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普洱茶该怎样冲泡?过夜的普洱茶还能喝吗?

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普洱茶该怎样冲泡?过夜的普洱茶还能喝吗?

最近学着喝起普洱茶,听说它对身体有诸多的好处(具体的我也说不好).但有一个问题我想请教一下行家:刚学喝普洱不知该放多少茶叶,有时放多了当天喝不完,倒掉吧又挺可惜的,不知能否放到第二天再喝,请教了.
如果不能隔夜喝,它还能有其它的用途吗?谢谢

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  • 2009-10-25 16:13:15
      普洱茶的冲泡与品饮 1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶。紫砂壶。 2、普洱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后。暴露空气2星期,再冲泡味道更好。 3、冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。
      因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。
      普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。 4、品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。 5、普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。
       普洱茶的优点 一、 普洱茶茶性温和,不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有“不可承受之轻”的顾忌。 二、 普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。
      此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。 三、 普洱茶易冲耐泡,操作平易随和。陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分钞必较,却乃有茶事的乐趣,甚至不失茶包便利性。 四、 普洱茶保存容易,茶性转换富变化。
      从某个定义来说,普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”,其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于“现代进行式”,无时无刻不在转化进程中。
       五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性,“人人皆可饮,越旧价越高”,新普洱茶是人人可得的日常饮料,老普洱茶却又“价等兼金”,可望不可及,如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”,是只涨不跌的“耐久财”;而右端则是“饮用价值”,是喝一片少一片的“消费财”,那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”,随着时间砝码往左推移,这饼茶的典藏价值就越高,反之亦然,远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒,两者一样讲究年份、出身(酒庄、茶庄),注重稀有性与保存状况。
      参考百度 许多人都觉得隔夜茶不能喝,说法很多,其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。 1。 隔夜茶的概念很难区别 早晨泡的茶下午喝很常见,深夜工作泡的茶,清早起床后喝,茶水中发生的变化不会比白天大,如果非得说有什么不同的话,倒是白天的气温高,茶水变化可能更大些。
       2。 茶水放置时间长了,会发生一些什么变化呢 研究表明,最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。
      这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。 3。 还有人推测,茶水放过夜后,会产生亚硝胺这种致癌物质 首先,应该肯定茶叶中即使有亚硝胺,也是微不足道的,我们日常食用的许多食物中,如面包、蔬菜,腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺,而且量较茶水中多多了。
      可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4~50微克,岂不是很可怕,其实非也,因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。 再说,亚硝胺要达到每千克体重吸收100~2000毫克才有可能致癌,而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量,是不会产生如此巨大的危害性的,喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比,更是微不足道。
      如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”,人怎么还能称得上是“万物之灵”呢? 因此,担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害,是毫无道理的。 另外,研究显示,茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。
      茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基,抑制脂质过氧化,对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E,也有辅助抗癌的功效。 所以,隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水,只要没有变质,是没有毒害作用的。 不过``过夜后的茶有没变质,是没法去判断的。
      所以,最好还是不要喝了。

    为***

    2009-10-25 16:13:15

其他答案

    2009-10-29 11:25:39
  • 首先你应该准备一套茶具,更重要是有一个紫砂壶,最好是手工制作的.用水从好到差依次为:山泉水、溪水、河水(自来水)、井水,纯净水最差。用自来水的话就要有一个简单的滤水桶,市面上售的比如“美的”的都可以。自来水不经过处理会有异味,影响口感。泡茶步骤:茶叶的分量根据个人口味的浓淡添加,水烧开后,先洗两遍茶(普洱茶因为生产工艺的原因相对其它茶会没那么卫生)。水倒入茶壶后不宜久置,应马上倒出,泡久了一是影响口感,再者茶水也会很浓。隔夜茶也可以喝,据最新研究说还是防癌的。最后说一点,茶叶这个行业存在暴利,还是买大厂的茶比较没那么容易被骗,因为价格比较公开,生产工艺也相对完善一些,建议买“大益”的。希望你会喜欢上茶!

