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想知道这里的美食小吃有哪些?

想知道这里的美食小吃有哪些?

 第一次去武陵源,想知道这里的美食小吃有哪些?

全部答案

  • 你可以去墉城十八子(白鹭路店)、绝味鸭脖、吉首米粉店吃,这里的小吃都很美味。

    你可以去墉城十八子(白鹭路店)、绝味鸭脖、吉首米粉店吃,这里的小吃都很美味。收起

    王***

    2017-09-20 02:01:19

小吃

  • 急需烧烤设备有谁知道南京哪边有烧烤设备卖的?(包括油炸机和滚肠机)

    开店的话还是需要专业的设备·可以在网上看·有很多加盟商·你也在它那里进设备也可以加盟·它们还给呢送一些装修或设计· 加盟费应该就是设备钱·小东西可以在附近的大超市买·

  • 常熟有什么美食呢除了常熟的四大特产还有什么

    豪克来面馆,乡村汤包,北国水饺(元和路) 桂林米粉 南京溜溜鸭——鸭血粉丝汤,唐门火锅对面 义源生酒酿饼 松盛糕团店(跨塘桥边是,老一百对过)的小混饨 方塔东街PIZZA对面的酸辣粉 里颜港的一笑汤包,里面的蟹粉汤包很好吃,不象乡村汤包的蟹粉汤包有腥味,很鲜美 还有包慈那的臭豆腐,真的很好吃。在一个小弄堂里 嵩山路的宋老师煎饺 方桥头的小弄了梅花糕1元一个,有豆沙和鲜肉 方桥头吃豆腐花 章鱼烧,泰安街的 沙家浜影视基地里的海棠糕 湘江路和嵩山路交界处的龙凤斋的特色馄饨 河东街的拖炉饼和葱煎小馒头 南方手机往里走桥边的煎团超好吃,朝对方塔的那一家 .劳动局斜对过的吴字坊臭豆腐 华沙旁边的鑫鑫栗子 食为先洒家 黄金烤猪蹄(五块钱一只)方塔街 大旺仔对面 小榆树头有一家买卤味

  • 西安美食网站有哪些?西安美食网站有哪些?

    不要找网站了,去钟楼那里直接去吃去看就可以了啊。

  • 每天都吃的饭里都有辣椒对健康有没有影响?我平时爱吃辣椒,有时候天天吃,麻辣烫、谅皮、麻辣火锅之类,不知道经常吃辣椒对健康是否有影响?

