一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味，但买铁观音不同，买铁观音要用嘴巴尝，不能只用眼睛看。铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王，铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，所以现在人们对铁观音的喜好远胜其他茶品。
但是铁观音因品质不同，茶香和价格相差很大。 从以下几个方面清除对铁观音茶认识的误区。 1、观形:优势"铁观音"茶条卷曲。结实沉重,呈青蒂绿腹 蜻蜓头状，色泽鲜润,砂绿显，红点明，叶表带白霜； 2、听声:精品茶叶较一般茶叶紧结沉重,取少量茶叶放入 茶壶,可闻"当当"之声,其声清脆者为上,声哑者次之； 3、察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥 厚明亮"铁观音"茶叶特征之一为叶背外曲,具有绸面光 泽,此为上,汤色暗红者次之； 4、闻香:精品"铁观音"茶汤香味四溢,启盖端杯轻闻,具独 特香气即芬芳扑鼻,且馥 郁持久,令人心旷神怡； 5、品韵:古人有"未尝甘露味,先闻圣妙香"之妙说。
细啜一 口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵 味无穷。至于独特的"观音韵"应作何解?至今茶人尚未能 说清,只得留待后人品断。这就是"铁观音"的魅力所在。 。
如何鉴别铁观音优劣 鉴别茶叶是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树；品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手。 普通人品饮“铁观音”则可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。 听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。 察色：汤色金黄，浓艳清澈。
茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。 闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。 品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。
细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。 。
答：如何选购质量好，价格又不贵的新鲜好茶，是每一位品茗爱好者的理想和追求。下面详细介绍怎样选购铁观音茶： 一、品质鉴定： 感官评茶，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉...详情>>
答：魔力教育理论详情>>
答：考研的科目是不同的,看你选择什么学校, 每个学校对考研的科目要求是不同的, 但细胞生物学,是生物化学,,你应该是要学好的, 因为面试的时候,,问题应该都有涉及这...详情>>
答：看哪个专业了。毕竟是名校，所以生物教学质量也不错。举例说，微生物学山东大学、复旦、武大见长，细胞生物北大、山大、兰大见长。 相对来说，生物是它的软肋，但正在改善...详情>>
