作历史。 <br/> <br/>博望锅盔 <br/>面饼用麦秸火或软柴,于锅中烤成。底、面、心呈瓷白色,周边具焦黄的彩块,酥香发甜,越嚼越香,置干燥处,月余不变形、不变味。已有2000余年制作历史。 <br/> <br/>信阳勺子馍 <br/>大米、黄豆制面浆,配以红白萝卜丝、黄豆芽,加多种调料,搅成稀糊,盛入铁勺,用热油煎炸,热食。呈饼状,边厚中薄,外焦内软,咸中微辣,五香浓郁。

  • 湖北襄阳和河南南阳都有哪些特色小吃?

    河南方城烩面、新野板面、南阳黄牛、牛肉汤 。湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成,其取料广、技法多样,能满足不同人的口味,适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情,历史故事丰富,知名度高。像武汉热干面、老通城三鲜豆皮、秭归清水粽子、黄州甜烧梅、黄梅白莲汤、黄冈绿豆糍粑、云梦鱼面、恩施炕土豆、巴东五香豆干、孝感米酒、江陵散烩八宝饭、四季美汤包等,这一路小吃令您流连忘返,美不胜收,无肚能容。

  • 胡辣汤是哪的小吃是河南具体哪的?北舞度的么?

    是我们河南,最有名的小吃了,洛阳的吧,在我们这里也有很多的,逍遥镇的

  • 河南南阳唐河县都有哪些热闹的小吃摊?

    1、郭滩烧鸡郭滩烧鸡产于唐河县郭滩镇,尤为该镇遂王村所产最为著名。该产品有400多年的历史,自明朝末年时已有制作,清末到民国时享有盛誉。建国后,

  • 正宗的河南小吃有哪些啊?我是一河南人,但却不知道我们这边的小吃到底有哪些?到外地时,别人问我都答不上来,所以在此询问一下各位美食专家!记得是特色小吃啊!

    ·淇河缠丝蛋<br/> ·焦作柿饼 <br/> ·炒疙瘩<br/> <br/>·凤球包子 <br/> ·清汤素鸽蛋<br/> ·马豫兴桶子鸡 <br/> <br/>·桑椹菊花茶 <br/> ·白糖焦饼 <br/> ·黄焖鱼<br/> <br/>·宫廷花生糕 <br/> ·桂花皮丝 <br/> ·油酥火烧<br/> <br/>·炒红薯泥 <br/> ·清蒸西瓜鸡<br/> ·新安烫面饺 <br/> <br/>·苹果浆渣纤维素面包 <br/> ·陈店麻花<br/> ·五香豆沫<br/> <br/>·驴肉卷饼<br/> ·河南鱼焙面<br/> ·胡辣汤<br/> <br/>·丰城冻米糖 <br/> ·鸡爪麻花<br/> ·蹦豆张 <br/> <br/>·桐河“桐蛋” <br/> ·关家酥烧饼 <br/> ·野山椒毛豆 <br/> <br/>·清汤绣球皮丝 <br/> ·新安烫面饺<br/> ·开封风味小吃<br/> <br/>·第一楼包子<br/> ·浆面条<br/> ·烩面<br/> <br/>·开封套四宝<br/> ·合记烩面<br/> ·洛阳水席<br/> <br/>·博望锅盔<br/> ·葛记“焖饼”<br/> ·镇平道口烧鸡 <br/> <br/>·蔡记蒸饺<br/> ·炒三不沾<br/> ·鲤鱼焙面<br/> <br/>·血糕 <br/> ·开封第一楼包子<br/> ·信阳板鸭<br/> <br/>·道口烧鸡<br/> ·扣碗酥肉 <br/> ·皮渣 <br/> <br/>·葛记焖饼<br/> ·小笼灌汤包 <br/> ·河南名吃秦氏熏肉<br/> <br/>·郑州烤鸭<br/> ·桶子鸡<br/> ·B仔凉粉 <br/> <br/>·马豫兴“桶子鸡”<br/> ·新郑丁家粉蒸肉<br/> ·三不沾<br/> <br/>·蜜汁江米藕 <br/> ·老浆面条 <br/> ·连汤肉片 <br/> <br/>·红薯泥 <br/> ·鲤鱼三吃 <br/> ·花生糕 <br/> <br/>·息县油酥<br/> ·鹿邑孔集卤鸡<br/> ·第一楼小笼包子 <br/> <br/>·安阳三熏 <br/> ·王桥豆腐 <br/> ·元妙观扒素鸡 <br/> <br/>·少林八宝酥 <br/> ·菊花火锅<br/> ·景家麻花<br/> <br/>·双麻火烧 <br/> ·鹿邑狗肉 <br/> ·五香松花蛋 <br/> <br/>·海蟾宫松花蛋<br/> ·芝麻翅中翅 <br/> ·樱桃蕃茄 <br/> <br/>·三鲜莲花酥 <br/> ·曹马芝麻糖 <br/> ·大京枣 <br/> <br/>·酥制培乳 <br/> ·锦泰燎花

点击加载更多

特产

  • 请问辽宁有那些特产?

