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生吃洋葱的好处和坏处?

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标签:生吃 坏处 洋葱
回答:5   浏览:51645   提问时间:2011-04-25 17:21
生吃洋葱的好处和坏处?
1条评论...
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美食总动员

[知识团队] 向美食总动员提问
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

不可过量食用,凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应少食,过量食用会产生胀气和排气过多。

回答:2011-04-26 11:13
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众山小

[智慧天尊] 向众山小提问
生吃洋葱杀菌防感冒效果较佳,在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉,也是各款菜式中常用的点缀配料。
洋葱还富含微量元素硒,能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著,属于抗癌的食物之一!

生吃时不要空腹,以免对胃肠刺激太大,可以在午餐或是晚餐时佐餐吃,一次也不要吃太多。
生吃洋葱后味道比较大!注意做口腔清洁!
回答:2011-04-25 17:34
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彪彪

[学弟] 向彪彪提问
营养丰富,但吃了老爱放臭屁,不免令人尴尬。
回答:2011-04-26 09:51
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水云间

[新手] 向水云间提问
哦,原来是这样
回答:2011-04-26 11:04
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今天巧遇

[雅典娜女神] 向今天巧遇提问
生吃洋葱可降脂

  洋葱营养价值丰富,在国外被誉为“菜中皇后”。科学测定,每百克洋葱中含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。更最重要的是,洋葱中几乎不含一点脂肪成分。

  此外,洋葱中还含有前列腺素A,其是一种较强的血管扩张剂,可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力,具有降低“坏血脂”、预防血栓形成的作用。同时,前列腺素A还能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐排泄,从而使血压下降,因此对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

  美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出,每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白胆固醇(HDL)的含量。专家指出,HDL被称为“好胆固醇”,有助于预防动脉粥状硬化。洋葱对心脏病患者的确是有好处,而且,生着吃效果最佳。

  相关专家提醒大家,洋葱对心脏病患者和高脂血症患者是有益的,但单靠某种食物来达到降脂的目的并不科学,还要控制用油、配合一定的体育锻炼等。

  天气很快就要热起来了,给大家推荐一个凉菜食谱——洋葱拌牛肉:

  主料:熟酱牛肉一小块,洋葱半个;

  配料:黄瓜、青辣椒、香菜调料:面酱、白糖、味精、生抽、香油;

  做法:洋葱洗净切成小块,黄瓜去皮切小丁,辣椒去籽切成小丁,三种菜放一起加盐拌匀,腌十分钟,去水,加调料拌匀。牛肉切丁,香菜切小段,加上腌好的青菜,淋香油拌匀,上桌。

  专家点评:洋葱生吃凉拌能最佳地发挥洋葱降血脂的功效,而牛肉是红肉中脂肪比较低的种类。这道菜烹调方式清淡少油,搭配富含维生素C的黄瓜、青辣椒等,更适合心脏病患者食用。


  
回答:2011-04-26 11:14
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