爱问 爱问共享资料 爱问分类

女人常喝茶,好吗?

女人常喝茶,好吗?

比如:阿里山、铁观音、普洱…

全部答案

  •   一般情况下,只有好处。 茶叶性味甘,苦,微寒,是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。
       适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病,能防暑降温,解渴生津。 不过, “五期”女性不宜饮茶 行经期:经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素,所以女性在经期或是经期过后不妨多吃含铁比较丰富的食品。
      而茶叶中含有30%以上的鞣酸,它妨碍着肠粘膜对于铁分子的吸收和利用。在肠道中较易同食物中的铁分子结合,产生沉淀,不能起到补血的作用。 怀孕期:茶叶中含...全部

      一般情况下,只有好处。 茶叶性味甘,苦,微寒,是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。
       适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病,能防暑降温,解渴生津。 不过, “五期”女性不宜饮茶 行经期:经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素,所以女性在经期或是经期过后不妨多吃含铁比较丰富的食品。
      而茶叶中含有30%以上的鞣酸,它妨碍着肠粘膜对于铁分子的吸收和利用。在肠道中较易同食物中的铁分子结合,产生沉淀,不能起到补血的作用。 怀孕期:茶叶中含有较丰富的咖啡碱,饮茶将加剧孕妇的心跳速度,增加孕妇的心、肾负担、增加排尿,而诱发妊娠中毒,更不利于胎儿的健康发育。
       临产期:这期间饮茶,会因咖啡碱的作用而引起心悸、失眠、导致体质下降,还可能导致分娩时产妇精疲力竭、阵缩无力,造成难产。 哺乳期:茶中的鞣酸被胃粘膜吸收,进入血液循环后,会产生收敛的作用,从而抑制乳腺的分泌,造成乳汁的分泌障碍。此外,由于咖啡碱的兴奋作用,母亲不能得到充分地睡眠,而乳汁中的咖啡碱进入婴儿体内,会使婴儿发生肠痉挛,出现无故啼哭。
      哺乳期期间大量饮茶,也会造成奶汁分泌不足,影响婴儿的健康。 更年期:女性45岁开始进入更年期,除了头晕、乏力,有时还会出现心动过速,易感情冲动,也会出现睡眠不定或失眠、月经功能紊乱等症状,如常饮茶,会加重这些症状,不利于顺利度过更年期。 宜用浓茶漱口 既然女性在特殊时期不宜饮茶,不妨改用浓茶水漱口,会有意想不到的效果: 经期用茶水漱口,你会感到口腔内清爽舒适、口臭消失,使“不方便”的日子拥有一个好心情。
       怀孕期孕妇容易缺钙,此时用茶水漱口可以较有效地预防龋齿,还可以使原有病变的牙齿停止发展,保护你那美丽动人的皓齿。 临产期用茶水漱口,可以增加食欲,白天精力旺盛,夜晚提高睡眠质量,对于精神状况都会有不同程度的改善。 在哺乳期使用茶水漱口,可以预防牙龈出血,同时杀灭口腔中的细菌,保持口腔中的清洁,提高乳汁的质量。
      
       更年期会有不同程度的牙齿松动,在牙周产生许多厌氧菌,目前没有特效药杀灭这种病菌,可是用茶水漱口则可以防治牙周炎。 具体的方法:取优质的茉莉花茶5克,用40毫升水冲泡30分钟,然后分早、中、晚三次含漱,冲泡的水温以80-90度为宜。 。收起

    JUST_f...

    2009-03-22 16:24:10

  • 这十种人不要喝茶,除外的人都是有好处的 1. 缺铁性贫血者:茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收,使贫血加重。 2. 神经衰弱者:茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。 3. 动性胃溃疡患者:咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。 4. 泌尿系结石者:茶中的草酸会导致结石增多。 5. 肝功能不良者:咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。 6. 便秘者:鞣酦有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。 7. 哺乳期妇女:咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。 8. 心脏病者:饮茶过多,会使心跳加快,有的还可出现心律不齐。 9. 孕妇:饮茶过多,会使婴儿瘦小体弱。 10. 醉酒者:酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏功能欠佳者,十分危险。

    这十种人不要喝茶,除外的人都是有好处的 1. 缺铁性贫血者:茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收,使贫血加重。 2. 神经衰弱者:茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。 3. 动性胃溃疡患者:咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。 4. 泌尿系结石者:茶中的草酸会导致结石增多。 5. 肝功能不良者:咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。 6. 便秘者:鞣酦有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。 7. 哺乳期妇女:咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。 8. 心脏病者:饮茶过多,会使心跳加快,有的还可出现心律不齐。 9. 孕妇:饮茶过多,会使婴儿瘦小体弱。 10. 醉酒者:酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏功能欠佳者,十分危险。 收起

    黑白红小子

    2009-03-22 19:31:12

  • 喝茶当然好了,特别是在饭后喝一口茶不会觉得菜太油腻,而且还可以减肥哦!但是别喝太浓了,少喝点更好!

    喝茶当然好了,特别是在饭后喝一口茶不会觉得菜太油腻,而且还可以减肥哦!但是别喝太浓了,少喝点更好!收起

    159758...

    2009-03-22 16:04:17

茶文化

  • 关于绿茶的介绍有哪些?关于绿茶的介绍有哪些?

