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香蕉如何贮藏不容易变黑?


      		

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2011-05-04 13:04:25
| 2011-05-04 13:04:25
1.一般是买没熟的回来,买回来后只要将香蕉与苹果放在一起保存,不久之

后,香蕉的颜色就会转黄,变得成熟、美味。
2.不过家里有冰箱的朋友,香蕉还有一种不失美味的保存方法:将成熟的香蕉剥去
外皮之后,用保鲜膜包起来冷冻保存,想吃的时候,无需解冻直接食用,
吃起来就像吃冰淇淋一样,感觉更鲜美!
3.香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色,而温度过低,易发生
冻伤现象,因此天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包
奸保存。
4.香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处,悬空挂起效果将更好。冬天
贮藏时,环境温度不能低于11℃,否则容易发生冻伤。
注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则皮会变黑果肉会变成暗褐色,口感不佳
香蕉:若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。
专家提醒:香蕉和芒果别放冰箱里
夏天一到,超市里的热带水果越来越多。火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常畅销。可是,这些水果买回家后一旦放进冰箱,没几天就开始出现黑斑,这是怎么回事呢?
北方消费者往往不太了解热带水果的特性,其实,它们大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏...

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1.一般是买没熟的回来,买回来后只要将香蕉与苹果放在一起保存,不久之

后,香蕉的颜色就会转黄,变得成熟、美味。
2.不过家里有冰箱的朋友,香蕉还有一种不失美味的保存方法:将成熟的香蕉剥去
外皮之后,用保鲜膜包起来冷冻保存,想吃的时候,无需解冻直接食用,
吃起来就像吃冰淇淋一样,感觉更鲜美!
3.香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色,而温度过低,易发生
冻伤现象,因此天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包
奸保存。
4.香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处,悬空挂起效果将更好。冬天
贮藏时,环境温度不能低于11℃,否则容易发生冻伤。
注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则皮会变黑果肉会变成暗褐色,口感不佳
香蕉:若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。
专家提醒:香蕉和芒果别放冰箱里
夏天一到,超市里的热带水果越来越多。火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常畅销。可是,这些水果买回家后一旦放进冰箱,没几天就开始出现黑斑,这是怎么回事呢?
北方消费者往往不太了解热带水果的特性,其实,它们大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往不能再吃。
日常中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。
香蕉保存方法
你是否常常觉得,香蕉买回来不久就容易黑掉烂掉?很神奇地,不必什么偏方,只要将香蕉吊起来保存,就可以多放好几天!平常放在篮子中的香蕉大概3天就烂了,但如改吊着,放3天还和刚买回来一样
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