红烧：先把鸭子洗净切块，锅子中加水、葱姜煮开把鸭块出水别忘了加料酒哦。
出过水的鸭块用凉水冲洗干净，在炒锅中加如鸭块酱油、水（盖过鸭块）、桂皮、八角、枸杞、茶叶、冰糖、煮至鸭熟汤汁收干加香油少许就可以出锅了。
3-5鸭子年的老鸭加芋艿虫草煮汤也是很好的哦！
答：烤鸭烤制过程会消除鸭子的部分脂肪，如果在烹制之前用叉子在鸭子皮肤上戳几下，或者在旋转烤肉架上烤制，脂肪会流失得更多。如果以160℃的温度进行烤制，500克鸭肉需...详情>>
答：好象有详情>>
