鸡蛋里边有血是怎么回事?影响食用么?

hapmei 2008-11-26 18:22
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3条回答 评论(2)
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好评答案

有两种情况可造成生鸡蛋中带有血丝:蛋黄是在母鸡的卵巢中形成的,蛋清是在输卵管中形成的,如果是蛋黄表层出现了血丝,就说明母鸡的卵巢有破裂现象,如果血丝出现在蛋清中,说明子宫和输卵管出现破裂。
所以要区分!
2008-11-30
评论(1)
cx8080
擅长: 圣魂 | 金杯阁瑞斯 | 洛克人OL 回答数:322
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  • iceice

    鸡蛋里有血斑也属正常,可以吃的。

    鸡蛋是自然界的一个奇迹,一个受过精的鸡蛋,在温度、温度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的,鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是,鸡蛋含有自然办中最优良的蛋白质。

    ≮功效≯
    鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

    ≮适用人群≯
    一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。

    ≮适用量≯
    一般人每天不超过2个即可。

    ≮特别提示≯
    吃蛋必须煮熟,不要生吃,打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多,以每日不超过1个为宜,对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。

    患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。

    2008-11-26

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  • 红花

    鸡蛋里边有血,是因为这枚鸡蛋本身是枚受了精的卵,再加上鸡蛋在较高温度(30-40度)下放置过,也就是这枚受精卵有了一定程度的发育,但未成胚胎之前的一种状态。从营养成份而言,并没有营养的流失,又没有有害成份形成,是完全可以食用的。

    2008-11-26

    评论(1)

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