多吃什么食物对关节炎有好处?

feng20081_x0r95 2011-04-12
多吃什么食物对关节炎有好处?
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好评答案

医食同源,所以自古就有利用食物防治疾病的方法,简称为"食疗".食疗具有方便、可长期服用而无副作用(当然需要对症选食)的特点,特别适用于慢性病变.对于类风湿性关节炎患者而言,食疗作为药物治疗的辅助疗法,占有重要地位.下面简单介绍一下不同食物对类风湿性关节炎不同症状的作用:   ①苦瓜、苦菜、马齿览、丝瓜等食物,具有清热解毒的功效,可以缓解局部发热、发痛等.   ②薏仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等食物,具有健脾利湿的功效,可用于缓解肿胀症状.   ③蛇类、虫类等活血通络祛风止痛的食品,既可做菜,也可泡酒后饮用,可以缓解局部的红肿热痛症状,还可起到防止病变向其他关节走窜的作用,因此是作用较强的食物.   ④刚开叫的公鸡,配150克生姜(切成片),在锅中焖炖,不放油盐,可放少量白酒,1天内吃完.隔1周再服1次.公鸡仔具有补虚益肾暖胃祛寒的作用,可缓解局部疼痛、关节肌肉无力.   ⑤童子鳝鱼0.5干克,阴干,泡入1千克白酒中,1个月后即可饮用.每次饮酒50毫升,每天2次.童子鳝鱼性温善窜,有舒筋活络、祛风除湿等功能,可缓解局部红肿热痛,防止病变向其他关节走窜,并对肩肘关节活动障碍效佳.   ⑥多种
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医食同源,所以自古就有利用食物防治疾病的方法,简称为"食疗".食疗具有方便、可长期服用而无副作用(当然需要对症选食)的特点,特别适用于慢性病变.对于类风湿性关节炎患者而言,食疗作为药物治疗的辅助疗法,占有重要地位.下面简单介绍一下不同食物对类风湿性关节炎不同症状的作用:   ①苦瓜、苦菜、马齿览、丝瓜等食物,具有清热解毒的功效,可以缓解局部发热、发痛等.   ②薏仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等食物,具有健脾利湿的功效,可用于缓解肿胀症状.   ③蛇类、虫类等活血通络祛风止痛的食品,既可做菜,也可泡酒后饮用,可以缓解局部的红肿热痛症状,还可起到防止病变向其他关节走窜的作用,因此是作用较强的食物.   ④刚开叫的公鸡,配150克生姜(切成片),在锅中焖炖,不放油盐,可放少量白酒,1天内吃完.隔1周再服1次.公鸡仔具有补虚益肾暖胃祛寒的作用,可缓解局部疼痛、关节肌肉无力.   ⑤童子鳝鱼0.5干克,阴干,泡入1千克白酒中,1个月后即可饮用.每次饮酒50毫升,每天2次.童子鳝鱼性温善窜,有舒筋活络、祛风除湿等功能,可缓解局部红肿热痛,防止病变向其他关节走窜,并对肩肘关节活动障碍效佳.   ⑥多种青菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求,同时具有改善新陈代谢的功能,可起到清热解毒、消肿止痛作用,从而缓解局部的红肿热痛症状.   ⑦香菇、黑木耳等食品,具有提高人体免疫力的作用,可以缓解局部的红肿热痛等症状.   ⑧瘦猪肉200克,辣椒根150克,共煮汤,调味后服用,每日分2次服.可以缓解剧烈疼痛症状.