    会让人上火,刺激肠胃,而且对皮肤也不好,爱吃可以偶尔吃,但不要餐餐吃,常吃辣会使脾气坏,所以我现在正在戒辣

  • 怎样家庭自作烧烤想在家自己做烧烤吃,不知道怎么做好,放些什么调料请高手指点下

    如果你是在家里自己制作,那么可以这样准备: 用细钢筋做一个高约5厘米、前后宽约14-15厘米、左右长度约25厘米的成为两条平行梁的烤架,再备一些串肉用的细钢签或铁签。当然炉子一般只能用家里的液化气或天然气灶了,如果你有木炭的话,那得象街上那些人们一样做一个铁板火槽了。另外弄一把干净的软毛刷子。这些是硬件。 重要的是准备调味作料(最好都是粉状):胡椒1份、花椒1份,大料(即八角或茴香)1份、小茴香半份、桂皮半份、肉蔻少许、香叶半份及食盐3份,烤羊肉必须准备的还有孜然2-3份(这是西北地区很有特色的一种调味料,具有特殊的香味,目前主要用于烤羊肉的调味品和药用,可治疗消化不良、胃寒、腹痛)。把它们用盆子拌和在一起。在准备调味料前先将切好的肉片或肉条淋上些料酒(即黄酒,其中最好滴上几滴姜汁),拌好调味料后,把肉串到铁签上(稍排紧密些)在调味粉料中两面蘸一下,别蘸太多。这样软件准备好了。 点火,火头在全火的10-15%大小,把肉串架上去。不时地翻一下(别太勤快);一分多钟后已经香味扑鼻了,这时用软毛刷子蘸上食用油,在被烤的肉串两面刷少许油,最好的当然是橄榄油,一般用花生油、葵花籽油就行,最好不用大豆油和菜籽油,主要是吃起来味道的问题。好了,然后再烤上2分钟左右,期间还可以再稍稍地刷一次油,不刷也行。 你想吃了吗?好,拿起来把,先稍微晾一下,啊,真香,吃吧! 烤肉串  原料:猪里脊肉、青椒、胡萝卜片、湿淀粉、精盐、味精、料酒、清汤、葱米。 制作:猪肉切成薄片,用刀略拍使其松软,青椒切成方块。肉片内加入葱米、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精调匀略腌,然后逐片穿在竹签上。烤盘擦净,放入肉串,用微波炉高段火力烤3分钟,取出翻转一下,再烤2分钟即可。  特点:芳香四溢,滑嫩鲜美。 注意:青椒片、胡萝卜片穿在竹签尖端,起点缀作用。 如果你是买现成的串自己烤的话,就直接放里烤就行了, 以上两种串,最好用烤网,因为会有水出来,防止肉泡软了.都得用光波,光波组合那个,如果量大就选光波组合2的,期间也可以打开门,翻一下串. 一、烧烤食物的制备。最好即用即购,若提前备料,要防止肉类变质,以免造成食物中毒。如果隔日买回鸡翼、排骨、大虾、生蚝和鱿鱼等,则应先洗净切件,用保鲜纸包好,再用胶袋密封放入冰箱存用。 二、烧烤叉具的选择与清洗。家庭烧烤可自制简便叉具,能使食物叉得牢、转动灵活即可。叉具一般可用铁料制作,但切勿用电镀的铁料(如旧自行车钢线等)制作。因为电镀多为镀铬的,金属铬是一种有毒金属,长期接触铬可出现头痛、消瘦、消化障碍、贫血等。烧烤过程中,铬及其氧化物可污染肉食,对人体有较大的危害。郊游租借烧烤叉具,要将其表面的油渍等污物清洗干净,方可叉肉烧烤。清洗方法可将叉具反复插入干净河沙中,然后再用水洗净。 三、烧烤燃料的选择与起火。烧烤燃料较理想的首推木炭。木炭易起火、火苗旺、煤烟少,烤肉被煤烟中的有害物质3·4苯并芘污染机会较少。相反,倘若用木柴等作燃料,因煤烟多,烤肉极易被3·4苯并芘所污染。3·4苯并芘是一种公认的致癌物质,若经常食用其含量较高的烤肉,容易患胃癌。烧烤炉的起火,宜用干柴枝或木屑,不宜用过量的煤油或汽油浇在木炭上起火,因为这些燃料燃烧时,煤烟中含有大量的3·4苯并芘,可污染烤肉。 四、烧烤肉食要烤熟。烧烤炉起火后,待炭火无烟时,即可在明火上烧烤肉食。烧烤时,要反复转动叉具,使肉食受火均匀,并要将肉食烤熟,方可食用。倘若食了含有活的旋毛虫包囊的半生不熟的烤肉,如猪肉、羊肉等,可引起旋毛虫病,该病多在食后1~2周发作,主要出现发热、全身肌肉疼痛、眼睑及下肢浮肿等。

  • 福州哪里有学烧烤的福州哪里有学烧烤的或者哪里有招烧烤学徒的.

    福州没听说有专门培训烧烤的学校,不过可以参考这两个学习渠道: 1、有的厨师班有相关课程,可以咨询下,是否可以只学烧烤方面的; 2、到一些烧烤店当学徒偷师. 如果想攒经验,建议可以去北国之春、牛太郎之类的烧烤店打工

