很简单的，先把芝麻酱用水调稀，注意不要一次加多了要一点一点的加水，这样才能调的均匀，在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合，（我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少）在加一点韭菜花，根据个人口味喜欢咸的可多加一些，搅匀，在加一些糖，鸡精，我还喜欢往里加一些红酒，很美味的，吃的时候可加点香菜末，葱末，辣椒油，就可以了。
试试吧你会喜欢的
看你喜欢我这种口味吗?
蒜瓣少许,用刀拍碎,加少许盐,味精在上面,然后用刀慢慢切碎,切粘,就会有香味。然后在碗中腌10分钟左右,加少许香油,辣椒油,芝麻酱(随口味而多少)。即可
料：芝麻酱（小半碗），白豆腐乳（一块），韭菜花（一勺），香菜花（少许），葱花（少许），在碗中拌匀，如果觉的稠的话，就加半勺水。
我本人口重些，还有就是告诉你们一个吃火锅...全部
很简单的，先把芝麻酱用水调稀，注意不要一次加多了要一点一点的加水，这样才能调的均匀，在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合，（我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少）在加一点韭菜花，根据个人口味喜欢咸的可多加一些，搅匀，在加一些糖，鸡精，我还喜欢往里加一些红酒，很美味的，吃的时候可加点香菜末，葱末，辣椒油，就可以了。
试试吧你会喜欢的
看你喜欢我这种口味吗?
蒜瓣少许,用刀拍碎,加少许盐,味精在上面,然后用刀慢慢切碎,切粘,就会有香味。然后在碗中腌10分钟左右,加少许香油,辣椒油,芝麻酱(随口味而多少)。即可
料：芝麻酱（小半碗），白豆腐乳（一块），韭菜花（一勺），香菜花（少许），葱花（少许），在碗中拌匀，如果觉的稠的话，就加半勺水。
我本人口重些，还有就是告诉你们一个吃火锅的小窍门就是：吃涮羊肉或肥牛的时候，吃一口肉，就一口生大白菜叶，很棒，解腻又很爽口，着是我们朋友发明的，别人是不知道的，我的朋友家里就 是开涮锅居的，有时间来 西安 可以去试试，是回民（连锁）店，很有特色的，还有狗厂哦，还有训狗表演，野营烧烤，垂钓现烤，农家饭，还可以带为养狗，训狗。
火锅沾酱的制作：除了在锅底中预先放入葱、姜、重庆火锅料以外，沾酱的制作主要有以下几种材料及比例拌成: 1、芝麻酱5成（先用凉白开水将麻酱泄开、拌成乳浆）、酱豆腐3块、韭菜花1成、香菜少许、自炸辣椒油少许，将以上诸类材料合拌即成。收起
基本上是：芝麻酱+香油+酱豆腐+韭菜花+鸡精+香菜+葱花+少许酱油就好了。
基本上是：芝麻酱+香油+酱豆腐+韭菜花+鸡精+香菜+葱花+少许酱油就好了。收起
芝麻酱腐乳韭菜花调和在一起就ok了很省事的
芝麻酱腐乳韭菜花调和在一起就ok了很省事的收起
先把芝麻酱用水调稀，注意不要一次加多了要一点一点的加水，这样才能调的均匀，在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合，（根据个人口味的可多加或减少）在加一点韭菜花，根据个人口味喜欢咸的可多加一些，搅匀，在加一些糖，鸡精，可以往里加一些红酒，很美味的，吃的时候可加点香菜末，葱末，辣椒油，就可以了
先把芝麻酱用水调稀，注意不要一次加多了要一点一点的加水，这样才能调的均匀，在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合，（根据个人口味的可多加或减少）在加一点韭菜花，根据个人口味喜欢咸的可多加一些，搅匀，在加一些糖，鸡精，可以往里加一些红酒，很美味的，吃的时候可加点香菜末，葱末，辣椒油，就可以了收起
芝麻酱+豆腐乳+韭菜花+蒜（捣碎后，用温油泼一下），最后加上一点锅底汤（喜辣可撇一些辣椒油），搅拌即可！
芝麻酱+豆腐乳+韭菜花+蒜（捣碎后，用温油泼一下），最后加上一点锅底汤（喜辣可撇一些辣椒油），搅拌即可！收起
先做芝麻酱：五汤匙新鲜的芝麻酱，加两小勺糖、一又四分之一勺盐，两大勺香油，两大勺生抽，一勺干贝素（或味精），少许水。水要分次加，朝一个方向不停搅拌直至把芝麻酱调成很细腻的糊状，然后根据个人口味加入腐乳或腐乳汁,韭菜花,葱,醋,辣椒等等即可
先做芝麻酱：五汤匙新鲜的芝麻酱，加两小勺糖、一又四分之一勺盐，两大勺香油，两大勺生抽，一勺干贝素（或味精），少许水。水要分次加，朝一个方向不停搅拌直至把芝麻酱调成很细腻的糊状，然后根据个人口味加入腐乳或腐乳汁,韭菜花,葱,醋,辣椒等等即可收起
我也是新疆人，，我们这儿的肥羊火锅是不沾小料的．．主要是汤做得浓，不沾小料也很香的．
我也是新疆人，，我们这儿的肥羊火锅是不沾小料的．．主要是汤做得浓，不沾小料也很香的．收起
先用麻酱用少量的水和稀，在根据自己的口味加红方，味精，香油，精盐，辣椒油，还有韭菜花
先用麻酱用少量的水和稀，在根据自己的口味加红方，味精，香油，精盐，辣椒油，还有韭菜花收起
这些酱料都放了太多的味精，对健康不好！
这些酱料都放了太多的味精，对健康不好！收起
考虑到家庭制作条件的局限，现只为大家介绍三种制作方法较简单的酱汁———椒圈酱油、芥辣酱油、亲子鸡汁。 ●亲子鸡汁： 用老鸡熬制几个小时出来的鸡汁加少许调味料调味后即成。切忌不可用鸡粉冲水来代替，因为只有上好的鸡汁才能为火锅料增加滋味。加个生鸡蛋搅匀后入口更为鲜滑。因为鸡和鸡蛋有亲子关系，故名“亲子鸡汁”———还挺考想象力喔！ ●芥辣酱油： 阿森火锅用的是生磨日本芥辣，比市面上的劲辣...全部
考虑到家庭制作条件的局限，现只为大家介绍三种制作方法较简单的酱汁———椒圈酱油、芥辣酱油、亲子鸡汁。 ●亲子鸡汁： 用老鸡熬制几个小时出来的鸡汁加少许调味料调味后即成。切忌不可用鸡粉冲水来代替，因为只有上好的鸡汁才能为火锅料增加滋味。加个生鸡蛋搅匀后入口更为鲜滑。因为鸡和鸡蛋有亲子关系，故名“亲子鸡汁”———还挺考想象力喔！ ●芥辣酱油： 阿森火锅用的是生磨日本芥辣，比市面上的劲辣芥辣酱还要辣，家庭制作用芥辣酱代替就可以了。谨记酱油和芥辣分开上，按每个人的口味来调配。 ●椒圈酱油： 这是家庭吃火锅最常见的酱汁，制作方法非常简单，用生油稍炸辣椒圈后加酱油即可。关键在于选用上好的酱油和花生油。 还有，广东人吃火锅（广东人叫打边炉）喜欢点海鲜酱的，试试？ 收起
麻酱加香油
麻酱加香油收起
四川的做法是：盐 少许 花椒面 少许 如果喜欢辣 放海椒（辣椒） 蒜泥 香油（加热后的植物油也可） 还可以把花生碾碎点放进去 bashideheng
四川的做法是：盐 少许 花椒面 少许 如果喜欢辣 放海椒（辣椒） 蒜泥 香油（加热后的植物油也可） 还可以把花生碾碎点放进去 bashideheng收起
挑麻酱，然后加点腐乳韭菜花，辣椒油，花椒油。很简单。在放一些味精
挑麻酱，然后加点腐乳韭菜花，辣椒油，花椒油。很简单。在放一些味精收起
沾酱：酱油2匙、沙茶酱2匙(去上层油)、火锅清汤2匙将沾酱调匀，约90卡，葱花、蒜泥、生辣椒依个人喜好.
