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怎么做一个面包师

怎么做一个面包师

我想做一个面包师傅,一求自己发展的前途/

全部答案

  • 建议到技能培训学校学,,,,,,,,那里面技术比较全面一点,当然到面包点里学虽然省点钱,但学到的品种比较单一,报个1月的快速培训班那样省点钱.

    建议到技能培训学校学,,,,,,,,那里面技术比较全面一点,当然到面包点里学虽然省点钱,但学到的品种比较单一,报个1月的快速培训班那样省点钱.收起

    d***

    2009-03-09 15:32:39

糕点主食

  • 快2岁的小孩到底应该怎样喂主食?我女儿已一岁8个月,除了早晚各一餐牛奶喂得挺带劲,其它的几乎什么都不爱吃,早中晚三餐每次只吃小小勺,饼干内的零食可以吃几口.这大的小孩一天到底应该喂几餐主食,主食内容能建议一下吗?

    目担心是不必要的,有些家长强迫孩子多吃更不可取。   怎样才能知道孩子进食的量是否满足营养需求呢?最简单的方法就是监测体重增长。如果孩子体重增长明显变缓或停止,在没有原因(如疾病)可解释的情况下,要考虑孩子可能存在营养摄入不足,应尽早带孩子去医院检查。体重正常增长的孩子.通常能够建立反馈机制,感知饥饿,并调节对食物需求量。家长应尊重孩子的要求,当孩子说吃饱了以后,千万不要强迫或哄骗孩子多吃。家长应该注意的是,学龄前儿童由于胃容量较小,每次的进食量少,有必要少食多餐。因此,有条件的话,可以让他们一天进食五六餐。   零食应适当   不少家长对零食可谓讳莫如深,生怕孩子吃了零食后,对主食没了胃口。然而,对于大多数学龄前儿童,尤其是没有条件做到少食多餐的儿童,零食作为一种补充,适当吃些并非坏事。家长可以给孩子准备些卫生、营养丰富的零食,如水果、酸奶、天然果汁、燕麦片、少量的巧克力及一些小点心,让孩子自己挑选。有些家长把孩子带到商店或超市,让他们随便选爱吃的食品,这是不妥的,因为学龄前儿童还不具备识别营养食品的能力。还有些家长担心孩子吃零食后,影响正餐的食欲,而限制或不让孩子吃零食。其实.只要选择合适的零食,即使正餐进食有所减少,孩子也同样能摄取足够的营养。此外,有些家长担心,吃零食会引起孩子肥胖。事实上,孩子肥胖的主要原因是遗传因素和活动量过小。当然,根据孩子的具体情况,适当控制零食的量也是有必要的。   偏食宜善诱   偏食是很多儿童都有的毛病,家长对此也是头痛不已。随着年龄的增长,知识的丰富,食欲的增强,孩子在父母的循循善诱下,很容易选择并接受各种食物。因此,对于偏食的孩子,家长应坚持提供多种食物选择。例如,蔬菜是许多孩子都不愿吃的食物,家长首先要变换蔬菜的品种、烹饪方法和菜肴搭配。因为好奇心往往可以使孩子愿意尝尝“新”的食物。另外,蔬菜的温度、外观和味道都会直接影响孩子对它的食欲。其次.家长要言传身教。父母津津有味地享用蔬菜,会引起孩子的兴趣。第三、吃饭时可以先上蔬菜,此时孩子肚子饿,容易接受平时不爱吃的食物。此外,为了保证生长发育所需的营养,对不爱吃蔬菜的孩子,应鼓励他多吃水果。   食物多样化   不同种类食物的合理搭配是保持健康的关键,对儿童来说更是如此。只有正常、台理地摄入谷类、肉类、蔬菜、水果及奶制品,才能满足生长发育的需要。需要提醒读者的是,学龄前期是培养孩子饮食习惯的重要阶段。不良的饮食习惯不仅会影响孩子的发育,甚至在他们成年后,还会给健康带来不良影响。年轻的家长们应该引起重视。      怎样给孩子安排夏季饮食?   夏季气温高,湿度大,小儿出汗多。出汗不仅丢失水分,而且丢失电解质,影响水和电解质平衡;出汗多,体液减少,消化液分泌也减少,消化道功能降低,容易发生消化道功能紊乱。   