    盘锦的大米,本溪山野菜,朝阳小米,锦州小菜,沈阳不老林糖

  • 湖南长沙有什么特产?

    准确地说,长沙特产一是湘绣,二是浏阳菊花石,三是长沙窑中国红瓷。 这也是长沙市政府对外友好往来的常备礼品。

  • 喀什的特产是什么?

    喀什是塔里木盆地西缘最古老的绿洲之一,现有耕地600万亩,可垦荒地1800万亩,其中宜农荒地1200万亩,农业的开发前景十分广阔,盛产小麦、玉米、棉花、水稻,被誉为“塞外江南”,是全国地区级最大的商品棉基地和重要的商品粮基地。还盛产杏、梨、核桃、苹果、葡萄、无花果、巴旦木、伽师瓜等。为远近闻名瓜果之乡。 馓子 味 美脆酥,而且造型美观, 色泽黄亮。 喀什烩菜 味美可口,肥而不腻,香气四溢,色彩丰富。 馕坑烤肉 馕坑烤肉是新疆独特的美食,是选用新鲜羊肉利用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。烤肉色泽焦黄,食用时蘸上特制调料或盐,香嫩可口。此外,馕坑中还可以烤鸡及其他食物。 石榴 维语称“阿娜尔”,是喀什重要特产之一。其中以素有“石榴之乡”美称的叶城县石榴最为有名。 葡萄 喀什是葡萄的盛产地之一,除城郊有大面积的葡萄园外,家家庭院一般都种植葡萄。喀什葡萄约有50多个品种,风味各异。 无花果 喀什盛产无花果,它可与哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨齐名。 巴旦杏 是喀什的名贵特产,是维吾尔族人民最珍视的干果,常用它待客赠友,还把它的图案绣在衣帽上,雕刻在建筑物上。巴旦杏属落叶乔木,桃类植物。 杏 维语称“玉吕克”,是受人们普遍喜爱的果实之一。喀什杏子品种繁多,其中以英吉沙县的赛来提杏、叶城县的黑叶杏为最佳,肉厚汁多,味道甜美,营养丰富。 桑椹 桑椹是喀什成熟比较早的果实,被称为“瓜果中的报春花”。喀什桑椹有白、紫两种。 蟠桃 较珍贵水果之一。主要产于叶城县等地。蟠桃是桃子的一种,但果实却与桃子完全不同。蟠桃的形状扁圆 ,顶部凹陷形成一个小窝,其果皮呈深黄色,顶部有一片红晕。 梨 喀什梨的资源十分丰富,共有60多个品种,其中砀山梨(从安徽砀山县引进)和叶城棋盘梨较为有名,都有果大、皮薄、肉细、汁多、味甜的特点。 核桃 又名胡桃,是世界著名的四大干果之一,被公认为“长寿之果”。 沙棘 资源十分丰富,在喀什生长历史悠久。沙棘营养丰富,果味酸中有甜,内含多种维生素和其他活性物质,特别是维生素C的含量极高。以沙棘为原料,制成的各种饮料,深受人们欢迎。 伽师甜瓜 喀什甜瓜有近百个品种,其中数伽师甜瓜(因产地在伽师县而得名)为最佳。伽师甜瓜历史悠久,早在清朝时代就被列为贡品,后来经过不断改良,瓜质越来越好。 曲曲 是喀什维吾尔族群众喜食的传统风味小吃,它类似汉族群众的馄饨和饺子。 抓饭 维吾尔语称"波劳"。其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油( 植物油) 。除此而外,还用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓饭,称之为甜抓饭或素抓饭。 奶茶 奶茶的一般做法是:先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。 拉条子 拉条子用上好面粉和面,拉制而成,呈圆条状,由此而得名。做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。 纳仁 纳仁是新疆牧区的一种佳肴,具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。 烤鱼 为喀什的传统风味小吃,尤其以巴楚县的烤鱼最有名气. 抓肉 又叫手抓羊肉。将刚宰的羊肢解成几大块入锅清炖,有的加点胡椒、姜片、盐粒,有的什么也不加。炖到七、八分熟即捞起放入大盘,旁放小刀一把,热腾腾端上席来,割成肉块或肉片,抓肉蘸盐而食之,吃饱方休。 炒烤肉 是烤羊肉串制法的改变和创新。 馕 是新疆维吾尔自治区同胞日常主要食品,它是一种烤制而成的面饼,近似烧饼,或脆或软,味香适口。 烤包子·薄皮包子