  • 芜湖有那些美食?安徽芜湖都有那些美食。。。。

    江桥的小馄饨 地点:现在仍然在弋江桥下的老门面里,过去的老人们年事已高,主要的经营者是一对中年夫妇,特点依旧保持着过去味美汤鲜的特点,适合怀旧的人沿青弋江畔步行沉吟至此而品一碗。 老卜凉粉 地点:东门街 炒粉和刨粉两种,炒粉里放上好的麻油和虾皮,在众多的凉粉摊子中以质量取胜,目前是由老上的儿了小上经营的,他家隔壁的老王家凉粉也一样吃,有一阵了名气甚至超了濮家凉粉。耿福兴,四季春,搬到美食街去了,不能再算小吃了吧。过去著名的耿福兴的酥烧饼小笼汤包,四季春的小笼汤包,如今已不好寻觅了。正如网友“无心话雨”所感叹,山还是那个山,水却不再是那个水了。另据说在劳动技校有一家耿福兴第三代的小笼包和虾子面,味道堪比当年。劳动路的鑫格快餐的牛肉炒饭。近期成名的芜湖小吃因地段不同而各有千秋的,如今占据了芜湖小吃的大半个江山,形成了现在芜湖小吃市场的门类全,跨度大,各种特色并存的繁荣气象。让生活在这个城市的人在吃的方面感到十足的幸福。 特色排档一览晓勇快餐店,地点:银座旁边,特色:炒饭和萝卜蛋汤李记炒饭,地点:新芜路,特色 :炒饭和西红柿蛋汤快乐大排档,地点劳动路,特色:炒面皮鑫格快餐, 地点:安师大对面劳动路,特色:牛肉炒饭吉祥小吃,地点:北门,特色:小笼汤包,八宝烧卖,排骨烩饭和牛肉烩饭,凉拌面,红豆冰水。三毛车水屋,地点:中和路,特色:贡丸,有点象《食神》里的“撒尿牛丸”。小海螺快餐店,地点:行政服务中心旁边,特色:砂煲饭。徐记弋江第一煲,地点:弋江桥下和南瑞新城,特色:各类砂煲 和宝小吃,地点:陶沟头,特色:锅贴加稀饭。中山南路盆塘沿路口的无名大排档,特色:酸菜鱼蒋记小吃 地点:东郊路口,特色:小笼包子,煮于丝, 火锅、麻辣烫类红旗麻辣烫,帮贵麻辣涮帮贵,劳动路殷家山菜场的麻辣烫。还有劳动新村附近的陶子麻辣烫也很不错呀 浦家店老胡饭店火锅绝对 北京路冰冻街的明明麻辣烫,他们家的味道和别家不一样,保证不喜欢吃麻辣烫的人都爱吃。 面点类 长江路立交桥南的刀削面 ,香港 9龙大包双桐巷的老奶奶家的牛肉面大家都应该知道吧!新芜路有家炒面皮(老字号)了。我4,5岁就吃他家的了。原来是在百货公司对面的劳动技校那有个老头锅贴是牛肉馅的!鸭血汤也不错!花园路口的煮干丝和小笼包子 晚上师大西门斜对面的锅贴和馄饨…… 鸡毛山三八银行对面的锅贴很有名的! 在旁边过一个路口的小馄饨很棒!在二街建成装饰广场对面有一家牛肉面摊子(在大铁门里面,去看了就知道),那里的牛肉面味道非常好! 还有北门有家蒸饺味道不错,店名好象叫江城特色小吃 老北门李宝金牛肉面馆家的干子很有特色,甜中带辣,辣中有甜,是下酒的好菜哟!!!二街的老头子小锅贴+鸭血汤 天食香的大肉面。 鸠江饭店对面车站的包子冰冻街那有家但但面好吃,我从小吃到大。旁边的老费锅贴也好吃。小时候还用粮票买过。 二中对面的平锅炒面,美食街大千碗面   农校附近的面条  北门三姐妹牛肉面  205国道大肉面  解放路旱桥大肉面: 烤鸭卤鸭类 东门街那家斩鸭子很出名的!(有人打的来买)还有在在福禄商城边上有个老头子的酱鸭子摊子味道真的很不错。