8、什么是抗氧化剂?

虾青素

2*** | 2011-06-09 10:32:15

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2*** |2011-06-09 10:50:23 77 14 评论

自然界终极抗氧化剂: 虾青素!根据两个不同的体外研究试验，虾青素是自然界已知的最强的天然抗氧化剂。检测抗氧化剂的强度有许多方法，目前其中一个颇为常用的方法叫做抗氧化能量指数法(ORAC，由美国马萨诸塞州诺顿公司布朗斯维克实验室开发)。根据布朗斯维克实验室的说法，抗氧化能量指数(ORAC)法对像虾青素那样的脂溶性类胡萝卜素不是一种好的测试方法，因此天然虾青素的检测方法有两种选择可以替代。在这两种抗氧...

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