  • 从济南去西安,回来带什么特产好

    我认为应该带些西安的老孙家泡馍,大家都知道,西安的老孙家泡馍比较好吃,而且现在也推出了袋装和桶装等可以方便携带的,建议你把好的东西和你的家人和朋友一起分享。

  • 去西安(从济南),回来带什么特产好

    1) 袋装牛羊肉泡馍,想方便面,很方便。 2) 西安的腊羊肉,腊牛肉

  • 谁能说一下西峡特产?

    恐龙蛋,弥猴桃算不算

  • 安庆地区的特产好像有叫“云片糕”的,但不知那一家牌子的最好吃?安庆地区的特产好像有叫“云片糕”的,但不知那一家牌子的最好吃?(质量最好)我去前老婆家的时候曾经吃过,现在还想吃,那位安庆的朋友知道可以推荐推荐,并告诉生产厂家及联系办法。谢谢了。

    柳州是全国最有名的云片糕产地,云片糕是广西柳州的特产,属于名特产品,清乾隆年间便有生产,至今已有两千多年的历史。 您可以在当地找一下广西地特产经销店, 广西柳城糖烟公司云片糕点厂 地  址:广西柳州市柳城县白阳中路37号 邮政编码:545100 电  话:销售热线:0772-7612381

  • 中国特产,有哪些?做为中国人,我想知道,谢谢中国特产,有哪些?做为中国人,我想知道,谢谢

    浙江“四大特产”:蚕桑、茶叶、黄红麻、棉花。 “四大海鱼”:大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼。   金华酥饼 、 香樟 、 寿生酒、金华火腿  杭州特产; 藕粉。便宜 龙井茶。有名 丝绸。上档次 杭白菊。实惠 黑龙江伊春特产一览: 伊春特产:山葡萄 伊春特产:金针菇 伊春特产:黄花菜 伊春特产:猴腿菜 伊春特产:黄瓜菜 伊春特产:刺嫩芽 北京特产 燕山粟子、蜜云小枣、红果及昌平盖柿等干鲜果品,所制果脯五味俱全。还有秋梨膏、桂花陈酒、同仁堂中成药等。北京烤鸭。 内蒙古特产 内蒙古地大物博,物产丰盈。全区境内生长着经济价值较高的野生植物600多种,其中罗布麻、芦苇等70多种纤维植物是造纸、制绳和人造棉的重要原料;榛子、山杏、文冠果、红豆等是良好的油料植物和制酒野果;柞树的橡子、沙枣等50多种植物含有丰富的淀粉,可以加工成面粉、粉条、糖稀、糖色等。内蒙古还是中国中草药生产基地之一。现已发现药用植物500多种,有誉称为中国“国老”的甘草、补气药材之最黄芪、中国地精——肉苁蓉,还有赤芍、麻黄、桔梗、知母、柴胡、苍术、远志、车前子、龙胆草等药材几十种。鸟兽类有雁鸭类和雉鸡类;紫貂、马鹿和驼鹿等。犴鼻、熊掌、鹿尾被誉为大兴安岭佳肴中的三大珍品。内蒙古又是牛、羊、驼、马之乡,盛产驼峰、驼掌、牛鞭、牛黄、马宝之地。还有黄河美鲤、河套蜜瓜、中华麦饭石、珍稀名贵的巴林彩石等,都是内蒙古特产。 新疆特产 和田美玉 天山雪莲 英吉沙小刀 哈密瓜 葡萄 库尔勒香梨 无花果 棉花 艾德莱斯丝绸 维吾尔印花布 维吾尔花帽 地毯   民族乐器   东北特产,如:黑木耳、榛蘑、松籽、榛子、山野菜、人参及东北大米等。 其实还有很多你可以看看中国特产网

  • 宁波的特产有哪些吃的方面

    海鲜:泥螺,蟹糊,红膏枪蟹,黄鱼鲞, 蔬菜:万年青,雪菜,榨菜,臭冬瓜 水果:水蜜桃,杨梅, 小吃:缸鸭狗汤圆,年糕,

  • 东阳市的特产有哪些?快些回答有及时

    呵呵有木雕,金华火腿是东洋出 的,

  • 台州的特产有哪些?

    还有台州的面食,临海的麦虾很好吃

  • 宜昌是三峡门口,谁知道那有什么特产啊?