在新芜路与吉和街的交叉口,蓝鲸湾的对面,他们家的烤鸭我是从小吃的,一直到15岁搬家,不过即便是搬到桃园新村这里,偶尔,还是会骑车去那里买,味道真的不错。还有芜南路口一家烤鸭 特香 腾飞这边的老谭酱鸭挺不错的,还有邓记牛肉脯,不过最绝的还是腾飞路口的一家烤鸭,那里的佐料好香呀还有点孜然的味道,汤汁粘粘的,闻得就想吃… 北门交行隔壁的“蓝义兴”的烤鸭,味道好极了,特别是红的,皮脆、肥而不腻、有点甜!味道好。 听说他家是兄弟几个,每个人都掌握一门技术, 老大会的上糖老二就不会,老二会的配置卤料老三就不会,据说是为了防止兄弟中有出去单干的,家里定的规矩。!蓝家只作早上一段时间,中午即收摊,去迟了可没有了啊,建议吃红的前胯,骨头虽多一点,肉瘦少肥,不过喜欢吃肥的除外!     其它特色小吃一览      国货路凉粉     美食街顺风肥牛的韩国烤肉 影星宾馆的里脊肉烤的非常不错 劳动路上的老鸭汤堪称一绝。 我只喜欢吃早餐摊上用米饭包肉汁的那种蒸饭和 双桐巷口左手边第一家的炒鱿鱼(具我所知他家是的一个做这生意的) 铁山对面巷子里的酒酿 …… 还有杨家巷的汤圆味道也不错!! 三职高门口的炒面,鸭血汤。 时尚俱乐部楼下的炒粉,很好的味道,分量足的很,几家味道都不错的,还有那里的兰州拉面,很多的牛肉,才2。5元,是那个一进去10米左右的那家,步行街上的联华后门对面的刨冰也很好吃, 皖医附近的华电超市往里走的小吃非常多,特别是那里的热粉,凉粉一绝呀 , 龙侨对面的小邢板栗 在绿影的福禄商城外边有几样好吃的:一是烤里脊肉,不过吃多了感觉一般,没吃过的可以尝尝;二是烤锡纸排骨,人多的话要等很长时间的,三是有一家的爆米花,简直是千里飘香,老远就可以闻见奶油或巧克力的香味,2元钱买一大袋,边走边吃,再到商城里逛逛时装店,时尚和美食同在,人生一大乐趣也! , 还旱桥的大虾子也很好吃! 一中门口的饼包里脊肉,加米线也是异常之可口!各位看家有空也可以小尝一下哦~~ 我觉得藕稀饭也不错呀,只不过现在卖的人太多了,搞不清楚哪一家好吃,不过最近我有发现一个卫生不错,味道也不错的,只不过摊点不固定,因为他是推着走的.在黄山路和二院附近的人有口福了.是个中年人,他家是芜湖市第一个卖藕稀饭的. 芜湖新的小吃场所:晚上八点以后,新华书店楼下。   有歪子炒饭,有凉粉,有麻辣涮,有啤酒,有小炒,有面皮,有炸鹌鹑,有酒酿水籽,有赤豆糊等等。  南陵界山老鸭汤、弋江三老太羊肉锅子。吃后令人难忘。 还有绿影新村的猪蹄爪子。。。。。。每天都要排队买! 想吃鱼的朋友还有一个好去处:桂花桥鱼庄。 那里给你提供30种以上新鲜的长江水产:野生的江鳜鱼、草鞋底、回鱼、化鱼、野生老鳖。。。。。。 美食城皖医出口的马路对面赵窑村凉粉(一对老夫妇操持)真是一绝,味道独特美极了! 双桐巷口的百花的烤羊肉味道不错,就是要自己加工一下,多放点油,味道才更棒 …~~。 一中小金,小高家渣肉蒸饭和豆脑;二院后门老头的八宝稀饭; 芜湖一职高对面有家烤兔子肉店,味道很好的,妙极了! 花园街888面馆。凤上坡的随意餐。枣园的麻辣烫。 糖炒板栗,没有什么名牌,没有什么老字号,不管是哪家的,关键是要材料好。只要板栗品种好,味道正,谁炒都一样好吃。---又香又甜,又细又糯---好吃得很哪。 ---好吃得很哪。