对症食品
  总之,很多食物都可以起到缓解关节炎患者症状的作用,但我们选用食物时一定要对症,否则会影响效果.这里的对症主要是根据中医学将类风湿性关节炎归为痹症,并分为风痹、寒痹、湿痹、热痹四型.根据不同的类型选用不同食品.一般而言,风痹宜用姜、葱等;寒痹宜用胡椒、干姜等食品;湿痹宜用薏仁、山药等;热痹宜用冬瓜、丝瓜、绿豆芽等.   骨性关节炎是指主要关节如膝、脊柱和胯等软骨退化。软骨本身没有神经,但当某一部分磨没了,关节的边缘就出现了问题,骨头和骨头之间产生摩擦,因此就产生了疼痛,同时关节出现间隙狭窄,比如罗圈腿、X形腿或腿部受伤使受力不均匀,关节的压力增大,必然磨损就严重,一旦软骨脱落,就会造成疼痛,给患者的生活带来很大的痛苦。在这里,我们介绍一些关于关节炎的饮食疗法,患者朋友可以试试。
鲨鱼骨粉
  鲨鱼软骨粉:以纯天然鲨鱼软骨粉为宜,尽可能每天摄取7.5克。
川乌粥
  原料:制川乌2克,姜汁10滴,粳米30克,蜂蜜适量。   烹制方法:将川乌研末,粳米洗净,同放入瓦锅,加适量水,沸后加入川乌,用文火煮2~3小时,待米熟烂后加入生姜汁和蜂蜜,搅匀,再煮1~2沸即可。   食用方法:佐餐食用,随量服食。
牛藤桂心
  原料:山茱萸100克,怀牛膝100克,桂心60克。   烹制方法:将以上原料洗净,晒干或晾千,共研成细末,备用。   食用方法:每日1次,每次3克,以黄酒送服。
牛膝酒糟
  原料:牛膝500克,糯米1000克,甜酒曲适量。   烹制方法:先将牛膝洗净,同放入沙锅中,加适量水煮2~3次,取部分药汁浸糯米,另一部分药汁于糯米煮熟后,拌和甜酒曲,于温暖处发酵为酒槽。   食用方法:每日1次,每次取酒槽30克煮食。   桑葚桑枝酒   原料:新鲜桑葚500克,新鲜桑枝100克,红糖500克,白酒1000克。   烹制方法:将桑枝洗净、切断,与桑葚、红糖同入酒中浸泡,l个月后可饮。   食用方法:随量饮用,以不醉为度。
茶疗法
  (1)川芎茶:川芎3克,茶叶6克,共研细末,和匀,开水冲泡,代茶频饮。每日1次,常服。   (2)金银菊花茶:茶叶5克研末,金银花5克,菊花6克,开水冲泡,每日多次饮用。用于患者关节疼痛、发热、发红者。   (3)玄参麦冬茶:玄参8克,麦冬8克,与茶叶少许和匀,开水泡10分钟后,饮用。可用于老年性风湿性关节炎患者口干、心烦者。   (4)芪参茶:黄芪5克,西洋参5克,切成薄片,与茶叶混匀后,开水冲泡10分钟,即可饮用。1天1剂,可饮6--8次。用于风湿性关节炎老年患者由于气阴两虚而夜寐不安、多汗者。
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2011-04-12
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  • 2083168005