沾酱：酱油2匙、沙茶酱2匙(去上层油)、火锅清汤2匙将沾酱调匀，约90卡，葱花、蒜泥、生辣椒依个人喜好.收起
我们家吃火锅都是我来调料的，我告诉你基本的原料口味你自己尝着来。麻酱（多一些）+韭菜花酱（多一些）+豆腐乳（带汤缴碎，多一些）+蚝油+虾油（这两种是提鲜的，自己掌握量）+甜面酱（少放）然后按一个方向充分缴匀，使原料互相渗透你就尝一下味道如何，不论2次加甚麽都要充分缴匀 +辣椒油（随意） 最简单的方法买王致和调料+麻酱少许+辣椒油（可选） 快试试吧！绝对北方的口味！！！
我们家吃火锅都是我来调料的，我告诉你基本的原料口味你自己尝着来。麻酱（多一些）+韭菜花酱（多一些）+豆腐乳（带汤缴碎，多一些）+蚝油+虾油（这两种是提鲜的，自己掌握量）+甜面酱（少放）然后按一个方向充分缴匀，使原料互相渗透你就尝一下味道如何，不论2次加甚麽都要充分缴匀 +辣椒油（随意） 最简单的方法买王致和调料+麻酱少许+辣椒油（可选） 快试试吧！绝对北方的口味！！！收起
最简单的就是，酱油加醋，虽然简单也不厝的，如果喜欢吃辣的话也可以加点辣椒酱
最简单的就是，酱油加醋，虽然简单也不厝的，如果喜欢吃辣的话也可以加点辣椒酱收起
我们都是放香油,蒜,味精,盐做调料的你可以试试很好吃! 或是放一大勺煮开的火锅底料,然后再放味精盐和一些其他自己喜欢的调料进去再拌匀就可以吃啦
我们都是放香油,蒜,味精,盐做调料的你可以试试很好吃! 或是放一大勺煮开的火锅底料,然后再放味精盐和一些其他自己喜欢的调料进去再拌匀就可以吃啦收起
芝麻酱放白糖（一点）用凉开水稀释（要一点一点倒），放韭花酱小半汤匙，香油小半汤匙，豆腐乳半块（捻开），加盐、鸡精，辣椒油根据口味添加。
芝麻酱放白糖（一点）用凉开水稀释（要一点一点倒），放韭花酱小半汤匙，香油小半汤匙，豆腐乳半块（捻开），加盐、鸡精，辣椒油根据口味添加。收起
我是重庆的,重庆火锅很有名,调料很简单,倒点香油,加点芝麻,放点味精就可以了.. 芝麻是芝麻,不是芝麻酱.......
我是重庆的,重庆火锅很有名,调料很简单,倒点香油,加点芝麻,放点味精就可以了.. 芝麻是芝麻,不是芝麻酱.......收起
很简单,就是把你经常用的调料放在一起调匀及可
很简单,就是把你经常用的调料放在一起调匀及可收起
如果你想味道更好一点，就先将麻酱加食用油调好，然后放入蒜茸和豆腐块一起搅拌即可。
如果你想味道更好一点，就先将麻酱加食用油调好，然后放入蒜茸和豆腐块一起搅拌即可。收起
麻酱+韭菜花+红方+酱油（少）+糖（少）+味精 根据自己口味来就OK，我平时就这么吃 还有更省事的，买现成的调料，大超市，大市场都有，但没自己做的合口味~
麻酱+韭菜花+红方+酱油（少）+糖（少）+味精 根据自己口味来就OK，我平时就这么吃 还有更省事的，买现成的调料，大超市，大市场都有，但没自己做的合口味~收起
其实只要点香油、蒜泥、盐、味精就行了
其实只要点香油、蒜泥、盐、味精就行了收起
第一步：先把芝麻放水调好 第二步：放入韭菜花 第三步：放入酱豆腐 第四步：放入鸡精 这样就不用放盐了，我家都是这样调的，味道还可以，你可以试一试
第一步：先把芝麻放水调好 第二步：放入韭菜花 第三步：放入酱豆腐 第四步：放入鸡精 这样就不用放盐了，我家都是这样调的，味道还可以，你可以试一试收起
将芝麻酱用麻油调稀,加入滚开的火锅水搅匀，加盐和味精，再加点香菜即可。
将芝麻酱用麻油调稀,加入滚开的火锅水搅匀，加盐和味精，再加点香菜即可。收起
我是这样做的：首先和芝麻酱。把芝麻酱倒在碗里，再放一至两块王志和大块腐乳，用勺碾碎，再一点点倒酱豆腐的汁，边倒边和麻酱（一定要慢慢加汁，不然一次加多了，麻酱会泻的就不会稠糊糊的了）。如果你觉得咸或汁太少了，也可以加一点凉开水。最后一定要加韭菜花，我们家都是自己做韭菜花。由于韭菜花比较咸，可以少加一点。一般麻酱、酱豆腐+汁、韭菜花的比例是3：2：1。当然可以根据个人口味自己调配。最后还有准备一碟辣椒...全部
我是这样做的：首先和芝麻酱。把芝麻酱倒在碗里，再放一至两块王志和大块腐乳，用勺碾碎，再一点点倒酱豆腐的汁，边倒边和麻酱（一定要慢慢加汁，不然一次加多了，麻酱会泻的就不会稠糊糊的了）。如果你觉得咸或汁太少了，也可以加一点凉开水。最后一定要加韭菜花，我们家都是自己做韭菜花。由于韭菜花比较咸，可以少加一点。一般麻酱、酱豆腐+汁、韭菜花的比例是3：2：1。当然可以根据个人口味自己调配。最后还有准备一碟辣椒油，和一些洗净切碎的香菜末。您就开吃吧！我个人以为要想吃地倒的北京涮羊肉只要上面几种就可。一定不要放许多新出来的调味料，那样只会不伦不类。还有一定要就上几头糖蒜，那味道……没治了！！！！！！收起
1、将芝麻酱用水调稀，水要一点一点的加，搅拌到均匀为止； ２、将腐乳快和汁根据个人的口味加入； ３、将韭菜用机器搅碎或买成品的韭菜花。 ４、辣椒油 这些东西商店都有售的，买回来就可以了
1、将芝麻酱用水调稀，水要一点一点的加，搅拌到均匀为止； ２、将腐乳快和汁根据个人的口味加入； ３、将韭菜用机器搅碎或买成品的韭菜花。 ４、辣椒油 这些东西商店都有售的，买回来就可以了收起
呵呵，这么多人精吃哦，我也学到了不少东西，我是河北的，是比较大众化的了，就是麻酱扮上酱豆腐，当然要有汁了，味道会更好，加上韭菜花，你也可以不加，这是添咸味的，点上香油或辣椒油，哈哈，一个美味的酱料就做好了，好好享受吧！