    宜昌有很多特产从食品到自然物品 三峡茶叶、三峡柑桔、乌红天麻、三峡苕酥、三峡奇石、百里洲砂梨、秭归脐橙等等、 多说无益请您去看三峡·宜昌网上面有详细的宜昌地区的各种方面的介绍 有问题可以找我

  • 在北京哪能买到安徽、上海的特产?在北京哪能买到安徽、上海的特产?

    到他们的驻京办事处看看。 安徽省人民政府驻京办事处: 朝阳区惠新西街1号 上海市人民政府驻北京办事处:西城区北长街前宅胡同7号

  • 重庆的特产有哪些?

    重庆的风景 小三峡 巴蜀文化云阳的桃平羔

  • 米豆腐是哪的特产,怎么做?

    米豆腐是贵州的地方小食 原 料:   米豆腐250克,酥黄豆10克,炸花生10克,大头菜10克,盐菜10克。 调 料:   红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。 制作方法:   拌。大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,入锅烧沸搅成稠糊状,加入少量的石灰水搅习至熟,装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐。再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上,用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁,浇淋于米豆腐上即可。 风味特色:   色泽红亮,酸辣可口,清凉解署,荣获全国首届:“中华名小吃”称号。 技术要领:   米浆的浓度要适度,煮米浆时加入的石灰水不能过多;米豆腐宜批量制作。

  • 广州有什么特产?广州有什么特产?

    广州特产   西关鸡仔饼   相传此饼已有一百多年历史,是广州有名的特产。   主要成分:精面粉、花生、猪肉等。参考价格:10元/250克。小贴士:广百、广州王府井有售。 老婆饼   老婆饼又名冬茸酥,由广州莲香楼独创。主要成分:面粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸。参考价格:1元/个。小贴士:莲香楼有售。杏仁饼   杏仁饼   始创于1918年,因其外形似杏仁得名。   主要成分:绿豆粉、鲜鸡蛋、杏仁。参考价格:4~7.5元/200克。小贴士:广州王府井、广百有售。   猪油糕   猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意,实质不含点滴猪油。主要成分:葡萄糖、淀粉、花生。参考价格:4.8~7.8元/200克小贴士:广州王府井、广百有售。   沙河香米饼   此饼在清初已享誉南粤。主要成分:香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等。   参考价格:7.5元/200克。   小贴士:广州王府井、广百有售。   从化荔枝干   可作口果,也可与鸡、鸭、鹅、猪等肉类煲汤,也可煲粥、浸酒等。参考价格:每包从15元至38元不等。   销售点:广百四楼超市。   沙湾姜埋奶   该食品驰名省港澳,获得国家专利发明证书。   主要成分:水牛奶、鲜姜。参考价格:16.90元。销售点:广百四楼超市。沙湾姜汁撞奶及双皮奶主要成分:牛奶、鲜姜、白砂糖。参考价格:14.10元。   销售点:广百四楼超市。

  • 荔枝是从化的特产吗?请问荔枝是从化的特产吗

    荔枝是广东的特产,从化是较大的产区之一。

点击加载更多

云南小吃

  • 云南特色小吃有那些昭通的

    云南特色食品  昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨<br/>  玉溪:凉米线、铜锅鱼、冰稀饭、鳝鱼米线、通海凉糕、冬瓜蜜饯<br/>  楚雄:野生菌、彝族菜<br/>  大理:白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、肥肉饵丝、烧饵块<br/>  丽江:丽江粑粑、酥油茶 鸡豆凉粉<br/>  迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干(类似于乳酪)<br/>  西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果<br/>  保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝<br/>  德宏:傣族菜、热带水果<br/>  昭通:天麻炖鸡<br/>  曲靖:粑粑(糍粑),核桃,土豆(味道特别)<br/>  宣威:火腿<br/>  文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌<br/>  红河:蒙自过桥米线、石屏豆腐<br/>  普洱:野菜、民族菜、米干(有点像米线)、鸡豆腐<br/>  临沧:拉祜烤肉、鸡肉烂饭、猪血米线、炒青茶、稀豆粉米线<br/>  怒江:琵琶肉、咕嘟饭、石板粑粑<br/>  可携带特产<br/>  普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草(价格超贵,带足银子,呵呵!)、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、植物精油、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。

  • 云南昆明的小吃地点我们到昆明的时候是下午两点多,打算做晚上十点多的火车到丽江,这中间的一段时间不好安排,听说昆明小吃很多,但是不知道哪的小吃比较集中,价格又比较始终,离火车站最好是近点,有熟悉的给点建议,谢谢了