    俗名:苦茗。绿茶属不发酵茶,以适宜茶树 新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等一系列工 艺制作而成。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。绿茶 一般分为炒青、烘青、硒青和荔青4种,形 美、色翠、清香、味和四绝著称。绿茶将鲜叶内的未然物质较多地保留为其特性,其茶 叶中的茶多醇、咖啡因就保留了鲜叶的85% 以三,叶绿素保留了 50%左右,维生素损失也 较其他茶要少。有名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。性味归经:性凉,味甘,归心、肺、 胃经。

  • 花茶的营养组成有哪些?花茶的营养组成有哪些?

    营养组成:花茶由茶叶和香花混合而成,其营养成分与绿茶大体相同,富含叶绿 素、儿茶素、茶氨酸、咖啡因、茶多酸、维生素 A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、磷、钾、亮氨酸,赖氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、 天口冬氨酸等多种营养元素。

  • 茶叶蛋具有什么作用呢?茶叶蛋具有什么作用呢?

    茶叶蛋是我国的传统食品之一,深受各个年龄段的人欢迎。一提 到茶叶蛋,很多人都会说自己喜爱吃,而且会认为茶叶与鸡蛋这两者 都是对人体健康有利的食物,所以用茶叶煮鸡蛋当然就是益于健康的 不二食物。茶叶是著名的世界三大饮料之一,被称为“东方饮料的皇 帝”。中国的茶文化也是相当丰富的,茶的历史也是非常悠久的,而 且中国也是茶的故乡,所以茶也成为中国人非常喜爱的饮料。茶叶中 含有蛋白质、维生素、茶素、茶单宁、氨基酸、糖类、类脂等50多种 有机化合物,而且还含有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种无机营养元 素,各种化学元素之间的组合十分协调,茶叶同时具有营养价值与药 用价值,对人体健康非常有益,被誉为“最理想的饮料”。经常饮茶 可提神醒脑,利于降低血压,防止动脉硬化,还具有消脂作用。 而鸡蛋也是营养丰富的食物,鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄 素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所必需的矿物质,此外鸡蛋 中所含的蛋白质是自然界中最优良的蛋白质。而且每百克鸡蛋就含有 12. 7克蛋白质,何以这么形容,两只鸡蛋所含有的蛋白质大致相当于 3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋的蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉 中也最高。同时鸡蛋含有特别丰富的蛋氨酸,而谷类和豆类都缺乏这 种人体必需的氨基酸,而氨基酸是人体必不可少的一种元素,如果人 体缺乏任何一种必需氨基酸,就可导致生理功能异常。 了解了茶叶和鸡蛋的丰富的营养价值后,相信会有更多的人喜 欢上茶叶蛋。可虽然茶叶与鸡蛋都富含有多种营养,如果将两者放在 一起煮后食用,却是不利于身体健康的。这是由于茶叶中含有鞣酸成 分,而在烧煮时这种成分会渗透到鸡蛋中,鸡蛋中还含有铁元素,而 鞣酸与鸡蛋中的铁元素结合将会形成沉淀,对胃有很强的刺激性,而 长期食用就会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。此外,茶 叶中的生物碱类物质会与鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时 会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。很多人都 是喜欢吃颜色深的茶叶蛋,认为这样的茶叶蛋更有味道,更好吃,而 一般颜色深的茶叶蛋都是经过长时间煮成的,但是茶叶蛋如果长时间 的煮,滚水和蒸锅水会产生许多的有害重金属物质,并产生一种亚硝 酸盐,而亚硝酸盐本身就是一种强氧化剂,也是一种致癌的物质,会 引起神经系统、泌尿系统、消化系统和造血系统疾病。茶叶中除了生 物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃、肠、胰、肾 等都有很大的刺激性。所以老年人不要在空腹情况下食用茶叶蛋,否 则有可能引发疾病,尤其是有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,应尽 量不要吃茶叶蛋。而对于小孩子来说,应尽量少食煮的时间很长的茶 叶蛋,这是因为小孩如果经常吃会出现铁的吸收不良,还会导致缺铁 性贫血。 通过以上的讲解我们应该知道茶叶蛋是有悖健康更无营养的。那 么正确而健康的吃法应该是将茶叶和鸡蛋分开食用。鸡蛋有很多种做 法,不仅简单还有益,例如鸡蛋可以和番茄搭配来吃,做我们非常熟 悉的番茄炒鸡蛋或做个番茄蛋汤,还有鸡蛋羹、木耳蒸蛋等,这些食 物既有利于鸡蛋营养的吸收,又美味可口。而茶叶的饮用则最好在饭 后1小时左右。 另外要提醒一点,吃鸡蛋时最好不要喝豆浆。因为豆浆中有一 种特殊的物质叫胰蛋白酶,而这种胰蛋白酶会与蛋清中的蛋白质相结 合,造成营养成分的损失,降低鸡蛋和豆浆的营养价值,而且鸡蛋和 豆浆同食还会刺激肠胃道,引起腹泻。

  • 白芷果醋茶的食疗作用是怎样的?白芷果醋茶的食疗作用是怎样的?

