和豆瓣酱是两码事。用干黄酱比较好，炸时用水调稀就可以，六必居和天源酱园的都很好吃。做法： 1、五花肉（我个人喜欢肥肉）切成肉丁，葱切葱花； 2、六必居的干黄酱用水调开备用； 3、锅里放油（瘦肉可以多放油，五花肉可以少放点），油热后放入肉丁煸炒至变色，加入葱花煸炒，肉中水分干后，放入调好的酱； 4、大火烧开后，加盐（黄酱很咸也可不加盐），加糖，改用小火慢炖至锅中水分干； 5、煮好的面（最好是手擀面）用清水过一遍，放入大碗中，面上铺上切好的黄瓜丝、心里美丝、芹菜丝、绿豆芽，浇上1大勺炸好的酱，拌好就可以吃了。我们北方人不忘加2瓣大蒜的。
答：做炸酱面还是用干黄酱味道比较好，如果没有干黄酱，用黄豆酱也可以代替。另外附带两种炸酱面做法： 一 热炸酱面做法 原料： 手擀面或挂面（用手擀面会更好吃）...详情>>
问：职场新人的困惑.大家帮帮忙我是刚毕业的大学生.来到杭州找工作.但大城市竞争激烈,...
答：家里没权没势没钱的,都有与你相同的心理经历,让人极其痛苦! 我建议你扩大找工作的途径和范围,不仅局限于招聘会. 多与自己一起毕业的同学交流,学习经验;上网找招聘...详情>>
问：怎样治疗失眠？是否有食疗的方法？我家孩子现在每晚都是晚上1－2点钟还没有睡意，早...
答：五款失眠食疗方 中医认为失眠主要是由于脏腑阴阳失调，气血不和引起的。因此，对失眠患者应着重调治脏腑及气血阴阳，如补益心肺、滋阴降火、疏肝养血、益气镇惊、化痰清热...详情>>
