你可以先将一个鸡蛋打到碗里,再加80毫升左右的开水,再加入少量的盐和猪油,然后用筷子搅拌均匀就可以了。
(以一人份计算) 新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。 水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。呵呵。 水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。 好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。 大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 !
可以吃了 我是什么调料都不加 在蛋里加一半的凉开水 然后等水烧开了再上锅蒸
亲说的芙蓉蛋是不是就是蒸蛋啊???如果是的话,先打一个鸡蛋到碗里(最好是那种吃饭的碗),搅拌,加点盐,油放几滴就可以了,不要多。然后加点水(比搅拌均匀的鸡蛋多一倍的水)要是想蛋嫩一点可以多一点水。。然后放锅里蒸,先开大火3-5分钟,再小火焖一下,就可以了。。我家从6个月就开始吃了,经常是用野生鲫鱼汤,大骨头汤,鸡汤,蒸蛋给宝宝吃的。。
要少量加一些盐和油的,最好还是在百度搜一下
一个蛋的话,小半碗水便可。加点盐。大概煮五分钟后用小火再煮会便可以了,很好弄的。宝妈多试几次便行了。
答：可以啊，只要宝宝肯吃的话。超过一个就不要吃了。忘了问宝宝多大啊？六个月以后再吃蛋清详情>>