    白芷果醋茶的原材料有茯苓10克,白芷10克,水果醋10毫升,冰糖少许。 做法如下: (1)茯苓、白芷用清水清洗干净。 (2)茯苓、白芷加水500毫升煮至约剰300毫升后,取汁去渣待冷,加入水果醋和适量冰糖即可饮用。 此茶可治疗失眠健忘、心悸不安,具有安神养心、健脾补中的功效,对改善睡眠有一定的作用。

  • 怎么样辨别牛蒡茶的好坏?怎么样辨别牛蒡茶的好坏?

    首先,产地和原料是相当重要的标准。如果选用来自“中国牛蒡之乡”--苍山的牛蒡,是最好的了。因为那里特别的土壤以及新鲜干净的空气、水分培育出的牛蒡营养丰富、生命力强,是中国牛蒡的源产地和出口首选地。新鲜牛蒡再经过专业人员精心挑选钻石级别,即个体均匀相似、营养丰富无空心的牛蒡进行加工,才能保证做出好喝又有效的牛蒡茶。 同时加工工艺,是最关键的因素。传统的加工办法有晒干、脱水、烘烤等,但是这样简单的加工工艺做出来的牛蒡茶质量和效果均达不到要求。目前,国内外极品牛蒡茶都是在传统牛蒡茶加工技术的基础上进行科技创新,运用传统工艺和现代高新科技生物专利精制而成,不添加任何化学成分,这样既能保证牛蒡的丰富营养不流失,又能保证牛蒡的药用功效得到最大的发挥。 第三看国家认证,因为营养保健品,得到国家认证后,才能上市销售。比如有国家卫生部的保健食品“蓝帽子”认证的产品,其功效得到国家的人体功能试验证明,大家就可以放心了。再有一些国内外安全以及营养方面的权威认证就更好了。 再来看包装,包装不仅仅是体现牛蒡茶的档次,更是质量、效果的保证。一般有散装、大包装和精细小包装。散装一般质量较次、产地不明,安全性都没有保障,更难谈功效;大包装稍好一点,但是因为牛蒡茶每天饮用,封口打开后不能密封的话,容易“走气”,接触湿气容易变质发霉,甚至因为营养高而容易滋生寄生虫,一般来讲,拆封后香味、口感、功效就打折扣了;精细小包装是现在国内外品牌牛蒡茶采取的通用包装,不仅仅能保证牛蒡茶的香味不挥发,还能保证口感如一、效果不打折,缺点就是成本较高,但是对于现在营养保健品的消费者来讲,吃到肚里的东西,安全第一、效果第二,所以只要东西好,价格稍贵也是可以接受的。 最后看冲泡出来的效果,一般好的牛蒡茶开水冲泡后有一股浓郁的人参或者咖啡的香味,茶色红润,味道甘醇,耐冲泡。反之,一般的牛蒡茶就相差甚远。 还有,好的牛蒡茶见效快,喝完当天,一般会有口干、腹胀、放屁、排便功能增强、肚饿等类似的好转反应。而普通的则要差很多,而且很多达不到卫生、质量标准的牛蒡茶还会导致其他疾病。 牛蒡茶在日本、台湾、韩国、美国作为高档食品十分盛行,作为强身健体的保健品,牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。估计,它不久将在我国成为新世纪的健康保健品而广受欢迎!快快行动,享受大自然恩赐的健康与快乐

  • 喝速溶茶制有哪些小心注意的事项呢?喝速溶茶制有哪些小心注意的事项呢?

    速溶茶制造过程包括:水处理、选料、浸提、过滤、净化、浓缩、配料拌和、干 燥。速溶茶加工并非简单地将茶汤钙缩干燥就行,它必须应用高科技手段克服 难溶、易潮解、无茶香的弊病。因为速溶茶茶汁的胀缩与干燥是关键,一般热胀冷缩,易更新换代茶香,茶汤易褐变。因 此,近年来已着手研究应用常温膜浓缩 技术,效果非常好。所谓膜浓缩,就是选择一事实上孔隙度的半透透性膜,只准 许水分子透过,而茶叶干物质成分不能透过,这样把水分减少到一定程度,达到 胀缩的目的。

  • 茶的食用宜忌是什么?茶的食用宜忌是什么?

    不宜空腹饮茶,不宜饮隔夜茶水,不宜 饮茶过量,不宜煮茶叶,不宜发热时饮荼, 也不宜用茶水送服药物。 营养成分(绿茶)含量(每100克)同类食物含量比较

  • 能不能介绍几个广州最特色的茶?各位好~~有朋友要来广州应该呆两天吧!主要带他去吃广州最特色的东西,能不能介绍几个广州最特色的茶楼

    双皮奶推荐第十甫的南信甜品专家... 烧鹅.鹅肠等是传统粤菜式,很多粤式酒楼都是招牌菜式, 比较有特色的本地粤菜酒楼:侨美\炳胜\唐荔苑\新荔枝湾\陶陶居\广州酒家...........

  • 一般在什么时候喝肖大肚子茶才比较好呢?一般在什么时候喝肖大肚子茶才比较好呢?

    下午的时候去喝是最好的,这个时候茶的功效效果最好 帮助他人,快乐自己。若我的回答对您有用,请将其设为“好评”,谢谢!

