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比萨饼怎么做。

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比萨饼怎么做。

在家里可以做比萨饼吗?怎么做?

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    2018-10-18 01:26:48
  •   比萨饼
    主料:面粉
    辅料:黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
    做法:
    1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时;
    2、 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片;
    3、 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用叉子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;
    4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。
      
    下面还有一种做法:
    准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
    调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等
    第一步 和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。
      大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。
    第二步 等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进考盘,因为没有圆盘,只能做成方的了。
      注意中间薄,边缘厚,这样比萨才有边。
    第三步 抹上比萨酱,可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。
    我的做法是:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠萝、培根。
      也可以在上面再撒一些酱料。
    第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上,要多哦,这样才好吃。
    第五步 烤箱预热220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把奶酪烤糊 。
    家庭比萨饼的做法
    1。
      用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点
    2。把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用
    3。醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好
    4。
      把蕃茄酱浓浓抹一层
    5。把菜丝(还有肉片)撒上
    6。把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)
    7。撒上胡椒粉
    8。上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了。(用烤箱也行,但太费电,250度也要10多分钟呢)
    “Pizza”,即比萨饼是意大利的著名食品。
      凡到过意大利的人,一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼,色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。关于比萨饼的来历,人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说,当地有一位母亲,因家里贫困,只剩下一点点面粉,正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。
      邻居们得知后,凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼,将西红柿切碎涂在上面,再把水牛奶酪弄碎撒上,然后放在火上烤,就成了香喷喷的比萨饼。如今比萨饼为世人所喜爱 。

    红***

    2018-10-18 01:26:48

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