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老面馒头是指什么馒头呢?

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老面馒头是指什么馒头呢?

老面馒头是指什么馒头呢?

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好评回答
  • 2019-03-13 21:33:42
    用以前剩余的和好的面(已经发酵了)做引子,而不是用酵母做引子发出来的面做成的馒头,老面馒头口感要比酵母馒头有筋道些,所以老面馒头口感强于酵母馒头。

    此***

    2019-03-13 21:33:42

其他答案

    2019-03-13 21:25:38
  • 用以前剩余的和好的面(已经发酵了)做引子,而不是用酵母做引子发出来的面做成的馒头,老面馒头口感要比酵母馒头有筋道些,所以老面馒头口感强于酵母馒头。

    梦***

    2019-03-13 21:25:38

  • 2019-03-13 20:47:54
  • 应该是用面肥发出来的面做的馒头吧
    这次发好的面留一块做面肥

    l***

    2019-03-13 20:47:54

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