泡木耳先用热水泡了又改用凉水 会影响营养和口感么?
刚才泡木耳 用凉水泡的 但是 觉得 慢 就有往里面助于热水 后来在网上搜 说泡木耳不要用热水 我就又把热水倒出来 改用凉水 这样 折腾后 木耳营养和口感会有多大的影响啊?
对木耳的营养和口感不会有什么影响。 天冷的时候用温水泡,是完全可以的。
木耳最好用45度左右的水发,水中加点糖,效果会更好!
木耳营养不会有影响的,口感应该会有一定影响的,不过我个人感觉影响不会很大。
可能有影响,最好用凉水。
答:银耳还是用凉水泡比较好,因为银耳是菌类食品。如果用热水泡会破坏银耳的营养成分。银耳可以做甜的冷拼,也可以配一些绿色蔬菜和红色的柿子椒做成稍带酸味的凉菜。详情>>
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