    你说的那个不就是祥云那里嘛,护国桥就在他后面的一条街~~~ 那有家教云平的店不错,有罐罐米钱,罐罐土豆。。。罐罐系列的东西,还有调糕藕粉,米布, 很多小吃~~` 还有老店得胜桥豆花米线 不错!!! <br/> 还有去小西门那边,有家叫万丰的小锅米线, 特别好吃~~~ 还有附近的 桥香园的过桥米钱 民生街涮菜店,里面也有很多好吃的小吃,是昆明的一家老店啦~~ 还有洋芋巷的洋芋~~

  • 请问各位,云南特产小吃大概需要多少钱?谢谢~马上就要去云南玩了,想买点吃的带回来~~事先向各位朋友打听下价格~知道的朋友情告诉一下,谢谢了啊~<br/><br/>脆梅,脆李,果脯,普洱茶,可带走的乳扇,手舂干巴(牛肉做的),鲜花饼(用玫瑰花入料的一种酥饼),牦牛肉。<br/>以上八种食物每个的价钱大概是多少啊?

    云南东西不贵,以前去玩过。 <br/>你要是在他们私人的小店买酒便宜些。 <br/>在旅游景点和提供给旅客购买的地方就贵一些。 <br/>脆梅,脆李,果脯,和其他城市店铺区别不大。 <br/>普洱茶,嗯我记得还有很多功夫茶,这个和我们这里一样分档次的,我当时买的是50块1两的功夫茶, <br/>可带走的乳扇,手舂干巴(牛肉做的),几十块钱一斤的样子。 <br/>鲜花饼(用玫瑰花入料的一种酥饼),和普通糕饼店差不多。 <br/>牦牛肉。这个不属于云南特产吧,以前去青海买过,也分档次,买的一种蓝色包装的,大袋里面很多小袋,1百多块钱,觉得没多少。称斤的很便宜,里面还有毛。。

  • 云南有什么特色传统小吃?

    特产 贝 母 红豆杉 云南贡米 好吃的 过桥米线 永胜油茶 普米饭肠 弥渡卷蹄 纳西族 丽江粑粑 竹荪 洱海鱼三味 云南汽锅鸡 腾冲"大救驾 民族饮食文化之纳西族(丽江) 大理雕梅、炖梅 佤族鼠食 白族三道茶 宣威火腿 彝族砣砣肉 <br/>最好玩的 要数丽江了 个人认为 嘿嘿 <br/>其他还有俊秀挺拔的石林、柔美的高原明珠――滇池、“风花雪月”的大理、丽江典雅的洞经音乐,香格里拉的悠闲自得,雪域风光的清雄险峻、热带雨林的苍翠,傣族少女多情的祝福 怒江风味美食(云南) <br/>保山风味美食(云南) <br/>西双版纳风味美食(云南 大理风味美食(云南) <br/>香格里拉风味美食(云南 <br/>昆明风味美食(云南) 虫草(云南) <br/>三七(云南) <br/>傣锦(云南) 鸡棕(云南) <br/>丽江松茸(云南) <br/>丽江人参(云南) 丽江天麻(云南) <br/>雪茶(云南) <br/>香椽(云南) 云子(云南) <br/>山嵛菜(云南) <br/>白芸豆(云南) 茨满梨(云南) <br/>海棠果(云南) <br/>羊肚菌(云南) 程海鱼(云南) <br/>扎染布(云南) <br/>苏理玛酒(云南) 东巴腊染(云南特产) <br/>青刺果油(云南特产) <br/>乌木春茶(云南特产) 东巴挂毯(云南特产) <br/>三川火腿(云南特产) <br/>云南白药(云南特产) 永胜瓷器(云南特产) <br/>斑铜工艺品(云南特产) <br/>程海螺旋藻(云南特产) 丽江粑粑(云南) <br/>鸡豆凉粉(云南) <br/>糯米血肠(云南) 包谷粑(云南) <br/>豆焖饭(云南) <br/>洱海鱼三味(云南) 苦荞粑粑(云南) <br/>弥渡卷蹄(云南) <br/>普米饭肠(云南) 酥油茶(云南) <br/>佤族鼠食(云南) <br/>宣威火腿(云南) 腌酸鱼(云南) <br/>彝族坨坨肉(云南) <br/>永胜油茶(云南) 云南汽锅鸡 <br/>白族三道茶(云南)

  • 云南有什么特色食品要去云南,那里有什么特色小吃和食品。<br/>特色食品要能带回来的,送朋友。

    云南特色有过桥米线、小锅米线、罐罐米线等等米线 <br/>汽锅鸡也算一大特色。这是在昆明一定要吃的。 <br/>其他的地方不知道你要去哪里了,版纳的话烧烤和凉菜很好吃。你会发现他们什么都可以烤,蚂蚱、蜻蜓... <br/>丽江好吃的不太多,倒是如果习惯的话藏耙酥油茶可以尝尝。 <br/>其他的地方特色太多了,如果需要的话可以向我提问。