呵呵，这么多人精吃哦，我也学到了不少东西，我是河北的，是比较大众化的了，就是麻酱扮上酱豆腐，当然要有汁了，味道会更好，加上韭菜花，你也可以不加，这是添咸味的，点上香油或辣椒油，哈哈，一个美味的酱料就做好了，好好享受吧！收起
根据个人口味来做，不难的。
根据个人口味来做，不难的。收起
你是南方人啊？？其实火锅调料很简单的，去超市买啊！去买玉川居牌子吧？？我都吃了10多年了~~~~味道超好噢！！！
当然，如果你想要自己调味的话，也不难啊？？我知道两种方法，你看候选一种吧？
1。沙茶酱+醋（其实鲜柠檬汁也不错，就是把柠檬切4瓣呈月牙形，拿住两端向中间挤就好了）+葱段+糖--台湾比较喜欢这种吃法
2。
麻酱+酱豆腐+韭菜花...全部
你是南方人啊？？其实火锅调料很简单的，去超市买啊！去买玉川居牌子吧？？我都吃了10多年了~~~~味道超好噢！！！
当然，如果你想要自己调味的话，也不难啊？？我知道两种方法，你看候选一种吧？
1。沙茶酱+醋（其实鲜柠檬汁也不错，就是把柠檬切4瓣呈月牙形，拿住两端向中间挤就好了）+葱段+糖--台湾比较喜欢这种吃法
2。
麻酱+酱豆腐+韭菜花（因为是天津人吧？每次吃我都会在现成的玉川居调料中加上好多韭菜花和麻酱）+盐、糖、辣酱（个人爱好辣椒油~~）可根据个人喜好任意添加。 我不太主张加味精，因为吃多了对身体不好，而且也没有太大的必要。如果真的喜欢，可以在汤里加一点鸡精。
重要！！北方的火锅，一定要在调料里加些香菜哦！！！
还有就是加水的问题，可以在调料的过程中加开水/冷开水应该也是可以的；也可以在吃的时候，把火锅里的汤加到调好的没加水的调料中~~不过我家都是加火锅汤，因为，火锅汤比较鲜！！
ps: 小小意见，仅供参考；版权所有，严禁平移。
收起
其实用不着象火锅店搞得那样复杂，能冲淡火锅带给身体的毒害更好。 除广东的边炉外，火锅的特点是油大、味大，调料用的多，用纯香油高调味润燥，再来杯柠檬水清毒，是不错的搭配，食肆的东西是香口而伤身啊。
其实用不着象火锅店搞得那样复杂，能冲淡火锅带给身体的毒害更好。 除广东的边炉外，火锅的特点是油大、味大，调料用的多，用纯香油高调味润燥，再来杯柠檬水清毒，是不错的搭配，食肆的东西是香口而伤身啊。收起
麻酱里加少许酱油和咸盐还有韭菜花和腐乳，花生酱，味精，糖，辣椒油。配料多少按个人口味适当调节！
麻酱里加少许酱油和咸盐还有韭菜花和腐乳，花生酱，味精，糖，辣椒油。配料多少按个人口味适当调节！收起
我会做的 1.取干净芝麻若干; 2.用粉碎机粉碎; 3.芝麻粉碎后就呈芝麻沾酱了; 若要有味道,在里面加入味精,精盐和其他佐料即可. ------------------------------------------------------------------------- 100分问这个问题,不值,要么是托儿,要么是自己另外的ID.谁家还自己做这个..
我会做的 1.取干净芝麻若干; 2.用粉碎机粉碎; 3.芝麻粉碎后就呈芝麻沾酱了; 若要有味道,在里面加入味精,精盐和其他佐料即可. ------------------------------------------------------------------------- 100分问这个问题,不值,要么是托儿,要么是自己另外的ID.谁家还自己做这个..收起
买一瓶芝麻酱，一瓶腐乳，一瓶?菜花，各取一些适量，搅匀就行了，味道好。
买一瓶芝麻酱，一瓶腐乳，一瓶?菜花，各取一些适量，搅匀就行了，味道好。 收起
我家只用醋和麻油。味道很好。
我家只用醋和麻油。味道很好。收起
根据自己的口味，分轻的，重的。 材料：芝麻酱、花生酱、辣酱、乳腐露、蒜蓉、香油、辣油、香菜未、素精、豆 板酱。 加工：加冷开水，根据自己的口味拌均，如太稀可以加点菱粉之类的，要偏红加 点酱油。 要口味独特：可以加点黄瓜未，加点红酒，不上火，又去腥。 要说怎样加料，这只能在实践中摸索，多来几次就可以了。做做吃吃很有趣。 注意：一定要顺着一方溜.
根据自己的口味，分轻的，重的。 材料：芝麻酱、花生酱、辣酱、乳腐露、蒜蓉、香油、辣油、香菜未、素精、豆 板酱。 加工：加冷开水，根据自己的口味拌均，如太稀可以加点菱粉之类的，要偏红加 点酱油。 要口味独特：可以加点黄瓜未，加点红酒，不上火，又去腥。 要说怎样加料，这只能在实践中摸索，多来几次就可以了。做做吃吃很有趣。 注意：一定要顺着一方溜.收起
怎样搅好芝麻酱 首先，在挑选芝麻酱的时候就应该挑选表面比较干净的，没有覆盖物的比较好。 在把芝麻酱从瓶子里取出之前，先用小勺在瓶子里面搅几下，然后盛出要用的芝麻酱，加入一些冷水，搅匀。这样就可以了。记住，是要用冷水，不是温水阿。
怎样搅好芝麻酱 首先，在挑选芝麻酱的时候就应该挑选表面比较干净的，没有覆盖物的比较好。 在把芝麻酱从瓶子里取出之前，先用小勺在瓶子里面搅几下，然后盛出要用的芝麻酱，加入一些冷水，搅匀。这样就可以了。记住，是要用冷水，不是温水阿。 收起
你是东北人啊！用芝麻酱+腐乳汁+辣椒油或韭菜花都行！
你是东北人啊！用芝麻酱+腐乳汁+辣椒油或韭菜花都行！收起
我今天吃了,芝麻酱,韭菜花,豆腐乳,就这么简单!