  • 请问天津河北区有哪些火锅小店?天津河北区有哪些火锅小店?不要很大,味道好,价格适中,请各位多指点。

    在河北区王串场,富强道上,五号路、六号路之间,新开了一家塞上居火锅,味道不错,老板很和气,而且正在促销。

  • 火锅鸡怎么作?老婆酷爱吃火锅鸡,没办法.为了少花钱自己学着作,请会的老师们不吝赐教!~

    火锅鸡的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,火锅鸡是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,火锅鸡以辣椒 为主要材料,烹饪以火锅为主,口味属于,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看,相信您一定会成功! 火锅鸡的制作材料: 主料:鸡500克 调料:盐5克,辣椒(红、尖)15克,辣椒(红、尖、干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克 火锅鸡的做法: . 将三黄鸡去毛、肉脏,整理干净; 2. 三黄鸡下沸水锅中出水,捞起备用; 3. 锅中下油烧至五成热后,放入糍粑海椒、豆瓣,用中火慢慢炒出味; 4. 再下入干辣椒节、花椒,用中火炒出味; 5. 加入鲜汤烧开,加入五香料,熬制成辣卤; 6. 最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。

  • 烧烤创业怎么开始?

    一:选好加盟商——北京串工厂 二:烧烤设备——串工厂多功能烧烤小吃车 三:烧烤技术——北京串工厂提供免费技术培训 四:店面——租一间当地的店面 五:人群——最好在学校附件或人群密集的地方

  • 无烟烧烤设备在哪里购买?

    北京串工厂无烟烧烤设备专卖!在网上搜串工厂就找到了

  • 济南大连烧烤的位置

    王官庄站,下车向北200米路东就是了。

  • 买进口美食需要注意哪些问题?

    买进口美食需要特别注意日期。目前国际食品日期标准还未能够统一。在购买进口食品前,建议仔细核对生产日期与到期日期,选购一些保质期长的食品。本人在日全食网站订购食品,那里的客服多次提醒过。另外,产地也要格外注意,看是否与英文标注一致。

  • 怎么选购进口美食?

    建议去日全食进口美食网看看,里面有导购,还有产品介绍。

  • 高分跪求!—快速寻找美食的网站!!越多越好,我给分

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特产

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云南小吃

  • 大理丽江云南有什么特色小吃?

    大理丽江都属于云南,如果是指云南的这两个地方的话:过桥米线,小锅米线.鸡丝凉米线 烧饵块、金土锅过桥米线 火王烧臭豆腐、腾冲洱丝、豆鑫面食 烧饵块、炸洋芋条、个旧烧烤 大理好吃的也很多,在古城里就可以看得到,烧饵块(比昆明的好吃),喜州粑粑、巍山耙肉洱丝、烤乳扇、凉拌豌豆粉 洱海鱼、凉拌青蛙皮、凉拌生皮。 丽江我觉得没有什么特别好吃的,炸米肠、鸡豆凉粉 油炸小鱼串.

  • 云南的特色小吃云南有哪些特色小吃,要著名的.

    封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳,<br/><br/>云南特色小吃--鸡豌豆凉粉<br/><br/>过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;<br/><br/><br/>云南特色小吃1.小鸡煮稀饭小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。

  • 云南有什么好吃的(街头小吃)

    主要看你去什么地方了 我觉得昆明的小吃最多也很好吃 云南每个地方的小吃 昆明基本都有 街头小吃最主要的凉米线啊 烧豆腐啊 炸洋芋啊 凉粉啊 等等 数不胜数 你还是亲自来试试吧

