黑鱼如何切片
想自己烧酸菜鱼,可那鱼太滑很难切,求指教
活黑鱼摔死,从鳃后下刀,刀刃顺背鳍上面由前向后向下片下一侧鱼肉,再用如此方法片下另一片,仔细地将肋骨剔除(刀要锋利、透亮),再去除残余的背鳍骨,然后片掉鱼皮(猪肉去皮方法),放在水中淘去血水备用。黑鱼只有脊骨和肋骨及背鳍等骨骼,是很容易剔净的。试试看!?
提示:如果手头没根,最好还是请卖鱼的师傅帮助(一般免费去鳞、开膛破肚,片鱼片对她们来讲是熟练的很......)我认为,即使花上1-2元钱,也比没片过鱼片的强得多,起码出肉量要比生手多多。
问: 酸菜鱼黑鱼切片方法有没有什么技巧?要切得够薄,然后又不会煮碎的。
答:这个是需要慢慢练习的,一两次应该是不行的哦。从尾部开始左手按住鱼,右手开始下刀,注意刀都是倾斜的接近水平,不是垂直的下刀,就这样一刀一刀的片,越薄越好。详情>>
问:请问下糖尿病人(刚检查出来的)近48岁男人,饮食和生活上有注意的么?
答:您好,糖尿病,规律用药,含糖高的食物不能吃,含脂肪,淀粉的食物少吃,以五谷杂粮为主。 建议,低糖低盐低脂饮食,杂粮食物为主,保持心情舒畅。详情>>
问:血压低和心率偏低怎么办?今年33岁,女性.最近体验,血压为80/60,(血压低可...
答:低血压是指成年人收缩压<12千帕(90毫米汞柱) ?舒张压<8千帕(60毫米汞柱)。理论上讲跟贫血并没有直接联系。 中医认为本病之因,多为久病体虚,气血暗耗...详情>>