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用鸡蛋做双皮奶这么避腥味?

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用鸡蛋做双皮奶这么避腥味?


        

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    2018-09-03 01:41:32
  • 双皮奶酪的做法是: 1,高脂牛奶 白糖慢慢煮开后冷却; 2,取鸡蛋清打浆糊,并和完全冷却后的牛奶融合,打匀; 3,把小碗隔水先蒸热; 4,将奶蛋混合物放入小碗中,隔水蒸10分钟后冷却。注:如果想要卖像好看,就要在每个小碗上盖一下,防止水蒸汽凝结后落入碗中,破坏卖像; 5,这个时候已经凝结可以吃了,但是冰箱里放一下冰透,味道更好了,另外,大概每150ml牛奶,一个鸡蛋的蛋清,一中勺子糖的比例。 按照上述程序制作就不会有蛋腥味的!

    李高防

    2018-09-03 01:41:32

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