  • 喝完碧生源常润茶还可以吃东西吗

    可以。不过最好过30分钟才吃。

  • pizzahut下午茶价钱大概多少?三个人。如题啦。

    如果想要经济型的。点轻松A餐(25元):柠檬红茶、经典现磨咖啡(选一)和美式香酥薯格、特色冰激凌(选一)。 <br/>想要吃纯正点的下午茶,点悠闲B餐(30元):冰咖啡、香浓奶茶(选一)和巧克力雪域蛋糕、抹茶雪域蛋糕、黑森林蛋糕(选一) <br/>或者欢乐C餐(35元):冰柠檬红茶、香浓奶茶(选一)和浓情香鸡翼、香草凤尾虾、翡冷翠提拉米苏(选一)

  • 谁知道哪里有正宗的安化黑茶工艺茶卖?

    安化黑茶主要是生产在益阳的几个县市,安化黑茶是个地域商标,只要是益阳的那几个县市产的都是的,新艺黑茶网的黑茶工艺茶是益阳产的,是正宗的安化黑茶做的,而且样子也很漂亮,一点都不马虎的,做工很精致的,我客厅放了个,感觉很舒服,也是朋友从新艺黑茶网买的,你自己也可以去看看的。

  • 怎么才能做出厦门口味的沙茶面?沙茶酱.牛奶.花生粉.整套制作过程....<br/>不会的别瞎说.<br/>谢谢!

    ◆沙茶酱的制作方法 <br/><br/>1、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟,取出磨成花生酱。 <br/><br/>2、取铁锅一只,倒入花生油2千克,烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香,加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、单晶冰糖1100克小火烧化,最后加入磨好的花生酱调匀即成沙茶酱。<br/><br/>◆沙茶面的制作方法<br/><br/>先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀,置旺火上烧沸后,改用中火保持小沸,加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面,色泽金黄,油光滑亮,将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗;趁热浇入浓稠的沙茶汤,一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。 <br/><br/>最后一道叫“加料”的程序可谓画龙点睛。加什么料,全由自选,有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠,不一而足。

  • 正宗的西湖龙井茶一斤多少钱?西湖龙井茶多少钱一斤?去哪里买才不会买到假货?

    两个办法:1)自己懂龙井,那到哪儿都能买到正宗的,不正宗咱就不买;<br/>2)跟茶农成为朋友吧,他们会给您正宗货的

点击加载更多

外国饮食文化

  • 关于西餐文化的书在哪有下载或者买到?

    在吉林科技出版社可以邮购! 网址:

  • 请帮助我和朋友一块去吃饭,感觉怪怪的,因为怕出丑,请问吃西餐厅有什么讲究呀?比如怎么用刀叉,有什么文化说法,要注意些什么?拜托拜托!!!!

    你好! 吃西餐在很大程度上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是值得的。 1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西用左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。 3、每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话。 4、喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。 5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。 6、面包应掰成小块送入口中,不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 7、吃鸡时,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层,吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块。 8、不可在餐桌边化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌,万一发生此种情况,应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来,坐着拿不到的食物应请别人传递。 9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中,以示礼貌。主人劝客人添菜,如有胃口,添菜不算失礼,相反主人也许会引以为荣。 10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如不要,可简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。 11、在进餐尚未全部结束时,不可抽烟,直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人,应有礼貌地询问一声“您不介意吧!” 12、进餐时应与左右客人交谈,但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈,左右客人如不认识,可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。 13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成4或6瓣,再用刀去掉皮、核,用叉子叉着吃。 14、进餐时,不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣,男客人可将外衣脱下搭在椅背上,不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。 新年快乐!

  • 哈尔滨特色小吃都有什么?在什么具体地方?食在于味,我想通过我的问题,可以让哈尔滨本土人及外国、外地人,充分了解哈尔滨的饮食文化,可以让大家食出健康与快乐,谢谢!

    哈尔滨的特色小吃就有很多了,分部在哈尔滨的各个地方,不过老道外现在保存的还有很多,你可以去尝试下,味道好,而且价钱也很合理

  • 哈尔滨特色小吃都有什么?在什么具体地方?食在于味,我想通过我的问题,可以让哈尔滨本土人及外国、外地人,充分了解哈尔滨的饮食文化,可以让大家食出健康与快乐,谢谢!

    小吃嘛! 道外的老麻面馆的麻辣面又便宜又好吃!<br/> 南岗哈工大对面的天桥下的烤鸡脖子,排骨!<br/> 原太平桥的老王面馆的干豆腐!<br/>我就知道这些了!<br/>想起来就在来!<br/>我敢说这些绝对好吃,而且百度上是找不到的!