    你好,建议您要多食钙含量高的食物如虾皮,海带,海产品类的食物,还要多补充含胶原蛋白高的食物如猪蹄,豆腐,蛋类
    您还要额外服用钙质和含维生素高的食物。
    										

    2011-04-12

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  • 2090198360

    关节炎单方验方 
    
    一、单方 
    
    单方1: 
    
    【组成】鲜嫩桑枝30g。 
    
    【主治】湿痹。 
    
    【用法】 用白酒将桑技炒后再用水煎服。 
    
    【方解】因湿邪侵袭关节经络,症见关节疼痛,治宜除湿通络。桑枝苦、平,人肝经,有祛风湿、利关节、行水气等功效。治风寒湿痹,四肢拘挛,肌肤风痒。 
    
    单方2: 
    
    【组成】虎杖100g。 
    
    【主治】周痹。 
    
    【用法】将虎杖用高粱酒1斤浸泡7日,每日服小酒杯,孕妇忌服。 
    
    【方解】因气虚风寒湿邪侵入血脉肌体,症见周身疼痛,沉重,麻木,项背拘紧,治宜益气和营,祛风利湿。虎杖苦、平,有祛风,利湿,破瘀,通络等功效,治风湿筋骨疼痛。 
    
    单方3: 
    
    【组成】独活20g。 
    
    【主治】风痹。 
    
    【用法】用水煎服。 
    
    【访解】因风寒湿邪侵袭关节经络,症见关节疼痛, 
    
    痛无定处。治宜祛风散寒利湿。独活辛、苦、温,人肾、膀胱经,有祛风,渗湿,散寒止痛等功效。 
    
    单方4: 
    
    【组成】淫羊霍250g。 
    
    【主治】肾痹。 
    
    【用法】将淫羊霍切细后,用白酒泡浸7天,适量
    										...
    关节炎单方验方 
    
    一、单方 
    
    单方1: 
    
    【组成】鲜嫩桑枝30g。 
    
    【主治】湿痹。 
    
    【用法】 用白酒将桑技炒后再用水煎服。 
    
    【方解】因湿邪侵袭关节经络,症见关节疼痛,治宜除湿通络。桑枝苦、平,人肝经,有祛风湿、利关节、行水气等功效。治风寒湿痹,四肢拘挛,肌肤风痒。 
    
    单方2: 
    
    【组成】虎杖100g。 
    
    【主治】周痹。 
    
    【用法】将虎杖用高粱酒1斤浸泡7日,每日服小酒杯,孕妇忌服。 
    
    【方解】因气虚风寒湿邪侵入血脉肌体,症见周身疼痛,沉重,麻木,项背拘紧,治宜益气和营,祛风利湿。虎杖苦、平,有祛风,利湿,破瘀,通络等功效,治风湿筋骨疼痛。 
    
    单方3: 
    
    【组成】独活20g。 
    
    【主治】风痹。 
    
    【用法】用水煎服。 
    
    【访解】因风寒湿邪侵袭关节经络,症见关节疼痛, 
    
    痛无定处。治宜祛风散寒利湿。独活辛、苦、温,人肾、膀胱经,有祛风,渗湿,散寒止痛等功效。 
    
    单方4: 
    
    【组成】淫羊霍250g。 
    
    【主治】肾痹。 
    
    【用法】将淫羊霍切细后,用白酒泡浸7天,适量服。 
    
    【方解】因房事过度伤肾,症见腰背偻曲不能伸,下肢挛曲,腰痛遗精。治宜益肾祛邪。淫羊藿辛、甘、温,人肝肾经,有补肾壮阳,祛风除湿作用,治风湿痹痛,四肢不红,腰膝无力等。 
    
    单方5: 
    
    【组成】柳枝2g。 
    
    【主治】湿痹。 
    
    【用法】将柳枝研细加酌量茶叶,泡汤代茶饮。 
    
    【方解】因风寒湿邪侵袭关节、经络,症见四肢重着,肌肤顽麻,关节疼痛,痛有定处,遇阴雨发作,治宜除湿,祛风逐寒。柳枝苦、寒,太阳明、厥阴经,有祛风利水,止痛消肿等功效。治风湿痹痛,气血凝滞等症。 
    
    单方6: 
    
    【组成】白芥子15g。 
    
    【主治】寒痹。 
    
    【用法】将白芥子、生姜同研细末贴于痛处。 
    
    【方解】因风寒湿邪侵袭关节、经络,症见四肢关节疼痛,痛势较剧,遇寒更甚,得热痛减,治宜温经散寒。白芥子辛、温,人肺胃经,有温中散寒,通络止痛等功效,可治中风不语,四肢痹痛麻木,跌扑肿痛等症。 
    
    单方7: 
    
    【组成】木瓜根250g。 
    
    【主治】痛痹。 
    
    【用法】将木瓜根泡白酒服,1日3次,剂量适度。 
    
    【方解】因风寒湿侵入关节,经络症见关节肌肉疼痛不止,治宜祛风散寒。木瓜根酸、涩、温,入肝、脾经,有祛湿舒筋等功效治湿痹、痛痹。 
    
    单方8: 
    
    【组成】丝瓜络500g。 
    
    【主治】全身筋骨痛(筋痹)。 
    
    【用法】将丝瓜络用火炼焦,研细末,加红糖冲服,1次3g。 
    
    【方解】因风寒湿邪侵袭于筋,症见筋脉拘挛,关节疼痛等,治宜通经活络。丝瓜络甘、平,有通经络,清热化痰等功效。 
    
    单方9: 
    