  • 云南著名的小吃介绍,急用

    1、过桥米线<br/><br/><br/>  过桥米线<br/><br/>  过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。<br/>  进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。<br/><br/>  2、宣良烤鸭<br/><br/><br/>  宣良烤鸭<br/><br/>  宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。<br/><br/>  烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。<br/><br/>  3、汽锅鸡<br/><br/><br/>  汽锅鸡<br/><br/>  汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。<br/><br/>  汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。<br/><br/>  加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。<br/><br/>  4、荞面包子<br/><br/><br/>  荞面包子<br/><br/>  荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。<br/><br/>  荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。<br/><br/>  荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。<br/><br/><br/>  5、洋芋粑粑<br/><br/><br/>  洋芋粑粑<br/><br/>  洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。<br/><br/>  将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。<br/><br/>  6、路南乳饼<br/><br/><br/>  路南乳饼<br/><br/>  路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等,盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成块状,一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色,表面有油质,无酸味。民间将乳饼放入罐内密封,可存放半年不变质。乳饼的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切丝炒肉,还可生吃,切成片与火腿片相间,即可制成闻名的云腿乳饼罐头。<br/><br/>  由于乳饼营养丰富,味道鲜美,食用方便,可烹制成各种美味菜肴,加之制作简单,容易保存,深受人们喜爱。<br/><br/>  7、滇八件糕点<br/><br/><br/>  滇八件糕点<br/><br/>  昆明风味糕点,系选用具有地方特色的原料,采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。<br/><br/>  每盒装八件,有八个品种、八种口味,故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特,包装精美,为馈赠佳品。<br/><br/>  8、紫米八宝饭<br/><br/><br/>  紫米八宝饭<br/><br/>  紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红,做成饭粥后色更鲜艳,故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜,粘而不腻,补血益气,暖脾胃,适应于胃寒痛,消渴,夜多小便等症,以之配草药可治跌打刀伤。<br/><br/><br/>  9、盐饼子<br/><br/><br/>  盐饼子<br/><br/>  盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种,以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵,加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂,每个小剂中间包上五分这一椒盐面团,用擀面杖经过反复叠、压擀,呈斧头形,用平底锅上火,锅底布少量植物油,下入生坯用小火烙至两面金黄。<br/><br/>  由于盐饼子用的是发酵面团,成品形膨松柔软,外皮香酥焦脆,有不太明显的酥层,内部软和化腻,口味酥香微麻。如是甜馅,则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅,香甜可口。<br/><br/>  10、玫瑰米凉虾<br/><br/><br/>  玫瑰米凉虾<br/><br/>  米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,入口冰凉。<br/><br/>  11、抓抓粉<br/><br/><br/>  抓抓粉<br/><br/>  抓抓粉,是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润,富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故有此名。<br/><br/>  12、豌豆粉<br/><br/><br/>  豌豆粉<br/><br/>  豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。<br/><br/>  豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。

  • 丽江有什么好吃的小吃,或者比较有名的小吃店~我12号要去云南,麻烦各位给点意见!~<br/>吃得好吃,回头给加分!!~谢谢各位啊~

    丽江的鸡豆凉粉,烧烤,还有象山的腊排骨是最有名的!山药鸡火锅都很好吃的!!<br/>希望你来丽江玩的开心!有什么问题可以问我!

  • 问个美食的问题,云南的小吃最美味的是什么?

    过桥米线啊,我在外地的旗鼓村米线里吃过好多次,非常美味8、问个美食的问题,在云南最好吃的小吃是什么?

