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怎样炒的瘦肉才有营养?

怎样炒的瘦肉才有营养?

炒的越香的瘦肉是不是越有营养?

半炒半煮 的瘦肉好不好吃?

全部答案

  •   简单百变炒瘦肉。 原料:瘦肉、葱、姜、蒜、蛋清、生粉、油、盐、糖、味精。 做法: 1、瘦肉根据喜好切均匀的片、条、丝,加入少许盐、味精、少量糖、鸡蛋清或湿生粉抓匀、腌好。 2、姜切片、蒜剥好不切(可拍一下)、葱切段。 3、热锅下稍多一些油,加姜片、蒜、葱段,把瘦肉倒入锅内翻炒1分钟,捞出葱和蒜不用(免令要炒得菜里有旧葱蒜渣),转小火继续炒,如果是稍大的肉片,可加少量水,至炒熟挑出姜片,盛出。
       --------------- 蘑菇炒猪瘦肉片的制作材料-医疗 > 保健营养品 主料:蘑菇(鲜蘑)250克 辅料:猪肉(瘦)120克, 调料:花生油25克,料酒10克,盐3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克 蘑菇炒猪瘦肉片的做法: 1。
       将猪瘦肉洗净,切成长3厘米、厚0。5厘米的薄...全部

      简单百变炒瘦肉。 原料:瘦肉、葱、姜、蒜、蛋清、生粉、油、盐、糖、味精。 做法: 1、瘦肉根据喜好切均匀的片、条、丝,加入少许盐、味精、少量糖、鸡蛋清或湿生粉抓匀、腌好。 2、姜切片、蒜剥好不切(可拍一下)、葱切段。 3、热锅下稍多一些油,加姜片、蒜、葱段,把瘦肉倒入锅内翻炒1分钟,捞出葱和蒜不用(免令要炒得菜里有旧葱蒜渣),转小火继续炒,如果是稍大的肉片,可加少量水,至炒熟挑出姜片,盛出。
       --------------- 蘑菇炒猪瘦肉片的制作材料-医疗 > 保健营养品 主料:蘑菇(鲜蘑)250克 辅料:猪肉(瘦)120克, 调料:花生油25克,料酒10克,盐3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克 蘑菇炒猪瘦肉片的做法: 1。
       将猪瘦肉洗净,切成长3厘米、厚0。5厘米的薄片; 2。 姜、葱洗净,姜切片,葱切段; 3。 将鲜蘑菇切片; 4。 鲜蘑菇放入热油锅中煸炒; 5。 加入料酒、盐、胡椒粉、味精,调好口味炒熟食用。 ------------ 枸杞炒瘦肉 枸杞炒瘦肉的详细介绍,及美容营养女性常识、女性保健知识,还有调补气色与活力的饮食及仲秋滋补术 让你越吃越水润的。
       枸杞炒瘦肉 原料 枸杞子10克瘦猪肉250克莴笋100克猪油盐料酒味精香油酱油湿豆粉生姜葱白肉汤糖各适量 制法 1将枸杞子用温水洗净;猪肉洗净切成丝用湿豆粉盐料酒酱油白糖调好;莴笋去皮洗净切成丝;生姜葱洗净切成丝 2锅烧热下入猪油待油稍冒烟放入肉丝炒散再放入笋丝姜丝葱白翻炒倒入肉汤加入枸杞子同煮熟淋上香油点味精即成 特点 肉鲜香味道适宜 功效 此菜清热消毒有祛斑增白之功效适用于面部黑暗或有黑斑女性食用常吃则会使皮肤白嫩靓丽。
       。收起