夏季白天长、夜间短,小儿活动时间多,睡眠时间少,体力消耗大,消耗能量多,如果饮食安排不好,小儿容易消瘦。夏季气候条件适合细菌繁殖,如果饮食卫生没做好,小儿容易得消化道传染病。婴幼儿消化道还没发育成熟,加上夏季气候特点,消化能力更低,所以为孩子安排夏季饮食就特别重要。   (1)夏季饮食应该营养丰富,容易消化,清洁可口,少食油腻。饮食应以平性或凉润食物为主,最好吃瘦猪肉、鸭肉、鲤鱼、海参、鸡蛋、鸭蛋、动物肝等。牛奶、酸奶、豆奶、豆制品,不仅蛋白含量高,而且钙和B族维生素含量丰富,也适合夏季食用。另外,孩子可多吃冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、芹菜、豆芽菜等蔬菜,也可吃西瓜、葡萄、桃、草莓、白兰瓜等水果。   (2)夏季饮水应该充足,菜里面多加点盐,多吃些紫菜、虾皮、芝麻、芝麻酱、杂粮,补充钙、锌元素。   (3)各种饮料和冰激凌含糖太多,影响食欲,应当节制。身体虚弱的孩子最好不吃冷饮。   (4)夏季吃东西,应多注意饮食卫生,防止肠道传染病。      如何安排3岁以内小儿膳食?   1~2岁的幼儿咀嚼消化功能虽较婴儿成熟,但胃肠消化吸收功能仍较差。此时生长速度虽然比婴儿时期慢下来了,但仍在继续发育,且活动量远较婴儿大。由于此期乳牙渐渐萌出,咀嚼能力加强,可以吃多种食物如烂饭、瓜菜等。这个时期应保证足够热量和优质蛋白质的供给,每日总热量应为每公斤体重100千卡。蛋白质食品应选择较好的动物食品或大豆及其制成品,乳类仍为重要食品,每日应供给500~600毫升,如乳类供给不足,可用鱼肌蛋白或大豆蛋白代替。此期小儿每日应进餐4~5次,食物应碎、软、细、烂。粮食不能浸洗时间过长,以免维生素B丢失过多。制备蔬菜时应先洗后切,不能先切后洗,以免维生素C、B,及无机盐丢失过多。鱼肉须切碎,煮烂,切忌油炸。不能吃刺激性食品。烹调中不用盐,或少用盐。饮食色香味要经常变换,以提高食欲。   2~3岁幼儿的饮食与1~2岁大致相同,但食品种类应逐渐增多,但食物仍应切碎、煮烂。此年龄组,不宜食用花生米、瓜子、有核的枣,以防误入气管,发生梗阻。每日总热量可为每公斤体重90千卡,饮食三餐一点,即早、中、晚三餐和午后点心一次,牛奶或豆浆每日可供250~500毫升。此期仍不能食用刺激性强的食物,如酸、辣、麻食品,也不能喝咖啡、浓茶等兴奋性食品,不能吃粗硬食品或油炸食品,如火腿、腊肉、香肠、硬豆、硬梗蔬菜等。面条、饺子、包子较适于该年龄段小儿食用。      如何安排3~6岁小儿膳食?   3~6岁小儿食物种类已和成人接近,热量供给每日每公斤体重80千卡,每天吃三餐,食物应包括粮食类、蔬菜类、豆类、肉类和蛋类,有条件的家庭可加乳类和水果。此年龄组儿童应注意膳食平衡,食谱中要有各种营养素,花色品种应多样化,荤素菜要搭配好,粗细粮要交替食用,尤应注意蛋白质、钙和维生素的供给,以保证小儿正常发育。此期要养成良好的饮食习惯,应避免挑食、偏食,节制零食、冷饮和甜食,不要强迫孩子进食,以免引起反抗心理,产生神经性厌食。   

  • 东菱面包机是否好用我想烤面包,不知东菱面包机是否好用,哪个型号的合适3-5口之家用.

    功率: 550W 容量: 750--900克 特点: 健康、环保、方便、操作简单 功能: 1.具有做面包、蛋糕或果酱、沙拉酱等功能。 2.12种菜单功能:和面烘烤自动完成。 3.面包烘烤的颜色可分为浅、中、深。 4.面包桶和搅拌刀为特弗龙涂层,容易清洗并可以移动组合,使用方便。 5.LCD数码显示:液晶显示屏显示工作状态和菜单的操作程序,简单明了。 6.最大13小时延时,60分钟保温,在使用过程中突然断电,15分钟内再通电时,面包机可恢复原设定工作状态。

  • 晚餐只吃西红柿或黄瓜不吃主食对健康好不好?晚餐只吃西红柿或黄瓜不吃主食对健康好不好?