    【组成】透骨草60g。 
    
    【主治】风湿、类风湿性关节炎。 
    
    【用法】将新鲜透骨草捣烂成泥状敷于患处。 
    
    【方解】因风湿侵袭经络关节,症见关节疼痛,遇天气变化更剧,治宜祛风除湿。透骨草辛、温,有祛风除湿,舒筋活血止痛功效。可治风湿、类风湿性关节炎。 
    
    二.验方 
    
    1.熄风通络汤 
    
    【组成】桑枝12g,忍冬藤12g,白芍12g,萆薢12g, 
    
    秦艽10g,当归尾12g,蚕砂10g,豨莶草15g,薏苡仁15g,甘草1.5g。 
    
    【功效】活络祛湿,熄风缓痛。 
    
    【主治】慢性风湿性关节炎,类风湿性关节炎,关节疼痛不利,日久不愈或反复发作者。 
    
    【加减】有恶风寒、无汗、身痛等症者,加苏叶、防风;关节肿大、屈伸不利者,加竹节;小指关节肿大僵硬者,加僵蚕、蜈蚣、白花蛇;手足心热、关节肿胀热痛者,加生地、丹皮;心悸短气、自汗恶风者,加丹参、炙远志、黄芪。 
    
    【用法】水煎服,每日1剂。 
    
    【来源】湖南省中医研究院欧阳清研究员(李宝顺.名医名方录.第一版.北京:华艺出版社出版.1990: 
    
    318)。 
    
    2.泻下蠲痹汤 
    
    【组成】 猪苓6g,黄芩15g,广木香3g,厚朴15g,蜈蚣2条,黄柏6g,朴硝15g,山柰6g,小活血12g,大黄 
    
    15g,全蝎3g,藿香3g,生甘草3g。 
    
    【功效】祛风散寒,燥湿清热,通下。 
    
    【主治】痹证日久化热,肢体关节、肌肉疼痛,小便不利,大便秘结或溏而不畅,色酱黄,苔黄,脉沉有力,形体壮实,用诸疏风散寒、燥湿清热之方无效者。 
    
    【用法】水煎服,每日1剂。 
    
    【来源】江西中医学院伍炳彩教授(卢祥之.中国名医名方.第一版.北京:中国医药科技出版社.1991:244) 
    
    3.通痹灵方 
    
    【组成】桂枝10g,麻黄10g,白芍15g,防风15g,制川乌12g,知母12g,白术15g,制乳香10g,制没药10g,制马钱子0.6g,蕲蛇10g,全蝎6g,川断20g,黄精15g。 
    
    【功效】祛风,散寒,除湿,活血,通络,止痛及补肝肾。 
    
    【主治】类风湿性关节炎,强直性脊柱炎,坐骨神经痛及颈椎病等。 
    
    【用法】水煎服,每日1剂。 
    
    【来源】广州中医学院副教授陈纪藩(卢祥之.名医名方.第一版.北京:中国医药科技出版社.1991:375) 
    
    4.乌蛇祛湿汤 
    
    【组成】破故纸5g,巴戟天5g,乌蛇肉6g,川桂枝2.4g,伸筋草10g,地龙肉6g。酒当归6g,嫩桑技15g,酒 
    
    川芎3g,赤白芍各5g,桑寄生15g,节菖蒲5g,桑螵蛸6g,生银杏10枚(连皮打),炙甘草5g,虎骨胶3g(另烊兑服现多用狗骨代替)。 
    
    【功效】散风活血,通络止痛。 
    
    【主治】类风湿性关节炎。症见周身关节肿痛,发热,十指及肘部拘挛不伸,于阴雨时发作更甚,食睡尚好,夜间遗尿,苔白腻,脉沉滑。 
    
    【来源】施今墨(黄荣宗等.名医妙方精华千首.第一版.北京:科学技术出版社出版.1991:53) 
    