    今***

    2010-02-06 20:41:07

  • 放半瓶啤酒下去。。

    放半瓶啤酒下去。。收起

    均***

    2010-02-07 11:46:47

  • 关键是调料和火候

    关键是调料和火候收起

    无***

    2010-02-07 08:59:35

  • 看来大家都挺有研究的,我也是来学习的~

    看来大家都挺有研究的,我也是来学习的~收起

    z***

    2010-02-06 22:37:39

  • 我的很简单,肉洗净切好,放盘内依次放入生油淀粉酱油(我用佳加红烧的很上色)拌匀,油不要凉会沾锅的,

    我的很简单,肉洗净切好,放盘内依次放入生油淀粉酱油(我用佳加红烧的很上色)拌匀,油不要凉会沾锅的,收起

    花***

    2010-02-06 22:13:51

  • 切好后用干淀粉拌一下再吵,软、嫩。

    切好后用干淀粉拌一下再吵,软、嫩。收起

    悟***

    2010-02-06 21:17:50

  • 我手拎菜刀砍电线一路火花带闪电

    我手拎菜刀砍电线一路火花带闪电 收起

    老***

    2010-02-06 20:48:11

  • 瘦肉切好后,放点姜末调一下,如果喜欢上点颜色,可以再加一点老抽,炒瘦肉的时候,先让油沸腾,注意此时不能放肉,让油凉下来,如果油太热,肉就会太干太硬,放入肉之后,稍微搅拌,即放一点醋,再放一点白酒,根据自己口味,如果喜欢酸一点,可以多放一点醋,但酒不能太多。如果你不是很追求口味,可以半炒半煮,但半炒半煮口味不太好。

    瘦肉切好后,放点姜末调一下,如果喜欢上点颜色,可以再加一点老抽,炒瘦肉的时候,先让油沸腾,注意此时不能放肉,让油凉下来,如果油太热,肉就会太干太硬,放入肉之后,稍微搅拌,即放一点醋,再放一点白酒,根据自己口味,如果喜欢酸一点,可以多放一点醋,但酒不能太多。如果你不是很追求口味,可以半炒半煮,但半炒半煮口味不太好。收起

    n***

    2010-02-06 19:59:41

  • 切好后,用酒和酱油等调料拌好,等过10多分钟再炒,又有营养又好吃.

    切好后,用酒和酱油等调料拌好,等过10多分钟再炒,又有营养又好吃.收起

    张***

    2010-02-06 19:57:58

  • 放淀粉,后再炒

    放淀粉,后再炒收起

    洋***

    2010-02-06 19:32:40

  • 放配菜就好了。

    放配菜就好了。收起

    大***

    2010-02-06 19:12:11

  • 1=肉切成丝或小片; 2=挂糊(淀粉和水); 3=下油煸一下,搁菜,煸炒即可;

    1=肉切成丝或小片; 2=挂糊(淀粉和水); 3=下油煸一下,搁菜,煸炒即可;收起

    小***

    2010-02-06 18:45:44

  • 放在饭里蒸着最有意营养……也最好吃了

    放在饭里蒸着最有意营养……也最好吃了收起

    z***

    2010-02-06 18:18:39

  • 肉切好,拌上各种调料和水淀粉之后过水,之后再炒,味道鲜嫩,营养保留较为完好。

    肉切好,拌上各种调料和水淀粉之后过水,之后再炒,味道鲜嫩,营养保留较为完好。收起

    青***

    2010-02-06 17:14:43

  • 也不能说炒得越香就越有营养啊,只要合自己的谓口就行啦,肉一定要炒熟。

    也不能说炒得越香就越有营养啊,只要合自己的谓口就行啦,肉一定要炒熟。收起

    心***

    2010-02-06 16:57:07

美食品鉴

  • 请问新会哪里的月饼好吃啊?哪里的月饼送礼比较得体啊?

    新会有卖好多名牌的月饼,例如D香港品牌甘,一定够得体啦!

  • 请问北培有那些好吃的东西啊?

    北碚团山堡开发区那里有家巴乡鱼头味道很不错,比其他地方的巴乡鱼头好吃。

  • 请问北培有那些好吃的东西啊?

