粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名四大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉。
粤菜发源于岭南,以广州、潮州、东江三种地方菜为主。它有着悠久的历史,早在二千年前西汉人所著的《淮南子》一书中,就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载,南宋人也夸张描述:粤人“不问鸟兽蛇,无不食之”。
粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色,兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。味重清、鲜、爽、滑、嫩、脆,讲求"镬气",调味遍及“酸甜苦辣咸鲜”,菜肴有“香酥脆肥浓”之别,“五滋六味”俱全。
广州菜配料多,善于变化,讲究鲜、嫩、爽、滑,一般是夏秋力求清淡、冬春偏重浓醇,尤其擅长小炒,要求掌握 火候...全部
粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名四大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉。
粤菜发源于岭南,以广州、潮州、东江三种地方菜为主。它有着悠久的历史,早在二千年前西汉人所著的《淮南子》一书中,就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载,南宋人也夸张描述:粤人“不问鸟兽蛇,无不食之”。
粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色,兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。味重清、鲜、爽、滑、嫩、脆,讲求"镬气",调味遍及“酸甜苦辣咸鲜”,菜肴有“香酥脆肥浓”之别,“五滋六味”俱全。
广州菜配料多,善于变化,讲究鲜、嫩、爽、滑,一般是夏秋力求清淡、冬春偏重浓醇,尤其擅长小炒,要求掌握 火候,油温恰到好处;潮州菜以烹制海鲜见长,更以汤菜最具特色,刀工精巧,口味清纯,注意保持主料原有的鲜味;东江菜主料突出,朴实大方,有独特的乡土风味。
汉魏以来,广东地处我国南端沿海,一直是中国的南方大门,地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,山珍海味无所不有,蔬果时鲜四季不同,境内高山平原鳞次栉比,江河湖泊纵横交错,气候温和,雨量充沛,故动、植物类的食品源极为丰富。同时,广州又是历史悠久的通商口岸城市,吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺,使粤菜日渐完善。
加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡,丰富了广东菜谱的内容,使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。
广东清人竹枝词曰:"响螺脆不及蚝鲜,最好嘉鱼二月天,冬至鱼生夏至狗,一年佳味几登筵。"把广东丰富多样的烹饪资源淋漓尽致地描绘了出来。
粤菜选料广博奇特,选料精细,配合四时更替,四季时令菜肴重在色、香、清、鲜。品种花样繁多,令人眼花燎乱。天上飞的,地上爬的,水中游的,几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟,甚至不识者误认为“蚂蝗”的禾虫,亦在烹制之列,而且一经厨师之手,顿时就变成异品奇珍、美味佳肴,每令食者击节赞赏,叹为“异品奇珍”。
粤菜的另一突出特点是,用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多,1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。
粤菜的第三个特点是,烹调技艺考究,刀工操作精细,常用的有熬、煲、蒸、炖、扣、炒、泡、扒、炸、煎、浸、滚、烩、烧、卤等。