美食典故

  • 南京比较便宜的饭店马上我就过生日了,请了几个同学出来玩,吃饭。但是却不知道那家店便宜,我们学生没有多少经济来源,希望有人能推荐几家既便宜菜色也好的饭店给我

    明城饭店是有点远,但是菜真的便宜的让人吃惊!口味也不算差! 一进门,坐下,服务员会把点菜单递过来,和火锅的单子挺象,而且也是先付钱后上菜。第一次被人带到这里来,感觉就是典型的大排挡,座位很好玩,是木头的长条凳嵌在墙砖里的,桌子用绿色的墙砖围的象个小窝,要是三个人吃饭,大家各占一边,可以半躺着吃。 言归正传,菜呢,随便举几个例子吧!青椒土豆丝,糖醋包菜等都是一块钱,宫爆鸡丁,鱼香肉丝,蚂蚁上树这类家常菜都是3.5元,但是宫爆鸡丁的花生永远都是那么的不够脆,好在鸡丁还是挺多的。值得一提的是明城牛肉,5块钱,刀功不怎么样,切得拖泥带水的,味道确实是食肉族所爱的,微辣,肉很嫩,可见,东西方人吃牛肉还是有章可循的!宫爆牛蛙5.5元,卤子很下饭,也不错。他家的“大菜”就要算酸菜鱼、牛杂汤、一鸭三吃、骨头汤了。一般小盆的是9.5元,大的好象是19吧。偶们一般点小盆,因为小盆分量已经很多了,大盆就免了吧,不过偶宁可花同样的钱点两个小盆,一定比大盆多,这是万变不离其宗的规则,偶觉得酸菜鱼感觉上粗糙了一些,毕竟便宜量又有,就少计较吧,反正偶是满爱吃的,起码觉得比小爽这种象面粉揉的鱼肉好吃!一鸭三吃19元,味道很多朋友赞不绝口,不多说了。。。。 在明城就是吃个便宜,点一大桌才不过几十块,有空去试试吧,真的不会太糟!!!

  • 有历史典故的菜式都有哪些?

    北京小吃:驴打滚。 相传慈溪吃腻了宫中的菜肴,厨子费尽脑筋做了一种类似年糕的小吃,可是小太监不小心把刚做好的糕点碰掉了,掉进了芝麻油盐。。。那些料里。没办法只能这样盛给慈禧太后,太后问这个糕点的名字。厨子想了下,碰到糕点的太监叫小驴子,把糕点滚掉到了其他料里。就给这个糕点起名叫“驴打滚”

  • 南昌菜肴故事京东店吃一餐大概多?南昌菜肴故事京东店吃一餐大概多少

    菜肴故事的菜品一般来讲不会很贵 要看你有多少个人用餐,人均消费100元左右咯

  • 川菜的起源可以追溯到哪个时期?川菜的起源可以追溯到哪个时期?

    川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉,在宋代已经形成流派。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。蓉派川菜精致细腻,渝派川菜大方粗犷。著名菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝、青椒肉丝……成渝两地的小吃也归类于川菜。川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38种之多。

  • 杂烩菜有哪些历史典故?杂烩菜有哪些历史典故?

    于是朱便吩咐家厨:今日不饮酒,也无需摆那些盘碟,只把备好的蔬菜熬在一起,一人一碗,配上蒸馍端来即是

  • 白菜起源于哪里呢?白菜起源于哪里呢?

    白菜起源于东亚,在亚洲有30多个品种,主要有大白菜、小白菜和芥蓝。大白菜形状与萬苣相像,最常见的品种是结球白菜,它可以长到46厘米长,10厘米宽,叶子扁平。大白菜的水分比洋白菜要高,比结球甘蓝纤维少。小白菜是一种四季常青的植物,叶子光滑,颜色深绿,白色的茎肥厚,清脆并且味道柔和。它的味道结合了甘蓝和菠菜的独特味道,略带胡椒的风味,其叶和细的茎干可食。

  • "佛跳墙"这道菜品来源于哪两种诗句?

    坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来<br/>据传,"佛跳墙"起源于清道光年间,由福州聚青园菜馆郑春发烹制出来.郑春发早年在清衙门布政司周莲府中当家厨.一天,周莲被官前月栈钱庄老板请到家中赴宴.钱庄老板对烹调技艺很有研究,效法古人用酒坛煨制菜肴,周莲一尝,赞不绝口.回府后,要郑春发仿制,尝试多次,不和周莲的口味.随后,就带着郑春发到官前月钱庄了解,回衙后便精心研究坛煨技术,增加了山珍海味和冬笋花菇,经过多道加工,用绍兴酒坛细心煨制,终于制作成功,味道之美大大超过了钱庄老板娘做的,周莲尝了,大大嘉奖了郑春发。后来郑春发辞退了衙厨,自己开设了“聚春园”菜馆,制作他数年研制的坛煨菜肴。<br/>当时,有几位秀才听说聚春园菜馆有异香奇味的好菜,都汇集到聚春园来一尝。当堂官捧出一个陈酒坛来,秀才们一见,嘲笑酒坛怎能出珍馐佳肴?当跑堂的打开坛盖,顿时异香扑鼻,秀才们未吃已垂涟,一个个都说此菜从未吃过,真是口服不浅,并拍手齐赞:妙哉!妙哉!即使佛祖闻香必将越墙破戒共尝。秀才们得知这个菜还没有取名,便争先赋诗作句,其中一首诗的末两句为:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。从此,这个菜便以“佛跳墙”为名了。

  • 谁知道三不粘这道菜的起源?