    中三路外文书店对面有家火锅店不错

  • 怎样做麻辣烫才好吃?要正宗的那种。

    很复杂的一个问题,简单的方法是: 一、准备材料:菜油/色拉油:500克;猪油:100克;牛油:50-80克;火锅底料:一大袋,我用小天鹅牌;干辣椒:按照自己口味准备,我是盛饭用的小碗一碗;花椒:按照自己的口味准备,我是圆形大汤匙一汤匙;大蒜:250克;老姜片:10-20克;冰糖:50克;鸡精:50-80克;八角:3个;草果:1-2个;盐:少量;料酒:50克;高汤:骨头汤/鸡汤一锅 二、开工:将猪油和菜油的混合油烧热以后加火锅底料翻炒5秒,加干辣椒、生姜片冰糖继续翻炒至底料颜色变暗、干辣椒色泽酒红,再加料酒、花椒、八角、牛油翻炒几下以后加高汤、鸡精、大蒜、盐、草果熬汁。 三、注意事项:牛油和花椒、冰糖不能过分翻炒,否则牛油和花椒会不香,冰糖也会发苦;鸡精要选好的以防粘锅;菜的加工也很重要哦,鱼一定要是鱼片,不要加鸡蛋和豆粉,烹点料酒就行了,吃的时候丢进去烧开就可以吃;土豆会糊汤;提味的菜是豆芽和香葱。 其他的就不一一叙述了,想必常常吃火锅的人都懂。 这样做出来的火锅色泽鲜艳,回味无穷啊~~~流口水!

  • 请问哪的西餐又好吃还不太贵?多谢

    大光明桥下的王品旁边的那家,18/位 超级便宜,随便吃

  • 炒饼在少放油的前提下,怎么样炒才好吃?

    那你就在放完油后放点蒜沫,等蒜的味道出来之后你就可以多放些圆白菜,在把饼丝放进去,少少的点点水,在放点盐,在翻炒几下就可以吃了!

  • 牛舌头如何烹饪好吃?

    放冷水里煮开了以后乘热把表面的一层刮去。然后放料酒,八角,桂皮,酱油,盐,味精,糖来卤,小火慢慢炖,用牙签戳几下方便入味。水收干以后放冰箱冷冻室里。然后要吃的时候拿出来切片装盆。非常好吃的~~

  • 请问,猫豆怎样做比较好吃?

    什么叫猫豆????我家猫猫咪好奇怪很想知道,哈哈~~~~~~~

  • 鸽子怎么做好吃?

    我觉得还是清炖更好吃些。 鸽子收拾好,放进盆里,放一块拍碎的姜,一勺料酒,三杯水,隔水炖,吃时再放盐。

  • 那里的烤乳猪最好吃啊?

    你是哪的?怎么才能帮助你?

  • 元祖雪月饼!你们吃过吗???好吃吗???贵吗???

    元祖雪月饼和上口爱冰淇淋差不多,只是雪月饼多了一些节日的气氛。 我吃过两种,一种是168元/盒,另一种是198/盒,不过到店里买的时候一般会打8折

  • 川味面条我在邹城吃过一次,挺好吃.但不知怎么做.多谢.

    面条下好过冷水后用色拉油拌开,加入黄瓜丝,香菜,胡萝卜丝这是用辣椒油,蒜泥,酱油,糖,盐,鸡精,麻油勾对的调味汁,最后撒上花椒粉和碎花生即可

  • 厚街最好吃的赖粉是哪一家?

    在(厚街)广场那边有一家的!我吃过了不错啊!忘了叫什么名,只知道在那里的!

  • 有关冰激凌的世界上那些国家的冰激凌是最好吃的,还要好看的,最好有图片,我要做个这方面的演讲,大家帮帮忙吧!