    哥***

    2009-10-29 11:25:39

  • 2009-10-26 09:25:03
  •       隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。其实,没有变质的隔夜茶不但可以饮用,还有以下保健作用: 
      抗癌、抗氧化:茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。
      研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。   止血:隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
         明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。   止痒:用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。   生发:用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮。
         固齿洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。   除口臭:茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。
         防晒:皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。   去腥除油腻:隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。   使用隔夜茶,应以不变馊(变质)为度。
      夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻。在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了,有些人喜欢泡一壶茶喝一整天,这样不好,不单茶叶容易感染细菌,而且茶叶冲泡是有一定的次数的,冲泡次数过多会把茶中含有的一些不良物质也给冲泡出来的,(一般合理的冲泡次数是不会泡出有害物质的)本来喝茶是为了健康,不要因为喝茶不当而变成有害了。
         隔夜茶还可使睫毛变长   通便::清晨起床后,喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶、有通便、醒脑、减脂效果。 以上转抄自百度百科,仅供你参考。

    1***

    2009-10-26 09:25:03

  • 2009-10-26 09:17:45
  • 尽量喝当时的吧~即使茶水没变质的话~隔夜开水谁也有可能产生硝酸盐

    玛***

    2009-10-26 09:17:45

  • 2009-10-26 08:56:47
  • 最好不要喝,隔夜之后成份会有所变化。

    z***

    2009-10-26 08:56:47

  • 2009-10-26 06:51:33
  •   不只是普洱茶,什么样的茶都不要喝过夜的,这是喝茶之道。
    茶不宜喝浓茶,还有就是喝茶的时间也是很讲究的,比如饭后是半小时左右喝,有的时候人们都一边吃一边喝,其实这样不好的。
    茶可以解药,如果生病吃药的话,还是先不要喝茶好了。
    其实隔夜茶不能喝是指泡的时间过久了,一些有害物质溶解出来了。
       所以,即使是早上泡的茶,到深夜时间也是太久了。掌握时间不超过六个小时比较重要。 为了健康而喝茶,不要变成损害健康才好。 隔夜茶其实并没有坏处,但是茶叶易氧化,所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。另外,夏季温度偏高,茶叶容易被细菌污染,发霉、发馊,导致腹泻,所以此时还是不喝隔夜茶为好。
       特别是变味了的茶,既使还尝不出来变味,内中也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。茶叶内含有大量的蛋白质,大部分均不溶解于热水,残留在茶叶中。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸。经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。
      所以,隔夜茶不宜饮用。 。

    今***

    2009-10-26 06:51:33

  • 2009-10-26 00:02:25
  • 可以隔夜喝,没事
    但要注意普洱茶也有生茶与熟茶之分,身体不好,尽量喝熟茶,生茶有利于减肥。

    y***

    2009-10-26 00:02:25

  • 2009-10-25 23:46:50
  • 最好不要喝~~~~!!!你可以用茶叶敷眼,洗脸什么的

    a***

    2009-10-25 23:46:50

  • 2009-10-25 21:39:01
  • 我的亲身体验是隔夜普洱茶喝了没事!我的胃不大好,别说隔夜茶了,除了普洱茶外什么茶都不敢喝第二口,可是普洱茶即使隔夜了,我喝也没事。不过既然有不少反对意见,那你还是试着喝吧。

    q***

    2009-10-25 21:39:01

  • 2009-10-25 20:19:41
  • 尽量不要喝 
    

    y***

    2009-10-25 20:19:41

  • 2009-10-25 19:11:24
  • 开水泡冲
    滤掉第一杯才能喝
    和熟的红茶是养胃的 记住
    隔夜茶一律倒掉,不能喝

    咯***

    2009-10-25 19:11:24

  • 2009-10-25 19:04:09
  • 开水加入茶叶,煮沸,隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水,最好还是不要喝。

    看***

    2009-10-25 19:04:09

  • 2009-10-25 18:47:35
  • 一般都是用刚开的水就冲茶叶。

    铁***

    2009-10-25 18:47:35

  • 2009-10-25 18:30:41
  • 普洱茶放多少看自己的情况,一般放指甲那么大就够了。隔夜的普洱茶是不能喝的。因为普洱茶是熟茶,发酵过的,里面有菌类,隔夜后菌类增加对身体不好,可能喝了会闹肚子甚至中毒。所以,隔夜的普洱茶就不要喝了。
    

    轻***

    2009-10-25 18:30:41

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