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用食用碱洗瓜果蔬菜可以吗

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用食用碱洗瓜果蔬菜可以吗

电视上说坚决不能用盐,因为盐会是农药更加顽固的保留住。
可是用清洁剂洗水果之类的还可以,用来洗类似于韭菜西红柿那样比较软的蔬菜就很麻烦,用力洗就捏烂了,不用力清洁剂又洗不下来。
于是想问一下,用食用碱清洗蔬菜可以吗?

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好评回答
  • 2010-01-21 15:18:51
      家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种: 
    浸泡水洗法:蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
      一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。 碱水浸泡法:有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。
      方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟,然后用清水冲洗3到5遍。 去皮法:蔬菜瓜果表面农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
       储存法:农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。 加热法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高,可加快分解。
      所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2到5分钟捞出,然后用清水洗一、二遍。 根据实际情况,将以上几种方法联合使用会起到更好的效果。
       家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种: 浸泡水洗法:蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
      一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。 碱水浸泡法:有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。
      方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟,然后用清水冲洗3到5遍。 去皮法:蔬菜瓜果表面农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
       储存法:农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。 加热法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高,可加快分解。
      所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2到5分钟捞出,然后用清水洗一、二遍。 根据实际情况,将以上几种方法联合使用会起到更好的效果。
       。

    今***

    2010-01-21 15:18:51

其他答案

    2010-01-21 15:31:54
  • 食用碱的作用是去油、中和酸的,不是用来去污的。洗水果、蔬菜用清水就可以了

    w***

    2010-01-21 15:31:54

  • 2010-01-21 15:04:23
  • 其实食用碱就是碳酸钠,属于钠盐,水溶液呈碱性

    c***

    2010-01-21 15:04:23

  • 2010-01-21 14:36:34
  • 可以的。因为农药不溶于水,但如果放如食用碱后水成碱性就可以把农药洗掉了。

    囱***

    2010-01-21 14:36:34

  • 2010-01-21 13:48:22
  • 可以的。。。

    均***

    2010-01-21 13:48:22

  • 2010-01-21 13:34:34
  • 可以的,中央电视台的家有妙招里面教过大家的啊。可以去除农药。很健康环保哦。

    火***

    2010-01-21 13:34:34

  • 2010-01-21 11:41:00
  • 电视上说建议用食用碱将蔬菜水果泡一下,不要用食盐,可以去除农药。

    s***

    2010-01-21 11:41:00

  • 2010-01-21 11:35:50
  • 你不怕死的话,可以试一下下,一两次应该没关系,多吃肯定没好处。

    1***

    2010-01-21 11:35:50

  • 2010-01-21 11:34:38
  • 名字不是已经说明了吗?难道不是食用碱。。。

    i***

    2010-01-21 11:34:38

  • 2010-01-21 11:34:22
  • 用洗涤灵等类化学剂洗水果是肯定错误的,因为洗涤灵是无机物,化学结构是苯环芳香烃结构 毒性 人吃了洗涤灵 会使伤害胃及胃黏膜 所以也不要用它洗碗及食用器皿

    化***

    2010-01-21 11:34:22

  • 2010-01-21 11:28:18
  • 我觉得可以用减面洗,因为减面是从海水中提炼吃来的,是天然的而各种洁洁灵几乎都是从石油中提炼或用化学勾兑的。相比较还是减面更安全。

    z***

    2010-01-21 11:28:18

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