食物中毒的预防方法有哪些？

具体如下：(1 )遵守食物处理三原则：清洁：食物应彻底清洗、调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁。 迅速：食物要尽快处理、烹饪供食，做好的食物也应尽快食用。加热与冷藏：超过70℃以上细菌易被杀灭，以下可抑制细菌生 长，-18℃以下则不能繁殖，所以食物之调理及保存应特别注意温度控制。(2) 养成个人卫生习惯，调理食物前彻底洗净双手。(3) 手部有化脓伤口，应完全包扎好才可调理食物（伤口勿直接接触食...

具体如下：(1 )遵守食物处理三原则：清洁：食物应彻底清洗、调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁。 迅速：食物要尽快处理、烹饪供食，做好的食物也应尽快食用。加热与冷藏：超过70℃以上细菌易被杀灭，以下可抑制细菌生 长，-18℃以下则不能繁殖，所以食物之调理及保存应特别注意温度控制。(2) 养成个人卫生习惯，调理食物前彻底洗净双手。(3) 手部有化脓伤口，应完全包扎好才可调理食物（伤口勿直接接触食品）。(4) 不食用发霉的食物。