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请问谁知道做蛋糕用的低粉在哪能买到

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请问谁知道做蛋糕用的低粉在哪能买到


        

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  • 2005-05-20 00:24:29
    低粉就是低筋面粉,超市、粮油店一般有卖的,袋子上标的是低筋粉或蛋糕粉或糕点粉。
    因为低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整,所以做海绵蛋糕用低粉。如果做油脂蛋糕就应选用中粉。

    a***

    2005-05-20 00:24:29

其他答案

    2005-05-20 11:58:04
  •     普通面粉也能用。
        普通面粉加10-20%淀粉,用筛子筛3-4遍。就可做蛋糕。

    林***

    2005-05-20 11:58:04

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