我今天吃了,芝麻酱,韭菜花,豆腐乳,就这么简单!收起
先将芝麻酱用水调均；加韭菜花（依个人口味）；加腐卤适量，调均这样的酱和在北方买的酱味道是一样的。
先将芝麻酱用水调均；加韭菜花（依个人口味）；加腐卤适量，调均这样的酱和在北方买的酱味道是一样的。收起
很简单的，先把芝麻酱用水调稀，注意不要一次加多了要一点一点的加水，这样才能调的均匀，在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合，（我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少）在加一点韭菜花，根据个人口味喜欢咸的可多加一些，搅匀，在加一些糖，鸡精，我还喜欢往里加一些红酒，很美味的，吃的时候可加点香菜末，葱末，辣椒油，就可以了。试试吧你会喜欢的
很简单的，先把芝麻酱用水调稀，注意不要一次加多了要一点一点的加水，这样才能调的均匀，在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合，（我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少）在加一点韭菜花，根据个人口味喜欢咸的可多加一些，搅匀，在加一些糖，鸡精，我还喜欢往里加一些红酒，很美味的，吃的时候可加点香菜末，葱末，辣椒油，就可以了。试试吧你会喜欢的收起
很简单的，先把芝麻酱用水调稀，注意不要一次加多了要一点一点的加水，这样才能调的均匀，在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合，（我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少）在加一点韭菜花，根据个人口味喜欢咸的可多加一些，搅匀，在加一些糖，鸡精，我还喜欢往里加一些红酒，很美味的，吃的时候可加点香菜末，葱末，辣椒油，就可以了。试试吧你会喜欢的
很简单的，先把芝麻酱用水调稀，注意不要一次加多了要一点一点的加水，这样才能调的均匀，在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合，（我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少）在加一点韭菜花，根据个人口味喜欢咸的可多加一些，搅匀，在加一些糖，鸡精，我还喜欢往里加一些红酒，很美味的，吃的时候可加点香菜末，葱末，辣椒油，就可以了。试试吧你会喜欢的收起
哈哈，偶在重庆呢……怎么楼上2位都说的是油碟儿的做法？！ 我来提供一下！哈哈…… 芝麻酱，用水调开，不要太多，否则会腻。酱豆腐（我个人比较喜欢腐乳）连块儿带汤调进去。虾油少许。韭菜花酱少许，不要太多，否则会很腥。蒜蓉少许。味精或鸡精少许。基本配料就这样啦，每种的量你要自己看口味决定！
哈哈，偶在重庆呢……怎么楼上2位都说的是油碟儿的做法？！ 我来提供一下！哈哈…… 芝麻酱，用水调开，不要太多，否则会腻。酱豆腐（我个人比较喜欢腐乳）连块儿带汤调进去。虾油少许。韭菜花酱少许，不要太多，否则会很腥。蒜蓉少许。味精或鸡精少许。基本配料就这样啦，每种的量你要自己看口味决定！收起
火锅调料最简单的做法就是蒜蓉+香油(麻油)+味精.口味重就加点盐
火锅调料最简单的做法就是蒜蓉+香油(麻油)+味精.口味重就加点盐 收起
你可以试一试大蒜+味精+香油，如果你的胃受不了太辣太麻的刺激，我还建议你加点醋，这样还不容易上火。相信我了。
你可以试一试大蒜+味精+香油，如果你的胃受不了太辣太麻的刺激，我还建议你加点醋，这样还不容易上火。相信我了。收起
亏你是北方人，这都不会做？我朋友是开台湾老土鸭火锅联锁店的，三万元即可加入，联系我即可享受无比美味的火锅调料。
亏你是北方人，这都不会做？我朋友是开台湾老土鸭火锅联锁店的，三万元即可加入，联系我即可享受无比美味的火锅调料。收起
直接去超市买芝麻酱就行了
直接去超市买芝麻酱就行了收起
看你喜欢我这种口味吗? 蒜瓣少许,用刀拍碎,加少许盐,味精在上面,然后用刀慢慢切碎,切粘,就会有香味.然后在碗中腌10分钟左右,加少许香油,辣椒油,芝麻酱(随口味而多少).即可
看你喜欢我这种口味吗? 蒜瓣少许,用刀拍碎,加少许盐,味精在上面,然后用刀慢慢切碎,切粘,就会有香味.然后在碗中腌10分钟左右,加少许香油,辣椒油,芝麻酱(随口味而多少).即可收起
碗料：芝麻酱（小半碗），白豆腐乳（一块），韭菜花（一勺），香菜花（少许），葱花（少许），在碗中拌匀，如果觉的稠的话，就加半勺水。 我本人口重些，还有就是告诉你们一个吃火锅的小窍门就是：吃涮羊肉或肥牛的时候，吃一口肉，就一口生大白菜叶，很棒，解腻又很爽口，着是我们朋友发明的，别人是不知道的，我的朋友家里就 是开涮锅居的，有时间来 西安 可以去试试，是回民（连锁）店，很有特色的，还有狗厂哦，还有训狗...全部
碗料：芝麻酱（小半碗），白豆腐乳（一块），韭菜花（一勺），香菜花（少许），葱花（少许），在碗中拌匀，如果觉的稠的话，就加半勺水。 我本人口重些，还有就是告诉你们一个吃火锅的小窍门就是：吃涮羊肉或肥牛的时候，吃一口肉，就一口生大白菜叶，很棒，解腻又很爽口，着是我们朋友发明的，别人是不知道的，我的朋友家里就 是开涮锅居的，有时间来 西安 可以去试试，是回民（连锁）店，很有特色的，还有狗厂哦，还有训狗表演，野营烧烤，垂钓现烤，农家饭，还可以带为养狗，训狗。 名字叫作： 八弟涮锅居，八弟烤肉坊，八弟宠物乐园。 收起
火锅沾酱的制作：除了在锅底中预先放入葱、姜、重庆火锅料以外，沾酱的制作主要有以下几种材料及比例拌成: 1、芝麻酱5成（先用凉白开水将麻酱泄开、拌成乳浆）、酱豆腐3块、韭菜花1成、香菜少许、自炸辣椒油少许，将以上诸类材料合拌即成。
火锅沾酱的制作：除了在锅底中预先放入葱、姜、重庆火锅料以外，沾酱的制作主要有以下几种材料及比例拌成: 1、芝麻酱5成（先用凉白开水将麻酱泄开、拌成乳浆）、酱豆腐3块、韭菜花1成、香菜少许、自炸辣椒油少许，将以上诸类材料合拌即成。收起
用大蒜和香油啊，这是重庆人的吃发
用大蒜和香油啊，这是重庆人的吃发收起
晕 那么做不会好吃的~~~ 应该是麻酱+酱豆腐（带汤一起）+韭菜花（可放可不放）+水即可 咸了在调调~~~~~
晕 那么做不会好吃的~~~ 应该是麻酱+酱豆腐（带汤一起）+韭菜花（可放可不放）+水即可 咸了在调调~~~~~收起
其实很简单,只要用麻酱加水既可;或回北方时多带几袋火锅料即可
其实很简单,只要用麻酱加水既可;或回北方时多带几袋火锅料即可 收起
呵呵，你也在广州啊~我也是 如果你喜欢芝麻酱 那么火锅的酱可以这样做： 芝麻酱一些（超市有卖）、香油少许（超市有卖）、小葱末一些、味精或者鸡精少许、酱豆腐少许、韭菜花少许 你还可以根据自己的喜好添加或者减少料
呵呵，你也在广州啊~我也是 如果你喜欢芝麻酱 那么火锅的酱可以这样做： 芝麻酱一些（超市有卖）、香油少许（超市有卖）、小葱末一些、味精或者鸡精少许、酱豆腐少许、韭菜花少许 你还可以根据自己的喜好添加或者减少料 收起
很简单的，先把芝麻酱用水调稀，注意不要一次加多了要一点一点的加水，这样才能调的均匀，在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合，（我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少）在加一点韭菜花，根据个人口味喜欢咸的可多加一些，搅匀，在加一些糖，鸡精，我还喜欢往里加一些红酒，很美味的，吃的时候可加点香菜末，葱末，辣椒油，就可以了。试试吧你会喜欢的
很简单的，先把芝麻酱用水调稀，注意不要一次加多了要一点一点的加水，这样才能调的均匀，在把酱豆腐用勺子捻碎与芝麻酱混合，（我是调两碗加3—4块酱豆腐这也是根据个人口味的可多加或减少）在加一点韭菜花，根据个人口味喜欢咸的可多加一些，搅匀，在加一些糖，鸡精，我还喜欢往里加一些红酒，很美味的，吃的时候可加点香菜末，葱末，辣椒油，就可以了。试试吧你会喜欢的收起
这个很简单的的,你到超市去买包专门烧鱼的.例如:什么麻辣香口鱼火锅底料,然后有很多牌子的,你选择一种就好了.然后倒上油(多放点),把香口鱼底料放下去炒一下,同时放入蒜\还可以加点糖,醪糟和醋(其实加不加随便你,我喜欢这么吃才加的这些).炒香了之么,放上适当的水等一会烧开了之后把洗干净的鱼放进去煮(我觉得放鲫鱼很好吃,当然你也可以放其他的鱼),同时还可以放其它你喜欢吃的菜.比如放点火腿肠(经过多次实验我觉得放脆皮肠最好吃)\平姑\海白菜.....反正你自己喜欢吃什么就放什么.等到全部煮熟以后,你放点葱再放点味精就完成了.我同学每次来我家玩我都做这道菜的,他们都说很好吃的,你一定要去试试呀! 醪糟其实就是米酒,作用和料酒差不多
＂夫妻肺片＂这道美食是谁发明的五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
铜梁的美食内容很多，我以表格的形式摘录，放在附件里，进去看一下吧，也许对你有所帮助。
我只对烤鸡翅有点研究,先将鸡翅放入水中泡两个小时这样烤时鸡翅里不会出血,用盐、味精(鸡精更好不过成本会变高)、十三香、酱油,姜汁,蒜汁,桂圆泡20分钟,上架去烤,八成熟时刷麦牙糖水,这样烤出来的鸡翅皮是脆的!最好把孜然换成茴香籽,这样比较提味!