  • 云南有哪些特产?比如小吃、手工艺品之类的。

    洋芋粑粑、耳快、过桥米线、汽锅鸡、烧豆腐、火腿、豆花米线太多了。<br/>手工艺有个民族的绣品、银饰等

  • 请问你们昆明本地人推荐的吃小吃的地方!准备到云南旅游!希望各位推荐一些你们本地人常去的一些小吃店!尤其是米线哈!谢谢!

    首先我作为昆明人,欢迎你来云南 <br/>如果经济比较宽裕的话,可以去桥香园吃地道的过桥米线(价格12-168元不等),昆明小西门等地都有,街上找个人问问就能找到了 <br/>建新园的过桥米线也是不错的,等价格的米线比桥香园好吃很多,小西门、兴苑路等都有 <br/>小西门大观商业城里有个万丰小吃,米线面条饺子铒丝都有,价格便宜,就是有点挤 <br/>还有推荐你晚上去吃烧烤,街上都有,找人多的地方去 <br/>烧饵块不知你吃过没,我觉得还是不错的

  • 【5分】云南大理下关各种特色小吃的地址~~求云南大理下关各种特色小吃的地址~~<br/>多多益善^_^

    大理古城内的小吃多,可以去王记吃豌豆粉,去赵记买话梅等吃,双桥园的米线饵丝都不错,大理一中跟人民路交点的那边的烧饵块很好吃,还有旁边那位老奶奶的西米露,还有旁边的酸梅汤,恩,对了大理一中旁边的卖木瓜也很好吃,还有北京面食馆的牛肉面,饺子都很不错,还有树人书店旁边的卖凉粉也不错,而且都很便宜。

  • 云南朋友们想问一下建水的特色小吃有那些?

    烧豆腐 勺粉 小卷粉 燕窝 烧烤 过桥米线

  • 云南红河州哪个民族最多最多的那个民族有什么特色小吃

    德宏傣族景颇族自治州,位于云南省西部边陲,与缅甸——一衣带水,山水相连,是我国西南对外交往的一条重要陆路通道,边境贸易在全国发展最快、规模最大。全州面积11526平方公里,人口98万,辖瑞丽、畹町、潞西三市和陇川、盈江、梁河三县。<br/>  德宏是金孔雀的故乡,是很多著名电影外景的拍摄地。就拿芒令的迎客松(独树成林)来说吧,数十部影视片在这里拍摄过外景,如《边寨烽火》、《孔雀公主》、《带手铐的旅客》、《西游记》等,王晓棠在这树上打过秋千,刘晓庆在树林中流连忘返......。境内的瑞丽江、大盈江是国家级风景名胜区,自然奇观很多。秀美的瑞丽江、亚热带雨林奇观—扎朵河的雨林瀑布、圆你发财梦的南菇河淘宝场、全国最大的树—榕树王、橡胶母树、迷人的凯滨亚湖、全国物种保留最多的森林—铜壁关自然保护区、只有探险家才能攀登的大娘山等等。<br/>  德宏的美还不尽如此。区内傣、景颇、阿昌、德昂、傈僳等多姿多彩、独特奇异的边疆民族风情,让您目不暇接,傣族、德昂族的泼水节、景颇族的目脑纵歌节、阿昌族的大包头等,将使您耳目一新(详见民族风情)。边境贸易的发展,使来到这里的游客能买到世界上最好最美而且最便宜的珠宝玉器;您可以看到一座城市、一条街、一个院坝,分属两个国家的奇观。<br/>  潞西市(芒市)为州府所在地,是州内人口最多的城市,全州的政治、经济、文化中心,名胜古迹众多,盛产优质大米,“芒市谷子遮放米”自古称道。与省会昆明陆距778公里,空距427公里。<br/>  畹町市是全国最小的县级市,仅1万人口,是祖国西南边关重镇,国家级口岸。与缅北重镇九谷隔河相望,畹町——九谷大桥跨越两国边境。<br/>  瑞丽市是我国最大的陆地口岸,三面与缅甸接壤,国境线犬牙交错,与缅甸的木姐,南坎形成“一个坝子两个国家三座城市”的地缘景观。<br/>  陇川是阿昌族和景颇族相对集中的县,热情浓郁的民族民俗风情让人深刻难忘。章凤是古代南方丝绸之路的重要通道,省级口岸。<br/>  盈江是全州面积最宽、坝子最大,国境线最长的县,古代南方丝绸之路的主要出境通道,明代古关遗址故地。大盈江旖丽多姿,凯浜亚湖山光岚影,虎跳石落水洞雄奇险峻,铜壁关热带雨林古朴迷离,尽展原始自然生态景观。<br/>梁河县是古代南方丝绸之路的要冲,明清两代中缅贸易的必经商道。有国家级重点文物——全国唯一保存完好的古宫殿式土司衙门“南甸土司衙门”。

