怎样熬绿豆汤?
煮之前是先将绿豆用水泡泡好呢?还是直接煮?
将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
不用泡,水煮开后放绿豆,水一次放足
放进锅中株呀!然后放糖就这样简单
绿豆汤怎么熬更好 绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究。据湖北省中医院内科熊家平教授介绍,如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子一起吃下。 熊教授告诉记者,绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
他指出,绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,倒入锅中,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。
这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。 熊教授介绍,绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。 但是,他提醒大家,绿豆性凉,脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
同意上面的话.
先把绿豆洗净,然后用温水泡半天,再用原汤煮,煮熟后加一些白糖或冰糖即可饮用。
如果单纯的要渴绿豆汤的话,直接煮就行了但不能超过十分钟(皮不破),这样有很好的解毒去暑的效果。
答:把绿豆洗完用电饭锅煮开拔下电源,5,6分钟后在把米放进去煮,绿豆就会开花,不信你试试.详情>>
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