  • 云南大理的名小吃是什么

    首推“大理砂锅鱼”: <br/>  选用祥云出产的好砂锅,洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多采的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫,锅中沸滚,飘红映绿,色彩绚丽,清香扑鼻。趁热食用,鱼肉滋嫩、味道鲜美,营养丰富。这道名菜的来历,相传于一则轶事:很久以前,大理城有一家饭店名叫“山海酒家”,生意十分兴隆。店里有一个名叫张小三的穷堂相,每天把有钱人吃剩的菜,装在砂锅里带回去煮给家人吃。一日,一富商在店中大宴宾客,剩下些海参、蹄筋、鱿鱼、火腿、冬菇、玉兰片等菜,张小三将它们一揽包干,统统倒进砂锅,带回家中。正巧家人从洱海里捕到一条鱼,他便把鱼剖洗干净放进砂锅同剩菜一同煮,全家人吃后都觉得味道格外鲜美可口。张小三茅塞顿开,自办了专卖砂锅鱼的饭店,结果卖出了名,砂锅鱼从此成为大理白族风味的佳肴。当然,现在你在昆明或大理品尝到的砂锅鱼,其鱼不仅从石缸或玻璃水池里活捞现制,而且琳琅满目的配料:嫩鸡片、鲜肉片、火腿片、玉兰片、腰片、肝片、海参、鱿鱼、蹄筋、各菇、豆腐。胡萝卜、白菜心、蛋饺等等,都非残羹冷炙,而是新鲜精制的,这样,才确保了砂锅鱼的特质——鲜。由于砂锅保温好,上桌后鲜场翻滚,香气弥漫,真把个三月街、绕山灵和热烈气氛带上了筵席。 <br/>  二推“弥渡卷蹄”: <br/>  弥渡卷蹄像弥渡山歌一样闻名三迤,成为白族人民的传统美食,素以色鲜味美、食法多样、易于贮存深受各族人民喜爱。它以新鲜猪腿为主料,胡椒粉、草果粉、八角粉、茴香粉、红米、白酒、食盐等为配料,先腌后煮,精制而成,可用绵纸严密包裹好,悬挂起来,随吃随取,一次吃不完,可将其余部分重新包好悬挂,十月余色味不变。弥渡卷蹄食法多样,或蒸吃、或煮吃、或煮后凉吃,或单食,或配菜烹制,皆醇香可口,佐餐下酒均直。更令人悦目的是那胭脂红的色彩,比之金钱时花,别有一番南疆浓情的意蕴,令人想到朵朵金花俏丽的小脸蛋,不禁赞叹大理山美、水美、人美、情更美了。 <br/>  三推“木瓜鸡”: <br/>  木瓜酸而可口,从仲春花落结实开始,到中秋瓜熟蒂落,木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜,生津止咳,开胃健脾,极受老、中、青欢迎。木瓜也用来泡酒,具有舒筋、祛湿、除筋脉拘挛的药用功效。因此,大理州云龙县一带,用其盛产的酸香可口的木瓜烧鸡来防病治病补身,也用来招待远方来客,为客人消疲解乏,强筋健胃。木瓜鸡所用之鸡,必以1500克左右的仔鸡为主料,宰杀腿毛清洗干净后,斩为小块,放入烧热的香油锅里翻炒后,加盐放水煮至七成熟时,加入削皮切丝的木瓜继续烧至鸡肉酥嫩,再加入胡椒粉、草果粉即成。木瓜鸡,汤、肉酸香,味清纯,毫无油腻之感,食后令你胃口大开,通体舒坦。 <br/>  四推“邓川乳扇”: <br/>  邓川水草丰茂,白族、汉族,家家户户几乎都养奶牛,故有“乳牛之乡”的称誉。以牛乳制成的“邓川奶粉”,是云南省最优质的奶粉,而身着白族衣服的大嫂卖的邓川乳扇,是家喻户晓的名特食品。它携带方便,造型特殊,食用也方便,烤、炸、凉吃均可,甜、咸都适宜。乳香沁脾,酥脆泡松,是下酒好菜,也是名特小吃。 <br/>  五推“喜洲粑粑”: <br/>  它是洱海边历史名城喜洲的一种小吃。用麦面做成。无论甜、咸,制时皆用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄,烤香直至烤酥。因此,喜洲粑粑的香酥而又软和受人喜爱,且层次分明,宛若苍山十九峰十八洞,美色可餐。 <br/>  六推“鹤庆猪肝炸”: <br/>  这是一道佐餐的荤腌咸菜。用猪肝。猪肚、猪肠子等内脏切碎加粗磨的辣椒面、花椒、八角、草果、浓盐等佐料潮腌而成,汁液成辣,鲜味香浓,摄一小碟蒸熟,一层红油飘然而出,一阵肉香扑鼻而来,引得人口水滴,用筷子挑一点尝尝,咸、辣、香,好一碟开胃的咸菜!烈日般的红色,真如白族人豪放、开朗的性格。敢吃鹤庆猪肝,才真爱白族“金花”、“阿鹏”、大爹、大妈。 <br/>  七推“诺邓火腿”: <br/>  云龙县心灵手巧的白族妇女胶制的话邓火腿是云南除宣威火腿、鹤庆圆腿之外的三大名腿之一,早在前清时代就经“南方丝绸之路”出口缅甸、印度、越南等东南亚国家。用诺邓出产的“锅底盐”路制诺邓肉质细、油脂薄、瘦肉多的猪后腿,真是相得益彰。用诺邓火腿烹制的菜肴有几十种之多,皆色香味美。最简单明了的如火腿荷包蛋,在煎得半熟的鸡蛋上放上一片肥瘦相间的诺邓火腿,反转再煎至火腿熟即成,外焦里嫩。色泽金黄,香气沁脾,是“老外”流连银苍玉洱最喜食的菜肴,不亚于法、意名馔。复杂点的如烧火腿,将煮至熟而不烂的火腿捞出去皮,穿在铁叉上在粟炭火盆上烧烤,边烤边用鸡毛刷蘸鸡蛋清与蚕豆粉调成的糊于其表面,烤呈黄色后再刷,如此三遍,然后将烤黄的火腿切成片码盘。三番五次的烤、切,终于把一块火腿全部分解成片,盘中一时满堆“黄金”,拈一片,皮酥脆,肉肥而不腻,味鲜香浓郁,人口化渣,真神奇也。野味家制,家肴野烹。

  • 云南昆明有哪些好吃的小吃?

