如果是自己家里吃，可以在地下室里搞一点。如果想致富，地下室就不行了。以下的视频可以好好看看 韭菜、韭黄种植技术 四色韭黄 韭青栽培技术 以上视频，看后基本有了理解了， 以下给你提供韭黄高产栽培技术 种植韭黄，即可增加蔬菜花色品种，改善人民生活条件，满足市场的需求，又可增加收入。
因此种植韭黄要掌握以下技术要点。 一、选地作畦 选择土层深厚、疏松肥沃，通气性好。保水保肥、灌溉方便、排水良好的壤土或沙壤土。播种前要深翻24—26cm，每667m2施复合肥4O—50kg作基肥，整平后视地块大小，做成宽8—10cm，南北向的凸凹畦， 使沟、腰沟、围沟相连，排灌通畅，做凸埂时要充分打紧，以免播种后压死秧苗。
二、精心播种 春秋两季均可播种，春播一般在3月中旬至4月中旬。秋播—般在8月下旬至9月中旬。为了省工，提高当年产量和便于施肥培土，宜采用直播、条播的方式，用种量一般每667m2 1。75—2。25kg。播种前，在畦面上按0。7—0。
8m的行距，先开东西向且底面平整的播种沟，即形状为凹形。沟深13—15cm，底宽15cm左右，把沟底轻轻压平，在压平之前先撒一层簿沙，后将种子均匀地播于凹形沟内，再盖一层 1—1．5cm左右的细沙，直至不见种子外露。为了施肥方便,下大雨不致把种子冲出来，还须盖一层稻草，然后再用50％的人粪尿泼浇盖籽，每667m2浇30担左右。
种子发芽出苗以后，再把稻草揭掉。 三、肥水管理 当苗高8-10cm时追施1次2O％人粪尿，在此期间要注意经常保持土壤湿润，每次天晴浇水可掺少量的粪尿。注意勤拔草，下I次大雨后中耕1次，中耕后立即泼30％的粪水，每担还可对100g尿素，每667m2 20担，每隔7-10天 l次，移苗补苗时要选择阴天进行，待韭苗长到0。
3-0。5m时，可追I次4O％-50％的人类尿，每担加尿素25Og，以促使韭苗生长快，茎杆粗壮，叶片宽厚。如遇连续干旱天气，须放水沟灌，水干后，即追施50％人粪尿。6-7月，气温高，湿度大，韭苗易受(韭蛆)危害，使叶面发黄、霉烂、垮叶，可用敌杀死4000倍或速灭杀丁30OO倍液喷施防治，每隔7-10天I次，在晴天下午4:00以后进行。
四、培土割青 培土是使茎杆软化的主要措施。一般培土分2次进行，当气温在25—32℃，韭苗长至0。5m以上时，先进行第1次培土。约隔10天左右，割去上部青韭、再进行第2次培土，培齐茬口。注意培土不要伤了叶片、更不要超过茬口、否则会影响产量。
培土时施复合肥(8-10m长畦用0。75kg)，然后再泼I次I0％浓度的人粪尿，浇粪时苗要扶起，以免引起韭黄腐烂。 五、覆盖草帘 割青后、韭苗长到 IO—16cm时，气温在35℃以上时，随即覆盖草帘，草帘里三角形状覆盖在韭黄之上，使其不透阳光。
随后喷水1-2次，将草帘喷湿而不滴水，以保持草帘内有一定湿度。 六、收割韭黄 当韭黄长到66cm左右高，顶端开始现枯时，就要及时收割，否则、如遇雨淋，就会烂苗，影响产量。收割时间依气温高低而定，—般在气温25℃时，盖帘后10—13天即可割韭，20℃以下，18-2O天即可割韭，12℃以 下30天左右才能割韭。
割后亮蔸I-2天,再施肥，转入下轮韭黄的培育。一年之内可收割2—3次韭黄。但是，为了增加产量，提高品质，以割2次为佳。 。
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