并且注重质和味,口味比较清淡,力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;同时,调味遍及香、松、脆、肥、浓五滋和酸、甜、苦、辣、咸、 鲜六味,此即所谓五滋六味,具有浓厚的南国风味。
粤菜有"三绝"之说:?晒罚?砧板头、陈皮耳、筷子脚、辣椒尾"形的精壮之狗,加上调料烹制,食时配上生菜、塘蒿、生蒜,佐以柠檬叶丝或紫苏叶,使之清香四溢;雀指的是"禾花雀",此雀肉嫩骨细,味道鲜美;烩蛇羹,俗称"龙虎斗",是用眼镜蛇、金环蛇等配以老猫和小母鸡精心烩制而成的佳肴,因蛇似龙,猫类虎,鸡肖凤,故又名"龙虎凤大烩"。
“食在广州”还离不开广东饮茶,它实际是变相的吃饭,各酒楼、酒店,茶楼均设早、午、晚茶,饮茶也就与谈生意、听消息、会朋友连在一 起了。广东饮茶离不开茶、点心、粥、粉、面,还有一些小菜。值得一提的是潮汕工夫茶,它备用特制的微型茶壶、白瓷小杯和乌龙茶,斟茶时有“关公巡城”和“韩信点兵”两步,所冲茶浓香带苦,回味无穷。
广东点心是中国面点三大特式之一,历史悠久,品种繁多,五光十色,造型精美且口味新颖,别具特色。
广东粥特点是粥米煮开花和注意调味,有滑鸡粥、鱼生粥、及第粥和艇仔粥。广东粉为沙河粉, 软中带韧。广东面以“伊府面”最为出名。
总之,粤菜广采“京都风味”,“姑苏风味”和“扬州炒卖”之长,贯通中西,扬名海内外。
粤菜的著名菜肴有:烤乳猪、文昌鸡、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等都是饶有地方风味的广州名菜。
。收起
白切鸡 杀鸡、放血、拔毛、去内脏、洗净,最重要把鸡肺去掉,否则鸡不会熟。 烧开一锅开水,水的深度要能浸过整只鸡,在水大开时放鸡下去,转动几下,让开水能进入鸡胸内,盖上盖,大火烧10分钟,关火,让鸡继续浸在锅里,10分钟后,把鸡捞起,让鸡自然冷却,等鸡完全冷却后才能切上碟。 做点鸡的配料,一般是姜葱,把姜葱剁成茸,加上熟的花生油,即可。
白切鸡 杀鸡、放血、拔毛、去内脏、洗净,最重要把鸡肺去掉,否则鸡不会熟。 烧开一锅开水,水的深度要能浸过整只鸡,在水大开时放鸡下去,转动几下,让开水能进入鸡胸内,盖上盖,大火烧10分钟,关火,让鸡继续浸在锅里,10分钟后,把鸡捞起,让鸡自然冷却,等鸡完全冷却后才能切上碟。 做点鸡的配料,一般是姜葱,把姜葱剁成茸,加上熟的花生油,即可。 收起
广东小吃有:
粉果 蒸肠粉 荷叶饭 艇仔粥 及第粥 沙河粉 伦教糕 马蹄糕 干蒸烧卖 蟹黄灌汤饺 薄皮鲜虾饺 酥皮莲蓉包……
广东小菜有:
乳酪蒸虾仁:
用料:鲜虾250克,鸡蛋白100克,脱脂鲜奶200克,鸡粉50克,火腿茸30克,香菜10克,鸡清汤80克,香油,生粉各5克。
方法:将鸡蛋,鲜牛奶...全部
广东小吃有:
粉果 蒸肠粉 荷叶饭 艇仔粥 及第粥 沙河粉 伦教糕 马蹄糕 干蒸烧卖 蟹黄灌汤饺 薄皮鲜虾饺 酥皮莲蓉包……
广东小菜有:
乳酪蒸虾仁:
用料:鲜虾250克,鸡蛋白100克,脱脂鲜奶200克,鸡粉50克,火腿茸30克,香菜10克,鸡清汤80克,香油,生粉各5克。
方法:将鸡蛋,鲜牛奶,鸡粉,盐拌匀,撒上虾仁,火腿茸原盘上笼蒸20分钟,出笼后淋上香油,味精,胡椒粉即可。
客家酿豆腐做法:
◆瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用;
◆白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水中灼熟盛起;
◆豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉,放入油镬中煎至微黄色盛起;
◆烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜、豆腐滚片刻,下芡汁炒煮,滚即可原煲上桌。
香菇醉鸡制作过程:
1、将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片、香菇,加入调料、鸡汤。
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加盖封严,蒸2小时后取出钵内小杯即成。
盐爆鱿鱼卷做法:
1)将鱿鱼剞成花刀,用开水烫一下捞起,香菜切成段。
将蒜片、葱丝、盐、黄酒、味精、醋、高汤放入小碗内调成小料。
(2)将鱿鱼放入油锅内爆一下捞起,烧热锅,放入油,将鱿鱼倒入翻动,再倒小料,翻炒几下装盘即可。
炸子鸡做法:
一、鸡洗净,以配料擦匀鸡腔。
二、浸鸡料以布华袋盛着,加入清水十杯慢火煲二十分钟,取起布袋,加入盐、绍酒及鸡,慢火煮至鸡皮凸起取出。
三、拌匀糖醋料,隔水炖至溶盛起,涂于鸡身,调味料涂匀鸡腔,将鸡挂在当风处,鸡皮略干再涂糖醋料,重复做四至五次,最后将鸡吹至干透
四、烧滚多量油,将鸡放入炸至金黄色,见鸡腿肉收缩即熟,斩件上碟即成
梅干菜烧肉:
基本材料。
带皮五花肉500克,梅干菜100克料酒10克,姜块25克,精盐5克,酱油25克,高汤500克,味精2克,香油20克
1、猪五花肉刮尽表皮毛污,切成3厘米见方的块,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面无损,用开水焯过。
2、炒锅置旺火上,用油炝锅,下五花肉、姜块、料酒煸炒。
放入酱油,待上色后,加高汤,用旺火烧沸后倒入发好的梅干菜,转小火烧靠至肉酥烂、干菜柔软适口,直至锅中起自来芡后,加味精翻炒,起锅装盘即成。
。收起
脆皮鸡 原料: 鸡1只(约80O克),麦芽糖4克,生粉50克,白醋100克,白卤水2500克,炸虾片25克,花生油200克。 制法: (1)将鸡去掉眼球,然后放入煮沸的白卤水中浸煮至熟,取出揩干; (2)将饴糖、生粉、白醋放在碗里,调成浆状,均匀地涂在鸡的外皮,挂在风凉处晾干; (3)将花生油放入锅中,旺火烧至七成热,然后用笊将鸡托着放入热油中,用勺舀...全部
脆皮鸡
原料:
鸡1只(约80O克),麦芽糖4克,生粉50克,白醋100克,白卤水2500克,炸虾片25克,花生油200克。
制法:
(1)将鸡去掉眼球,然后放入煮沸的白卤水中浸煮至熟,取出揩干;
(2)将饴糖、生粉、白醋放在碗里,调成浆状,均匀地涂在鸡的外皮,挂在风凉处晾干;
(3)将花生油放入锅中,旺火烧至七成热,然后用笊将鸡托着放入热油中,用勺舀油不断浇灌入鸡腔内,至变色,继续浇全身,直浇至大红色时为熟;
(4)将熟鸡取出,斩成块,拼砌在盘上成鸡形;用炸虾片围在鸡的四周;食时以酱油淮盐为佐料。
特点:皮色大红,肉质鲜美。
卤猪耳朵
发布时间:2006-05-11
原料:
猪耳朵1个
辅料:
卤汤1锅
做法:
1、猪耳朵先刮干净,然后入开水汆烫过,捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
Tips:
1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细。
炊莲花鸡
发布时间:2006-02-17
菜系:广东菜
主 料: 鸡肉400克、葱段40克、湿香菇200克、笋尖75克、干面粉250克、柿汁75克。
配 料: 上汤300克、湿淀粉30克、砂糖10克、猪油1000(耗125克),精盐、味精、绍酒、白醋、芝麻油、芫荽各适量。
做 法:
1、将鸡肉片开,切成长4厘米、宽2。5厘米的块状用碗盛起,加入湿淀粉、精盐、绍酒拌和。
2、烧热鼎倒入猪油,油温四、五成热时将鸡肉放入油鼎走油后倒回笊篱。
油鼎倒入猪油,把葱段、香菇、笋尖分别下鼎拉油,葱段用碗盛起。油倒出,鸡球、香菇、笋尖一起下鼎略炒,烹入绍酒,加入上汤,精盐、味精、柿汁、白醋、砂糖,用旺火烧沸后,转用文火焖约10分钟,下湿淀粉打芡,淋入芝麻油,加入葱段,起鼎盛在碗内待用。
3、面粉放入碗内,冲入开水75克搅匀,放在案板上用手揉透,然后切上大的一块、中的一块、小的三块,分别擀成圆形皮(大的直径22厘米,中的直径18厘米,小的直径14厘米)。
将2块小的面皮,各一面抹上麻油,2块合二为一,再擀薄(保持圆形),放在鼎内双面焙至略赤,取出,撕成2张,用刀划成八角形侯用。
4、取一只碗,碗内抹遍芝麻油,将大张的面皮放在碗底下,用刀划成八角开(2个十字),但不要划至碗边,然后将小块的面皮摆进碗内再放入鸡肉,最后将那块中块的面皮覆盖在鸡肉上面,用手将四周边沿捏紧,再用剪刀修圆,卷成索形边。
放进蒸笼炊20分钟,取出翻过另一个盘,原碗底的皮有八个角,逐个角掀开就像一朵荷花。
特 点: 造型美观,鸡肉嫩滑,味道鲜美。
