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担仔面会啥不叫蛋仔面要叫担仔面?

担仔面会啥不叫蛋仔面要叫担仔面?

为啥

全部答案

  • “担仔”即闽南语“挑肩担”之意。 担仔面的创始人是台湾洪芋头老先生,并於清光绪21年创立度小月担仔面。因台湾夏季是台风季节,洪芋头无法出海捕鱼,他只好另谋生计。到市集挑担贩卖起了福建老家的肉燥面。贴补家用,挑担一头是锅和灶、一头是面或米粉。没想到不仅养活自己,也开始了百年的卖面事业。

    “担仔”即闽南语“挑肩担”之意。 担仔面的创始人是台湾洪芋头老先生,并於清光绪21年创立度小月担仔面。因台湾夏季是台风季节,洪芋头无法出海捕鱼,他只好另谋生计。到市集挑担贩卖起了福建老家的肉燥面。贴补家用,挑担一头是锅和灶、一头是面或米粉。没想到不仅养活自己,也开始了百年的卖面事业。 收起

    140927...

    2008-02-25 17:04:47

  • 担仔面,正宗的百年老店就在台南市,行号叫做“度小月担仔面”,在台湾无人不知,而且只此一家,别无分号。店堂陈设一直保持传统风貌,没有高桌大椅,全是小台矮凳,客人步入店堂,围炉而坐,一边看伙计现场调制,一边闲话“度小月”的历史。90多年前,台南有个叫洪芋头的人,以捕鱼为生。但是每年的5月到8月间,却是台风肆虐的时节,根本没办法出海。于是,他只好另谋生计,挑起一头是锅和灶、一头是米粉和面的担子,卖起了福建老家的肉燥面。因为每年的这段时间,被渔民叫做“度小月”,所以洪芋头的面也被称作“度小月担仔面”,一直流传至今。 挑着担子卖的面,所以就叫了担仔面!

    担仔面,正宗的百年老店就在台南市,行号叫做“度小月担仔面”,在台湾无人不知,而且只此一家,别无分号。店堂陈设一直保持传统风貌,没有高桌大椅,全是小台矮凳,客人步入店堂,围炉而坐,一边看伙计现场调制,一边闲话“度小月”的历史。90多年前,台南有个叫洪芋头的人,以捕鱼为生。但是每年的5月到8月间,却是台风肆虐的时节,根本没办法出海。于是,他只好另谋生计,挑起一头是锅和灶、一头是米粉和面的担子,卖起了福建老家的肉燥面。因为每年的这段时间,被渔民叫做“度小月”,所以洪芋头的面也被称作“度小月担仔面”,一直流传至今。 挑着担子卖的面,所以就叫了担仔面!收起

    九子河畔

    2008-02-20 22:52:24

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