  • 云南丽江的名小吃有哪些啊?好想知道哦、

    丽江可以吃的东西很多,但是要说好吃,就有点困难了。毕竟这是个唯心的判断标准。<br/>特色的,名声在外的,无非就是丽江粑粑,鸡豆凉粉、黄豆面、杂锅菜、腊排骨,这些东西,现在要找到一家自己觉得好吃的还真不容易了,因为好像每家都有。丽江有很多特产,只能大致的例举一二作为参考了:<br/>食品类:羊肚菌、鸡枞、松茸、海棠果、香橼、茨满梨、白芸豆。<br/>小吃类:丽江粑粑、苦荞粑粑、鸡豆凉粉、糯米血肠、永胜油茶、三川火腿、豆焖饭、苞米粑粑、坨坨肉、红萝卜蜜饯、酥油茶、猪膘肉、腌酸鱼、程海鱼。<br/>酒、茶:丽江窖酒、苏里玛酒、乌木春茶。<br/>保健品、药品类:程海螺旋藻、青刺果油、雪茶、虫草、雪莲花、天麻。<br/>工艺品类:东巴纸、丽江铜锁、束河皮革、铜器、永胜瓷器、东巴蜡染、木制工艺品、东巴挂毯、银器、铜锁。这些特产只是有代表性的部分,丽江还有很多好东西有待于去寻找。好比那句话说的一样:“这个世界不缺美,只是缺少发现美的眼睛。”不过,在丽江,有些东西还是值得去尝尝的。丽江粑粑的话,几个人分一个尝尝味道就好了,要是碰到个好吃的,那真的是福分啊。<br/>吃不吃,其实不是问题,因为好好活,就得好好吃。问题的关键是吃什么,去哪吃。<br/>其实,说这么多,好吃不好吃,有时候跟地方没有关系,和谁一起吃,才是关键。 还有什么不了解的可以咨询我们,一三八八八一七一二

  • 云南著名的小吃介绍,急用

    1、过桥米线 <br/> <br/> <br/>  过桥米线 <br/> <br/>  过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。 <br/>  进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。 <br/> <br/>  2、宣良烤鸭 <br/> <br/> <br/>  宣良烤鸭 <br/> <br/>  宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。 <br/> <br/>  烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。 <br/> <br/>  3、汽锅鸡 <br/> <br/> <br/>  汽锅鸡 <br/> <br/>  汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。 <br/> <br/>  汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。 <br/> <br/>  加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。 <br/> <br/>  4、荞面包子 <br/> <br/> <br/>  荞面包子 <br/> <br/>  荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。 <br/> <br/>  荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。 <br/> <br/>  荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。 <br/> <br/> <br/>  5、洋芋粑粑 <br/> <br/> <br/>  洋芋粑粑 <br/> <br/>  洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 <br/> <br/>  将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。 <br/> <br/>  6、路南乳饼 <br/> <br/> <br/>  路南乳饼 <br/> <br/>  路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等,盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成块状,一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色,表面有油质,无酸味。民间将乳饼放入罐内密封,可存放半年不变质。乳饼的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切丝炒肉,还可生吃,切成片与火腿片相间,即可制成闻名的云腿乳饼罐头。 <br/> <br/>  由于乳饼营养丰富,味道鲜美,食用方便,可烹制成各种美味菜肴,加之制作简单,容易保存,深受人们喜爱。 <br/> <br/>  7、滇八件糕点 <br/> <br/> <br/>  滇八件糕点 <br/> <br/>  昆明风味糕点,系选用具有地方特色的原料,采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。 <br/> <br/>  每盒装八件,有八个品种、八种口味,故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特,包装精美,为馈赠佳品。 <br/> <br/>  8、紫米八宝饭 <br/> <br/> <br/>  紫米八宝饭 <br/> <br/>  紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红,做成饭粥后色更鲜艳,故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜,粘而不腻,补血益气,暖脾胃,适应于胃寒痛,消渴,夜多小便等症,以之配草药可治跌打刀伤。 <br/> <br/> <br/>  9、盐饼子 <br/> <br/> <br/>  盐饼子 <br/> <br/>  盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种,以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵,加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂,每个小剂中间包上五分这一椒盐面团,用擀面杖经过反复叠、压擀,呈斧头形,用平底锅上火,锅底布少量植物油,下入生坯用小火烙至两面金黄。 <br/> <br/>  由于盐饼子用的是发酵面团,成品形膨松柔软,外皮香酥焦脆,有不太明显的酥层,内部软和化腻,口味酥香微麻。如是甜馅,则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅,香甜可口。 <br/> <br/>  10、玫瑰米凉虾 <br/> <br/> <br/>  玫瑰米凉虾 <br/> <br/>  米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,入口冰凉。 <br/> <br/>  11、抓抓粉 <br/> <br/> <br/>  抓抓粉 <br/> <br/>  抓抓粉,是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润,富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故有此名。 <br/> <br/>  12、豌豆粉 <br/> <br/> <br/>  豌豆粉 <br/> <br/>  豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。 <br/> <br/>  豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。