    在法国留学两年,没事就跟着法国朋友优哉游哉地在巴黎大街小巷闲逛,自称可以当一回巴黎吃喝玩乐的私人导游。这次推出的是巴黎的冰激凌地图。如果你也是一个冰激凌死党,最近正好又有机会在巴黎逗留,不妨跟着读者高燕逛一圈。      Bertillon先生度假去了   虽然法国不像意大利大街小巷布满Gelateria(冰激凌店),但却号称拥有欧洲最好的冰激凌店Bertillon。Bertillon只在巴黎有三家分店,一家在Mouffetard街上,另两家在有巴黎圣母院的西岱岛旁的圣路易岛上,最好的市口。圣路易岛上的两家仅一街之遥,非常好找,因为总是排着长长的队。   所有分店的冰激凌都由Bertillon先生亲自做。一次在Mouffetard街上的Bertillon店,想试试从未尝过的Cannelle(肉桂)口味,不料小姐却对我说:对不起,Bertillon先生度假去了,所以现在暂时断档。真可谓“手工饮品,限量供应”了。   味道浓得化不开   最有特色的是bertillon的果味冰激凌球(雪芭),味道纯正得如同把鲜榨果汁直接变成了冰激凌球,有许多口味是中国不大有的,一定尝尝哦。像framboise(覆盆子),fraise(草莓),peche(桃子),pomme(苹果)等。除了水果味外,还有传统的奶味冰激凌,paind’epice(一种特别的法国面包,用香料与蜂蜜做成的,这则是它的冰激凌版),cannelle(是许多甜品会用到的肉桂),还有咖啡,酸奶,以及一些混合的特殊口味。我几乎把所有的口味都尝了一遍,实在是太爱了。   塞纳河边舔冰激凌   不懂法文也没关系,伸出手指直接指着冰柜里各种色彩诱人的小球(boule)选就行了,因为任何口味都会是最佳选择,不经意反而会给人舌尖心头的惊喜。买上一份冰激凌,坐在塞纳河边看来来往往的塞纳游船(bateaumouche,其中文直译为苍蝇船,甚为有趣),每每有游船经过,你可以边舔着冰激凌,边挥手与各国游客致意,羡煞人也。不远处,便是巴黎最贵也是全法国人尽皆知的餐馆:latourd’ar-gent(银塔),名副其实,要有一座塔的钱才能在那儿吃顿饭,这是正宗的法国大餐了,底楼是介绍法国饮食文化的博物馆,坐在顶楼的餐厅,可以望见塞纳西岱的景色。   蛋筒长出彩色花瓣   还有一家值得推荐的冰激凌店,就在Mouffetard街上的bertillon附近,小小的店面里也是人头攒动,它的冰激凌虽不及bertillon有名,但特别在它把所有的冰激凌都做成了一朵花。在Mouffetard街上走,常常会遇到几个拿着朵“三色花”正吃得起劲的人。选好了不同的口味后,店员就会为你雕冰激凌花,让蛋筒周围一圈“长出”各种颜色的花瓣,做工如此复杂,难怪队伍排得那么长。在冰激凌的故乡意大利虽然见过把冰柜里的冰激凌弄成像女人刚做好的头发似的摆法,但第一次见到这样让顾客拿着吃的艺术冰激凌,不愧是巴黎啊! 浪漫吃法:意大利冰激凌文化 -------------------------------------------------------------------------------- 意大利无疑是世界上最具风情的国家之一,那里不仅有醉人的海水、辉煌的历史、迷人的建筑、性感的足球,更有着举世无双的美食文化。意大利的PIZZA、面食和咖啡早已被国人接受,而真正的意大利冰激凌实为意大利美食中的经典之经典! 冰激凌是意大利人的发明,并在16世纪由西西里岛的一位教士改良,完善了它的制作技术。意大利艺术冰激凌(Gelato)的制作传统也一代一代地传下来。直到今天,西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。到过意大利的人们,品尝到意大利冰激凌文化,无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。 说意大利冰激凌是真正的艺术品并不为过。从制作工艺上讲,单纯的配方是制造纯粹口感的秘密武器,不论哪一款冰激凌,它的配方中永远没有任何添加剂。在麦当劳快餐文化大行其道的今天,当咖啡也可以被星巴克流水线般制造出来的时候,每一种意大利冰激凌却始终都是专业厨师的手工制作,由此可见它的出身不凡。意大利冰激凌不会冰冻得很硬,口感细腻轻盈如丝,浪漫的感受不绝于口。意大利的冰激凌大体可分为四类: Gelato——意式冰激凌 以鲜牛奶为原料,配以各种水果,是意大利冰激凌最为传统的一款。 Sorbetto——雪芭 纯鲜水果,不含牛奶。在国外正式的西餐中,每道菜之间都会提供柠檬雪芭,用作清除上道菜的余味及提高味觉,以品尝下一道菜。 Yogurt——乳酪 由新鲜酸奶制成,口感腻滑,还可帮助消化。 SoyaGelato——大豆冰激凌 由西西里岛冰激凌大师Mr.Russo独创,不含胆固醇,无糖无奶。对于牛奶过敏、要保持苗条的人来说,实在是最佳之选。 另外,在冬季,浇上一杯香浓的工夫咖啡(Espresso)在榛子或朗姆酒巧克力冰激凌上,演绎的是一道别致的风情。这种叫“Affogato”的工夫冰激凌是罗马人传统的一种吃法。 这里有很多冰激淋的图,你可以参考:

  • 南瓜怎样最好吃?最简单的做法?

    最简单就是蒸着吃了,把顶部削掉,瓤挖出来,放进一些菜(还有水)或是豆沙,在把盖盖上直接蒸就OK了。

  • 百合怎么吃好吃?怎样清理干净?听说秋天吃百合很好,可是它很苦。我不喜欢吃苦的东西

    百合的清理很简单的。最下面会有一点点的绣,你捏着它往里一拉一层膜就剥下来了。外面如果有点坏的也是剥去就可以。 做甜品那就是清煮了放糖,不怎么苦的。有点清火的东西多少有点苦 做菜那一般西芹炒百合

  • 粟子怎么做好吃?锥粟子.

    栗子粥 组成:栗子20克,粳米50克。 功用:养胃健脾,补肾强筋。 制法:将栗子去壳,捣碎,和粳米加水同煮粥。 服法:日食1--2次,乘温食。 注意事项:①不可多食,否则滞脾、恋膈。②风水肿胀之小儿忌食。③便秘者忌食。 红烧栗子鸡翅 材料:鸡翅、栗子 制作: 1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。 2、煮过的栗子剥去外皮,让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的,要切下来。 3、按红烧鸡翅做法,把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些,水要多放一些,这样可以多闷一会时间,让栗子的味道充分进到菜里。 栗子鸡 用料:栗子20颗,山药20克,熟地黄5克,鸡肉200克,冬菇6朵。 做法:将栗子去壳去皮,与山药同浸水,冬菇去蒂亦浸水,浸透后滤去水分。锅加热,热炒山药、香菇及栗子,再加入地黄、鸡肉等同煮,煮的时候要视栗子是否煮熟至软,再加少许调味。 功效:补肾强肠胃,补血调经之效。 微波炉做糖炒栗子 原料:栗子 白糖 做法:1 把栗子洗干净,放到可以漏水的小漏勺里,把多余水分漏干净 2 要选一个有耳扣的微波炉小煲,因为最后栗子会爆炸的,所以一定要扣紧 3 栗子倒入小煲内,不加盖子,用高火两分钟,这是为了除掉栗子表面的水分 4 两分钟后,取出加上盖子(一定要扣紧),高火三分钟 5 然后取出,上下摇晃,目的是使受热均匀.再放入炉内,高火三分钟 6 时间到后,取出打开盖子,加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟 时间到,可以吃了,除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆,别的都很象

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热菜

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微波炉

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