    5.通痹汤 
    
    【组成】苍术10g,漏芦10g,鸡血藤10g,矮地茶10g,汉防已10g,寻骨风10g。 
    
    【功效】祛风燥湿,清热解毒。 
    
    【主治】风湿之邪所致之关节疼痛。 
    
    【加减】热痹加黄柏、虎杖、白石英;如伴全身高热,口苦口渴,便结尿黄者,加金银花、连翘、石膏;风寒湿痹加独活、防风、桂枝、姜黄;下肢疼痛加牛膝。 
    
    【来源】湖南中医学院张海青副教授(中国名医名方.第一版.北京:中国医药科技出版社出版.1991:451) 
    
    6.祛痹汤 
    
    【组成】桂枝3g,赤芍12g,威灵仙12g,忍冬藤15g,络石藤15g,生苡仁15g,乌梢蛇9g,泽兰叶12g,陈 
    
    皮4.5g,川牛膝9g,红花4.5g。 
    
    【功效】祛风清热,化湿通络。 
    
    【主治】风湿热。症见膝关节灼热肿胀,疼痛酸楚,食欲不振,舌苔黄腻,脉细弦。 
    
    【用法】水煎服。 
    
    【来源】上海中医学院黄文东教授(黄荣宗等.名医妙方精华千首.第一版.北京:科学技术出版社出版. 
    
    1991:111)。 
    
    7.疏风养血通络汤 
    
    【组成】秦艽15g,羌独活各10g,白芷10g,防风10g,生熟地各20g,川芎10g,白僵蚕10g,地龙15g,生 
    
    石膏50g,黄芩15g,甘草7.5g。 
    
    【功效】祛风清热,养血通络。 
    
    【主治】风痹,身痛走窜不定,或肉抽?;中风半身不遂,语言不利,而兼头痛、颈强,咽干口燥,恶风自汗脉滑或弦数,属血虚内热、风邪外袭者。 
    
    【加减】风邪不重减二活;内热不重去石膏;腑气不通加生大黄、瓜蒌;痰湿重者加半夏、苍术、胆星;气虚加黄芪;抽搐?疭加全蝎、蜈蚣。 
    
    【用法】水煎服;每日1次。 
    
    【来源】黑龙江省中医研究院张琪教授(卢祥之.名医名方.第一版.北京:中国医药科技出版社.1991:456) 
    
    8.木耳舒筋散 
    
    【组成】黑木耳120g(放置砂锅内,慢火焙干,切勿焙焦),川续断10g,炒杜仲10g,川牛膝10g,木瓜10g,桂枝9g,羌活9g,制乳香6g,附子6g,透骨草6g,苍术6g,公丁香6g,母丁香6g,党参6g。 
    
    【功效】补肝肾强筋骨,通血脉和营卫,除风寒湿痹,解挛缩抽搐。 
    
    【主治】由肝血不足,筋失所养,或产后血虚,营卫失和,风寒湿邪侵袭,痹阻脉络所致的肢体麻木,四肢抽搐,手足挛缩抽风,筋骨疼痛等症。 
    
    【用法】上药共焙干后,与黑木耳研极细末。注意:木耳冷却两小时就得辗轧,时间稍长,即回潮不易轧细。每服6克,1日2~3次,酒少许为引,白水送下。不饮酒者,也可不用酒。 
    
    【来源】山西省人民医院中医科原明忠主任医师(卢祥之.名医名方.第一版.北京:中国医药科技出版社.1991:688)。 
    
    9.热痹汤Ⅱ号 
    
    【组成】当归12~15g,黄条9g,连翘12g,生甘草12~15g,生苡仁24g,防风12g,忍冬藤15g,海桐皮12~ 
    
    15g。 
    
    【功效】祛风宣湿,化痰消瘀。 
    
    【主治】类风湿性关节炎。症见手指、足趾关节肿胀疼痛,甚则强硬变形,张口不利,或伴四肢关节肿痛,舌苔淡薄微腻,脉象弦细涩。 
    
    【加减】寒邪偏盛加用川乌、草乌等大辛大热之品以祛内在之汉寒病冷;热邪偏盛者加石膏、知母、虎杖等寒凉乏味以清络中之热;风胜游走合用白企、羌活;湿盛漫肿加苡仁、大腹皮;肢体肿而且胀者加人积壳、川朴等理气宣痹;久痹正虚者加人归蔑或地黄之类以补气血、养肝肾。此外,还应根据病变部位配合引经药,如上肢重用桂枝,加片姜黄;下肢加木瓜、川牛膝、钻地风;周身关节疼痛入千年 健、伸筋草、络石藤等。 
    