一、火锅的油性太大，人体消化不了太多的植物油，只能吸收一小部分，其他的都会排出体外，轻着上火，重着导致拉肚子！ 二、菜品及肉品在锅中煮的时候太短，半生不熟的时候也会导致拉肚子！
饺子看似简单，但要做好，还是很多细节比较讲究的，我是一个比较追求完美的人，所以每次家里做饺子，馅从买肉开始不会让任何人插手的，我搬门弄虎说几句：首先是选肉，我家是买五花肉再加点精瘦肉，如果你家人都需要控制体重的话我建议您买精瘦肉（调的时候多加调和油或其它不饱合脂肪会对您及家人健康有益）；剁肉馅就不多说了，说说调馅，主要是要加生姜末（别忘了去皮）和冷开水顺着一个方向（用筷子或打蛋器）搅，还要加一个鸡蛋，冷开水要一点一点加，一斤干肉末最多可以加入半斤水（如果是加入的蔬菜水份多则少加点水），一直要搅到你马上痪“重症肌无力”的边缘时可以停下了，让我检查一下：肉松了，但粘了，特别粘即筷子插上去不会倒，看颜色如果比较暗淡则需要再加油（我是加花生油效果很好）如果已经很亮则最关键的一步算是好了，这时再加盐（不能提前，多少根据您 加菜的份量定），注意事项就是：姜要加足，多少加些调和油口感才足够好。当然还可以根据家人的口味加点白胡椒面（去腥提味，特别是西红柿肉馅加点口感特好）。再说说加蔬菜，大部分蔬菜是切碎直接加，胡萝卜馅要注意先把胡萝卜切成大块煮7成，好切碎并且易入味煮饺子时还易熟。馅的内容就太多了，可以根据您 家人的喜好灵活添加，祝愿您的家人对您的饺子赞不绝口！
干煸豆角、 原料： 豆角（一斤）、猪肉（三两）、榨菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。 制作过程： 一、猪肉洗净剁碎，虾米浸软切碎。 二、豆角撕去筋，洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。 三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒翻匀即可上碟。 干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油，最好油刚盖过菜，千万不能放水，让菜在油里煎熟，快熟的时候要翻多几下，以防焦了，就好了。你还可以做干煸长豆角等。 “干煸”是四川风味的主要烹调方法.还有干煸冬笋,干煸牛肉丝,,干煸四季豆,干煸肉丝,干煸胡萝卜丝,干煸鳝鱼丝,干煸田鸡腿,干煸蘑菇,干煸豇豆,干煸藕条,干煸鱿鱼丝,干煸辣子鸡,干煸冬笋,干煸苦瓜丝等等. ---------- 干煸豆角的做法 1 主料：长豆角 500g 2 配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加） 姜丝5g 3 调料：食盐、鸡精少许 4 做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。 5 小帖士：① 一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！ ② 等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。 ---------- 【原料】 四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。 【制作过程】 1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下； 2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干； 3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。 参考做法二： 配料：刀豆角半斤，辣椒适量，蒜苗两根，盐少许 制作：将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。 将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。 将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。 豆角熟后加盐炒匀即可出锅。 这是我个人比较喜欢的一道菜，不过不益多吃，因为辣椒非常多，容易产生内火 --------- 配料：刀豆角半斤，花椒一两，蒜苗两根，盐少许 制作：将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。 将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。 将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入花椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。 豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
我认为是那些面食之类的食物最容易发胖了。 如果是因为要减肥而不去吃什么东西的话,我认为那是最蠢的方法.千万不要刻意去减肥啊! 要多锻炼自己的身体啊!坚持锻炼的话不仅可以让你的精神好,而且是保持身材的一种好方法. 要记住啊!要长肥的话,喝水都会胖起来的. 所以我认为不要为这个问题来烦恼自己. 不知道我的回答你怎么看的???????
韩国烤肉酱做法主料： 味噌(须挑选盐份较低的)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙、水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、葱花1大匙 制作方法： 1.将味噌，味霖，糖和水仔细调均 2.再加入蒜末，淋上葱花和香菜末即可 窍门： 如果还觉得不?蛳痰幕翱梢约尤胧柿康慕从汀Ｈ绻虿坏轿读兀梢杂蒙傩戆状状妗? 使用方法： 涂抹在烤肉上即可。也可在烤肉前刷上一层。
柚子生长于世界各地，我想楼主问的可能是产地，湖南长沙河西就有柚子树，但是没人吃，因为这些树上结的果子不能吃，福建，广西，云南，广州等沿海一带才是柚子的产地，别的地方或多或少都有，比如湖南江西，甚至郑州也见过柚子树，当然没见果子，估计也结不了什么“好果子”，呵呵，回答完毕！！ 帮助他人，快乐自己。若我的回答对您有用，请将其设为“好评”，谢谢！
南 京 鸭 肫 南京鸭肫是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便。
平昌县特产:川红花,水煮牛蛙,凉蛋糕,海参玉芙蓉,卤肉锅魁,巴中腊肉,江口醇,小角楼酒,巴山小角楼酒，希望对你有用，麻烦给与好评，谢谢
1.盘丝饼，又叫青油盘丝饼。青油是相对动物油而言，一般用花生油来煎烙。“盘丝”是指此饼的徒刑特色，是用传统的胶东抻面制成的。把面抻至极细，细如发丝，再盘成圆饼型，故名盘丝丝饼脆酥香甜，是宴席上的上品点心，也是济南的著名小吃 2.糖醋煎饼，是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。这种煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。现在济南糖醋煎饼已成了来济外地人首选的地方风味小吃，也是济南人馈赠外地友人的上佳礼品。 3.济南人有句口头禅：吃鸡还是玉记。玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮。手提鸡腿一抖，则肉骨分离；玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。 4.大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内。 当代著名诗人臧克家，臧老说：“逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是“蒲菜炒肉”。他深情回忆道：“蒲菜炒肉，我尝过，至今皆有美好的回忆。写到家乡的菜，心里另有一种情味，像回到了自己的青少年时代。” 老舍在《大明湖之春》一文中，对大明湖的美蔬也给予极高的评价。他说：“湖中的出产可是很名贵呀。……吃到肚子里也许比一过眼的美景更容易记住，那么大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，还真许是它驰名天下的重要原因呢。不论怎么说吧，这些东西既都是水产，多少总带着些南国风味。” 具有诗一般韵味的挺秀白嫩的蒲菜，不仅给人以美味享受，也是济南的骄傲! 5.济南名菜“糖醋黄河鲤鱼”，历来被尊为山东名菜之首。 鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。《食疗本草经》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。”《枣林杂俎》称：“黄河之鲤，肥美甲天下。”所以在沿黄地区到处都有烹饪鲤鱼的餐馆。济地处黄河下游，是一个历史悠久的沿黄大城市，因此，烹烧鲤鱼而终至形成独特的地方风味，是很自然的 6.济南肴鸡的历史至今已有200余年。济南肴鸡表皮光泽红润美观，鸡肉肥嫩而不腻，越嚼越香，入口津津有味，是酒肴中的佳品。
苏州周镇应该是周庄吧!周庄有“中国第一水乡”之美誉。名景点有：APEC会议船坊（周庄舫），全福讲寺，沈厅，双桥，迷楼，南湖和张厅等。现在开发的周庄欢乐世界也比较好玩！ ；你知道明朝朱元璋时期富可敌国的沈万三吗？就是他的故乡，特产很多其..