    <br/>    河南省的安阳虽然只是一个普通的中等城市,但有一道美味佳肴却诞生在这里,和安阳悠久的历史一样,这道佳肴让人感到回味。这道名菜叫“三不粘”,又名桂花蛋,是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。关于“三不粘”这道菜的来历,据说还有一个有趣的故事。<br/>    清朝乾隆年间,安阳有一个县令,其父亲喜欢吃花生和鸡蛋,可就是年龄大了,牙齿不行,县令就让厨师每天煮花生、蒸鸡蛋羹给自己的父亲吃。时间一长,县令的父亲就吃腻了,食欲越来越差。县令就让厨师变换一下饭菜的做法。厨师绞尽脑汁,将鸡蛋和花生的做法变换了许多花样,县令的父亲还是不想吃。有一天,一个厨师想出了一种新的做法。他把鸡蛋黄加水打碎后,再放入白糖,然后倒入锅里炒出一盘色香味俱佳的菜肴,临时取名叫桂花蛋,县令的父亲品尝之后,连连夸赞这道菜好吃。从此,这道菜就成了县令家的主要菜肴,一家人百吃不厌。<br/>    秋天的时候,县令的父亲过七十大寿,宾客盈门,县令大摆宴席,为父亲庆贺寿辰。当然,宴席上依然少不了桂花蛋这道菜。平时做这道菜的时候,厨师总是用小锅烹调,一次炒一盘菜。庆贺寿辰这天,吃饭的客人多,小锅炒菜太慢,厨师就改用大锅来炒。可是,因为是第一次用大锅做桂花蛋,该放多少原料,厨师的心里没有底。桂花蛋炒好之后,他发现蛋黄太稀,就连忙又往里面添加粉芡,一边炒一边往里添油。结果,这回炒出来的桂花蛋色泽黄润,晶莹欲滴,香气四溢,大家品尝了之后,都夸奖这道菜味道鲜美,甘甜爽口,实在是菜肴中难得的佳品。于是,桂花蛋很快就在安阳声名鹊起,风行开来。<br/>    不久,乾隆皇帝到江南巡察民情,路过安阳,提出来要品尝安阳的风味小吃。安阳县令就让厨师精心炒了一盘桂花蛋,献给乾隆品尝。乾隆吃了这道菜肴之后,十分高兴,他见这道菜肴不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,就当即下了圣旨,将桂花蛋赐名“三不粘”。并让县令把此菜肴的制作方法给了皇宫里的御膳房,以备自己和后宫嫔妃及皇亲随时品尝。于是,这道菜就从安阳古城进入了北京紫禁城,成了一道御菜。据说,后来有一位御膳房的老厨师告老还乡,在他离开皇宫御膳房的时候,就把“三不粘”的制作方法带出了紫禁城,使这道来源于民间的美味佳肴又重新回到了民间,进入了寻常百姓家。<br/>    现在,“炒三不粘”经厨师们的不断改进,又在金黄似月的“炒三不粘”周围摆上用京糕切刻而成的晶莹鲜红的小兔,为此菜增添了神奇的色彩,显得更为富贵雅丽。这道菜的特点是软香油润、浓甜不腻;有益智、开胃的功效。“三不粘”金黄,京糕鲜红,红黄相映,鲜艳喜人。“炒三不粘”是安阳烹饪园里的一枝鲜花,也是豫菜中的佼佼者。<br/>    目前“三不粘”这道菜肴做得最好的大概要数北京的同和居饭店了,他们烹制的“三不粘”色质纯美,香甜宜人。还有人说,日本天皇曾经专门派人到北京同和居购买“三不粘”,然后坐飞机带回东京给他品尝,而且吃得津津有味。看来,美食的诱惑力有时候也是十分巨大的,美食也常常会让人日思夜想,那种牵挂的情怀,可以和热恋中情人的相思之情相媲美。<br/>

点击加载更多

中西餐礼仪

  • 请帮助我和朋友一块去吃饭,感觉怪怪的,因为怕出丑,请问吃西餐厅有什么讲究呀?比如怎么用刀叉,有什么文化说法,要注意些什么?拜托拜托!!!!

    你好! 吃西餐在很大程度上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是值得的。 1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西用左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。 3、每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话。 4、喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。 5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。 6、面包应掰成小块送入口中,不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 7、吃鸡时,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层,吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块。 8、不可在餐桌边化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌,万一发生此种情况,应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来,坐着拿不到的食物应请别人传递。 9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中,以示礼貌。主人劝客人添菜,如有胃口,添菜不算失礼,相反主人也许会引以为荣。 10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如不要,可简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。 11、在进餐尚未全部结束时,不可抽烟,直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人,应有礼貌地询问一声“您不介意吧!” 12、进餐时应与左右客人交谈,但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈,左右客人如不认识,可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。 13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成4或6瓣,再用刀去掉皮、核,用叉子叉着吃。 14、进餐时,不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣,男客人可将外衣脱下搭在椅背上,不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。 新年快乐!

  • 西餐里喝酒有什么讲究?

    入门级的 就是 吃红肉(猪肉牛肉等)喝红酒(红葡萄酒) 白肉(鱼肉)搭配喝白葡萄酒

  • 关于大葱东北人都喜欢吃大葱,尤其是干豆腐卷大葱,让人爱不释手,请问吃这些在营养安全上有什么讲究吗?

    葱里含有大量的草酸,当它与豆腐混合在一起时,豆腐中的钙与葱里的草酸会结合形成白色沉淀物草酸钙,这种草酸钙是难以被人体吸收的,容易在人体内形成结石。另外,豆腐中的钙质也会遭到破坏。因此长期食用干豆腐卷大葱和小葱拌豆腐还容易造成人体钙的缺乏。

  • 有什么讲究呢?早餐作为每天的第一餐?早餐作为每天的第一餐,有什么讲究呢?怎么吃比较好?