    【用法】水煎,每日1剂,每剂煎服2次,首剂煎煮时间不少于45分钟。 
    
    【来源】南京中医学院内科汪履秋教授(中国中医药报.1991,7:26)。 
    
    10.痹痛宁 
    
    【组成】鹿角霜12g,制附子10g,桂枝10g,细辛5g,羌活10g,独活10g,防己15g,生黄芪30g,当归15g, 
    
    赤芍10g,白芍10g,生地30g,生效仁30g,广地龙10g,蜈蚣3条,乌蛇肉10g,生甘草12g。 
    
    【功效】祛风胜湿,温经散寒,舒筋活络,通痹止痛,补益气血,强筋壮骨。 
    
    【主治】肢体肌肉关节冷痛,关节肿胀或变形,屈伸 不利,腰膝酸痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、 坐骨神经痛、肩周炎、老年人腰腿疼。 
    
    【用法】水煎服,每半月为1个疗程。可根据具体病情,服2~6个疗程。 
    
    【来源】中国中医研究院广安门医院谢海州主任医师(李宝顺.名医名方.第一版.北京:中医古籍出版社出版.1991:15)。 
    
    11 鸡血藤汤 
    
    【组成】鸡血藤30g,秦艽30g,炒桑枝30g,海风藤30g,络石藤30g,伸筋草30g,丝瓜络15g,忍冬胶30g, 
    
    甘草5g。 
    
    【功效】养血祛风,除湿宣痹,通络止痛。 
    
    【主治】血虚风湿,肢节疼痛,游走不定,筋脉挛急,屈伸不利,四肢麻木痹痛,亦可用于各种原因所致的筋脉损伤之拘急疼痛。 
    
    【用法】水煎服,每日1剂。 
    
    【来源】成都中医学院陈恒教授(卢祥之.名医名方.第一版.北京:中国医药科技出版社.1991:407)。 
    
    12.中虚痹证汤 
    
    【组成】黄芪、威灵仙、寻骨风各30g,桂枝3~9g,白芍,防已,山药各15g,元胡20g,伸筋草12g,细辛6~9g,大枣7枚,生姜、炙甘草各6g。 
    
    【功效】补虚温中,祛风通络,除湿止痛。 
    
    【主治】风湿性或类风湿性关节炎,长期应用西药致胃气明显受损,或宿有胃疾不能受纳诸种西药而痹痛依然如故者。 
    
    【加减】血虚,加当归10g;寒痛,加制川、草乌各6g,熟附片10g,麻黄8g;热痛,加秦艽15g,忍冬藤、地龙、石膏各30g;湿重,加苡仁15g,苍白术各10g;关节变形,肌肉萎缩,加千年健、老鹳草、豨莶草各30g;顽痹加全蝎、僵蚕10g,蜈蚣3条。 
    
    【用法】水煎服,每日1剂。分2次服。3个月1疗程。 回答者: 大山守望者 | 十一级 | 2007-1-30 10:41 
               七种食物对抗关节炎
    
      大豆制品:豆腐和豆豉等大豆制品通常会被摆放在健康食品货架最显眼的位置上。它们富含大豆异黄酮、维生素E和钙, 除了能保护心血管外,其强健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。不少亚洲人都有乳糖不耐症,因此,豆浆就当之无愧地成为了牛奶的最佳替代品。
    
      甜椒:一个绿色甜椒所含的维生素C是人体每日所需量的两倍,而红色和黄色甜椒所含的维生素C更多。此外,甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源, 这些维生素可以有效缓解关节炎带来的疼痛。
    