大理古城内的小吃多，可以去王记吃豌豆粉，去赵记买话梅等吃，双桥园的米线饵丝都不错，大理一中跟人民路交点的那边的烧饵块很好吃，还有旁边那位老奶奶的西米露，还有旁边的酸梅汤，恩，对了大理一中旁边的卖木瓜也很好吃，还有北京面食馆的牛肉面，饺子都很不错，还有树人书店旁边的卖凉粉也不错，而且都很便宜。
德宏傣族景颇族自治州，位于云南省西部边陲，与缅甸——一衣带水，山水相连，是我国西南对外交往的一条重要陆路通道，边境贸易在全国发展最快、规模最大。全州面积11526平方公里，人口98万，辖瑞丽、畹町、潞西三市和陇川、盈江、梁河三县。<br/> 德宏是金孔雀的故乡，是很多著名电影外景的拍摄地。就拿芒令的迎客松（独树成林）来说吧，数十部影视片在这里拍摄过外景，如《边寨烽火》、《孔雀公主》、《带手铐的旅客》、《西游记》等，王晓棠在这树上打过秋千，刘晓庆在树林中流连忘返......。境内的瑞丽江、大盈江是国家级风景名胜区，自然奇观很多。秀美的瑞丽江、亚热带雨林奇观—扎朵河的雨林瀑布、圆你发财梦的南菇河淘宝场、全国最大的树—榕树王、橡胶母树、迷人的凯滨亚湖、全国物种保留最多的森林—铜壁关自然保护区、只有探险家才能攀登的大娘山等等。<br/> 德宏的美还不尽如此。区内傣、景颇、阿昌、德昂、傈僳等多姿多彩、独特奇异的边疆民族风情，让您目不暇接，傣族、德昂族的泼水节、景颇族的目脑纵歌节、阿昌族的大包头等，将使您耳目一新（详见民族风情）。边境贸易的发展，使来到这里的游客能买到世界上最好最美而且最便宜的珠宝玉器；您可以看到一座城市、一条街、一个院坝，分属两个国家的奇观。<br/> 潞西市（芒市）为州府所在地，是州内人口最多的城市，全州的政治、经济、文化中心，名胜古迹众多，盛产优质大米，“芒市谷子遮放米”自古称道。与省会昆明陆距778公里，空距427公里。<br/> 畹町市是全国最小的县级市，仅1万人口,是祖国西南边关重镇，国家级口岸。与缅北重镇九谷隔河相望，畹町——九谷大桥跨越两国边境。<br/> 瑞丽市是我国最大的陆地口岸，三面与缅甸接壤，国境线犬牙交错，与缅甸的木姐，南坎形成“一个坝子两个国家三座城市”的地缘景观。<br/> 陇川是阿昌族和景颇族相对集中的县，热情浓郁的民族民俗风情让人深刻难忘。章凤是古代南方丝绸之路的重要通道，省级口岸。<br/> 盈江是全州面积最宽、坝子最大，国境线最长的县，古代南方丝绸之路的主要出境通道，明代古关遗址故地。大盈江旖丽多姿，凯浜亚湖山光岚影，虎跳石落水洞雄奇险峻，铜壁关热带雨林古朴迷离，尽展原始自然生态景观。<br/>梁河县是古代南方丝绸之路的要冲，明清两代中缅贸易的必经商道。有国家级重点文物——全国唯一保存完好的古宫殿式土司衙门“南甸土司衙门”。
丽江可以吃的东西很多，但是要说好吃，就有点困难了。毕竟这是个唯心的判断标准。<br/>特色的，名声在外的，无非就是丽江粑粑，鸡豆凉粉、黄豆面、杂锅菜、腊排骨，这些东西，现在要找到一家自己觉得好吃的还真不容易了，因为好像每家都有。丽江有很多特产，只能大致的例举一二作为参考了：<br/>食品类：羊肚菌、鸡枞、松茸、海棠果、香橼、茨满梨、白芸豆。<br/>小吃类：丽江粑粑、苦荞粑粑、鸡豆凉粉、糯米血肠、永胜油茶、三川火腿、豆焖饭、苞米粑粑、坨坨肉、红萝卜蜜饯、酥油茶、猪膘肉、腌酸鱼、程海鱼。<br/>酒、茶：丽江窖酒、苏里玛酒、乌木春茶。<br/>保健品、药品类：程海螺旋藻、青刺果油、雪茶、虫草、雪莲花、天麻。<br/>工艺品类：东巴纸、丽江铜锁、束河皮革、铜器、永胜瓷器、东巴蜡染、木制工艺品、东巴挂毯、银器、铜锁。这些特产只是有代表性的部分，丽江还有很多好东西有待于去寻找。好比那句话说的一样：“这个世界不缺美，只是缺少发现美的眼睛。”不过，在丽江，有些东西还是值得去尝尝的。丽江粑粑的话，几个人分一个尝尝味道就好了，要是碰到个好吃的，那真的是福分啊。<br/>吃不吃，其实不是问题，因为好好活，就得好好吃。问题的关键是吃什么，去哪吃。<br/>其实，说这么多，好吃不好吃，有时候跟地方没有关系，和谁一起吃，才是关键。 还有什么不了解的可以咨询我们，一三八八八一七一二
1、过桥米线 <br/> <br/> <br/> 过桥米线 <br/> <br/> 过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。 <br/> 进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。 <br/> <br/> 2、宣良烤鸭 <br/> <br/> <br/> 宣良烤鸭 <br/> <br/> 宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。 <br/> <br/> 烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。 <br/> <br/> 3、汽锅鸡 <br/> <br/> <br/> 汽锅鸡 <br/> <br/> 汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。 <br/> <br/> 汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。 <br/> <br/> 加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。 <br/> <br/> 4、荞面包子 <br/> <br/> <br/> 荞面包子 <br/> <br/> 荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。 <br/> <br/> 荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。 <br/> <br/> 荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点，荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。 <br/> <br/> <br/> 5、洋芋粑粑 <br/> <br/> <br/> 洋芋粑粑 <br/> <br/> 洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 <br/> <br/> 将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。 <br/> <br/> 6、路南乳饼 <br/> <br/> <br/> 路南乳饼 <br/> <br/> 路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等，盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状，一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色，表面有油质，无酸味。民间将乳饼放入罐内密封，可存放半年不变质。乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切丝炒肉，还可生吃，切成片与火腿片相间，即可制成闻名的云腿乳饼罐头。 <br/> <br/> 由于乳饼营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。 <br/> <br/> 7、滇八件糕点 <br/> <br/> <br/> 滇八件糕点 <br/> <br/> 昆明风味糕点，系选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。 <br/> <br/> 每盒装八件，有八个品种、八种口味，故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特，包装精美，为馈赠佳品。 <br/> <br/> 8、紫米八宝饭 <br/> <br/> <br/> 紫米八宝饭 <br/> <br/> 紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。 <br/> <br/> <br/> 9、盐饼子 <br/> <br/> <br/> 盐饼子 <br/> <br/> 盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底锅上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。 <br/> <br/> 由于盐饼子用的是发酵面团，成品形膨松柔软，外皮香酥焦脆，有不太明显的酥层，内部软和化腻，口味酥香微麻。如是甜馅，则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅，香甜可口。 <br/> <br/> 10、玫瑰米凉虾 <br/> <br/> <br/> 玫瑰米凉虾 <br/> <br/> 米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。 <br/> <br/> 11、抓抓粉 <br/> <br/> <br/> 抓抓粉 <br/> <br/> 抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。 <br/> <br/> 12、豌豆粉 <br/> <br/> <br/> 豌豆粉 <br/> <br/> 豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。 <br/> <br/> 豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。
可在当地品尝的特色食品 <br/>昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨 <br/>楚雄：野生菌、彝族菜 <br/>大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝 <br/>丽江：丽江粑粑、酥油茶 <br/>迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（类似于乳酪） <br/>西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果 <br/>保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝 <br/>德宏：傣族菜、热带水果 <br/>昭通：天麻炖鸡 <br/>曲靖：宣威火腿，核桃，土豆（味道特别） <br/>文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌 <br/>红河：（资料暂缺） <br/>玉溪：江川三道菜、抗浪鱼（已十分稀少，价格高昂，不建议食用）、铜锅鱼、小卷粉 <br/>普洱：野菜、民族菜、米干（有点像米线）
去簋街吧<br/>北京一条餐饮特色街道 <br/>里面的麻辣口味很多 <br/><br/><br/>再就是王府井小吃街 全过各地的都有 价位比较高一些<br/>再就是想百荣 动物园这些大型商场的顶层都有美食广场 也有很多小吃
你好，如果你想要到瑞丽做桂林米粉。我真心劝你不要做。,瑞丽早点，小吃的主料是很平常的,无非是米线、卷粉、饵丝、稀豆粉之类,也有面条,但每个人凭自己的喜好加入不同内容不同量的作料后,每个人的早点味道都不一样了。瑞丽人的早点，小吃绝对可以说是精益求精、不厌其烦。无论走进瑞丽的哪座小城哪个小早点铺,都会有一溜瓶瓶罐罐、大碗小碟,全是作料！包括切得很细的缅芫荽、香芹、香柳、小葱,清香四溢的番茄、水腌菜,以及草果油、花生油、芝麻油、大蒜油,单辣椒就有小米辣、油辣子、辣椒酱、糟辣子……,至于食盐、酱油、酸醋、胡椒,那是最基础不过的了。这么多的作料瓶子或显眼的摆放在摊前,或分几组摆放在每张餐桌上,食客们踱着缓步过早点铺,通常是用扫眼的方式首先检阅这些作料瓶罐,恩,还全,那可以坐下；没几样作料,味道绝对不行,立即走人。<br/>桂林米粉中的宽粉类似于瑞丽的卷粉。卷粉是滇西、滇南各地常见的风味小吃。它是用优质大米，磨成米面，和水后在扁平锅内盛薄薄一层，再蒸熟，便成一张圆圆而洁白的、又薄如纸张的“米片”，滇西各地多称为“卷粉”。做得好的卷粉不仅色泽洁白，柔软糯口，更强调薄透而有筋骨，不易裂断，这对大米的质量要求非常高。卖时要加入数量不少的闷肉，成本绝对高于桂林米粉，才卖三元钱一碗。最贵的4块多。米线、面条、饵丝等做法也差不多。不过你也可以用桂林米粉的做法改进一下瑞丽的米线、卷粉、饵丝、面条。也许会有一种独特的口味而受人欢迎！
玉溪特产 哀牢三珍 新平县哀牢山主峰地带的特产。三珍分别是:甜菜、茨头菜、羊奶菜,这三种都是野菜,又在春季采摘,所以又叫"哀牢春三珍",味道鲜美,还可以清火。 华宁干米线 华宁干米线选用优质大米为原料,经九道工序加工...
老兄，你搞错了，云南省的米线就是云南省红河州蒙自县的最好了，那可是过桥米线的原场地啊，你去那你就知道什么叫过桥米线，什么是凉米线，什么叫小锅米线了！！米线怎么做，在哪很多人都会告诉你的，价格又不高，不信，自己去看看吧！！
到了云南，先吃一吃全国有名的过桥米线，到了云南你就可以吃东正宗的过桥米线了。<br/>还有就是带点云南的普洱茶回去，买点玉回去送亲朋好友，也可以自己留作纪念。<br/>云南可以作留念的东西太多了，这里有好多少数民族的东西，你来云南就会看到，自己选择吧。
户部巷，有如下云南小吃：<br/>特色食品小吃 宜良烧鸭， <br/>路南卤腐 <br/>宣威火腿 <br/>〖汽锅鸡“杨沥汽锅鸡“由以各种名贵中草药配制而成如：“三七”、“虫草”、“天麻”，分为：“虫草汽锅鸡”“人参汽锅鸡”、“田七汽锅鸡”等十几种，<br/>〖云南春卷〗春卷，<br/>〖小锅卤饵块〗“饵块”<br/>〖石屏烧豆腐〗石屏烧豆腐，<br/>过桥米线等等。
红河州全称为——红河哈尼族彝族自治州。哈尼族人最多。哈尼族特色小吃 哈尼族日食两餐，以大米为主，玉米为辅，喜食干饭、粑粑、米线、卷粉和豌豆凉粉，还将瘦肉剁细，与大米、姜末、八角、草果一起熬粥。他们爱吃糯米粑粑，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。他们还用紫糯米制成紫米饭、紫米粑、紫米粥、紫米粉、紫米作宝饭、紫米汽锅鸡、紫米甜酒煮鸡蛋、紫米药糖粥等，构成了完整的药膳系列。这些药膳具有补血益气、暖脾止虚、健脑补肾、收宫强身的功效。哈尼人还善于利用土特产原料腌制咸菜、烹调肉食和调理民族菜肴。如用花椒、香蓼、薄荷、生姜、皮菜调制稻田中放养的“谷花鱼”，用盐、胡椒、草果、鸡蛋和蛇肉制成”煮蛇圆子”；用糊辣椒面、野花椒、香蓼、蒜泥、姜汁、苤莱叶、腌芭蕉心和蜂蛹做成“蜂肾酱”；用生姜、酸笋、花椒、薄荷调食“吮螺蛳”。至于“柴花”、”油炸蜂子”、“生炸竹蛆”、“五香芭蕉花”、“干炸泥鳅”、“面笋”、”香柳拌生肉”、“竹筒鸡”、“清汤橄榄鱼“、“石蹦炖蛋”、“苤菜根炒肉、“螃蟹炖蛋清”、“黄面瓜鱼煮甜菜”、“笋饺”和“火熏腊肉”等风味食品，无不以酸辣鲜香取胜．丰富了中国菜的花色品种。其中有“哈尼味精”之称的豆豉，吃法尤多，用其调制的“雀肉松酱”，鲜香无比。
