肉片加工设备使用过程中应该注意什么？

冻肉刨片机利用切刀高速旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与斩拌机配套使用，不仅延长了斩拌机的使用寿命，而且在肉食加工中是不可缺少的设备。

开机前检查设备质疑事项1、电源线、插头、插座完好；2、安全装置、各操作开关正常；3、设备稳固，各零部件无松动；4、确认无异常后，启动设备试运行，再进行作业。

使用规范1、调整好要切肉的厚度，把没有骨头的冻肉放在托架上压好压板。2、冻肉切割温度在-4~-8度之间。3、打开电源后，先启动刀盘，再启动左右摆动。4、运转时手不要直接靠近刀片，易造成严害。5、发现切割困难，停机检查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。6、停机后需拔下电源插头，并挂在设备的固定位上。7、每周需在摆动导杆上加润滑油，用磨刀器磨利刀片。8、严禁用水直接冲洗设备！机器要可靠接地。