怎样鉴别牛奶好坏？一是观色：新鲜牛奶色泽是乳白色或稍带微黄色，是均匀的液体，没有异味，没有沉淀、凝结、黏稠等现象。二是实验：把10毫克牛奶放在透明玻璃杯中，置入盛满沸水的溶器中5分钟，如果杯中牛奶有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已经变质了。
一是看牌子，一般来说名牌的不会假，比如说蒙牛伊利的； 二是看包装，好的牛奶包装不会太坏； 三是看营养，一般的纯牛奶的蛋白质含量都在2.5～3.2之间； 四是闻气味，好的牛奶一般都有很浓的奶香味。 市场上的牛奶饮品形形色色，光从名称上看就有纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根据配料不同，可分为纯牛奶和含乳饮料两种。 纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。
答：鲜牛奶的质量鉴别 鉴别牛奶是否新鲜，有以下几种简便易行的方法： （１）将奶与水掺在一起，如果混合后出现固状物，则表明该牛 奶不新鲜。 （２）把奶滴—...详情>>
答：鹿港小镇，科华中路店 这家菜馆在全国各大中城市都有边锁店。最地道的菜首选三杯鸡，沙茶牛肉也可以。此店的看家本事是各类冰沙。尤其是芒果冰沙，做得非常细腻，口感很好...详情>>
答：红焖海参是广东潮州地区的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜软烂爽滑，滋汁浓稠，富有胶质，咸鲜可口。这是一道名贵大方的宴会热荤菜，海参，虾米与猪肉都互相在吸取与掺合着...详情>>