灯塔特产<br/> 高粱<br/> 灯塔市主产高粱。<br/> 高粱是禾本科一年生草本植物。茎高可达三四米；带状叶片有40—60厘米长，叶面平滑有蜡粉。圆锥花序，果穗有帚状和锤形两类。颖果有黄、橙、褐、白等色。高粱性喜温暖，抗旱耐涝，不怕盐碱，适应性强，人们广为种植。全球栽培面积以印度最多，我国居第二位。高粱因性状和用途不同，可分三类：秆高茎细含甜汁的叫芦穄，即糖用高粱；茎秆较短无糖汁的叫高粱；还有可做扫帚的散穗高粱。据营养学家分析，高粱的营养价值很高：蛋白质含量有8.2%，糖7.8%，脂肪2.2%，还有维生素B1、B2等。高粱的新鲜叶片或苗含有羟氰甙，动物吃下去后，在胃内会形成剧毒的氢氰酸。所以不能把鲜的叶片或苗当作饲料来喂牲口。<br/> 山楂 <br/> 山楂是灯塔市特产。<br/> 山楂是蔷薇科植物，又称山里红，是中国特有的药果兼用树种。山楂的成熟果实生用或炒黄焦用可入药。山楂性味归经 酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。 功效 消食化积，行气散瘀。<br/> 大米 <br/> 灯塔市沈旦粮库位于辽宁省中部，是属于水稻生产区的农村粮库，全库占地面积10万平方米，拥有国际先进的滑膜配套仓等仓容设备，库容量4万吨，年经营量3万吨。该地区土质肥沃，水稻生长期长，水质无污染，粮库周边地区近6万亩优质水稻示范基地。
老山记海城馅饼 <br/>马家烧麦 <br/>干酱肉 <br/>营口虾籽 <br/>香水梨干 <br/>葱花缸炉 <br/>辽阳塔糖 <br/>铁锅咸鱼饼子 <br/>杨家吊炉饼、鸡蛋糕 <br/>老边饺子 <br/>沟帮子熏鸡<br/>鞍山肉枣 <br/>抚顺小香肠 <br/>锦州什锦小菜 <br/>锦州烧拷
一点红最有名的，在果园附近。漾碧还是碧漾来的，在水调歌头附近。海滨码头哪的水上餐厅。东山第一幼儿园附近东山驴肉馆。盛世高中门口一牛肉面馆，比较火热。其余的就没什么特色了,无非就是烧烤了什么的！
特产与风味小吃 <br/> 沈阳特产：辉山牛奶、中街大果、德氏冷饮、老高太太糖葫芦、八王寺汽水、雪花啤酒、老龙口酒、沈阳陈酿酒、不老林糖、克拉古斯香肠、重工菠萝火腿、雄洲牛煮三锅、榆园酸菜、康福月饼、冬冬食品、桃李面包、麦金利苹果醋、眼宝羊肝羹、老王头调料、红梅味精、沈阳红药、沈阳羽毛画、彩石镶嵌画等等 沈阳小吃：老边饺子，李连贵熏肉大饼，杨家吊炉饼、鸡蛋糕，协顺园回头，马家烧麦，西塔大冷面，老山记海城馅饼，那家馆白肉血肠，宋家馄饨，朝鲜族烤牛肉、打糕，张久礼烧鸡，大舞台油炸糕、麻花，小毛球爆米花，沈阳小土豆，鸡味抻面，铁板鸡架，开口馅饼，高楼香鸡，翟家驴肉，潘家肘子，岩明火勺，四季面条，甘露饺子，大清花饺子，宝发园四绝菜，原味斋烤鸭，三合盛包子，馨香包子等等
烤肉有中档、低档；网吧门前有各种烤串、炸串；学校内部还有串吧，味道还是不错的不比外面的差；要吃炒菜，我建议还是在学校里面的饭店吃，因为在学校里面比较卫生，也不比外面的差。
我觉得东门还多，也不远，走到东门五分钟吧
灯塔特产<br/> 高粱<br/> 灯塔市主产高粱。<br/> 高粱是禾本科一年生草本植物。茎高可达三四米;带状叶片有40-60厘米长，叶面平滑有蜡粉。圆锥花序，果穗有帚状和锤形两类。颖果有黄、橙、褐、白等色。高粱性喜温暖，抗旱耐涝，不怕盐碱，适应性强，人们广为种植。全球栽培面积以印度最多，我国居第二位。高粱因性状和用途不同，可分三类:秆高茎细含甜汁的叫芦穄，即糖用高粱;茎秆较短无糖汁的叫高粱;还有可做扫帚的散穗高粱。据营养学家分析，高粱的营养价值很高:蛋白质含量有8.2%，糖7.8%，脂肪2.2%，还有维生素B1、B2等。高粱的新鲜叶片或苗含有羟氰甙，动物吃下去后，在胃内会形成剧毒的氢氰酸。所以不能把鲜的叶片或苗当作饲料来喂牲口。<br/> 山楂 <br/> 山楂是灯塔市特产。<br/> 山楂是蔷薇科植物，又称山里红，是中国特有的药果兼用树种。山楂的成熟果实生用或炒黄焦用可入药。山楂性味归经 酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。 功效 消食化积，行气散瘀。<br/> 大米 <br/> 灯塔市沈旦粮库位于辽宁省中部，是属于水稻生产区的农村粮库，全库占地面积10万平方米，拥有国际先进的滑膜配套仓等仓容设备，库容量4万吨，年经营量3万吨。该地区土质肥沃，水稻生长期长，水质无污染，粮库周边地区近6万亩优质水稻示范基地。
人民街 荣鹏烀饼 (烀饼是特色)<br/>南京路 锦州烧烤 小国凤爪烧烤<br/>三角地 延吉烧烤 (排骨串等)<br/><br/>沟帮子熏鸡 北镇猪蹄 红螺岘干豆腐 锦州百合小菜 道光二五原浆
我去百度里帮你收的,也不知行不行!!<br/>你自己看看哒!!<br/><br/>老边饺子<br/>肉馅煸炒，以鸡汤、骨汤喂制，并按季节配菜;精粉为皮，包馅而成。可蒸、可煮、可煎、可烤，有26个品种。皮薄馅饱，鲜香味美，油润不腻。已有150余年制作历史。<br/><br/>李连贵熏肉大饼<br/>将鲜猪肉炖熟熏香，褐黄明亮，酥烂香浓，肥而不腻，瘦而不柴;另将大饼烙熟，外酥内软，层多，有熏肉香。两者配套食用。已有140余年制作历史。<br/><br/>沈阳马家烧麦<br/>为回民风昧，清嘉庆初年由马春创制。牛肉为馅，上笼蒸熟。<br/><br/>老山记海城馅饼<br/>于1922年由海城毛青山创制，1939年迁沈。以鲜猪、牛肉作鸳鸳馅，随季节配入时菜，高档品尚调以海鲜。皮面脆韧，馅心嫩爽，鲜香味美。
有市场啊，我沈阳的，和同学经常去一家叫麻辣烫诱惑的去吃，主要是味道好，价格又不贵，他家在网上都查得到，被说成沈阳名小吃了，感觉也不是很特别，但是我想说绝对有市场，只要味道好，有了回头客，就不愁利润，不过还是要在原料上把关啊，现在太多黑心商家，哈哈，说远了，祝你创业成功
辽宁这边东西比较杂吧~~哪的吃的都有~~想吃什么都能吃到。。<br/>不过·~抚顺的 麻辣拌 很出名！！<br/>丹东和鲅鱼圈都有很好的海鲜！！！
白家锅烙（在三角地5中东面）<br/>沟帮子水煎包（建议去华冠在南京路白楼附近）<br/>豆角烀饼（建议去荣鹏烀饼在福德转盘附近）<br/><br/>我感觉还是荣鹏烀饼好点，比较好吃而且不贵，地方还算有点档次的。
您好，欢迎到我们北海来玩。不过真正属于我们北海的小吃其实不多，在北海，小吃基本就是糖水米粉，炭烧生蚝，铁板鱿鱼，竹笋炒螺这些东西，在辽宁也可以见到的。米粉的话东北人不爱吃，不然的话倒是可以学一下，正宗的做法是高温煮开热汤头然后加入米粉和牛肉或者其他肉类和蔬菜，烫一小会就OK，而不是现在外面那些只是米粉冲热汤的做法 ···· <br/>还有一样我一直推荐夜市的人做，可是没有人做而已，那就是炸螃蟹，而且是用我们北海这边的吉银蟹，用那种鹅蛋鸭蛋这么大的吉银蟹去顶壳加配料粘面粉直接油炸，如果你肯收，一两块钱一斤，你要多少我给你多少，一个油炸的成本也就是一两毛钱，卖五毛都是赚了的 ···· <br/>P.S： 所谓的吉银蟹，我们北海人用大的来煮汤的居多，其中我觉得最好的是用来煮番茄汤，一两个吉银炖汤，加入一两个番茄和油盐就OK了的，不是一般的鲜美 ···还有一股很不错的甜味的。
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