      甜椒需要隔绝氧气、低温保存。可以把甜椒和其他水果放在搅拌机中一起搅拌做成果蔬汁,还可以和其他蔬菜搭配制成可口的沙拉。
    
      香蕉:是含钾最丰富的水果,同时也是一种能治疗关节炎的食品。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C,而且还容易消化,是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。
    
      香蕉容易过度成熟,因此把未成熟的香蕉放进避光的袋子中保存,可以延长它的保存期。另外,香蕉贮藏温度不能过低,因此不适合放在冰箱里。成熟的香蕉可以做成饮料:取一根香蕉,一个猕猴桃,一些桨果,加入适量的牛奶和冰块,放入搅拌机里搅拌几分钟,一杯营养丰富并能治疗关节炎的饮料就做好了。
    
      虾:虾是最受欢迎的水产类食品,也是维生素D的主要饮食来源之一。90克虾能提供每日所需维生素D的30%,高于一杯牛奶的维生素D含量。另外,虾还含有欧咪伽―3脂肪酸、维生素C、铁和维生素B12等。
    
      虾容易腐败变质,因此一定要吃新鲜的。如果一次吃不了,应该尽快把鲜虾冷冻在冰箱中,这样可以保存6个月。
    
      绿茶:这种温和的收敛性茶含有非常丰富的抗氧化剂――茶多酚,研究显示,绿茶可以有效缓解风湿性关节炎。在一项研究中,科学家诱导小鼠罹患关节炎之后再进行治疗,结果显示,绿茶可以使关节疼痛的发生比例减少50%.
    
      冲绿茶时,时间过短,有益物质无法充分溶出;时间太长,茶则容易变苦。因此,用沸水冲泡3―5分钟最为适宜。一些科学家还指出,袋泡茶可能比普通茶效果更好,因为茶叶被磨碎后, 更有利于营养物质的溶出。
    
      三文鱼:它是健康脂肪最重要的来源,含有丰富的欧咪伽―3脂肪酸。而且它不会像其他近海鱼一样,受到汞毒害。除此之外,三文鱼还含有丰富的钙、维生素D和叶酸。 除了可以治疗关节炎外,它还可以保护心血管系统,减少血栓形成,修复受损动脉,降低血压。
    
      购买三文鱼时应选择肉质紧密、富有弹性、眼睛明亮且无污浊物的。为了避免增加过多的热量,最好用低脂方法来烹调三文鱼,比如烘焙、水煮、蒸等,还可以加入香菜、百里香等调味。
    
      奶酪:所有品种的奶酪中都含有非常丰富的钙质,对骨骼、肌肉和关节组织有良好的保护作用。此外,奶酪也是维生素B6 和叶酸的重要来源。把硬奶酪切成片放入锅中和菜一起炖,或者用软奶酪来拌沙拉都是不错的选择。
    
    
    哪些食物能缓解类风湿性关节炎症状 
    
    ①苦瓜、苦菜、马齿览、丝瓜等食物,具有清热解毒的功效,可以缓解局部发热、发痛等。
    
      ②薏仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等食物,具有健脾利湿的功效,可用于缓解肿胀症状。
    
      ③蛇类、虫类等活血通络祛风止痛的食品,既可做菜,也可泡酒后饮用,可以缓解局部的红肿热痛症状,还可起到防止病变向其他关节走窜的作用,因此是作用较强的食物。
    
      ④刚开叫的公鸡,配150克生姜(切成片),在锅中焖炖,不放油盐,可放少量白酒,1天内吃完。隔1周再服1次。公鸡仔具有补虚益肾暖胃祛寒的作用,可缓解局部疼痛、关节肌肉无力。
    
      ⑤童子鳝鱼0.5干克,阴干,泡入1千克白酒中,1个月后即可饮用。每次饮酒50毫升,每天2次。童子鳝鱼性温善窜,有舒筋活络、祛风除湿等功能,可缓解局部红肿热痛,防止病变向其他关节走窜,并对肩肘关节活动障碍效佳。
    
