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请问,80岁的老人冬天吃什么食物比较?

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请问,80岁的老人冬天吃什么食物比较?

请问,80岁的老人冬天吃什么食物比较好

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    2014-11-18 17:52:24
  •   在寒冷的天气中,该如何调整我们的饮食呢?中医养生学告诉我们,应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气,促使体内阳气升发,这样,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。
        根据食物中所含营养素的不同和个体需求的不同,冬季膳食应具有以下特点:
        多吃主食,适当吃点羊肉、鹌鹑和海参等食物。
      蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素,所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果最好。
           怕冷与缺少钙和铁有关。钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。
      含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。     人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素,它能加速人体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒。
      而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌,含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。     动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化,增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。
      维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。     芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大,蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。
      因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。     吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱,它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高御寒能力。
           总之,人们应当根据自身状况,在冬天多吃一些温热补益的食物,这样才会有益于身体健康。 。

    袁高飞

    2014-11-18 17:52:24

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