糕烧番薯
发布时间:2006-01-26
主 料: 红肉甜番薯
配 料: 白糖
做 法: 取潮州本土出产的红肉甜番薯,洗净去皮后切块,放入白糖浆中用中小火烧煮。
也有人将洗净切块的红番薯先用白糖腌制,再炸熟后放入白糖浆中文火烧煮,这样做的目的,是使番薯口感更具韧性。为食街
特 点: 十分香滑浓甜。
名家点评: “糕烧”是潮州菜中烹制甜的一种常用烹调方法,有点类北方的“蜜浸”具体做法是先原料作初步熟加工,然后再将原料放入糖浆中文火烧煮。
“糕”在潮州话中含有液体浓度高的意思如潮州话中的“糕糕洋”就是这个意思,故糕烧的特点应该是糖浆的浓度比蜜汁高。
番薯即地瓜、红薯,“糕烧番薯”便是一款采用“糕烧”的方法烹制的潮州传小食,具有十分悠久的历史。
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清远鸡
清远鸡 收起
不是的!虽然它们长得很像但是,芥蓝是甘蓝类蔬菜,菜心是白菜类蔬菜,两者营养价值也不同。芥蓝绿得偏蓝色,颜色深一点,茎看起来不是很滑,多数用来爆炒,吃茎;菜心炒、焯水、煲汤都可以,颜色不是很深,就是绿色的,茎看起来比较滑,反光。上图是芥蓝,下图是菜心。我是高中才知道是不一样的,其实吃多了你会发现味道和口感也有点不同。
最好不要给宝宝吃太多的辣,主要是考虑到宝宝胃肠道还是比较娇嫩,消化吸收功能还没有成人良好,辣椒等对辛辣食物胃肠道刺激比较大。
紫色的茄子吗,我只见过这种的呀,呵呵,不太清楚,南北各地的风俗语言相差得太多了呀,就是同一个地方不同的方言都是会造成理解上的错误的。
把面粉和的稀稀的~放点儿盐~然后把汗菜沾上和好的面粉~油炸~超级好吃
广州是粤菜基地,当然高中低档都有,,,,普通消费的推荐炳胜\渔米之乡等地道粤菜,,, 海鲜不太贵的大型店是东江的连锁店...
没想这么多,那时候就突然间很想吃就买了,吃完了才怕感冒这天气
玉泉营万柳桥有家许记绘面馆(南三环外)有面、老汤、青菜、鹌鹑蛋、细粉条、豆腐丝、菜品多多,汤鲜面筋味儿美,岂不更好啊!
东北凉菜 凉菜,即凉拌菜,似乎起源于东北,东北菜中凉菜品种多,凉拌的东西很多,而且没有什么规律,做法多样,极富特色且好吃。去时下的东北菜馆,菜单中准会单独列着一栏——凉菜。说来奇怪,东北天寒,尤其是黑龙江,一年中温暖如春的季节不超过5个月,其它时间多是寒冷,而天寒本应吃些热乎的菜,却偏偏喜欢雪上加霜,吃凉菜。 大拉皮 这似乎是东北凉菜中最知名的一道了,时下的东北菜馆,无论规模大小,必少不了这道菜。如果真是欠缺了它,那这东北菜馆毫无疑问是骗人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶莹透亮,韧性强、吃起来滑、韧、口感好。东北人家做这菜,不是很讲究,多是切得宽宽的,拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州,只是原材料换成了绿豆粉,其更软,韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮,却讲究的很,不仅口感要好,色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面,然后做一碗肉丝汁,里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱,上菜后,服务生会现场把它拌好。 老虎菜 这菜名够吓人的了!极有杀伤力。老虎菜的主要原料是豆腐皮,切成细细的丝,其配料有小辣椒丝、大葱丝和香菜,再加上调料和香油,拌均匀了。而配料的数量常占了一半,所以看起来是有白有绿十分的漂亮。而因为有辣椒丝和大葱丝,有时辣椒丝还带着白白的筋,吃起来非常的辣,其辣和川菜的辣不一样,辣得直伸舌头,而整个口腔象火烧一样的感觉。即使喝水或汤也根本无济于事。我记得去东北菜馆,又想吃又怕辣,只好让老板少放些辣椒了。 五彩凉拌菜 时下许多东北菜馆中都有这道特漂亮的凉拌菜,里面有绿色的黄瓜丝、黄色的鸡蛋丝、白色的白菜丝、红色的心里美罗卜、紫色的包菜丝、橘红色的胡罗卜丝等,上菜时,每种颜色的细丝放一堆,在盘子上围成一圈,十分的漂亮,中间放的是肉丝酱,吃的时候拌一下就行了,这是道非常有创意的菜肴,而且因为有这么多的料,总是一个大盘子,十分有东北菜的特色。 