红豆的功效与作用: 养心补气。李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降 血脂、血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,非常适合心血。健脾胃。脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。 消除水肿。红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很好的作用,能很好地改善因肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。