假性胰腺囊肿是因为胰腺周围组织形成囊壁将外溢的血液和胰液包裹起来形成的囊肿，因囊壁上没有上皮细胞，此类囊肿则称作假性胰腺囊肿。有时这些血液和胰液进入到小网膜囊内，也会形成包裹制成囊肿；胰液内还有多种消化酶，在这些消化酶的作用下坏死的胰腺组织会渗出到胰腺周围腹膜后的间隙，引起系列的炎性反应和纤维素沉着，进过一段时间就会成为纤维包膜，这些后腹膜构成了囊肿的前壁。进入到小网膜囊肿内的引起炎症导致Winslow孔关闭形成囊肿。
治疗假性胰腺囊肿的方法有很多，社会的发展也为疾病的治疗加入了新的活力，常见的治疗方法有两种：手术和药物治疗。
手术治疗：手术治疗比较是临床上最常用的治疗方法，手术时机 多数认为以延期手术为宜，以便有足够的时间让囊肿壁形成成熟的纤维化包膜。过早手术常由于囊壁松脆，不能有效地缝合，术后易发生吻合处断裂。囊肿引流术是目前多数学者赞同的手术方法，相对比一般都是使用内引流术的多余外引流术，因外引流术易引发胰瘘、腹腔脓肿、胰腺炎、囊肿复发和出血等慢慢的都被排除。另外还有囊肿摘除术和胰切除术，前者主要治疗轻微病症患者后是严重病患者，比较片面。手术治疗像引流术等都有复发的可能，身体恢复比较慢。
药物治疗方法：使用中药治疗是现在医学上推荐的治疗方法，像现在的苗药一类，治疗效果最好的首推苗岭胰肿汤了，中药都是使用天然植物作为药引，配合其它对人体无害并且具有调理作用的物品为辅助，做的即治病又调理的作用，从病根上治愈病症排除了疾病的复发。另有一些西药物对治疗此类病症也有一定的疗效，多少是采用抑制的作用，复发性强，并且一些合成药剂人体吸收慢，有一定的副作用。专家建议药物治疗，中药是最好的治疗药剂。