黄瓜凉菜 黄瓜是凉拌菜中使用率最高的了,有道菜叫做“拍黄瓜”,拿着刀“啪、啪、啪”地把黄瓜拍扁了,再切上几刀一起拌上葱、姜、蒜和调味品就行了。还可用醋和糖淹制,做成糖醋黄瓜。除此之外,黄瓜还可以和很多菜拌,比如和粉丝、豆腐皮等一起凉拌,味道也很不错。前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味凉拌菜”,是黄瓜丝和炸过的土豆丝拌上肉丝和花生等,味道很是特别。 凉菜的品种真是不胜枚举,似乎只要是蔬菜都能拌,东北人家做的家常凉菜,常在其中放上很多种的料,如黄瓜丝、豆芽菜、白菜丝、粉丝、菠菜和肉丝等一起拌。还有如凉拌罗卜丝,用盐淹过后,捏干水分,放上葱花和香菜,很是清淡可口。凉拌金针菇、雪里红拌黄豆、凉拌土豆丝等都是非常可口的凉菜
川菜是几大名菜系之一啊,在哪儿都有市场,关键是口味要做的好.现在饭店要靠回头客,所以厨师手艺很重要,别盲目开店,厨师要选好,不但手艺好,还要人品好,否则可能会祸害你.店内卫生也很重要,即使没钱开大店,开个小店也要干净利索,员工要培训好,服务一定要热情,给食客好心情,你的生意才会好.
因为字数太多,没法回复你了,已经把答案发围脖上我也艾特你咯,亲~[亲亲]
大点的超市都有,但是可能需要自己加热的哦,有的超市服务台也可以帮你加热。
我在郑州呆过一年就喜欢吃豆腐脑跟胡辣汤…呵呵
想来这些亲朋旧友都是些养尊处优的人,平日里吃惯了山珍海味,喝顺了美酒佳酿,如今这一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去!朱敦儒见大家迟迟不动筷子,便夹起碗中一个丸子说:如今奸臣当道,残害忠良
豫菜具有悠久历史,它的风味以洛阳、开封为代表,集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体。河南地处北方,但菜味又别于北京风味,口味较淡,然淡而有味。豫菜烹必适度,火候恰到好处;调必匀和,五味调和百味香。它的特色是:甜咸适度,酸而不酷;鲜嫩适□,酥烂不碎;色彩典雅,鲜香清淡。著名风味菜点有:溜黄河睡鱼焙面、机猴头、洛阳燕菜、麻腐海参、烧臆子、紫酥肉、铁锅蛋、桂衣皮缘、博望锅盜、油酥火烧等。
我们这里这种菜,最贵时四块一斤,我家以前种过,大家都不爱吃,真是天价蔬菜啊
农村也有好的地方,比如空气清新,吃的瓜果蔬菜可以自家种,绿色放心
北京的云南菜馆很多,但要说正宗不正宗还真不好说,就是去云南驻京办事处吃也有人说味道不好。 北京和云南气候,水质,土壤等差别很大,即使从云南空运原料也难保证原汁原味。 像宝琴,滇酷,傣家大酒楼,桥香园等都是北京云南菜的代表,有特点有特色,但去了不一定就真能找到在云南的感觉,要求别太高,看看餐厅的装修,服务员的服饰,回想一下在云南的记忆也是好的。
竹筒饭很好吃,如果您敢食昆虫,不妨考虑虫宴、除了蚱蜢、蝎子,还有蠕动的竹虫、蜜蜂幼虫等。一顿大约要120,可以吃8个人。
我们这里这种菜,最贵时四块一斤,我家以前种过,大家都不爱吃,真是天价蔬菜啊
都很实惠,其实不一定要上饭店,街边很多的小吃店又实惠又好
六道口-黄果树餐厅清华东路,去北林酒店的胡同里一直往北,在路西.典型的贵阳街头的那种小饭馆,老板是贵阳人,特别赞.随堂小炒优良,辣鸡面和盗汗鸡极度地道.价廉质优,居然能点半份菜.青年宫-甲绣楼餐厅(贵阳驻京办事处)西直门内大街,帅哥宫对面.地道!据说原材料都是贵阳运过来的.就餐环境也优良,价格偏贵.推荐小两口先去小青年宫电影院看电影,接着共进晚餐
北京的云南菜馆很多,但要说正宗不正宗还真不好说,便是去云南驻京办事处吃也有人说味道不好.北京和云南气候,水质,土壤等差别很大,即使从云南空运原料也难保证原汁原味.像宝琴,滇酷,傣家大酒楼,桥香园等都是北京云南菜的代表,有特点有特色,但去了不一定就真能找到在云南的感觉,要求别太高,看看餐厅的装修,staff的服饰,回想一下在云南的记忆也是好的
宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜 。之后宫保鸡丁也流传到国外。
在东大桥路尚都西塔4层贝乐小学英语,往前走就是一家山西刀削面,里面东北菜很正宗的 . ...