    1、奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鲜榨的。  2、养颜八宝粥:女性白领如果有条件,可以前天晚上做好八宝粥,放入大米、红豆、花生米、枸杞子等,第二天早上热了吃,便捷又养颜。  3、降血糖牛奶麦片:把麦片先用开水冲好,再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。  春天正是孩子生长发育旺盛的季节,不少孩子午餐在学校吃,丰富性难以保证,所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁,最好所有的家长都能勤快些,早起一刻钟,为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐,让他“随风拔得快”。 

  • 秋葵吃前为什么要焯水呢?秋葵吃前为什么要焯水呢?吃秋葵有什么讲究吗?怎样吃秋葵营养高啊?

    一般使用方法是,焯水后清炒或与瘦肉爆炒。最好的方法是在烧烤时一并烤制佐以烤肉食用。黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。

  • 中餐点菜礼仪都有哪些?中餐点菜礼仪都有哪些?

    三优是指优先考虑的菜肴有三类:第一类,有中餐特色的菜肴

  • 哈根达斯火锅我想专门去北京,就为了和女朋友吃一次哈根达斯火锅,能给我推荐一下我应该要什么样的,价位怎么样,重要的是怎么吃,有什么讲究吗?别丢了人

    199但是多少会有些差异,以为我不在北京!!差20到30最多了! <br/>哈根达斯冰淇淋火锅 <br/>是在装满了纯巧克力的容器底下放上一个小炉子 <br/>将其煮溶.再加上牛奶、少许桔子甜酒熬成浓稠的巧克力浓浆.. <br/>以苹果、梨、草莓、奇异果等水分适中的水果切片蘸食.. <br/>这种冰激凌火锅.. <br/>吃在口中清脆爽口..甜甜蜜蜜... <br/>是一种营养丰富..高热量..易消化.冬季抗寒冷的美味佳肴...

  • 吃什么保养头发头发爱掉又没有营养,只用护法塑就行吗?在饮食方面又没有什么讲究。

    头发主要成份是角蛋白,含有多种胺基酸及几十种微量元素。若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉。缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时,头发会发乾、无光泽及容易折断。缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。所以应多食下列食物: 含硫蛋白质 鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、鱼贝、酵母等。 蔬菜、水果 内含有许多构成发质所必需的微量元素。 维生素B6、维生素E 维生素有预防白发和促进头发生长的作用。例如麦片、花生、豆类、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋类及猪肝。

  • 醋豆怎么做??醋豆怎么做?有没有吃法的讲究??

    醋,味酸微苦,性温,有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。 醋泡黄豆   将炒熟黄豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后食用。每次服15—20粒,每日3次,空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化。 醋泡花生米   将花生米浸泡于食醋中,一日后食用,每日2次,每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

  • 曼思乐厨家庭式厨艺生活馆-打包的食物有哪些吃法讲究

    有不少家庭为了便利,多选择在餐厅招待亲友和宾客,吃不完的饭菜则打包带回家。殊不知,打包食物的吃法很有讲究,如果不注意,很有可能对健康造成损害。曼思乐厨浅谈以下三种打包食物的吃法: 1、淀粉类食物 &nbsp;年糕等淀粉类食物,最多保存4个小时,即使没有变味,也可能引起不良食用反应,主要是因为它们易被葡萄球菌寄生,而这类细菌毒素在高温加热下会产生变质问题。所以,这类食物必须在4个小时内食用完毕,否则即使外观看来未腐败变质也不可食用。 &nbsp; 2、贝壳海鲜类 &nbsp;此类食物适合打包,但食用前也必须加热,加热时还应添加一些黄酒、葱、姜、蒜等辛辣佐料,以杀死海鲜滋生的细菌。一些海产品如果放置时间过长,一定要用醋腌制10分钟左右,可杀死其中的副溶血性弧菌,防止引起肠胃不适。 &nbsp; 3、鱼类 &nbsp;鱼类蕴含丰富的营养,但也是滋生大肠杆菌最好的温床。在室温20℃环境下,6个小时后,鱼身上的细菌就会繁衍到亿万个以上。所以,吃剩的鱼带回家,一定要加热后再吃。加热时注意温度不可过高,因为鱼肉类动物脂肪组织会因高温产生有害人体的过氧化物,且油脂中的维A、维E、维D等也会因高温失去营养价值。

  • 中国人的餐桌礼仪有何表现?中国人的餐桌礼仪有何表现?

