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鸡蛋能保存多久?

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鸡蛋能保存多久?


        

基石675

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  • 2008-07-15 20:24:59
    蛋壳完整的鸡蛋,在不损坏其表层的角层保护膜,放在温度为6——10℃的情况下,一般能保持2——3个月时间。但是,洗过的鸡蛋,蛋壳外面的保护膜就会被破坏,腐败菌会乘虚而入,易使鸡蛋蛋白质变质,失去食用的价值。所以需要贮存的鸡蛋不能洗,更不能损坏蛋壳。 
    鸡蛋的外壳脏这是事实,但是若用水把鸡蛋冲洗一遍,蛋壳是干净了,却不能保存长久,很快就会变质。

    123324...

    2008-07-15 20:24:59

其他答案

    2008-07-15 21:16:31
  • 两个月吧,总之别把鸡蛋当成罐头就行了.

    121013...

    2008-07-15 21:16:31

  • 2008-07-15 20:29:58
  • 鸡蛋不可与其它食品放在一起,应该放在专用的蛋盒里。 放入冰箱前最好先用放了少量醋水洗一下,便可保存120天。 
    在没有冷藏的情况下,由于情况复杂,跟季节、地域都有关系,不好说 
    以下是鸡蛋保鲜法 
    ①在盐水里泡一下,可保鲜几个月 
      ②将鲜蛋洗净,在沸水中浸烫半分钟,晾干密封,可保存数月 
      ③在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰,将蛋小头朝下竖放 
      ④在盛器底层放2寸厚的清洁豆类,排一层蛋,大头向上,再铺一层豆,可保存数月 
      ⑤在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林,可阻止细菌侵入,延长保鲜时间 
      ⑥将蛋浸在2~5%的明矾水溶液中,可保鲜较长时间 
    

    BQLuBk...

    2008-07-15 20:29:58

  • 2008-07-15 20:26:50
  • 0度保鲜的话,可以一两个月 
    

    blogat...

    2008-07-15 20:26:50

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