利:饮用方便,口感不错弊:含糖量高,营养价值远不如鲜奶甚至奶粉其实炼乳只适合加在咖啡或红茶里
成分炼乳中的碳水化合物和抗血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。食用炼乳在揭开铁盖以后，如果一次吃不完，家中又无冰箱的情况下，容易变质腐败和感染细菌，而奶粉就没有这个缺点。包装炼乳多用铁皮罐头盛装，奶粉用塑料袋或铁皮罐头装。
形状炼乳是液体状，奶粉是固体的小颗粒状。炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2／5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半，如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要，还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等。
如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高，用这样的“奶”喂孩子，也容易引起小儿腹泻。此外，如果孩子习惯了过甜的口味，会给以后添加辅食带来困难。
营养价值低
利:饮用方便,口感不错弊:含糖量高,营养价值远不如鲜奶甚至奶粉
答：甜炼乳是将鲜牛奶置于真空容器 内，炼至容量的2/5时，每100毫升奶加 糖40克而成。因糖分过高，所以只能喂 养不足月的宝宝或体重不足的宝宝，初 喂时宝宝生长较...详情>>
答：醋对于维生素Ｃ有保护作用，而且加醋后，菜味鲜美可口。 恩~~~~~~~~最有说服力~！详情>>