    中国是礼仪之邦,用餐礼仪是中华礼仪中重要的组成部分。下面 介绍一些中国人的餐桌礼仪。宴客要在宴席前一天告诉客人准确的入席时间。参加宴席不可以 迟到,提前5到10分钟到是最合适的到达时间。在餐桌上,正对门或 椅背靠墙的位置就是主座,规模比较大的饭店会在主座位置上摆放级 别最高的餐巾,宴客者要坐在别的位置上,不要坐在主座。在宴客者右手边的是主客,其次重要的客人的位置在宴客者的左 手边,陪客的位置在门旁边。宴客者会在开餐前点菜,客人要安静地 等待,如果有不可以吃的东西或是非常喜欢某道菜,可以小声告诉宴 客者,宴客者也要尽量满足客人提出的要求。宴客者应该不点或少点 一些不可以使用餐具用餐的事物,比如蟹和龙虾这类需要手拿的食物, 中国饮食文化中在正式场合用手拿着食物吃是不雅的。参加宴会时,别人可以自愿选择喝不喝酒或是喝多少酒。宴客者 要随时关注桌面上菜肴是否上齐,当看到凉菜上齐后要立刻举杯,告诉客人可以用餐了,主客要最先品尝。主客品尝后,宴客者再品尝, 之后其他客人才可以正式用餐。后面的菜肴摆放到餐桌上后,宴客者或服务员要转动圆盘,把新 上的菜肴送到主客面前。如果上新菜时没人转动圆盘,其他客人不必 再等主客品尝后再食用,先品尝自己面前的新菜也是可以的。为了让餐桌上的客人都可以吃到每一盘菜,宴客者要经常转动餐 桌圆盘,不要落下每一位客人。用餐的时候,陪客要在适当的时间帮 助宴客者招呼客人,并把客人的要求及时告诉服务员,请他提供必要 的服务。在服务员不提供分菜服务时,或是餐桌上没有摆放公筷公勺,用 餐者都不能用自己的筷子或勺子在菜盘里翻动,这种行为会使其他用 餐者感到不舒服。夹好食物后要先放到自己面前的碟子里,之后再 吃。咀嚼食物时要保持安静,不可以边吃边说话,防止食物从口中喷 出或外溢,这不仅不雅观,更不卫生。用餐过程中身体要保持正确的 坐姿,身体不可以前扑,背部挺直,尽量靠后。用餐时,手要一直放 在餐桌上。宴客者要尽可能地少吃,让客人多吃。客人不可以吃得太 少,但吃得少会表现得对宴客者不尊重。

  • 茭白的吃法有什么讲究呢?茭白的吃法有什么讲究呢?

    茭白可以去皮吃也可以不去皮吃。由茭白的老、嫩来决定。茭白老的话,皮就发硬,一定要去皮。即使不去皮也不会对人体健康有影响。

  • 广东人和武汉人哪个是最讲究吃的?

    广东人,广东人刚出生的老鼠都敢吃,但是他们吃不惯我们湘菜。

  • 四川的腊肠怎么做啊我同事从四川带来了他们那里的特产----四川腊肠,有辣的,有甜的,蒸一下,拿出来吃,真香,味道也特别好.那么这种腊肠怎么做啊,选料有什么讲究吗??

    四川腊肠的制作过程: 原 料:猪肉(后臀肉去皮),猪小肠.盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖. 制作过程: 1:将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里. 2:依照个人的口味分别放入盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,搅拌均匀,盖上盖子腌制8--10个小时.由于瘦肉容易进味,肥肉油腻,往往肥肉先腌制1--2个小时. 3:在腌制的过程中,我们可以做肠衣.将小肠用温水加少量的盐或者碱清洗,但盐和碱不宜放的太多,那样会使小肠变脆,在我们刮肠的时候容易破坏.清洗之后把小肠放到平硬的地方,用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净,直到挂至好象要透明了,在开始用水里外冲洗,冲洗干净后篱水,这样肠衣就做好了. 4:将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀,用肠衣一端套住漏斗,把搅拌好的肉灌入肠衣内,灌满整根后,先用细绳将肠衣底端扎紧,然后用手揉捏肠体,使罐好的肠体粗细均匀.切记不能灌的太满,这样在以后晾晒过程中会暴烈,也不要太松或者留有空气,那样等到腊肠成型时候就太丑了啊,不好看.将灌好的肠体没隔10--20CM用细绳扎成一小节,每个小节的底端用针扎个小洞洞,把多余的水和空气留出去,之后拿出去在阳光充足的地方暴晒3--4天,在挂到通风的高处.一般是屋檐下风干.一般需要15天左右,这样腊肠就制作成功了! 四川腊肠的特点:麻辣口味,外表红油油的色泽感,切开后红白相间,只看着就能想象到那一阵“辣香扑鼻”。 四川腊肠的吃法: 1:最聪明人的吃法:将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片状,是招待客人下酒的好菜. 2:可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响. 3:可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受. 4:对于时间忙的人士,腊肠炒饭,腊肠泡面是不错的选择. 温馨提示: 1:生腊肠处理的时候要用热水泡,之后用温水清洗干净. 2:腊肠本身带有盐味,在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐哦!

  • 面条是酸性还是碱性食物老公对饮食都特别的有讲究,很多东西他都不吃的,说是垃圾东西,没有营养,他最近都不吃碱性的东西,我每次煮饭都很痛苦,想知道面条是酸性还是碱性食物?

    面谈是酸性食物的,有的东西吃起来是酸的,其实是碱性食物,比如说山楂,梅子,醋,这些都是典型的碱性食物,常见的碱性食物:黄瓜、西红柿、萝卜、海带、卷心菜、豆腐、菠菜等等,酸性食物有:泥鳅、蚕豆、巧克力、面条、鸭肉、咖啡、章鱼、面包等等。

点击加载更多

相关推荐换一换

返回
顶部
帮助 意见
反馈
关注
爱问

关注爱问微信公众号,开启知识之旅,随时随地了解最新资讯。

确定举报此问题

举报原因(必选):