带鱼有鳞吗?银白色的那层是什么?是洗掉还是吃了?

1263545857 2008-05-26

					
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好评答案

带鱼有鳞,那层银白色的就是带鱼有鳞。吃带鱼时,不必刮掉带鱼的鳞(也包括那层白醭),因为带鱼的鳞不仅有丰富的蛋白质、铁、碘、钙等营养素,还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸,而这些物质具有防止人体动脉硬化的功能。洗掉可惜。 
 
 

						
2008-05-26
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    当然有磷啦,由于磷片很小看不清,银白色那层就是,可以食用的,不过有些腥味的,做时依个人口味吧,不过吃有好处的,含高蛋白,有助于补钙的。

    2008-05-26

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  • unugi

    完全看自己的口味,有些爱吃鱼的人会认为带着鳞更鲜,而有些人则认为太腥不好吃,你还是自己都试试吧。

    2008-05-26

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