  • 云南著名小吃.有多少种

    可在当地品尝的特色食品 <br/>昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨 <br/>楚雄:野生菌、彝族菜 <br/>大理:白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝 <br/>丽江:丽江粑粑、酥油茶 <br/>迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干(类似于乳酪) <br/>西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果 <br/>保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝 <br/>德宏:傣族菜、热带水果 <br/>昭通:天麻炖鸡 <br/>曲靖:宣威火腿,核桃,土豆(味道特别) <br/>文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌 <br/>红河:(资料暂缺) <br/>玉溪:江川三道菜、抗浪鱼(已十分稀少,价格高昂,不建议食用)、铜锅鱼、小卷粉 <br/>普洱:野菜、民族菜、米干(有点像米线)

  • 云南丽江最出名的小吃是什么?

    丽江著名的小吃是丽江粑粑和鸡斗粉<br/>但是我最爱吃的是米线和烤鱼

  • 云南有哪些好吃的小吃?

    过桥米线、奶扇、丽江粑粑、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧麦、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线

  • 北京什么地方小吃最多?尤其是辣的。北京有没有小吃特别多的地方?尤其是湖南和云南小吃,朋友来北京玩,想带她去吃小吃。

    去簋街吧<br/>北京一条餐饮特色街道 <br/>里面的麻辣口味很多 <br/><br/><br/>再就是王府井小吃街 全过各地的都有 价位比较高一些<br/>再就是想百荣 动物园这些大型商场的顶层都有美食广场 也有很多小吃

  • 云南瑞丽市云南瑞丽市的小吃,米粉,快餐的价格如何?有没有桂林米粉?门面房租贵吗?

    你好,如果你想要到瑞丽做桂林米粉。我真心劝你不要做。,瑞丽早点,小吃的主料是很平常的,无非是米线、卷粉、饵丝、稀豆粉之类,也有面条,但每个人凭自己的喜好加入不同内容不同量的作料后,每个人的早点味道都不一样了。瑞丽人的早点,小吃绝对可以说是精益求精、不厌其烦。无论走进瑞丽的哪座小城哪个小早点铺,都会有一溜瓶瓶罐罐、大碗小碟,全是作料!包括切得很细的缅芫荽、香芹、香柳、小葱,清香四溢的番茄、水腌菜,以及草果油、花生油、芝麻油、大蒜油,单辣椒就有小米辣、油辣子、辣椒酱、糟辣子……,至于食盐、酱油、酸醋、胡椒,那是最基础不过的了。这么多的作料瓶子或显眼的摆放在摊前,或分几组摆放在每张餐桌上,食客们踱着缓步过早点铺,通常是用扫眼的方式首先检阅这些作料瓶罐,恩,还全,那可以坐下;没几样作料,味道绝对不行,立即走人。<br/>桂林米粉中的宽粉类似于瑞丽的卷粉。卷粉是滇西、滇南各地常见的风味小吃。它是用优质大米,磨成米面,和水后在扁平锅内盛薄薄一层,再蒸熟,便成一张圆圆而洁白的、又薄如纸张的“米片”,滇西各地多称为“卷粉”。做得好的卷粉不仅色泽洁白,柔软糯口,更强调薄透而有筋骨,不易裂断,这对大米的质量要求非常高。卖时要加入数量不少的闷肉,成本绝对高于桂林米粉,才卖三元钱一碗。最贵的4块多。米线、面条、饵丝等做法也差不多。不过你也可以用桂林米粉的做法改进一下瑞丽的米线、卷粉、饵丝、面条。也许会有一种独特的口味而受人欢迎!

点击加载更多

辽宁小吃

点击加载更多

相关推荐换一换

返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):