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不吃肉对人身体有害吗

现在的肉属实不让人放心,没有一双“火眼”根本不会辨别好坏。不敢吃肉了,会对身体营养等方面不好吗

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阿南嘎 | 09-07-27 2 0 举报
摘要一段给你,更全面一点,希望对你有启发

至今为止,大部分人都认为蔬菜、豆制品和谷物只是辅助性食物,肉类、蛋和奶是我们营养的主要来源,但国内外近数十年的研究表明,蔬菜、水果、豆制品和谷物应该在我们的饮食中成为主角。让我们来看看素食的好处吧!

首先,动物比植物毒素多。
现在的动物在饲养的过程中,通常会被使用激素、抗生素,动物也可能会食用残留农药的植物或饮用被污染的水,动物还会患有癌症等疾病。因此动物的体内会比植物含有更多的毒素,并且这些物质是脂溶性的,一旦被动物吸收是难以通过洗涤清洗干净的;......

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摘要一段给你,更全面一点,希望对你有启发

至今为止,大部分人都认为蔬菜、豆制品和谷物只是辅助性食物,肉类、蛋和奶是我们营养的主要来源,但国内外近数十年的研究表明,蔬菜、水果、豆制品和谷物应该在我们的饮食中成为主角。让我们来看看素食的好处吧!

首先,动物比植物毒素多。
现在的动物在饲养的过程中,通常会被使用激素、抗生素,动物也可能会食用残留农药的植物或饮用被污染的水,动物还会患有癌症等疾病。因此动物的体内会比植物含有更多的毒素,并且这些物质是脂溶性的,一旦被动物吸收是难以通过洗涤清洗干净的;而蔬菜种植虽然也经常使用农药,但通过流水冲洗、使用果蔬解毒器或果蔬清洗盐,则大部分农药会被洗去。这些毒素如果进入妈咪的体内,自然会通过乳汁影响宝宝的健康。

其次,人类的身体结构更接近食草动物。
人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多,肉类的纤维少、营养浓缩,因此,在肠中过久会产生毒素,还会引起便泌。而蔬菜含有大量的纤维,有的水果含有果胶,这些成分都能起到清洁肠胃的功能。很多新妈咪为便泌烦恼不堪,实际上只要改变饮食结构就能解决。

第三,素食使人的体液呈碱性,肉食使人的体液呈酸性。
健康的人体液应呈弱碱性,百分之八十五的高血压、痛风及癌症患者体液呈酸性,鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物,蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。英国最新研究表明,儿童在体液呈碱性的状态下智商比较高,所以,妈咪多吃蔬菜不仅可以保证自身的健康,还可能对宝宝的智力产生良好的影响呢!

第四,以素食为主不仅不会营养不良,还有利钙、铁等矿物质的吸收。
众所周知蔬菜中含有大量的维生素,但几乎所有的人都会担心素食蛋白质不够。其实,大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍,毛豆与猪肉中蛋白质的基本相当,绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。
以肉食为主的饮食,因为摄入过多的蛋白质,反而会导致钙流失;蔬菜水果中的维生素C则有助于铁的吸收。
因此,只要保证每天吃豆制品、新鲜水果及三种颜色及类型(根茎花果叶)以上蔬菜,即使是完全素食也不会营养不良。

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