清热解毒汤
1、百合蜜枣汤
用料：猪 肺 １个、百合 ４钱、蜜枣 ６粒、光杏仁 ５钱
制法：（１）将猪肺用水洗净，沥干后切成小块。
（２）煲内盛适量清水，猪肺和药材一起放入，煮约４小时,调味即可饮用。
功效：百合能清热止咳，补中益气，能治肺和气管出血。
2、雪梨瘦肉汤
用料：雪梨 1个、密枣 3粒、冰糖酌量、瘦肉4两、麻黄1钱半、南北杏3钱
制法：（１）将雪梨切成４块，只去心和核，不用去皮。
（２）放适量清水，用料一起放入煲内，煮约３小时； 加冰糖，再煮５分钟便可饮用。
功效：雪梨能清热降火，此汤可治肺燥久咳和热性哮喘。
3、椰子鸡肉汤
用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许
制法：（１）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。
（２）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至３小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。
功效：清暑解热。
4、丝瓜瘦肉汤
用料：丝瓜半斤 、瘦肉5两、 油盐酌量
制法：（１）用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。
（２）煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约１小时，调味即可。
功效：丝瓜性凉味甘，能清热化痰，凉血解毒。
5、紫菜瘦肉汤
用料：紫菜５钱、 瘦肉 ４两、 油 盐酌量
制法：（１）先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。
（２）用适量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲内,煮滚后调味,再煮片刻便可饮用
功效：紫菜味甘咸性寒，能清热利尿，软坚化痰，也可治疗水肿和 脚气等病
6、苦瓜瘦肉汤
用料：苦瓜5两、瘦肉3两、 油盐酌量
制法：（１）苦瓜洗净去核，切成小块；瘦肉洗净切片。
（２）用适量清水，先放苦瓜；用猛火煮滚，见苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油盐调味便可。
功效：苦瓜味苦、寒，含多种氨基酸，明目解毒。
