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坚果有着怎样的食疗功效呢?

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坚果有着怎样的食疗功效呢?

坚果有着怎样的食疗功效呢?

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    2016-10-21 13:15:43
  • 所有的坚果(包括花生)都含有大量蛋 白质、维生素、纤维和蛋白酶抑制剂。动物实验表明,蛋白酶抑制剂可以有效预防癌 症。尽管坚果中的脂肪含量很高,但主要为 不饱和脂肪,因而坚果可以降低血液中的胆 固醇水平。坚果还含有必需脂肪酸,这些脂 肪酸对保持皮肤、头发、腺体、黏膜、神经 和动脉的健康非常有益,同时也可以有效预 防心血管疾病。食用坚果可以使体内的血糖 和胰岛素水平缓慢而稳定地上升,所以它们 对糖尿病患者来说是很好的食品。具有抗癌、降低胆固醇、控制血糖的功效。 在榨汁时可将磨碎的坚果撒在果汁中作为点缀。研磨果浆时可将1/4杯完整的坚果或坚 果奶与其他原料混合,用于制作冰沙或混合 饮品。注意某些人对坚果有强烈的过敏反应。 另外,花生或花生酱可能会受到真菌的污染 而产生一种致癌物质——黄曲霉毒素。

    熊***

    2016-10-21 13:15:43

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