    是的,这样的吃法最多一星期就可以了。不能长期这样,身体需要各种营养。

  • 哪些面包房每天五点后有打折的?宜芝多、面包新语、可颂坊、85度C。。。之类的有打折吗?

    静安面包房、爱里西饼、新侨面包房、宜芝多等傍晚5点打折面包。 宜芝多不是所有店折扣。

  • 做包子用的小称和压面机我想买一台可称泡打粉用的钱称.和做包子用的压面机

    做包子用的压面机炊事用品商店就有卖的. 可称泡打粉用的钱称属于计量,可以到专业用品商店去买.如果你不需要太精确,买个小弹簧称就可以,自己做个小盘,挂上绳子就可以,三点挂最平衡.我就有一个,是长沙衡器有限公司制造的,前面是指针后面还有计算器,可以调节精度.精确到两. 需要精确到克,建议最好买天平称.

  • 做面包我想自己在家做面包和蛋糕作早餐,请问一下选怎样家用电器可以做这些,既实惠又便宜的,我是打工的,买不起贵的

    前两个方子是用电饭煲做的蛋糕 第一个方子 材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器! 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀. 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了 第二个方子 电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放几滴醋(有助于打发) 4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7 9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去 11、盖上盖子,按下煮饭 12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。 备注:蛋白一定一定要打发 不然成品出来之后就是蛋饼 打蛋白的时候滴在里面2、3滴醋 能有助于蛋清打发 如果没有电动打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且装蛋清的容器要大一点 让空气和蛋清充分接触 也有助于蛋清打发 还有打蛋清的容器里必须是干净的 无油无水才可以 如果你有烤箱的话 就给你个简单而且热量低的蛋糕方子 现在我做基本就做这个 不用黄油 少长很多肉肉 材料: 砂糖:110克 玉米淀粉:10克 蛋白:180克(6个) 蛋黄:80克(4个) 水:60克 (我用了牛奶) 色拉油:60克 低粉:100克 (低粉就是低筋面粉 如果你们那不容易买就用面粉和玉米淀粉4:1的比例调和) 做法:1、砂糖里加入玉米淀粉 2、蛋白放凉,打出泡沫 3、打蛋机高速旋转状态下加入砂糖,分次加入 4、硬性发泡后用中低速垂直打,使泡沫浓缩 5、换手动打蛋机,当手感搅拌吃力时,可停止打蛋白。 6、另取一盆,将蛋黄,水,油混一起,就用刚才打蛋白的头垂直低速打,使乳化 7、筛入低粉,垂直低速拌匀 8、手动再搅一会蛋白至吃力,取部分至蛋黄糊,拌匀。 9、将8的混合物倒回蛋白,用平板勺(橡皮刮刀)从盆底搅起,反复搅拌,充分混合均匀 10、混合好的材料能顺畅地垂直落下就算搅拌好了,倒入器。 11、150-160度烤30-40分钟 12、取出倒扣 这个做法有几点很有特色: 玉米淀粉和糖一起加入蛋白打,据说10%的玉米淀粉能使蛋白泡沫稳定,口感好。 糖全部加入蛋白,蛋黄糊除面粉外一次搅拌完。而且很多地方使用电动打蛋机 手动搅拌确认蛋白浓缩为可用状态,并不真正靠手打,不吃力。蛋白放一两分钟不用的话就用手搅拌一下使浓缩。 烤温低,我也真的只用160度烤35分钟,从25分钟起表面盖锡纸。

  • 馒头是谁发明的?

    号称是诸葛亮发明的。。。。。。。。。。。。 馒头,中国传统面食,以面粉和水发酵后蒸制而成,一般圆形,大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头或面条作为主食。 早在春秋时期,中国人便以开始将发酵后的面团蒸制食用,称之为酏食,由于当时磨尚未出现,因此并不流行。汉朝时,由于磨已广泛应用,蒸制的面食也随之流行于全中国各地,当时统称为“饼”。 据晋人笔记记载,馒头一词出自三国蜀汉诸葛亮之手。时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获。根据当地的习俗,大军渡江之前必须以人头祭祀河神。诸葛亮遂命人以白面裹肉蒸熟,代替人头投入江中。诸葛将其命名为“瞒头”,即欺瞒河神之假头之意。(一说命名为“蛮头”,蛮人之头之意)。 此后,无论有无馅心,均统称馒头。直到北宋,方才出现了包子这一称呼,指代有馅的馒头,而馒头一词本身则逐渐变成无馅制品的统称。不过,时至今日,在上海等地的方言中,仍然将包子和馒头统称为馒头。 除了中国之外,越南、朝鲜、日本亦有馒头,另外,在蒙古语、波斯语中,也有馒头一词的变音。

  • 菠萝面包怎样做?