    过桥米线,乳饼,小锅米线,烧饵块,气锅鸡,老奶洋芋,米凉虾,玫瑰木瓜水,豆焖饭,洋芋焖饭,抓抓粉,多哟,去昆明旅游一番,吃好吃的,玩好玩的,保你玩得开心!

  • 请问云南学小吃哪个学校好

    云南学小吃哪个学校,我知道云南新西南技工学校。

  • 请问云南新西南技工学校学小吃好吗?

    应该来说还算可以 ,我哥上的那现在自己开了一家小吃店呢!生意很火爆

  • 我想在广东东莞卖云南凉卷粉和凉虾饵块之类的小吃应该

    找学校或者人流密集的地方,你的小吃最好可以很快做好不要让人久等的。最后做点有特色吸引眼球的噱头。

  • 云南著名的小吃介绍,急用

    1、过桥米线<br/><br/>  过桥米线<br/>  过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。<br/>  进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。<br/>  2、宣良烤鸭<br/><br/>  宣良烤鸭<br/>  宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。<br/>  烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。<br/>  3、汽锅鸡<br/><br/>  汽锅鸡<br/>  汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。<br/>  汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。<br/>  加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。<br/>  4、荞面包子<br/><br/>  荞面包子<br/>  荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。<br/>  荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。<br/>  荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。<br/><br/>  5、洋芋粑粑<br/><br/>  洋芋粑粑<br/>  洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。<br/>  将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。<br/>  6、路南乳饼<br/><br/>  路南乳饼<br/>  路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等,盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成块状,一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色,表面有油质,无酸味。民间将乳饼放入罐内密封,可存放半年不变质。乳饼的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切丝炒肉,还可生吃,切成片与火腿片相间,即可制成闻名的云腿乳饼罐头。<br/>  由于乳饼营养丰富,味道鲜美,食用方便,可烹制成各种美味菜肴,加之制作简单,容易保存,深受人们喜爱。<br/>  7、滇八件糕点<br/><br/>  滇八件糕点<br/>  昆明风味糕点,系选用具有地方特色的原料,采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。<br/>  每盒装八件,有八个品种、八种口味,故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特,包装精美,为馈赠佳品。<br/>  8、紫米八宝饭<br/><br/>  紫米八宝饭<br/>  紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红,做成饭粥后色更鲜艳,故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜,粘而不腻,补血益气,暖脾胃,适应于胃寒痛,消渴,夜多小便等症,以之配草药可治跌打刀伤。<br/><br/>  9、盐饼子<br/><br/>  盐饼子<br/>  盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种,以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵,加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂,每个小剂中间包上五分这一椒盐面团,用擀面杖经过反复叠、压擀,呈斧头形,用平底锅上火,锅底布少量植物油,下入生坯用小火烙至两面金黄。<br/>  由于盐饼子用的是发酵面团,成品形膨松柔软,外皮香酥焦脆,有不太明显的酥层,内部软和化腻,口味酥香微麻。如是甜馅,则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅,香甜可口。<br/>  10、玫瑰米凉虾<br/><br/>  玫瑰米凉虾<br/>  米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,入口冰凉。<br/>  11、抓抓粉<br/><br/>  抓抓粉<br/>  抓抓粉,是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润,富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故有此名。<br/>  12、豌豆粉<br/><br/>  豌豆粉<br/>  豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。<br/>  豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。

  • 云南昆明的特色小吃在哪

    金碧路祥云街的祥云美食城(距离南屏街不远,约500米左右),里面的小食胜在种类多,昆明有名的小吃在那都能找到,且价钱不贵,价格比较亲民。官渡古镇。。。。还是不要考虑了

  • 云南大理当地有名的小吃有哪些?在哪可以买到这些小吃?

    扒肉饵丝、烧饵块、夹沙乳扇、喜洲粑粑、凉豆粉、雕梅(话梅)。

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辽宁小吃

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