红色和黄色的西红柿那种营养好?
黄番茄不过是承袭一般红番茄的特性——低热量、高纤维,能带来饱足感而帮助人少吃,至於它的茄红素,有些专定认为可能还比红番茄低,因为颜色较淡。 黄番茄,茄红素含量并不高,其他营养素则和红番茄差不多。 番茄,曾在2002年1月荣登美国《时代》杂志「十大风云食物」的榜首。
果然,在去年一整年,掀起一波又一波的热潮,一直到现在,方兴未艾。 先是黄番茄在市场引起热卖,因为名主持人于美人公开宣称,黄番茄能够减肥。一时间,想要瘦身的人都趋之若鹜,一颗100元的黄番茄都有人买。经过许多营养师与专家的澄清,终於水落石出,原来它不过是承袭一般红番茄的特性——低热量、高纤维,能带来饱足感而帮助人少吃,至於它的茄红素,有些专定认为可能还比红番茄低,因为颜色较淡。
之后,番茄汁又掀起另一波热潮。原来,架上只有一、两款咸番茄汁,不到两个月光景,就涌进了二十几种新的甜口味。在饮料区,尽是一瓶又一瓶的番茄汁,美艳动人,加上电视广告强力促销茄红素的好处。好像,再不喝就落伍了。 的确,茄红素(lycopene)经过这几年的研究,不断被证实,它能提高人体的免疫力,对抗自由基对细胞的破坏,减少癌症发生,特别是男性的摄护腺癌。
但日前消基会又公布了一份调查报告,显示市面上24种番茄汁,钠含量和热量可能过高,要注意使用。
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>