    1、仙人掌鲜榨汁  主料 仙人掌、菠萝、白糖。  制法 把1片仙人掌去剌,切成小块,放入家用食品加工机中,加入100毫升冷开水(冰镇的更好),1/4块菠萝及白糖少许,一起匀浆,纱布过滤,即成1杯可口的仙人掌鲜榨汁。  特点 颜色碧绿,口感清香,酸甜适口。  2、仙人掌什锦沙拉  主料 仙人掌150克,菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。  辅料 沙拉酱150克。  制法 把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块,加入沙拉酱拌匀即可。  特点 酸甜适口,制作简单、方便。  3`菠萝咕噜肉主料:猪肉辅料:菠萝、冬笋、青椒、葱、蒜、鸡蛋调料:盐、白糖、番茄酱、白醋、辣酱油、料酒、淀粉烹制方法:1、将猪肉切成两厘米长的块,加入盐、料酒腌制15分钟,再加入少许鸡蛋液、水淀粉拌匀,放入干淀粉中沾匀,;2、取一小碗,将白醋、白糖、番茄酱、辣酱油、盐调匀制成糖醋汁,菠萝、青椒切块备用;3、坐锅点火倒油,待油烧至7成热时,放入肉块炸成金黄后捞出,锅中留底油,下蒜末煸香,加入菠萝、糖醋汁、葱段,水淀粉勾芡后倒入炸好的肉块、冬笋、青椒,略炒出锅即可。特点:酸甜爽口,皮酥肉嫩。\4`菠萝蛋炒饭

  • 蛋糕制作是很难的学问???制蛋糕的技术很难吗?在糕点类中,做什么是最简单的?是饼干?蛋糕?不是。。?我刚刚在网上查了下,人家说关键在于悟性。。。什么叫有悟性啊?怎么才能知道自己有没有做蛋糕的悟性呢。???

    我个人觉得饼干最容易了,其实就需要点奶油 ,糖,自发粉,还有口味调剂就可以了,要不要鸡蛋看个人口味,全部混在一起,用食物加工机混匀,然后放1个小时(包起来放冰箱也行),然后弄成大概0。5厘米厚的面饼,然后用模子切好,烤箱里烤个10多分钟就好了。 蛋糕呢,简单的那些也差不多,混一堆东西扔烤箱就可以了,不过那些什么黑森林啊,水果的啊,就很烦很烦的,我没有去学,也不想学。 就在家里看着书做,其实我朋友们,邻居们都一样的。多弄几次总会有进步的,又不是当面包师那些,悟性。。。。做给自己吃的嘛。 我今天就烤了个胡萝卜蛋糕,大家都说还行。还给邻居送了些去。

  • 介绍主食我是高一生,平时也只有周六一个晚上休息的,想在这个周六为家人办个晚饭,我的水平很低,想越简单又好吃的东西,最好是什么什么面,或什么好类型的粥之类的....不上火,清淡点的,,介绍给我吧!!!谢谢了

    西红柿鸡蛋面: 主料:面条,西红柿,鸡蛋 调料:盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜。 教您西红柿鸡蛋面怎么做,如何做西红柿鸡蛋面 做法: 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷! 虾仁切小丁,姜切丝,葱切末,西红柿去皮切小块 锅内留底油,姜丝和葱花爆香,入虾仁炒变色,加入西红柿炒软 加适量水煮开,放入挂面 面条煮熟后,加盐,淋入一个打散的鸡蛋 这也是一碗饱含爱心的面汤 茄子粥的做法详细介绍菜系及功效: 精品主食 老人食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 茄子粥的制作材料: 主料:粳米100克,茄子,200克 调料:盐1克 教您茄子粥怎么做,如何做茄子粥 1. 将茄子冲洗干净,去蒂去皮,切成丁; 2. 粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用; 3. 锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米; 4. 先用旺火煮沸后,加入茄子丁; 5. 再改用小火煮至成粥,用盐调味即可。