      ⑥多种青菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求,同时具有改善新陈代谢的功能,可起到清热解毒、消肿止痛作用,从而缓解局部的红肿热痛症状。
    
      ⑦香菇、黑木耳等食品,具有提高人体免疫力的作用,可以缓解局部的红肿热痛等症状。
    
      ⑧瘦猪肉200克,辣椒根150克,共煮汤,调味后服用,每日分2次服。可以缓解剧烈疼痛症状。
    
      总之,很多食物都可以起到缓解类风湿性关节炎患者症状的作用,但我们选用食物时一定要对症,否则会影响效果。这里的对症主要是根据中医学将类风湿性关节炎归为痹症,并分为风痹、寒痹、湿痹、热痹四型。根据不同的类型选用不同食品。一般而言,风痹宜用姜、葱等;寒痹宜用胡椒、干姜等食品;湿痹宜用苡仁、山药等;热痹宜用冬瓜、丝瓜、绿豆芽等。  
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    常吃四类食物有助于防治关节炎 
    
     对于退化性关节炎的患者来说,以下食物适量多吃,对防治关节炎有一定的好处。
    
        含类黄酮的食物
    
        生物类黄酮可以加强关节内胶质的能力,减缓发炎的反应,加速关节伤害的复原。可以多吃柑橘、草莓等水果和具有颜色的新鲜蔬菜。
    
        抗氧化剂的食物
    
        身体里有过多的自由基,会侵袭或摧毁关节组织。关节炎本身也可能引发或加速新的自由基形成,使用抗氧化剂,能够对抗自由基,减轻关节炎。可以多吃富含抗氧化剂的食物,如含维生素A和类胡萝卜素(杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯)、含维生素C(橙子、奇异果、葡萄、香瓜、番茄、青椒、芥兰)、含维生素E(麦芽、葵瓜子、杏仁、核桃、腰果、花生、绿叶蔬菜)、含硒(大蒜、洋葱、海产类)等。
    
        补充钙质
    
        成人每天的钙质摄取量应达800毫克,其中,牛奶是最好的钙质来源,成人1天应喝1~2杯牛奶(1杯为240毫升),也可多吃带骨的小鱼、虾类、蛤和牡蛎等。此外,豆类、豆制品和深色蔬菜,也含有钙质。
    
        多吃富含琢-3脂肪酸的食物
    
        关节炎是一种发炎反应,而前列腺素是造成发炎反应的罪魁祸首,部分来自动物油的脂肪酸,是前列腺素的先驱物,会加重发炎反应,所以烹饪食物时,应避免使用动物油。
    
        琢-3脂肪酸可阻止前列腺素产生,进而减轻关节发炎。最佳食物来源是深海冷水鱼(鲑鱼、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼)。如果不吃鱼,也可服用鱼油胶囊代替
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    食物中的关节炎的克星
    
    
    
    类风湿性关节炎是一种自体免疫疾病,它是由于患者自己的免疫系统攻击自己的关节组织,导致组织病变红肿发炎而疼痛,而最近由希腊的科学家所进行的研究发现,地中海式饮食,能够降低类风湿性关节炎的发生,研究结果发表于美国临床营养期刊。
    
      居住于雅典地中海一带的民众,他们的饮食中食用大量的橄榄油,各种青菜水果,与鱼类,根据雅典大学医学院的研究调查,居民中如果长年地养成食用这些地中海式的饮食习惯,发生类风湿性关节炎的机会就会降低。
    
      与过去研究结果有些不同的是,该研究中并未发现吃鱼多的居民有类风湿性关节炎降低的现象,过去曾有研究指出,吃鱼油能够降低类风湿性关节炎的发生,研究人员推论,可能是地中海地区的鱼并非富含omega-3脂肪酸的深海鱼类,而是浅海鱼类,浅海鱼的omega-3脂肪酸含量较低,但是地中海饮食中的橄榄油也含有多元不饱合脂肪酸,和深海鱼类有相似的效果。
    
      根据过去研究,地中海式的多青菜,多橄榄油的调理方法还能够预防心脏脑血管疾病,癌症,与老年记忆丧失。 
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    2011-04-12

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