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一位90高龄的老人曾经为我治病,叫我用紫树叶煎汤喝,到市场上买又买不到,只有紫苏叶,不知道这两种叶子是不是一样的?
紫树是落叶乔木,高10—18米;树皮粗糙,薄片状脱落;幼枝紫绿色,老枝褐色,有明显皮孔。叶互生,纸质,椭圆形或长卵形,长12—15厘米,宽5—6厘米,全缘,有时稍呈波状;叶脉突出于背面,疏生柔毛;叶柄长约2厘米,有短柔毛。花雌雄异株,聚伞状短总状花序;花萼5裂,裂片小;花瓣5;雄蕊5—10,着生于肉质花盘周围;雌花有小芭片,子房无毛或基部有毛,花往细长。核果椭圆形或倒卵形,紫绿色至暗褐色。花期4—...
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紫树是落叶乔木,高10—18米;树皮粗糙,薄片状脱落;幼枝紫绿色,老枝褐色,有明显皮孔。叶互生,纸质,椭圆形或长卵形,长12—15厘米,宽5—6厘米,全缘,有时稍呈波状;叶脉突出于背面,疏生柔毛;叶柄长约2厘米,有短柔毛。花雌雄异株,聚伞状短总状花序;花萼5裂,裂片小;花瓣5;雄蕊5—10,着生于肉质花盘周围;雌花有小芭片,子房无毛或基部有毛,花往细长。核果椭圆形或倒卵形,紫绿色至暗褐色。花期4—5月,果期6—8月。 紫树木大部分来自水紫树(Nyssaaquatica),颜色从发白的黄色到浅棕,结构致密,木质很硬。用于制作板条箱和木箱、地板、厨房用的木质器皿以及装饰面板等。 产宜兴,生于山地、林中;分布于:长江流域和华南各省。 作用:木材坚硬,作枕木和建筑用;木纹精致,可做家具。紫树的叶能否做药少有报道。 紫苏是草本植物。为我国原产,属唇形科一年生草本植物。《尔雅》称“苏”,又称“桂荏”,民间亦有“山苏”、“香苏”、“紫菜”、“苏子”、“苏叶”之称谓。其植株高0.3-1米,茎四梭形,紫色或紫绿色,多分枝,在茎节处毛较密,全株芳香。叶对生,有长柄,叶边缘的小锯齿,两面有稀毛,叶背有油点,全株带紫色。夏秋之间,开淡紫色的唇形小花,顶生或腋生,总状花序。结小坚果,果实4枚包在花萼内,成熟后名“苏子”。紫苏多生于田间、地头、路旁,耐热力强,耐寒力弱,我国各地均有栽培。 紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质,民间常用其去腥、增鲜、提味。《调鼎集》载:“平时将薄荷、胡椒、紫苏、葱、香橡皮、桔皮、菊花及叶同晒干,捶碎收贮。剖鱼入水,取以洗擦,不但解腥,其味尤美。”由于紫苏汁液是紫红色的,许多食品加工厂还将紫苏作为梅酱、腐乳等食品的染色剂。将紫苏洗净、晒干、切碎,拌入醋蘸头、五味姜、糖醋大蒜头、酸梅等,则风味别具。 紫苏是我国原产,属唇形科一年生草本植物。《尔雅》称“苏”,又称“桂荏”,民间亦有“山苏”、“香苏”、“紫菜”、“苏子”、“苏叶”之称谓。其植株高0.3-1米,茎四梭形,紫色或紫绿色,多分枝,在茎节处毛较密,全株芳香。叶对生,有长柄,叶边缘的小锯齿,两面有稀毛,叶背有油点,全株带紫色。夏秋之间,开淡紫色的唇形小花,顶生或腋生,总状花序。结小坚果,果实4枚包在花萼内,成熟后名“苏子”。紫苏多生于田间、地头、路旁,耐热力强,耐寒力弱,我国各地均有栽培。 紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质,民间常用其去腥、增鲜、提味。《调鼎集》载:“平时将薄荷、胡椒、紫苏、葱、香橡皮、桔皮、菊花及叶同晒干,捶碎收贮。剖鱼入水,取以洗擦,不但解腥,其味尤美。”由于紫苏汁液是紫红色的,许多食品加工厂还将紫苏作为梅酱、腐乳等食品的染色剂。将紫苏洗净、晒干、切碎,拌入醋蘸头、五味姜、糖醋大蒜头、酸梅等,则风味别具。
在中医里用来做药的只有紫苏二没有紫树,看来很可能是他写了错别字。为了慎重,你可以取紫苏叶来辨认一下,看它的形状和气味与原来用的是否一样就可以肯定啦!紫苏是具有独特的芳香味微苦的味道的。