鲜重是生活状态下的水，如新鲜蔬菜。 干重是失去自由水下的状态，如脱水的蔬菜（方便面中的）。干重不等于没有水，而是没有自由水，是有结合水的！
鲜重是指细胞在自然状态下的重量
鲜重是指刚采摘下来的水果或蔬菜等，没有水分的散失时称的重量,如:新鲜荔枝,新鲜草莓等. 干重是脱水以后的水果或蔬菜等,如:葡萄干,干木耳等.
鲜重是指细胞在自然状态下的重量 干重就是细胞脱水咯
鲜重算水了，干重的话没算水。
答：种子萌发成幼芽过程中的干重减少，因为分解释放能量用了。 干重就是除去了水分的部分。 种子萌发成幼芽过程中的鲜重增加，因为吸收了水分。 鲜重就是包括了其吸收的水分...详情>>