  • 做糕点需要什么工具做糕点需要什么工具

    你好 你的问题显得有一点笼统,做糕点需要什么工具?是食品厂还是酒店还是家庭? 我就当你是家庭制作糕点的最基本的工器具为你介绍一下吧。 1.盆(不锈钢、陶土、铝质的皆可) 2.面板或面案 3.刀 4.模具 5.烤盘 6.烤箱

  • 求丹麦面包配方~我只要面团配方~不要太罗嗦的配方·

    丹麦面包   材料:   1/4杯温水;2又1/2茶勺活性干酵母;1/2杯牛奶,室温;1个大鸡蛋,室温;1/4杯白糖;1茶勺盐;2又1/2杯中筋面粉(all-purpose flour);225克冷蔵的无盐黄油   做法:   1、用温水把酵母化开,加入牛奶、鸡蛋和白糖、盐,用打蛋器拌均匀备用   2、把冷黄油切成5MM见方的小丁,拌入面粉中,用手捏搓成颗粒状黄油面团。切记不要捏得太细碎,黄油面团颗粒直径1CM左右,不要小于1CM。   3、把1倒入黄油面团中用橡皮刮刀搅拌。千万不要拌得太长时间或太用力,粗粗地拌均匀就好,拌好的面团仍然应该是有颗粒的。   4、将面团用保鲜膜包好,放在冰箱里冷蔵一夜(最多可在冰箱中放四天)。   5、在案板上撒上薄面(最好在大理石台面上操作,以保证黄油面团不会在操作过程中回温太快),用手把面团压成一个方形。然后把它擀成一个16英寸(1英寸=2.5CM)长的方形面片,再折成三层(就象折信纸那样),然后把面片横过来,宽的一边朝自己,开口的一头朝左,用擀面棍把面片再擀成长方形,长24英寸宽10英寸。再把它折成三层,然后把开口的一头朝左,再擀开成20英寸见方的面片,再折三层。这样前后一共折了三次,有了九层:)用保鲜膜把折叠好的面片包好放入冰箱冷蔵两小时(最多可放两天)。在做这个折叠的步骤的时候如果面片过于软了,不好操作,可以再放回冰箱中冷蔵一会儿再拿出来操作。现在这个丹麦面包的面团就做好了,你可以按照面包房里见到过的样子来做面包了:)具体折叠出层的操作方法可以参见葡式蛋塔的做法。   6、在案板上撒薄面。把5从冰箱中取出,擀成面片,刷一层蛋液,再撒上葡萄干,然后把面片卷起来,再象切饺子的剂子那样切成一段段的,把切口朝上,用手把这个小面卷按扁,在面卷外面刷上蛋液,再撒上一些粗砂糖,放在烤箱内醒半个小时(这时烤箱没有点火哦!只是用它来把生面包“闷”一会儿罢了)。   7、烘烤:把生面包从烤箱中取出,将烤箱预热至200C,放入面包烘烤10-20分钟,表面变成金黄色就可以了!刚烤完的最好吃!!

  • 杂谷面包为什么容易发胖?

    不是吧。热量不是很高啊

  • 想知道那些西饼屋里的蛋糕面包第二天怎么保存?

    面包存放的地方一定要干燥通风,蛋糕就要用保鲜膜或者保鲜袋装好放入冰箱内储存!

  • 有没有馒头蒸汽机??

    就是蒸箱啦,也叫蒸饭柜,市场上多的不得了。

  • 一吃馒头就胃胀

    要慢慢调养,没什么特效药。

  • 怎样蒸馒头是把面发好后揉成形状,还是揉成形状后发面,为什么发好的面我蒸出来是死面的呢

    蒸馒头最主要是发好面,在这就讲讲如何发面 按人口多少挖出适量(略少200-400克)的面粉,买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的0.3%,使用温水(30摄氏度)化开倒到面盆里,把面活匀最好略软一点(一斤面使用0.4斤水) 放到暖和的地方大约4小时使面发孝,然后向发孝的面里掺入干面(变柔边掺)柔到面有韧劲(俗话说软饺子硬面=饺子面要活的稍软、手杆面使用的面要活的硬),我们这活的面要比饺子面硬并且不再沾手。 这时准备锅,放上适量的水在锅里,座上笼屉,把面揉成馒头,或做成包子上屉,然后盖上锅盖 不要点火在锅里醒发25分钟(面绍硬可以醒发30-35分钟)点火,等锅里上来蒸气(是从排气孔有蒸气排出)蒸13-15分钟,关火,稍等2分钟,开盖,成了!!!!! 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹 性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒 头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明尚未蒸熟。

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