是的 我喜欢吃辣不过现在一吃辣就长溃疡好烦啊
广西嫁湖北,公婆还算理解点,早上稀饭中午米饭晚上面条,就是炒菜喜欢放很多配料,在这边没买过海鲜,不是不想吃而是吃不到活的,蔬菜少,水果也少。天气干皮肤老是起皮
当然有啦,位于太原市府东街口的食品一条街,是品尝风味小吃的好去处。在这条几百米长的街道两边都是古色古香的仿古建筑,遍布各种饭店、酒肆,有饺子馆、凉皮店、烧梅店等。位于米市街上的小吃林里,有冒着热气的各式滋补粥、整齐地摆放在柳藤篮中的肉夹馍、肉夹饼等点心,让人眼馋。早晨,在位于桥头街的清和园饭店你可以尝到地道的“头脑”。
我一开始酸辣都不吃,大蒜更不用说,吃了就吐,现在好,酸辣都喜欢,觉得这样才能吃才有感觉。怀孕都这样
在东大桥路尚都西塔4层贝乐小学英语,往前走就是一家山 西刀削面,很好吃的
山西菜风味以南、北、中三地域组成:南路以运城、临汾地区为主,以海味为最,口味偏重清淡;北路以大同、五台山为代表,菜肴讲究重油重色;中路以太原为主,兼取南北之长,选料精细,切配讲究,以咸味为主,酸甜为辅,具有酥烂、香嫩、重色、重味的特色。山西面食尤为著名,品种多,吃法别致,风味各异;成品或筋韧或柔软,无不滑利爽口,余味悠长;山西面食能成宴,从头至尾,并不雷同。著名菜点有:熏猪肉、酿粉肠、过油肉、喇嘛肉、炒蝴蛤羊肉、刀削面、猫耳朵、拨鱼等。
当然有啦,位于太原市府东街口的食品一条街,是品尝风味小吃的好去处.在这条几百米长的街道两边都是古色古香的仿古建筑,遍布各种饭店,酒肆,有饺子馆,凉皮店,烧梅店等.位于米市街上的小吃林里,有冒着热气的各式滋补粥,整齐地摆放在柳藤篮中的肉夹馍,肉夹饼等点心,让人眼馋.早上,在位于桥头街的清和园饭店你可以尝到地道的"头脑"
当然有啦,位于太原市府东街口的食品一条街,是品尝风味小吃的好去处。在这条几百米长的街道两边都是古色古香的仿古建筑,遍布各种饭店、酒肆,有饺子馆、凉皮店、烧梅店等。位于米市街上的小吃林里,有冒着热气的各式滋补粥、整齐地摆放在柳藤篮中的肉夹馍、肉夹饼等点心,让人眼馋。早晨,在位于桥头街的清和园饭店你可以尝到地道的“头脑”。
山西菜风味以南、北、中三地域组成:南路以运城、临汾地区为主,以海味为最,口味偏重清淡;北路以大同、五台山为代表,菜肴讲究重油重色;中路以太原为主,兼取南北之长,选料精细,切配讲究,以咸味为主,酸甜为辅,具有酥烂、香嫩、重色、重味的特色。山西面食尤为著名,品种多,吃法别致,风味各异;成品或筋韧或柔软,无不滑利爽口,余味悠长;山西面食能成宴,从头至尾,并不雷同。著名菜点有:熏猪肉、酿粉肠、过油肉、喇嘛肉、炒蝴蛤羊肉、刀削面、猫耳朵、拨鱼等。
刀削面<br/><br/>本数据来源于百度地图,最终结果以百度地图最新数据为准。