什么酒需要贮藏？ 在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的，不用贮藏，要随时打开喝。 只有法定产区餐酒AOC才需要贮藏。 法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。 贮藏时间多久合适？ 愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。
贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。通常，好酒可 以贮藏15－25年，其他的一般不超过10年。 法国主要产区葡萄酒的最佳饮用年限列表如下： 种类 年限 普通的尔多红白葡萄酒 2-10年 标识为Grand Vin的波尔多高等级红葡萄酒 (注:有些可以保存百年以上) 4-20年 勃艮第白葡萄酒 2-6年 宝祖利红葡萄酒 3月-3年 普通的罗讷河谷红葡萄酒 1-4 高登记的罗讷河谷红葡萄酒 4-10年 阿尔萨斯葡萄酒 2-6年 香槟酒 注： 通常，香槟的发酵在售卖前已全部完成，没必要在酒窖存贮了。
3-5年 贮藏注意事项： 要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以 要求避光，因为紫外线会使酒早熟 －避免振动 水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化 避免过于潮湿，以防细菌滋生 贮藏地点建议： 床底下、车库、衣橱、地窖等 。
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